Koloseový koláč

[Sušienka:]

Koloseový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Sušienka:
Vajcia pri izbovej teplote	6 ks
Cukor	180 g
Voda (2 vriace vody na sušienky + 1 rozpustená káva)	3 lyžice. l.
Múka	150 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Kvalitné kakao	30 g
Instantná káva	1 polievková lyžica. l.
Vanilka	1 g
Rastlinný olej (bez zápachu)	60 ml
Panna cotta krém:
Želatína (najlepšie v tanieroch)	15 g
Krém 35%	500 ml
Mlieko 3,5%	500 ml
Cukor	120 g
Citrónová kôra	1 lyžička
biela čokoláda	150 g
Medzivrstva:
Mliečna čokoláda	50 g
Glazúra:
Olej sl. na glazúru	40 g
Čierna čokoláda 125	125 g
Dekor:
Čierna čokoláda 125	125 g
Karamel:
Cukor	110 g
Voda	75 ml
Soľ	mierne

Metóda varenia

• Moje milé PEKÁRSTVO! GRATULUJEM VÁM VŠETKÝM ŠŤASTNÝM NOVÝM ROKOM! ZDRAVIE, LÁSKA, POKOJ A POHODU K VÁŠMU DOMU !!!
• 
• Sám som si tortu vymyslel. Upiekla som ho pre môjho hlavného architekta, ktorý študoval v Ríme a miluje taliansku kuchyňu. Snažil som sa čo najlepšie vykresliť najslávnejšie z talianskych pamiatok a zladiť sa s talianskou kuchyňou. Potešil som kuchára, dokonca veľmi! Potešili sa aj hostia.
• PS A toto je tiež môj 200. recept na stránke, s ktorým si gratulujem!
• Sušienka:
• 1. Sada výrobkov na sušienku musí byť pripravená a odvážená vopred.
• Zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a vanilku a preosejeme.
• 
• 2. Vajcia šľahajte, kým sa objem pri vysokej rýchlosti mixéra nezvýši.
• 
• 3. Bez toho, aby ste prestali šľahať, pridajte cukor, šľahajte aspoň 10 minút.
• Pridajte vriacu vodu 2 lyžice. l. a znova šľaháme do nadýchaného stavu, tenkým prúdom zalejeme 60 ml rastlinného oleja, zašľaháme.
• 
• 4. Múčnu zmes vmiešajte do rozšľahanej vaječnej hmoty v dvoch krokoch, premiešajte pomocou špajdle. Pridajte kávu, ktorá sa zriedi na 1 polievkovú lyžičku. l. voda, miešajte.
• 
• 5. Hotové cesto stierkou steká z lopatky.
• 
• 6. Cesto dáme do formy s priemerom 26 cm. Točte niekoľkokrát v smere hodinových ručičiek (kupola sa nenafúkne!) A 2-3krát do formy s cestom narazte do formy, aby mohli vychádzať vzduchové bubliny.
• Pečte v rúre predhriatej na 180 "C po dobu 35 - 40 minút. Zamerajte sa na svoju rúru!
• 
• 7. Ochlaďte sušienku vo forme.
• 
• 8. Orezajte boky, uvoľnite formu a nechajte 24 hodín vyzrieť.
• 
• 9. Piškótu nakrájame vodorovne na 3 koláče.
• 
• Panna cotta krém:
• 10. Želatínu namočíme do studenej vody.
• 11. Zmiešame smotanu, mlieko a cukor, pridáme kôru a za stáleho miešania metličkou privedieme takmer do varu, ale nevaríme.
• Pridajte vylisovanú želatínu, nalámanú bielu čokoládu na kúsky, miešajte, kým sa úplne nerozpustia a vložte do ľadového kúpeľa, aby vychladol. Miešame, kým hmota nezačne dobre hustnúť a nebude pripomínať puding.
• 
• Zhromaždenie:
• 12. Koláč vložte do kulinárskeho krúžku s vysokým okrajom alebo do krúžku na formovanie, výška okrajov sa dá zväčšiť papierom na pečenie.
• 
• 13. Na vrch nalejeme polovicu krému a posypeme polovicou mliečnej čokolády.
• 
• 14. Zakryjeme druhou kôrkou, potrieme zvyšným krémom a posypeme zvyšnou mliečnou čokoládou. Zakryte treťou kôrkou a mierne stlačte.
• 
• Glazúra:
• 15. V parnom kúpeli rozpustíme 125 g čokolády a 40 g masla a dáme ich na vrch torty. Dajte do chladničky najmenej na 6 hodín.
• 
• 16. Koláč opatrne rozkrojíme dookola a uvoľníme ho z formy. Vložte do chladničky.
• 
• 17. Na stužku z papiera na pečenie, ktorej dĺžka zodpovedá objemu torty, a šírku jej výšky + 2 cm začneme kresliť čiernou rozpustenou čokoládou 125 g. Čokoládu necháme zamraziť a obalíme stužku okolo torty a pevne stlačte.
• 
• 18. Koláč vložíme do chladničky, necháme stuhnúť a opatrne odstránime pásku.
• Pred podávaním ozdobíme karamelom.
• 
• Karamel:
• 19. Zmiešajte cukor 110 gr so 75 ml vody a trochou soli, povarte ich do zlatista. Náhodné vzory nanášajte lyžičkou na naolejovaný papier na pečenie.Nechajte vychladnúť.
• 
• 20. Kus.
• 

Miska je určená pre

12

Program varenia:

rúra

Národná kuchyňa

moje recepty založené na talianskej kuchyni

[Nataša]

Nataša, s dvojbodovým a ŠŤASTNÝM NOVÝM ROKOM! Buď šťastný!

