Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Vitaly]

Vitaly, Áno. Položil som fotku, potom som ju odstránil, aby ste sa s Tháliou nehádali, všetko závisí od hrúbky. ktoré si dáte na písací stroj.

Pridané v utorok 14. marca 2017 22:49

Natália, nie, na také som nenatrafil, mám iný, kúpil som ho 2 krát, hneď sa pokazí ... Musím prejsť sitom a nech sa snažím ako sa snažím, všetko je v múke

[Nika]

Rada robím viac knedlí s kuracím mäsom. Možno tí, ktorí to neskúsili - vyskúšajte. Domáce cesto je veľmi chutné.
Cesto v HP je čerstvé. Je lepšie miesiť v najchladnejšej forme so studenou vodou a trochu mäkšie ako knedle, knedle budú mäkšie. Rada to robím pohodlnejšie, to znamená, že do cesta a mlieka pridávam maslo, ale toto je úplne bezzásadové.
A potom z cesta urobíte párky a nakrájate ich na malé kúsky, ja urobím asi pol centimetra, centimeter. Varte v osolenej vode.
Vypustite vodu a predvarené kuracie mäso rozdrobte na knedľu (nie suchú, ale čerstvú a priamo z vývaru) + maslo .. Neochutnávajte maslom, ale silnou smotanou + kuracím vývarom. Trochu. Navrch potrieme syr. Ukázalo sa, že to je taliansko.

Mierne podobný efekt môžete dosiahnuť aj pri komerčných kuracích cestovinách. Ak ich na panvici naplníte trochou bešamelovej omáčky: teda múka + mlieko (smotana) + vývar alebo len múka + kurací vývar + maslo, to všetko sa varí na sporáku. Ak je múka predkalcinovaná, potom je ešte chutnejšia.

Pridané v utorok 14. marca 2017 23:01

Nika.. Kúpil som si veľký teflónový papier. Je na stole namiesto obrusu a preosejete naň múku. Najskôr preosejeme múku. Potom zakryla okraje papiera a pokračovala vo všetkom. A je vhodné vylievať. Papier sa zroluje a vylejete z lievika.

Tento papier používam aj na rolovanie všetkého. Nedrží sa toho.

[fffuntic]

fffuntic, Milujem halušky, ale môj syn nie. Moja ľanová podložka je silikónová, ale pri sejbe som na zem položil dokonca prasa

koberec je malý. A papier je veľký. Potrebujete veľa priestoru, aby všetko okolo nebolo v múke. Pre HP mám pohár so sitkom, ale ak potrebujete veľa, tak potrebujete sitko, ale áno, na malom koberci dá veľa nečistôt.
Na veľkom papieri potrebujete sito relatívne malé. A ak je sito veľké a priestor malý, bude tam špina

Pridané v utorok 14. marca 2017 23:13

Vrecúško s múkou som vložil do veľkého igelitového vrecka tak, aby sa doň vysypala zvyšná múka. Potom z celofánového vrecka na konci práce späť do vrecka na múku a samotné vrecko na múku do nového plastového vrecka.

Do vrecka múky som dala veľkú lyžicu.
No s lyžičkou na site. Uprostred veľkého priestoru papiera preosejem sito.
Zástera je vyrobená z celofánu, aby ste ju neskôr mohli ľahko striasť, ak vôbec.
Ak sa prispôsobíš, potom to bude v poriadku.

Pridané utorok 14. marca 2017 23:29

Mám nápad. Ale zatiaľ som to neimplementoval a to, ako to bude v praxi, je nejasné. Kúpte si 2 veľké vedrá špeciálne na preosievanie múky podľa veľkosti sita. Potom môžete siať ľahkým spustením sita do vedra. Ak má sito veľkosť vedra, potom bude samotné sito držať zhora a zakrytím sita vrchnákom na vrchu bude možné zasiať priamo do vedra a nikde inde sa nevysype.
A potom môžete z vedra vysypať múku, zakryť ju pokrievkou alebo hlbokou lyžičkou. Toto je najťažší okamih. Aké pohodlné bude, ak je to potrebné, naliať preosiatu múku.

