Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, „Five“ a „Okei“ sú nimi prepchaté. Iba párkrát som dostal zlé (napríklad plastelínu). A tak sú veľmi spokojní.

🔗
🔗

uzavretý na srvátke je chlieb vynikajúci

tu si to mnohí všimli a vy na dovolenke

Ó áno. Akurát dnes moja rodina, z troch dospelých a dieťaťa, ráno zjedla dve tretiny veľkého bochníka chleba pečeného na nenatiahnutej srvátke (včera v Štebiku vyrábali tvaroh). A to za prítomnosti palaciniek. Kôra sa ukázala byť chrumkavá, tenká, červená - už ružová. Myakish, mimoriadny.

Po včerajšom tanci okolo chleba na srvátke s 2 lyžičkami. droždie a po vyčistení sporáka od takého pohoršenia upiekli normálny chlieb za 0,6 gramu. droždie - krása a lahodnosť

Chcem si s profesionálmi ujasniť, v Panasonicu sa ako prvé vždy dá múka a potom ďalšie prísady, bez ohľadu na recepty, pozrel som si video na youtube, kde sa vyrábajú veľkonočné koláče, najskôr sa nalieva mlieko, čo je najlepsi sposob ako postupovat ?? Vopred ďakujem

Doplnené v nedeľu 24. apríla 2016 16:01

Chcem piecť koláče podľa receptu Elena Bo, ale neviem, čo mám dať ako prvé, vždy a do všetkých receptov dávam najskôr múku, ale čo tento recept?

Pridané nedeľa 24. apríla 2016 16:02

A do dávkovača vždy dávam kvások, vopred ďakujem

[dať]

Prvá vec dať droždie a vždy si dajte dobrý chutný chlieb. V prvom rade môžete dať múku. Ak chcete piecť podľa pôvodného receptu, vložte ho tak, ako je uvedené v recepte. Ak je to inak, potom to už bude gýč. Veľa štastia.

„Päť“ a „Okei“ sú nimi búchané

Takže je tvoj, Petrohrad. Máme úplne iný sortiment. Kto platí, on a tancujúce dievča čuchá droždie (u nás).

Tiež máme všade „Lux“. Ani raz za posledných 6 rokov, odkedy som začal piecť chlieb, som nevidel nejaké iné mokré droždie.

Súcitím s vami Vzhľadom na to, že ich z krabice vyťahujú za nič, tak, cena sú 3 ruble. 95 kopejok, zdá sa, za 50 gr.

Prečo súcitiť? Vyhovujú mi, samozrejme, čomu samozrejme nerozumiem), ale ukázalo sa, že aj chlieb, koláče, pizza. Cena - 12 rubľov na 100 gr.
Hoci. Nemôžem porovnávať s inými kvasinkami, zrazu sú lepšie

Zvykol som si na všetko suché. Päť rubľov z útokov.
Beriem lisované droždie iba na kvas.

O droždí:
Lux je na predaj v Petrohrade, dobre, ale včera to na nich urobil Borodinský, vystúpil na veko.
Ktoré 50 g sú tiež dobré v Carouseli a Pyaterkeku, ale strieborné balenia s modrým nápisom 100 g sa predávajú v našej rodine, sú často prepúšťané, vidíte, že sú zmrazené na uskladnenie a potom sú rozložené, takže Vždy skontrolujem balenie.

Chcem si s profesionálmi ujasniť, v Panasonicu sa ako prvé vždy dá múka a potom ďalšie prísady, bez ohľadu na recepty, pozrel som si video na youtube, kde sa vyrábajú veľkonočné koláče, najskôr sa nalieva mlieko, čo je najlepsi sposob ako postupovat ?? Vopred ďakujem

Ak používate suché droždie a máte pekárnu s automatom na droždie, sú v ňom aj droždie. Ak nie je žiadny dávkovač kvasníc, potom na spodku vedra sušené droždie. Potom múku a potom všetko ostatné podľa receptu.
Ak použijete živé droždie, potom najskôr múku, potom všetko suché, tekuté a živé droždie.

Ak používate suché droždie a máte pekárnu s automatom na droždie, sú v ňom aj droždie. Ak nie je žiadny dávkovač kvasníc, potom na spodku vedra sušené droždie. Potom múku a potom všetko ostatné podľa receptu.
Ak použijete živé droždie, potom najskôr múku, potom všetko suché, tekuté a živé droždie.

