Sushi maki „šach“

[Krab snehový]

Sushi maki „šach“

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Ryža na sushi
Nori morské riasy
Plnka na rolky	podľa výberu
Gary	ochutnať
Sovia omáčka	svetlo
Wasabi	ochutnať

Metóda varenia

• Pripravíme si vašu obľúbenú sushi ryžu:
• 
• Na makisu pokryté potravinovou fóliou položte jednu polovicu plátku nori a na vrch položte ryžu:
• 
• Ako náplň: daikon našej vlastnej výroby a surim “Krab snehový":
• 
• Dve role veľmi blízko, nori-maki a uramaki (biela a čierna) čierna a biela:
• 
• Strihy:
• 
• Predbežné dojednanie možného zloženia:
• 
• 
• Podávanie na stole - potrebujete sójovú omáčku a nezabudnite na gari a wasabi:
• 
• O niečo väčšia šachovnica:
• 
• Dobrú chuť!

Veľmi pekné! Čierna a biela sú klasika! Ste skvelým vynálezcom, ďakujeme, že ste nás potešili!

[Ikra]

Veľmi pekné! Čierna a biela sú klasika! Ste skvelým vynálezcom, ďakujeme, že ste nás potešili!

Ikra, Ďakujem ti veľmi pekne! Budem aj naďalej tešiť!

Ikra, a nedávno sa konala podobná skúška.
Náplň: avokádo, daikon a tuniak.

Roll v potravinovej fólii -

ľahšie sa mi krája nožom na správne kúsky:




Čierny sezam nemal celkom jednotnú farbu! K výrobkom baleným v OPAQUE obale som vždy podozrivý - výrobca pred kupujúcim vady svojich výrobkov zatajuje. Znamená šliapanie !!!

A ukázalo sa to nádherne s heterogénnym čiernym sezamom! Avšak ... predajcovia zmiešali čiernu s jednoduchou. Len neviem: je čierna drahšia?

[12]

... len neviem: je čierna drahšia?

Porovnať moje nákupné ceny:
- čierny sezam o 50 g viac ako 12 UAH
-biely sezam o 40 UAH pre JEDEN kilogram !!! Myslieť si ...
Polotovary v potravinovej fólii:

O niečo bližšie na zvýraznenie náplne: tomago yaki (japonská omeleta), ružový daikon, losos:

S filmom:

Bez lepiacej fólie:

S „ružou“ zázvoru, ktorú som doma nakladal:

Plus wasabi list:

Ľahká sójová omáčka v miske vľavo na fotografii:

Servírovacie tyčinky na stojane:

So sezamovými semiačkami je to nepríjemné, ale ... napriek tomu, že všetky tri možnosti sú čiernobiele, všetky sú odlišné. A vo viacfarebnom sezame niečo je! A s kaviárom je to zaujímavé, ale s nori je to všeobecne klasické, veľmi štýlové. A máte tam rôzne náplne a chuť „čiernej“ je všade iná. Všetci traja sú teda dobrí
Ste amatér alebo profesionál? Bolestne krásna

to je také krásne!

[Všetci traja sú teda dobrí]

So sezamovými semiačkami je to nepríjemné, ale ... napriek tomu, že všetky tri možnosti sú čiernobiele, všetky sú odlišné. A vo viacfarebnom sezame niečo je! A s kaviárom je to zaujímavé, ale s nori je to všeobecne klasické, veľmi štýlové. A máte tam rôzne náplne a chuť „čiernej“ je všade iná. Všetci traja sú teda dobrí
Ste amatér alebo profesionál? Bolestne krásna

IkraNebudem sa unavovať ďakovať! ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!
Teraz je to lepšie?

Zostáva len na zahriatie - a žiadam vás, aby ste išli k stolu. Bude to neuveriteľne chutné:



Teraz by sa vám to malo páčiť!

Krása! Jem očami! Poďakovať!

Krása! Jem očami! Poďakovať!

Pozerám ju už mesiac! Nemôže nič robiť, každú chvíľu tancuje a tancuje stále ...
Možno si ju vezmite k sebe (dám ju za nič !!!) - aj keď vám pomôže pravidelne pretrepávať téglik limoncellového likéru.

Pred tvorcom takéhoto sushi-maki „Shahi-mata“ nie je hriech zložiť klobúky!