A tak na prvý pohľad by sa malo všeobecne získať rýchlo a presne.

Ľan, kúpil som si všetky tieto 2 hrudkovité objemné misky ... a víril som ich na rezancoch ... musím nad tým premýšľať ...

[u]

Na váhy vložím pohár s priemerom 28 cm, do pohára sito s priemerom 20 cm, váhy vynulovám a vsypem múku rovno do sitka s potrebnou hmotnosťou. Na sitovej miske je pripevnená lyžica na kontrolu a pomoc. Cez sitko preosejem múku do misky, naberiem ju a znova preosejem atď. ChauPohár nedržím na váhe, ale na druhej strane preosievam a sejem.
potom do vedra alebo kamkoľvek inde ho jemne nalievam, pomáham a kontrolujem lyžičkou. Všetko udržiavam v čistote. Málokedy sa stane, že by som zaspal.

[Nika]

Nika, nebol to môj nápad. Dievčatá na našom fóre sejú prášok cez organzu. Vezmite plastovú nádobu s vekom. Medzi viečko a krk je umiestnený výklenok vyrobený z organzovej sieťoviny, do ktorého je umiestnený prášok. Veko sa naskrutkuje a nádoba sa pretrepe. Ukazuje sa preosiaty prášok bez prachu a nečistôt.

Ale toto nám môže byť užitočné pri múke. Len namiesto mriežky z organzy potrebujeme sitko v nádobe.

Pridané v utorok 14. marca 2017 23:49

Nataša, problém nastáva, keď musíte veľa zasiať. Vaše malé fitko. A je tu ešte jedna vec. Ak sejete z nečistôt, je to normálne. A ak múku nasýtite kyslíkom a privediete ju k ideálu, je to minimálne dvakrát (pri veľkonočných koláčoch sa odporúča trikrát) a musí sa zvýšiť stúpanie sita, aby bolo v kyslíku viac múka a objaví sa špina.

Ľan, kde ho môžem zohnať ...?
Natalie, niečomu nerozumiem ... zajtra to osviežim ... bojujem s veľrybami, mám plnú hlavu ...

[Bielizeň]

Bielizeň, Môžem preosiať najmenej dvadsaťkrát - vychádza to normálne, je to normálne obohatené kyslíkom.

A v akej výške musíte preosiať, aby bola múka dobre nasýtená kyslíkom?

Tiež to zasievam zo sitka do pohára okamžite do vedra, ale to neznamená, že konám správne. Robím to rýchlym spôsobom pre pohodlie a bez nečistôt.
A ak je to správne, potom vysejú až trikrát do troch sít rôznych veľkostí. Najprv viac, a potom čoraz menej. A najmenší by mal byť veľmi malý. Menšie ako to, čo je v mojom pohári a sito na vašej fotografii. Naše babičky mali jemné sitko na vlasy, teraz sa také malé považujú za laboratórne a jednoducho si ich nekúpite.
Túto otázku som ohľadom výstupu neskúmal tak hlboko. Ale bolo to s Ludou, musíš hľadať.
Viem iba to, že zatiaľ čo jemné vzduchové frakcie múky lietajú vzduchom, sú ním nasýtené. Čím dlhšie lietajú, tým je koláč nadýchanejší. Naše babičky mali veľké sitá a zjavne ich otriasali z podlahy

Ahojte všetci, niečo ma vyhodilo a vyžadovalo heslá, nebolo to obsiahnuté v odkaze a pošte
Alebo kvôli veľrybám ... Koľko z tejto špiny! Už tri dni sa snažím pracovať na internete a čo sa deje !!!!! Chlapi, čo HP, morálne sa poserú na deti, na ľudí ..., tlačia na zločiny, vraždy !!!! Celú noc som nespal ... vyzeral som, že ich zavreli.
Pôjdem upiecť niť z odporúčaných chlebov a trikrát zasiať múku na stôl a na zem. Na sito dobre, veľmi dobre. malicherný

Občas sa to stane.

