Boršč s kačicami, hríbmi a sušenými slivkami v tlakovom hrnci Oursson MP5005

[Režim dusenia, tlak 3, čas 1 hodina a ukončenie pripravenosti]

Boršč s kačicami, hríbmi a sušenými slivkami v tlakovom hrnci Oursson MP5005

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kačica	- porcie pre 4-5 porcií
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Sladká paprika	½ ks červená
Koreň petržlenu, zeler	kúsok
Biele huby	4 veci. malý, používaný mrazený
Biela kapusta	kúsok asi 200 gramov
Čerstvé zemiaky	2 ks stredný
Červená repa	2-3 ks malý
Čerstvé červené paradajky	1-2 ks stredná. Použité konzervované červené paradajky vo vlastnej šťave
Sušené slivky	- 2 ks na jednu porciu
Korenie, papriková zmes	1 lyžička
biely cukor	podľa chuti, asi 1-1,5 lyžičky.
Ľahký balzamikový ocot	- asi 1 polievková lyžica. l. ochutnať
Zelerové listy	hrsť
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l. na vyprážanie
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Najskôr vyprážam boršč. Do hrnca tlakového hrnca nalejem rastlinný olej, zohrejem ho v režime Pečenie, potom dám nakrájanú cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, koreň petržlenovej vňate, štipku soli, zmes papriky a dusím niekoľko minút. Potom pridáme nasekané šampiňóny, ešte trochu podusíme, kým sa tekutina neodparí.
• 
• 
• Zakážte režim pečenia.
• Pridajte na panvicu nakrájanú kapustu
• 
• , Hranolky, kačacie mäso, podľa chuti soľ, voda asi 1,5-2 litra, vystavujem Režim dusenia, tlak 3, čas 1 hodina a ukončenie pripravenosti... Mäso dať kačacie stehná 2 ks. z mrazničky, tak som použil režim Simmer. Vypnite režim, nenechávam ho na kúrení.
• Porciovanie zeleniny som urobil pomocou mixéra Phillips 1669 a niekto sa ma spýtal, ako povedú zeleninu v porte po tepelnej úprave.
• Zobrazené: zelenina podusená a naplnená vodou a hotový základ pre boršč po hodine dusenia
• 
• Kým sa pripravuje hlavná časť boršču, robím vyprážanie z červenej repy. Vložím na panvicu nakrájanú cviklu, zalejem vodou, aby som cviklu a korpus takmer zakryl, kým nebude uvarený do polovice a tekutina zovrie.
• 
• Teraz pridám malé paradajky z nádoby, vidličkou ich naklepem, slivky nakrájam na polovice, soľ, cukor, ocot, ochutím a dusím, kým sa tekutina neodparí. Sušené slivky zalejte krátkodobo horúcou vodou a opláchnite, ale dlho nedržte, aby nestratili tvar.
• 
• Zapnite tlakový hrniec v režime Cook s otvoreným vekom, vložte do borschovej vňaťky pečenú cviklu, nakrájané listy zeleru, priveďte do varu a povarte ich 1-2 minúty.
• 
• Odpojte panvicu, zakryte ju a nechajte variť.
• Hotový boršč nalejte do tanierov, pridajte kyslú smotanu a dochuťte!
• 

Poznámka

Rovnako ako rôzne možnosti boršču, vynikajúce! Cítite, ako sú hríbiky, ako aj smažené na sladkokyslej červenej repe. Páči sa mi to!
Odporúčam milovníkom najrôznejších borščov!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[Tan!]

Budem dlho variť boršč s kačicou - nebol som poctený!
A toto je len skutočné majstrovské dielo a jeho chuť je taká bohatá. Skvelé, Tan!
Veľmi zaujímavý recept, ďakujem.

Áno, na ulici je teraz zima, oooo boršč, určite to chce. Varím si bez kačiek. Ale pridám sušené slivky. Tatiana, ďakujem

[Dievčatá]

Dievčatá, POĎAKOVAŤ!!!!