[Medusa]

Pred tvorcom takéhoto sushi-maki „Shahi-mata“ nie je hriech zložiť klobúky!

Medusa, niekedy pri poklese môjho svetla ochutnáme nigiri - sushi s hokigai (mäkkýš) na šálke teplého sakra na znak vďaky za známku mojich výtvorov.
Bude sa o čom rozprávať. Klobúk nechajte doma, aby ste ho nezložili.

Úžasne krásna! A veľmi mužný.

[celfh]

Úžasne krásne! ..

celfh, rád vás vítam! Ďakujem za vaše slová chvály.

... a veľmi mužský ...

Je to náznak animácie? ..

Je to náznak animácie?

Nie, žiadna animácia. Myslel som veľmi jasnú kresbu, kvalitné prevedenie a hlavne nič nadbytočné.

Som amatér! Milovník sushi pre začiatočníkov.

Čo ? Nie ste AXIOMA profesionál? Neverím! Dlho som s obdivom sledoval krásu vytvorenú tvojimi rukami (inak sa to nedá nazvať) a považujem ťa za Majstra s veľkým písmenom!

Doplet, takto to robí Axiom sushi profesionálne, ale stravuje sa ako začínajúci milenec!

Axiom, tak úžasne krásne iba japonské sochárske sochy. Možno ste Japonec, teda aspoň hlboko vo svojej duši?
Vaše sushi je perfektné!
A zdá sa, že nože sú v úplnom poriadku!

[AXIOMA]

AXIOMA, úžasne krásna! Skutočné umelecké dielo!

Čo ? Nie ste AXIOMA profesionál? Neverím! Dlho som s obdivom sledoval krásu vytvorenú tvojimi rukami (inak sa to nedá nazvať) a považujem ťa za Majstra s veľkým písmenom!

Úplne súhlasím a platí to pre všetko, čo s vami vidím!

[celfh]

Nie, žiadna animácia. Myslel som veľmi jasnú kresbu, kvalitné prevedenie a hlavne nič nadbytočné.

celfh, teraz mi bolo všetko jasné.
Poďakovať.

Čo ? Nie ste AXIOMA profesionál? Neverím! Dlho som s obdivom sledoval krásu vytvorenú tvojimi rukami (inak sa to nedá nazvať) a považujem ťa za Majstra s veľkým písmenom!

drahá dopleta!
Ďakujem za také lichotivé slová adresované mne! Duša je naplnená pýchou v jeho rukách.
Ale trochu si ma zmiatol. Objavila sa vo mne neodolateľná túžba ospravedlniť, že som ďaleko od profesionála, C L I N U S!!!
Stačí dobre rozoznať norimaki a skutočnosť nie je vo váš prospech: plnenie mojich roliek nie je striktne uprostred, ale je to obrovské mínus.
Nemám žiadne „slimáky“, keď ich krútim, ale toto je PLUS!

[AXIOMA]

výplň v mojich rolkách nie je striktne v strede, ale toto je obrovské mínus.

AXIOMA Verte tomu alebo nie, ale ja len sedím a jem profesionálne sushi. Mohol som sa odfotiť, aby som to dokázal, ale je to trápne - už toho zostáva veľmi málo. Takže - v nich náplň tiež nie je ani zďaleka striktne v strede a vzhľad je veľmi horší ako váš!

[Axiom]

Doplet, takto to robí Axiom sushi profesionálne, ale stravuje sa ako začínajúci milenec!
Axiom, tak úžasne krásne len japonské sochárske sochy. Možno ste Japonec, teda aspoň hlboko vo svojej duši?
Vaše sushi je perfektné!
A nože sú zjavne v úplnom poriadku!

Ďakujem veľmi pekne, že ste moje sushi postavili na roveň dokonalosti!
Arka, Len ste si všimli, že mám veľa japonských nožov 6 kúsky, 2 na sushi, jeden na sashimi a nože na sadoku rôznych veľkostí.
Ale povedzte mi, prosím, ako viete, že najradšej jem sushi rukami? A ???

[AXIOMA]

AXIOMA, úžasne krásna! Skutočné umelecké dielo!

Twist, rád ťa vidím (čítam), rád ťa vidím na túto tému, nie - rád za pozornosť, ktorú mi venuješ ...
Ako si zvoliť správne slová vďačnosti ako odpoveď na takéto emotívne frázy:

- Skutočné umelecké dielo!
- úžasne krásna!