Môžem zapadnúť do svojich pencí?
Vidíš ..veľmi inteligentní profesionáli odporúčajú nedržať suché droždie vo vzduchu. Suchým droždiam sa dobre darí buď v zapečatenom vrecku alebo v múke. Aspoň ak na nich nie je napísané, že sú špeciálne pre pekárov s automatom a neboja sa vzduchu.
Nemám dávkovač na droždie, neviem, ako niečo existuje, ale ak je to možné, nedávajte tam prázdne droždie. Zmiešajte ich s pár lyžicami múky, aby dlho neprišli do styku so vzduchom.
Ďalej. Panasonic sa dobre mieša, múka je na vrchu aj spodku. Skontrolujte si to sami.
Nech sa páči, odložte to. Neviem, ako to niekto má, ale rozdiel v panasiku od záložky som si nevšimol.
Je to tak, že suché prísady v spodnej časti sú pre špendlík užitočnejšie, najmä pri oneskorenom štarte - menej namáčajú plastovú vložku. No a pri miesení sa inak zapráši.
Všetky druhy droždia by nemali prichádzať do priameho styku s tukom a soľou, cukrom. To znamená, že sušiť buď v dávkovači alebo v múke.
Živé droždie je zvyčajne namočené. Preto sa podporuje kontakt s vodou. Ale táto tekutina by nemala byť slaná, mastná alebo veľmi sladká.
Živé droždie umožňuje iný prístup.
Namočením ich lepšie aktivujte. Čím viac pečenia, tým relevantnejšia je táto konkrétna metóda. Elena Bo navrhla najlepší spôsob. Pri veľkonočnom koláči je lepšie neriskovať a robiť všetko presne podľa receptu.
Ale .. ak je v chlebe málo pečenia a pečie sa s oneskoreným začiatkom, dá sa to urobiť analogicky so suchým droždím. Živé droždie roztlačte na malé kúsky a vložte do múky.
Pre ešte lepšie rozdelenie do múky, do pohára, zmiešajte s lyžicou múky na strúhanku a tiež vložte do múky.
Živé droždie by tiež nemalo byť dlho vystavené vzduchu, nemalo by vysychať.

Dobrý deň, mám dávkovač, mám Panasonic sd-2502, mám droždie.Fermipan super 2 v 1 instantné suché droždie je ideálne na pečenie chleba v domácom pekárni.
Tretia generácia suchých kvasiniek vznikla na križovatke mikrobiológie a enzymológie. Ľudia už dlho vedia o prospešných vlastnostiach enzýmov pri pečení. Len nedávno bolo možné spojiť výhody instantných kvasníc s priaznivými vlastnosťami enzýmov na pečenie. V polovici 90. rokov sa úspechy úspešne spojili do jedného produktu - kvasnice Fermipan. Vďaka nim je vaše pečivo vždy vzdušné a nadýchané.

Kvôli svojmu špeciálne vybranému zloženiu je možné droždie Fermipan Super 2v1 použiť na akékoľvek pečenie podľa akejkoľvek technológie a receptúry.
Aplikačné metódy:
pred miesením zamiešajte droždie na múku alebo na začiatku miesenia pridajte do cesta. Predbežné riedenie droždia v teplej vode (35 - 38 stupňov) je povolené s krátkym časom miešania. Zabráňte priamemu kontaktu kvasiniek s chladenou vodou alebo ľadom.
Zloženie: droždie (Saccharomyces cerevisiae), sójová múka, emulgátor E491, antioxidačná kyselina askorbová, enzýmy (na báze pšenice).
Balenie: vákuovo balené, 500 g.
Výrobca: Francúzsko
Skladovanie: 2 roky v originálnom balení na chladnom a suchom mieste pri teplotách do + 25 ° C. Po otvorení balenia nalejte do vzduchotesnej nádoby a uložte do chladničky.

