Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... manžel teraz chlebík nekontroloval, povedal, že išiel a kúpil si čierny a kráčal chvostom s pištoľou ... ku gauču ... išiel som všetko vyčistiť, (boli unavení ) a dovidenia, zajtra skoro do služby. Áno, dnes som čistý ... Sledoval som svoje činy a uvedomoval som si, že to robím iba na diaľku od stola, ale keď som si tlačil na bruško, všetko je v poriadku

išiel a kúpil si čierny

Nika, máme aj čierny chlieb - iba v obchode

Ak chcete, potom sa práve blížite k 1C, čím trochu obohatíte prázdny. od. enzýmy

Takže toto som čítal už dávno na našom fóre. Preto to robím!
Riedim ... aj do koláčov, aj do chleba!))) A
Dostávam „svoju“ múku 1. triedy.
Niekde v Temke sú dokonca uvedené aj podiely múky:
Ako získať múku 1. stupňa
Ako 2. trieda ...

Ako získať múku 1. stupňa, ako 2. triedu ...

Správca má podobnú tému.

Niekde v Temke sú dokonca uvedené aj podiely múky:
Ako získať múku 1. stupňa
Ako 2. trieda ...

Pšeničnú celozrnnú múku a múku 1. a 2. triedy si pripravujeme sami

OBSAH ZLOŽIEK A PRÍSLUŠENSTVA PRE SEKCIU CHLEBA

A som v chlebe doplnené Tang Zhong. Páči sa mi to! Ďakujem všetkým, ktorí radili, vysvetľovali a smerovali k čítaniu a povzbudzovali ...

[Natália]

Natália, Nataša,

[Svetlana]

Svetlana, vďaka1

Nemám rád chlieb a cesto na klasický "sovietsky" var, neprijíma telo. Je tam ražný chlieb, mám v ňom rád všetko, ale nemôžem do seba napchať viac ako dva kúsky a potom s odstupom času, aj keď veľmi chcem

Ale s japonským Tang Zhongom - chlieb je úplne iný. Teraz mám ďalšie chleby a skúsim to s japonskou dievčinou.

Poďakovať !

[Natália]

Natália, sranda je, že túto metódu som už v téme o Panasonicu radil, keď som ju prvýkrát vyskúšal sám. Mojej rade potom nikto nevenoval pozornosť. Som rád, že to teraz ochutnali.

Tu je ďalší z japončiny (veľmi zaujímavý spôsob - rozšírenie vedomostí o múke):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Potom som sa asi asi nevenoval tejto teme, nepamatam si tvoje rady.

Pravdepodobne nastal čas a boli napísané správne slová Soriho ... PREČÍTAJTE si

Ďakujem aj za túto radu! Už zaujímavé - hľadám

[Natália]

Natália, pozrite sa, čo okrem Panasonicu a ďalších pomôcok vymysleli mimozemšťania Japončina.

Vbehol som ... seitan kanesh je vhodný pre vegánov, ale telo sa nedá dlho oklamať a nemôžete nahradiť bielkoviny lepkom, z toho sa v tele nič nevytvorí ... ťažko sa píše, vyhnúť sa pojmy, ale myslím, že pochopili.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... trochu vyaknu, že tento vynález varí lepok - no, hlúpy.
Sú z túžby ...
lepok je rastlinná bielkovina. Ak vás zaujíma otázka rozdielu medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami, zistíte, že rastlinné bielkoviny majú horšie zloženie živočíchov, pokiaľ ide o esenciálne aminokyseliny a vitamíny, a dokonca aj lepok z pšeničnej múky je z tohto pohľadu spravidla atrapa. .
Ak existujú rastlinné bielkoviny, je vhodné zvoliť lepok ako úplne posledný
lepok v recepte je na hovno.
A varíme 30 minút ... prečo? bielkoviny sa za 15 minút pri zovretí varu obmedzia, potom je to zbytočné.

Pridané v stredu 15. marca 2017 o 21:51

A predsa ... nezmiešaný lepok je horor pre telo. Ťažko stráviteľný produkt. A tu je nezmiešaný prepečený produkt. Toto je presne pre Japoncov, naši môžu ochorieť

[fffuntic]

fffuntic, Ľan, a proces prania? Prádlo sme vyprali iba pred NIMI.