[Vitaly]

Vitaly, s vysunutím?

Áno ... reštartujem novým spôsobom a všetko sa zlepšuje.

[Vitaly]

Vitaly, áno, prepáčte karty ... zvyčajne len pri zadávaní správy požiadali o potvrdenie akcie ... Schaz mučila syna, o chlebe sa tiež nepriznáva .., budem ho piecť ako chcem , stačí pridať lyžicu inej múky ...

Pridané v stredu 15. marca 2017 10:47

alebo som matna, a ze vedro ma "predne" a zozadu? Myslel som si, že to nemá význam

najmenší by mal byť veľmi malý. M

... mám také sito ...

Od svokra to dostal. Bol to vynikajúci cukrár, kuchár ... a riadili ho za to riaditelia reštaurácií a kulinárstva v našom meste ... Keď moje deti vyrástli, boli rozmaznané nafúknutím, koláčmi, koláčmi, buchtami a tak ďalej ... Matka- svokor nevedel, ako také uvariť bol vzatý ... A sito stále leží v stole zabalené v látke ...
NEPOUŽÍVAM to ... ale musím to dostať von a tento rok preosiať múku na veľkonočné koláče ... Má to domáce. Vzácnosť rovno. Dedko tam nebol už 17 rokov ...

Takže ste ma nadchli ~ Budem v mestskom byte ~ Vezmem sito!

[Margarita]

Margarita, no, zvodkyňa dala chlieb tak, ako ste ho piekli, s úpravami Natlyi ... pozrime sa, dal som ho na živú.

Pridané v stredu 15. marca 2017 o 11:33

Rozmýšľam nad pridaním sezamových semienok a rasce ... alebo nie

alebo som matna, a ze vedro ma "predne" a zozadu? Myslel som si, že to nemá význam

Hovoria, že je a pôsobí na strechu. Ale so strechou som sa dlho netrápil. Keby bol chlieb chutný. A je to vynikajúce s každou strechou

[Vitaly]

Vitaly, a ako prepáč, určiť zadok? Rozumiem tomu tak, že nie dotykom

Nika, znervóznela si nie kvôli HP, ale kvôli modrým veľrybám.

O prednej a zadnej časti vedra sme už písali mnohokrát, vrátane prípadov, keď ste tu už boli, v téme
V niektorých kachliach sa vedierko pri miesení výrazne rozkýva a rachotí, a ak je rozložené, je tichšie a pokojnejšie. V tejto polohe urobia akúsi značku na bočnej strane vedra, ktorá sa pozerá dopredu / na nás / na ovládací panel. V takom prípade je ľahké vložiť vedro správne - značky sa zobrazia

Marína napísal na vedre.
mám Takže označené.
A tak Vlad maľované vedro kachlí.

[Natália]

Natália, Pamätám si, keď som k tebe prišiel, Vladove obrazy ..., ale nijako to nekorelovalo s polohou vedra ... teraz budem počúvať ... Och, modré veľryby im vzali dušu ... čo druh ... žiadne slová, zlí duchovia zbierajú duše detí a tlačia ich k samovražde. Vďakabohu, začali o tom otvorene rozprávať a biť na poplach ... v týchto dňoch som sedel na nete ... mama Dagagaya !!! Ale toto nie je pre túto tému, prepáčte

Pridané v stredu 15. marca 2017 12:25

Čo ste označili?

Pamätám si, keď som k vám prišiel, Vladove obrazy ..., ale nijako to nekorelovalo s polohou vedra ...

Pretože je okamžite vnímané, že je maľované pre krásu, naozaj, áno!?!?
Zdá sa, že každý písal permanentnými fixkami

[Natália]

Natália, a myslel som si, že ľudia sú kreatívni ..

Rozmýšľam nad pridaním sezamových semienok a rasce ... alebo za to nestojím

Nika, dobre, preto?)))
to tu nie je na mieste, tento chlieb je vhodný pre svoju jednoduchosť!