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 15:03

Kvasinky testované nielen mnou, vynikajúci výsledok

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, áno, máš plný kôš informácií, už vieš všetko

Ďakujem pekne, snažím sa

Chcel by som vidieť tvoj chlieb, chváliť sa

Zatiaľ neviem, ako sem umiestniť fotku

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 20:46

Tolley Mám fotku s vysokým rozlíšením, nemôžem niečo nahrať, ako na to prídem, určite zverejním fotogalériu

Pridané pondelok 25. apríla 2016 20:47

Poslal som popis ako posielať fotografie, z nejakého dôvodu to nešlo skúsim to znova, to už je vec cti

Tak som to skúsil a nič z toho nebude, na to prídem neskôr

Uverejnené pondelok 25. apríla 2016 20:53

Pravdepodobne bude potrebné moje fotografie previesť, rozlíšenie obrazovky je príliš veľké

odpoveď - vložte do správy fotografiu autora - recenzia - nahrajte fotografiu - moja galéria - kliknite na fotografiu - skopírujte 1 odkaz, vložte do textu a odošlite - poslať

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 o 20:55

skúste, možno nie príliš jasne, opýtajte sa

Áno, všetko je jasné, mám fotku s vysokým rozlíšením a viac ako 6mgb a chlieb je one-to-one ako na vašej fotografii

áno fotky „Maximálna veľkosť súboru: 6,25“, pretože máte rovnaký chlieb, to znamená - vynikajúci chlieb - zo skromnosti sa nestratím

Viber máš

čo je Viber? Nie som veľmi dobrý v počítačoch

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 o 21:07

teda na úrovni amatéra - samouka

Takáto aplikácia pre smartphone, cez ktorú môžete komunikovať a posielať fotografie, je podobná ako v Skype

teraz je to jasné, nie je to potrebné, mám neustály prístup k internetu v práci aj doma

Ako často pečiete, ovplyvňuje časté pečenie životnosť sporáka?

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 o 21:29

Nie som taký skúsený pekár, iba od marca, ale ona (c / n) bola na to všeobecne stvorená, môj syn c / c pečie nielen chlieb už 4 alebo 5 rokov a zatiaľ, vďakabohu, všetko je v poriadku, prečítajte si fórum, tu už mnoho rokov komunikujú a nielen pečenie chleba, takí snílkovia - ste ohromení, veľmi zaujímavé recepty, liezol som na témy, nie je tam žiadny koniec ani hrana, veľa som sa naučil, ja už niečo vyskúšali, boli tu najrôznejšie kuriozity a úžasné výsledky. Teraz je na rade veľkonočná torta, recept som už mala pozretý, upečiem ho.

Zdieľajte recept na Panasonic, o ktorý bol postarané, čoskoro sa chystám aj upiecť koláče, ale je ich tu určite veľa

Pridané pondelok 25. apríla 2016 21:35

Recept, recept, na ktorý sa pozerá

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 21:37

Nie ste skúsení, ale pečiem iba tri dni, niečo také

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 21:38

Odstredila som maslový koláč od Eleny Bo

Chcem upiecť „Paraskinu Pasku“ a maslový koláč, zatĺcť tieto mená do vyhľadávača fóra - vydá recept, ja som sa tak rozhodol, ku každému vedie diskusia, ktorá nie je jasná - dajú všetko na policiach

Rozumiem, ďakujem pekne za informácie, veľa šťastia

odvážiť sa

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey, zdá sa, že budeš môcť vložiť fotografiu, keď ti bude pridelený druhý bochník. Potrebujeme niekoľko ďalších správ a povolenie na zverejňovanie fotografií. Nepoznám zložitosti, musím si prečítať pravidlá. Veľa šťastia!

Dakujem VELMI

[„Obyčajná biela“]

Ak pri automatickom pečení v recepte „Obyčajná biela“ veľkosť - „M“ (múka 400g) namiesto potrebných 260 ml vody zalejte 220-230, potom získate nízky, dosť kyprý sendvičový chlieb. Ľahko sa natierajú nožom, napríklad taveným syrom.

Čoskoro chcem urobiť veľkonočný koláč. Dostanete lahodný koláč z knihy receptov?

[Aenta]

Aenta, Raz som piekla. Koláč sa na môj vkus ukázal ako príliš suchý a s veľmi tmavou kôrkou.

Čoskoro chcem urobiť veľkonočný koláč. Dostanete lahodný koláč z knihy receptov?

