Ryazhenka "classic"

Ryazhenka "klasická"

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko 2,5% tuku	560 ml
Krém 10% tuku	140 ml
Actimel	100 g (1 fľaša)

Metóda varenia

Spojte mlieko a smotanu, premiešajte. Nalejte do čistej misy. Podľa pokynov zatvorte veko, nainštalujte závažie. Nastaviť „Polievku“ 99 minút. Po 15-17 minútach sa indikátor zvýši, tlak sa začne zvyšovať. V tejto chvíli som opravil čas, pomocou pauzy som ho nastavil na 90 minút. Po vyrovnaní tlaku som zložil váhu, otvoril veko, naberačkou vybral lahodnú penu, nalial upečené mlieko do 0,7l nádoby. Vľavo vychladnúť na stole. Po 1,5-2 hodinách, keď bolo mlieko dostatočne vychladnuté, som v hrnčeku zmiešala Activiu s časťou upečeného mlieka, vyliala ju do nádoby na zvyšok mlieka, premiešala a dala nádobu na 37502. „Jogurt“ režim na 7 hodín, potom 2 hodiny na chlad ... „Klasické“ fermentované pečené mlieko je pripravené.

Miska je určená pre

0,7 l

Čas na prípravu:

11h

Poznámka

Tu lemusik, Luysia, manna a Ksyushk @ -Plushk @ zdieľali metódu ohrievania mlieka. lemusik ako priekopník bol zjavne príliš lenivý na to, aby odhalil samostatný recept. Prečo „klasický“? Ryazhenka má v obchodnom reťazci 4% tuku. A také údaje sa určovali z objemu nádoby, ktorá sa so skleneným vekom normálne zmestí do misky MV na výšku.