Pridané v stredu 15. marca 2017 13:19

Ľudia, a ja pečiem 2 roky v Panasiku 2501 a nevšimnem si žiadny zadok ~ Predná časť vedra.
Vždy som stavil náhodne. Myslím, že pre vaše kachle je to niečo individuálne ... vŕzganie a tak ďalej ...
V opačnom prípade by to spoločnosť Panasonic uviedla v manuáli.
Myslím si ! (od)
Firma nepletie metly!

Vždy som stavil náhodne. Myslím, že pre vaše kachle je to niečo individuálne ... vŕzganie a tak ďalej ...

Áno, Rita, individuálne. Rozdiel som nemal ani v 2500, ale v tomto 2512 je rozdiel

Moje vedro to určite má ... Snažil som sa chatu špeciálne otočiť do lesa predo mnou a späť k sebe ... tak som potom oľutoval, čo som urobil

[WLAD]

WLAD, v čom bola vyjadrená ľútosť?

Nuuuu ... Ľutoval som s takou grimasou okolo ... keď som počúval vŕzganie a klopanie ...

[Temný stepný orol]

Temný stepný orol, hm ... Zdá sa, že som klepanie počul iba raz ... buď je so mnou všetko v poriadku, alebo som to uviedol na svoju intuíciu

Pridané v stredu 15. marca 2017 15:14

To mi na predchádzajúcich chleboch chýbalo - duch, vôňa chleba a tá mmmm pieseň na dotyk. Zatiaľ to nestrihám. tu je moja jednohrbá, sezamová ťava 400g.

[Nika]

Nika, máš tmavé sezamové semiačka? Smažili ste to? Alebo je to kmín?

Svetlana, keď som raz videla na trhu v Novorossijsku rôzne korenia a čaje, vážila som všetko a kupovala ... kandizované ruže, čaje, sladkosti, chia, čierny sezam ... páči sa mi to. Neurológ povedal, že po 45 rokoch musíme určite jesť čajovú lyžičku sezamových semienok denne. Predstavte si, že dnes špachtľu nerozdávam, vytiahol som ju čínskou palicou

[NikaVs]

NikaVs, zdá sa, že je to kmín ...
Nie sezam ...

Pridané v stredu 15. marca 2017 15:46

Do šalátov som dala sezamové semiačka ...
Mám takú benzínku. Plus olivový olej, citrónová šťava.
Je veľmi užitočný z hľadiska metabolizmu vápnika.
A chutné!

[Margarita]

Margarita, áno, tiež dodávam, súhlasím so mnou a to a to je, a v tomto chlebe je rasca dole somár. Foto od Natálie dám strih
Denne biely chlieb

ukázalo sa béžové, nie svetlé, možno sa vám páči?

Toto je čierny sezam, rasca sa tak nestane. Zadajte vyhľadávanie obrázkov
Nika, obraz sa nezväčšuje

Čakám na vaše dojmy v téme

[Nika]

Nika, Margarita, kúpili sme iba biely sezam. O čiernej som nikdy nepočula. Do šalátov som pridala svetlo.Aj v chlebe, ale ten tam nie je cítiť, iba ak je posypaný zvrchu. Zaujímalo by ma, či chutia rovnako, svetle a tmavo?

Netuším, svetlo, používam iba svetlo ...
Čierna nikdy ani nevidela!

[Nika]

Nika, Zaujímalo by ma, či chutia rovnako, svetle a tmavo?

Svetlana je trochu ostrejšia.
Dievčatá, pôjdem aspoň na perkushu, teraz musím jesť smútok a vyskúšať kúsok chleba ... potom sa o to podelím.

[Nika]

Nika, poďakovať. Dozvedela som sa veľa zaujímavých vecí o čiernych sezamových semiačkach, už prečítaných

Pripomeňte, pzhalsta, zvláštnosti pečenia chleba s múkou 1. stupňa. S kvapalinou existujú určité nuansy. A môžete do toho pridať raž? Vždy som pridával. Čo ak je nízka?! Včera som vytrhol posledný balíček v Perekrestoku!