Ukazuje sa to normálne. Ale stojí za to vyskúšať aj iné recepty, napríklad Easy Apple, je to jednoducho šik. A existuje veľa ďalších, bohužiaľ, odkazy sa z môjho telefónu nevkladajú, ale teraz sú všetky v diskusiách.

budete môcť vložiť, keď vám bude pridelený druhý bochník

nie, vložil som ihneď po 2-3 správach

[Aenta]

Aenta, Raz som piekla. Koláč sa na môj vkus ukázal ako príliš suchý a s veľmi tmavou kôrkou.

aby ste nemohli upiecť koláč. Potom stráca šťavnatosť. Pri veľkonočných koláčoch v malých formičkách tiež niekedy dostanem rovnaký „tmavý a suchý“ príbeh, tiež vždy preexponujem, ale nesmie mi chýbať okamih šťavnatej pripravenosti. Toto je nežný drdol.
Musí byť odstránený z HP 5-10 minút pred koncom programu (pozrite sa na intenzitu vášho pečenia HP). A urobte nejaké testovacie pečivo. Recept z návodu mi pripomína skôr lahodnú žemľu, nie veľkonočný koláč, ale toto je už vec vkusu: pre niekoho je to v poriadku.

aby ste nemohli upiecť koláč. Potom stráca šťavnatosť.Pri veľkonočných koláčoch v malých formičkách tiež niekedy dostanem rovnaký „tmavý a suchý“ príbeh, tiež vždy preexponujem, ale nesmie mi chýbať okamih šťavnatej pripravenosti. Toto je nežný drdol.
Musí byť odstránený z HP 5-10 minút pred koncom programu (pozrite sa na intenzitu vášho pečenia HP). A urobte nejaké testovacie pečivo. Recept z návodu mi pripomína skôr lahodnú roládu, nie veľkonočný koláč, ale toto je už vec vkusu: pre niekoho je to normálne.

Súhlasím. Preto odporúčam vyskúšať aj iné recepty.

Z receptov v knihe vyjde naozaj dosť sucho, povedala by som dokonca aj obyčajný sladký chlieb, sama sa pozerám na iné recepty

Musí byť vytiahnutý z HP 5-10 minút pred koncom programu

Nikdy som to neurobil. Ďakujem za radu. Aj keď pre mňa je pečenie koláča skôr exotické. Musíte upiecť niečo užitočnejšie a menej kalorické

Nikdy som to neurobil. Ďakujem za radu. Aj keď pre mňa je pečenie koláča skôr exotické. Musíte upiecť niečo užitočnejšie a menej kalorické

Zvláštne, ale nepovedal som to, toto nie sú moje slová. Moje veľkonočné koláče sa v HP nepripália. Varím striktne podľa receptov.

Je to zvláštne, veľmi zvláštne a nič ma nepáli

[Ninelle]

Ninelle, tento citát fffuntic z predchádzajúceho príspevku. Citoval som ju.

Pridané v utorok 26. apríla 2016 20:42

cmax 1971, A kto hovorí, že horia? Je to tak, že koláč má tmavú kôrku. A milujem svetlo.

🔗

Skúšal už niekto tento recept na tortu?

Pridané v utorok 26. apríla 2016 o 21:07

Tento recept ma zaujal, prosím, povedzte mi, kto vyskúšal alebo videl

[Ninelle]

Ninelle, tento citát fffuntic z predchádzajúceho príspevku. Citoval som ju.

Pridané v utorok 26. apríla 2016 20:42

cmax 1971, A kto hovorí, že horia? Je to tak, že koláč má tmavú kôrku. A milujem svetlo.

Mala som na mysli iba to, že šťavnatosť koláča závisí od času, ktorý zostane pri pečení. Jemné pečivo sa ľahko preexponuje v rúre aj v HP.
Výsledkom bude suchší výrobok, dôjde k strate šťavnatosti. Pri delikátnom pečení sa môže mokrý produkt prejaviť nielen kvôli receptu, ale aj kvôli predĺženej dobe pečenia.

Ak spoločnosť HP pečie koláč ideálne, tak prečo o tom hovoriť?))) Je to dobré a príjemné. Každý by bol taký.)))

Pokiaľ vám ale kôra nevyhovuje alebo sa drobenka zdá byť suchá a nie je to naprogramované, môžete čas pečenia manuálne skrátiť o 5 - 10 minút.