Marína, Dlho som sa tiež naladil na kačicu, ale tu som vyliezol do mrazničky, a tam ... vytvorili sa dve kačacie časti, v podobe nôh - no, hneď to dozrelo

Áno, chcel som niečo horúce! Tatyana, no, namiesto kačacích húb aspoň pridaj! Alebo ich Parker nerešpektuje?

[Tatyana]

Áno, chcel som niečo horúce! Tatyana, no, namiesto kačacích húb aspoň pridaj! Alebo ich Parker nerešpektuje?

Pridám huby, len nie biele. A pravda je, že so studenou horúcou polievkou som chcel na chlieb aj horčicu alebo nastrúhaný chren ... mmmm ...

Borshchik je veľmi chutný. Páčil sa mi strih na Filipka. A nastrúhaná kapusta s mixérom? Príprava na nákup

[Luda]

Borshchik je veľmi chutný. Páčil sa mi strih na Filipka. A nastrúhaná kapusta s mixérom? Príprava na nákup

Luda, POĎAKOVAŤ!!

Áno, všetko som krájal v produkcii Phillips 1669, špeciálne som pre vás vytvoril fotografiu, aby ste videli kvalitu krájania s rôznymi prílohami: kocky, drvič (kapusta), strúhadlo (mrkva). Ako na každé zariadenie, na ktoré si treba zvyknúť, ale nateraz sa vám hračka páči
A to som ešte nakrájala jablká na zaváranie na kocky

Hotový boršč nalejte do tanierov, pridajte kyslú smotanu a dochuťte!

Takýto ušľachtilý boršč sa dá iba ochutnať!
Určite to urobím, možno môžem vymeniť iba kačicu za morku. Kačky akosi nebývajú doma
Tatiana, ďakujem!

[Galinka]

Takýto ušľachtilý boršč sa dá iba ochutnať!
Určite to urobím, možno môžem vymeniť iba kačicu za morku. Kačky akosi nebývajú doma
Tatiana, ďakujem!

Galinka, POĎAKOVAŤ!!!

Áno, kačica nejako ladí so sušenými slivkami a v mrazničke boli pozostatky bývalého luxusu. Takže môžete dať moriaka, hlavne krídla, je veľmi vhodný

Včera som si nabral mozog: ako boršč s kačkou. ktorý je v mrazničke, uvaríme. A tu je taký nádherný recept! Správca, ďakujem pekne!
Takže kačica môže byť okamžite zmrazená, z mrazničky, vložená do hrnca na varenie? A nemáme hríbiky .... iba šampiňóny na trhu. Dajú sa vymeniť alebo je to potom lepšie bez ohybov?

[Lily]

Včera som si nabral mozog: ako boršč s kačkou. ktorý je v mrazničke, uvaríme. A tu je taký nádherný recept! Správca, ďakujem pekne!
Takže kačica môže byť okamžite zmrazená, z mrazničky, vložená do hrnca na varenie? A nemáme hríbiky .... iba šampiňóny na trhu. Dajú sa vymeniť alebo je to potom lepšie bez ohybov?

Ako užitočné je strčiť kúsky mäsa do mrazničky, vidíte, a budú sa hodiť!
Áno, môžete dať kačicu do boršče a nakrájať ju na porcie. Čas varenia bude závisieť od množstva studeného mäsa. Mal som iba dve nohy, tak som nastavil čas na 1 hodinu, mäso bolo dobre uvarené. Ak je mäsa viac, môžete čas zvýšiť na 1,10 - 1,20 s prihliadnutím na nárast tlaku.
Huby je možné ochutnať. Ale najlepšia vec sú samozrejme hríbiky! V mrazničke vždy chovám malú zásobu prírodných húb. Naše hríbové huby sa často predávajú na sepermarkete, čo veľmi pomáha, keď nie sú k dispozícii žiadne zásoby.

Lily, varte pre zdravie! Je to chutné!