[Vitaly]

Vitaly„Urobil som to pred pár týždňami, ale robím to so slnkom, všetko je v poriadku.
Ale dnešný chlieb ma potešil! Vďaka Natálii a Margarite si myslím, že to nariadil lekár, a obávam sa, že teraz budem jesť chlieb a budem sa zase mať lepšie

Pridané v stredu 15. marca 2017 16:23

Nika, poďakovať. Dozvedela som sa veľa zaujímavých vecí o čiernom sezamovom semiačku, už prečítaných

Som rád, že je to nejakým spôsobom užitočné, zbožňujem rôzne novinky, priniesol som si odtiaľ rôzne oleje ...

Ďakujem, Nika!

Ďakujem, Nika!

Áno, nie za to, vy sa tu zatúlate späť k téme, písali sme tam, Lena ma stále na niečo trénovala ... Nie som nijako zvláštna, ale hovoria, že je dobrá na domáce rezance, cestoviny. Na slnku a s ňou robím 1/3 makróniek.

[Vitaly]

Vitaly, je ťažké jednoducho charakterizovať múku 1. stupňa. Stáva sa to z hľadiska pekárenských vlastností rovnako ako v. od. jeden na jedného. Teoreticky je to silnejšie, ale v praxi často slabší v. od.
To znamená, koľko konkrétnej múky je vhodné pre pekára, sa bude musieť zistiť v praxi, ak nie je potrebné umývať lepok a porovnávať ho s vašou milovanou. od.
V skutočnosti môže prvá odroda dať zriedka, ale zvláštny efekt: počas kvasenia uvoľňovať vodu. To znamená, že vymiesili kolobok, ktorý vyzeral normálne, a po chvíli sa ukázalo, že je ho príliš veľa s vodou. Je zriedkavé, keď narazíte na veľmi slabý 1c.

Niektoré 1 sú úplne ako v. od. Ale tie najúspešnejšie sú o niečo slabšie. od. ale veľmi chutné, ak ich necháte správne blúdiť.
V takom 1c je viac všetkých druhov látok a musíte im dať čas na prácu.

Vo svetle tohto opusu môžeme s istotou povedať, že za 1c by to malo byť na dietetickom programe veľmi chutné, pretože existuje dlhý cyklus.
Po ňom nasleduje Franze prog. Ale na francúzštinu slabá várka, takže ak je 1 s slabá, bude to ešte chutnejšie, ale ak je 1 s ako v. od. obvyklé a silné, potom nebude mať žiadny účinok, chlieb sa ukáže ako voňavý, ale drsnejší ako diétny.

Zvyčajný program nebude fungovať pre žiadny 1c, ale iba pre silný. A efekt bude takmer ako v. od. Nemali by byť veľké rozdiely.

Môžem byť zriedený ťažkými prísadami. A potom čo natrafí. Ak je slabší, potom nie viac ako jedna tretina. Ak je silný ako v. s., potom ako s c. od. ty to dokážeš.

Ak dostanete chutné 1C, potom sa na ňom predtým pieklo mliečne sitko. Bolo to chutné.
To znamená, že v prvom rade by ste sa mali zamerať na mliečne pečivo a srvátkové doplnky výživy. Zvýraznia chuť 1c viac ako c. od.
Natashin na srvátke by malo byť vynikajúce. Lepšie je to však s diétnym programom a francúzskym režimom. Túlať sa trochu dlhšie.

Zostáva pochopiť ... AKO rozpoznať, či je to silné alebo slabé ~ vaše konkrétne trápenie ...

[Rita]

Rita... Iba dvoma spôsobmi.
Jeden - zadaním. Pečte chlieb na rôznych programoch a vyberte si ten, ktorý vám chutí.
Druhá je laboratórna. Vymiesime 2–3 hrudky rovnakej konzistencie z v. s a 1C, takže bol mäkký, ale stále formovaný do kocky. A nechajte ich 15 minút, 30 minút, 1 hodinu.
Po 15 minútach umyte lepok 1 s a c. s a porovnaj. A tak po 30 minútach a 1 hodine.
Stane sa zreteľne silným alebo slabším.
Ale hneď viem, či múka z 1C vezme pri miesení oveľa menej vody ... určite oveľa slabšie. Potom môžete hneď piecť na francúzštine.