Teraz zomriem! Od šťastia! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nie, neumieraj! Naučte sa vydržať ... zaslúžená pochvala!
Stále je veľmi príjemné čítať a sledovať vaše recepty a byť rád, že sa vám darí. A niečo sa naučiť. Mimochodom, o „slimákoch“. Občas urobím sushi, ale ich tvar ani zďaleka nie je dokonalý. Ako zabezpečiť, aby sa „slimák“ neplazil?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Musím uznať, že máte pravdu. Zdvíham ruky - moje zjavné odovzdanie!

[AXIOMA]

AXIOMA , nie, neumieraj! Naučte sa vydržať ... zaslúžená pochvala!
... Mimochodom, o „slimákoch“. Občas urobím sushi, ale ich tvar ani zďaleka nie je dokonalý. Ako zabezpečiť, aby sa „slimák“ neplazil?

Ikra, veľa zdravia! Som nažive iba vďaka tvojmu lieku. Iba dnes sa mi môj mizim zdal trochu kyslý, zjavne ovplyvnený trochu povznesenou náladou.
Alebo možno už dlho stojí a začína sa zhoršovať? : lol: Vtip.
Svetlana Ukolova vám povie o spôsobe výroby valcov tak, aby sa nevytvoril „slimák“:

🔗

Veľa som sa od nej naučil. (y) Keby o tom vedela ...

Pozrel sa na odkaz, vďaka! Myslím, že to dokážem aj ja
Zároveň som na internete narazil na sadu Maki a Nigiri v Tupperware, možno by vás zaujímalo:

Niečo podobné mám už dlhšie, z japonského supermarketu „Japro“ (máme ho v Moskve). Šikovná vec na jednoduché sushi.

[Ikra!]

Pozrel sa na odkaz, vďaka! Myslím, že to dokážem aj ja

Ikra!Som rád, že mnou odporúčaný odkaz môže byť pre vás užitočný!

... Zároveň som na internete narazil na súpravu Maki a Nigiri v Tupperware, možno by vás zaujímal ... Šikovná vec na jednoduché sushi.

Ikra!
Takáto sada je už k dispozícii, prešla testami a dostala moju zlú známku.
V lete som absolvoval test so zložitejším prístrojom:



Pohodlná vec na prácu so zvyškom ryže, keď jej nie je dosť ani na malú rolku nori - maki.

Máte zaujímavý stroj. Pozrel som sa tiež na toto, ale ešte som sa nerozhodol kúpiť. Čo sa ti na tej sade nepáčilo? Mám podozrenie, že to nemusí dobre vypadnúť z formy. Moja vec (vyrobená v Japonsku) - s otvormi v spodnej časti, ako naše vlastné knedle. Na otvor vložte rybu, potom ryžu a zatvorte veko. Otočíme to na viečko a prstom vytlačíme krajinu. Tam by teoreticky malo všetko vypadnúť samo, ale ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Tento zelený som si práve kúpil v lete a nebudem ho nijako používať. Je pravda, že na jar som sa zúčastnil majstrovskej hodiny sushi a rožkov - potom sa všetko podarilo, ale teraz pravdepodobne kvôli malým skúsenostiam a niekoľkomesačnej pauze budem musieť použiť písací stroj!
Máte veľmi krásne sushi. Z nejakého dôvodu nie sú dostatočne štvorcové.
A váš chlieb je pozoruhodne krásny a chutný !!! Závidím vašim blízkym!

[Ikra]

Máte zaujímavý stroj. Pozrel som sa tiež na toto, ale ešte som sa nerozhodol kúpiť. Čo sa ti na tej sade nepáčilo? Mám podozrenie, že to nemusí dobre vypadnúť z formy. Moja vec (vyrobená v Japonsku) - s otvormi v spodnej časti, ako naše vlastné knedle. Na otvor vložte rybu, potom ryžu a zatvorte veko. Otočíme to na viečko a prstom vytlačíme krajinu. Tam by teoreticky malo všetko vypadnúť samo, ale ...