[Nataša!]

Nataša! Prajem vám šťastný nový rok! Buďte šťastní a ďakujeme za také majstrovské diela. Nech je ešte viac!
Koláč „Colosseum“ je taký nový rok - len to neznamená, že je dobrý! Múdre dievča!

[Nataša]

Nataša, ako vždy neporovnateľný, majstrovský koláč! Ďakujeme za ďalšiu chutnú pochúťku! Šťastný nový rok a s 200. receptom!

Fantastická torta! Rovnako ako všetko, čo robíte!

Zo srdca srdečne blahoželám a naskladané s nádherným výkonom a jubilejným receptom!

Natalie, super !!! Prestávam dýchať ...: mdloby: Nemám toľko slovnej zásoby, aby som ti vyjadril obdiv !!!
Blahoželám vám k tomu prichádzajúcemu a samozrejme k tak úžasnému číslu !!!

[Nataša]

Oh, Nataša! Aká nádhera! Opäť obdivujem vašu zručnosť a inšpiráciu! Poďakovať! Príďte šťastne, drahá!

Skvelá práca ako vždy. Lahodný, krásny koláč, bravo: bravo: S 200. receptom !!! Šťastný nový rok!!!

Vzala som to k záložkám, ktoré vyzdobím, samozrejme, nie také úžasné ako tvoje, ale urobím tortu

Dievčatá! Veľmi pekne ďakujem za také milé slová a gratulujem!

Torta je úžasná! Veľmi krásna a som si istá, že je šialene chutná!

Nataša, gratulujem k 200. receptu (pamätám si, že ich máš 1000), dúfam, že nás neopustíš a ešte dlho ťa poteší svojimi receptami a radi sa od teba poučíme!

Nataša, všetko najlepšie k výročiu !!! Zdravie, šťastie, blahobyt, mier a dobro pre vás a vašich blízkych !!! Nízky luk pre vaše úžasné recepty !!! Torta je zázrak!

Aká nádhera! A zároveň by mal byť koláč podľa takéhoto receptu úžasne chutný!

: ahoj: Nataša, šťastné sviatky, kulinárske výročie, s vynikajúcim receptom! Pečenie je ako vždy špičkové. Riadim sa každým novým receptom.

[Nataša]

Natašaaký ste vynikajúci človek - 200 skvelých receptov! Blahoželáme!

[200]

A nielen z cesta,
A recepty už 200
Natapit k našej radosti predstavené.
Každé srdce zahreje
Zdobiť na smithereens -
Spojila svoj talent a prácu v nich!

[Nataša,]

Nataša, Gratulujeme k 200 skvelým receptom !!! A zo srdca vám ďakujem za predstavenú krásu a dobroty !!!

Šťastný nový rok! Torta je úžasná! Rád by som objasnil, koľko a akého oleja naliať do cesta?

Toto je výročie! Blahoželáme! A vďaka za vašu tvrdú prácu!

🔗 🔗 🔗

[Ďakujem všetkým všetkým všetkým za gratulácie !!!!]

Ďakujem všetkým všetkým všetkým za gratulácie !!!!

Šťastný nový rok! Torta je úžasná! Rád by som objasnil, koľko a akého oleja naliať do cesta?

Ďakujem ti veľmi pekne! Všetko som upravoval !!!

Gratulujem k okrúhlemu číslu Ďakujem pekne, recepty sú úžasné, veľa som sa od vás dozvedela

pre tvoje zdravie! Ďakujem za tvoje milé slová!

Gratulujeme k 200. receptu a veľmi pekne ďakujeme za prácu! Špeciálne ďakujem za recept na Koloseum - veľmi decentný koláč, určite ho vyskúšam!

dakujem, Ninok !!!

Nataša! Gratulujeme k receptu na výročie a šťastný nový rok!
Urobil som to! No, alebo takmer hotovo ... Dostal som sa k bodu 15 „Glazúra“. Odložila som do chladničky do rána.

Och! aký fajn chlapík! Budem držať päste a čakať na správu!

Povedať, že je to vynikajúci koláč Ooooooo, neznamená nič!
Ľahký, jemný! Na Silvestra, v hltajúcu noc, práve TO !!!

Nullichka! Prepáčte, ale odfotiť sa mi podarilo až v bode 16 (po „Opatrne rozrežte koláč okolo kruhu a uvoľnite ho z tvaru“ a pred „Vložte do chladničky“).
Na začiatku nebol čas a potom nebol ani koláč ...



Činím pokánie! Nastala odchýlka od originálu. Na čokoládovej hranici nebolo vyobrazené Koloseum, ale vianočné stromčeky (napríklad novoročné).Snehové vločky namaľované bielou čokoládou boli náhodne roztrúsené zhora. (Natasha, no, prepáč ...)

Helen je múdra! Okamžite je zrejmé, že koláč mal úspech, rovnomerný, krásny sušienkový krém, krém nevychádza a drží si tvar - z môjho životopisu - SKVELÝ! čo sa od toho odchyľovalo od dizajnu a existujú naše osobné fantázie! Veľmi pekne ďakujem za fotoreportáž!

ach, aký pekný muž !!!

veľká vďaka!

Nataša! Rovnako vám blahoželám k receptu na výročie. Priznám sa, že som oddávna fanúšikom a oddaným znalcom vašej kulinárskej tvorivosti. Väčšina vašich koláčov je v mojich záložkách a mnohé už boli vyskúšané. Ďakujem za ďalší skvelý recept