Pridané v stredu 15. marca 2017 19:27

V skutočnosti, ak dobre, veľmi lov na hlavné, potom by mali byť slabí posilnení kyselinou askorbovou alebo bielkovinami. Samotná podstata 1c je ale vo vylepšenej chuti.Zníženie kvasenia preto nie je až na konci jeho používania, naopak je potrebné vytiahnuť celú chuť a arómu. Srvátka, mlieko ... Vypracujte staré cesto na 1c, cesto ..

Pridané v stredu 15. marca 2017 19:31

Pri kvapaline nuansy závisia od sily 1 s. Môže trvať oveľa menej, môže trvať ako obvykle v. s., môže to trvať niečo ako normálne, a potom počas kvasenia pustiť vodu - na taký 1C treba vymiesiť hustú žemľu.
Nie je možné dať jedinú radu pre 1c

Dakujem Lena! : ruža: Vyčistené. Viem, v čom je múka. s a 1 s. nelíšia sa kvalitou (obe odrody sú vynikajúce), ale zložením, dizajnom, ak sa vám páči. A figy, ktoré si kúpite za behu - musíte utekať. Senya sa bude musieť starať o kolobok ... Prečo sa na neho pozerať!? Choď spať. Chlieb bude stále vynikajúci.

Choď spať. Chlieb bude stále vynikajúci.

tak som tiež uvažoval, kedy sa kupovala a používala múka 1. triedy, a nie MacFoo ..
Uf, uf ... všetko sa podarilo. Chlieb mi chutil. Nepamätám si názov múky ... Biele vrece a veľká Matrioška boli nakreslené ... Bola to dobrá múka. Potom to zmizlo z predaja.
Opäť pečiem na Macfe s pridaním 2 lyžíc francúzskych trikov c / c. Všetko OK.

Pridané v stredu 15. marca 2017 19:53

Rita. Iba dvoma spôsobmi.
Jeden - zadaním.

... Tyk ~ toto je náš FS !!!)))

[Vitaly]

Vitaly, Margarita,
ach, aj ja čítam, čítam, ako rozmazávať, vyzerať lepkovo, naťahovať sa ... a ... rozhodlo sa nie veľmi dobre. zašpiniť sa, ako si niekto všimol, čaj nemá kráľovnú kŕmiť, ale chcieť ju

nie ... 1C a V. od. v najlepšom prípade sú neporovnateľné. V. s - najprázdnejšie vo vlastnostiach. Dali ju preto do drdola. Má málo svojej vlastnej chuti, ľahko si ju získa z masla a mlieka.
a 1C stojí v strede medzi c. od. a celozrnné. Zdravé, ale nie také drsné ako celozrnné výrobky. Čistý pšeničný chlieb z neho by mal byť voňavejší a chutnejší ako z V. s., a mäkšie, jemnejšie ako celozrnné. V. s. melie sa z časti zŕn vôbec bez olejov a enzýmov, 1C obsahuje enzýmy, ale oleje neexistujú a celozrnné obsahuje všetko.
Ak je to vedecky ... môžete hovoriť o obsahu popola, veľkosti brúsenia atď. ...
ale v praxi - konzistencia chleba je trochu brutálnejšia ako konzistencia chleba c. od. (podlieha skutočnej 1c), ale s výraznou chuťou a arómou pšenice - ale oveľa jemnejšia ako úplne celozrnná verzia, ktorá všeobecne nie je pre každého.

Pridané v stredu 15. marca 2017 20:21

Opäť pečiem na Macfe s pridaním 2 lyžíc francúzskych trikov c / c. Všetko OK.

a toto sa vedecky nazýva rolka múky. To znamená, keď je jedna odroda nahradená inými. Ak chcete, potom sa práve blížite k 1C, čím trochu obohatíte prázdny. od. enzýmy