Ahoj, Ikra, okrem toho, čo ste povedali, vystavím aj videoklip o kráska Aplikácie sushi nigiri Tupperware a tenkých roliek:



Perfektné, nie? Budem hovoriť o formulári pre nigiri - sushi.
Ak je ryža uvarená správne a nečakajte, kým zaschne, obrobky samy vyskočia - a nemusíte formu ničím mastiť.
Mimochodom, z videa nie je úplne zrejmé, než Existuje silikónová kefa na zakrytie formy?
Mal som ďalší problém.
Pri stlačení dvoch častí zostali formy v medzerách po celom obvode rovnomerná vrstva viac husté zrná. A ak nie sú odstránené, potom sa pri ochutnávaní nigiri cítite ako cudzie inklúzie, ako sú krekry ...
Pre vkus nie celkom potrebný detail.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Tento zelený som si práve kúpil v lete a nebudem ho nijako používať. Je pravda, že na jar som sa zúčastnil majstrovskej triedy sushi a rožkov - potom sa všetko podarilo, ale teraz pravdepodobne kvôli malým skúsenostiam a niekoľkomesačnej pauze budem musieť používať stroj!
Vy velmi krasne sushi Pre mňa nie sú z nejakého dôvodu dosť štvorcové
A váš chlieb je pozoruhodne krásny a chutný !!! Závidím vašim blízkym!

Sladké Antonovka! Ahoj! V tejto podobe - „stroj“ na okrúhle role, hranaté role nebudú fungovať, ak nebudú po formovaní dokončené pomocou makisu.
Zo srdca vám chcem poďakovať za milé slová adresované mne, láskavé slová k môjmu chlebu a čo je obzvlášť príjemné, sushi!

AntonovkaAk sa rozhodnete použiť svoj malý zelený stroj, postupujte podľa metód formovania norimaki (z morských rias).Hlavnou vecou nie je zabudnúť pri balení nechať na vzdialenom okraji nori prázdny pár centimetrov bez ryže! Umiestnite plnku striktne do stredu.
Som si istý, že uspejete aj na prvý pokus! Veľa štastia!

Ďakujem za video, veľmi zaujímavé (keby len neprekážala reklama na podlahe obrazovky, ale toto je pre autorov).
Myslím, že formy len vymastia vodou a octom. Raz som sa naučil, ako sa pripravuje sushi, z knihy, ktorá bola prezentovaná môjmu manželovi na japonskom veľvyslanectve (bolo pripravené v spoločnosti rusko-japonského priateľstva). Tam bolo osobitne stanovené, že takáto miska musí byť pripravená na proces balenia sushi, aby sa navlhčili ruky, nôž atď., Na ktoré sa môže ryža prilepiť. Myslím, že to viete, píšem to pre tých, ktorí to možno ešte neskúsili. Proporcie sú samozrejme ľubovoľné: pitná voda + trochu ryže alebo jablčného octu.

[Teplý]

Ocot nie je pre moje citlivé ruky.
Teplý voda mi celkom pomáha vyrovnať sa s úlohou ako pri formovaní sushi, tak aj pri krájaní (umývanie čepele noža)!

Ocot tam nehrá žiadnu významnejšiu úlohu, okrem chuti, a aj to je nepodstatné. Môžete teda použiť vodu
No! Vyprovokovali ste ma sushi, keby vás nenapadlo vyrobiť novoročný stôl s talianskym nádychom, akoby ste sa teraz ponáhľali pripraviť ich
Aj keď raz som oslávil svoje narodeniny veľmi vtipne. Práve som sa nechal uniesť výrobou sushi a bolo mi zle zo zeleného čaju. Trendom bolo navyše rybie fondue v čínskom štýle. A narodeniny padli presne na Veľkú noc. Musel som teda zostaviť komiksové menu, rozdeliť stôl na 2 polovice: ruskú a ázijskú (na jednej strane sushi, rožky, šalát daikon atď., Na druhej strane - huby, huspeninové mäso, sleď ...) Saké bolo popretkávané s vodkou a slávnostný koláč sa umyl zeleným čajom. Bola to zábava, zvíťazilo priateľstvo národov

[Ikra]

Ikra, Odstránil som reklamy z videoklipu.

a výsledok mojich predbežných testov:



Posypte avokádo čerstvo pomletou zmesou piatich paprík.
Smakota!
🔗

Och, aké pekné sushi a skvelé slovo! Ako milujem slovanské jazyky nášho brata!