No, aký druh umývania tam je. Je to iba umývanie lepku. Opakujem toľko stránok o tomto praní, aby ste vyčistili vodu a vy ste to oprášili: je to trochu ťažké.
Čistá voda znamená, že všetok škrob je preč.
Iba lepok je nerozpustný v múke, všetko ostatné sa vymyje aj pod pravidelným prúdom vody.
Musíme však vykúzliť))) Japonci sú všeobecne ekonomickí ľudia. Opláchnu pol dňa v umývadle, ale nebudú nalievať vodu

Pol dňa som sa predstavil! kloktať v kotline

[fffuntic]

fffuntic, vooot, všimol som si, že si navrhol urobiť niečo podobné s múkou.

Pridané v stredu 15. marca 2017 22:03

Witnemôžeme im rozumieť. Ale pre mňa osobne veľa vecí z Japonska obdivuje. Ale nebudem robiť seitan.

[Sveta]

Tam

múku zalejeme vodou, počkáme pol hodiny, kým lepok napučí a vytvorí sa, teda vedecky, lepok. Na začiatku je všetka múka rozpustná, po vzniku lepku sa stáva nerozpustnou, takže ju vymyjete. Skôr rozpustíte škrob vo vode, zostane iba lepok.
Až dnes som ponúkol otestovať 1C tak.
Ale ... tento recept je založený na japonskej vysokorýchlostnej múke a veľmi teplej miestnosti. V opačnom prípade bude pri tejto metóde lepku veľmi málo, nebude mať čas na formovanie. Presuňte múku len tak. Naša múka je taká jedinečná.

Naša múka zvyčajne nahromadí lepok do hodiny a ak je vychladnutá, niekedy trvá aj tri hodiny.
a na urýchlenie procesu je potrebné naliať 30 stupňov vody a udržiavať ju v teple prvých štyridsať alebo hodinu, a ak je viac, potom sa môže cesto znehodnotiť. Potom v chladničke, ak sa naďalej tvorí

Pridané v stredu 15. marca 2017 22:06

čo ... im rozumieť. Niektoré kobylky jedia, pretože je tam málo normálneho jedla. Aj keď sú kobylky z bielkovinového hľadiska oveľa horšie ako kuracie stehno.
Takže tento lepok je ako hryzanie kôry stromov po vojne.
Nízkokalorické prázdne jedlo, ťažko stráviteľné.
Cumlík vyžadujúci veľmi zdravý žalúdok.

Pridané v stredu 15. marca 2017 22:12

Všetci viete, že varené vajcia sú tvrdé jedlo. A prepečený s čiernym okrajom je ešte ťažší.
Ale je plný najrôznejších užitočných látok. A tu vám dajú prepečené vajíčko, ale úplne nezdravé.

Pridané v stredu 15. marca 2017 22:19

Svetavlastne nie som proti Japonsku. Chladná krajina s dávnou históriou a vlastnou mentalitou. Nie všetci ich však obdivujú. Existuje veľa ich švábov, rovnako ako všade inde. A rovnako ako inde majú aj nekonštruktívne riešenia.

[fffuntic]

Čítal som tému o Seitanovi, zaujímalo by ma, čo sa tiež varí a zje

fffuntic, Lena, hneď som si ťa spomenula s kockami

Možno to z hľadiska chudého jedla bude fungovať, ale na druhej strane je plné všetkého natívneho, čo aj pri prísnom pôste viac ako uspokojí.

Pridané v stredu 15. marca 2017 22:48

nezmiešaný lepok je horor pre telo. Ťažko stráviteľný produkt.

Napríklad chlieb bez miesenia - sú húževnaté.

Dámy a páni ... na chvíľu sa objavilo, aby som všetkým ešte raz poďakoval za všetko, odchádzam si užiť, takpovediac, všetky potešenia z prímestského života a hlavne z nechutného internetu, takže teraz budem veľmi vzácny hosť tu ...
Zbohom všetkým, úspech vo vašom pekárenskom podnikaní a vo všeobecnosti všetko dobré pre vás

[Temný stepný orol]

Temný stepný orol, a vy šťastnú cestu, dobrý odpočinok!)
Je tam HP?

[Vlad]

Je tam HP?

Vezme so sebou

Pridané vo štvrtok, 16. marca 2017 11:06

VladNech je sezóna plodná a uspokojivá vo všetkých ohľadoch!
Môžete žiť bez spoločnosti HP a internetu, ale je to nudné

[o]

Za dačo som si najskôr kúpil samostatné HP (2011, ako doma - Panas-256). Potom som tam objavil krehký internet (2013). A to iba vtedy, keď ste pod rockovým festivalom „Invázia“, ktorý sa každoročne koná 5 km od chaty, bolo postavených niekoľko ďalších bunkových veží (2015), kúpil som mobilný smerovač na distribúciu internetu do všetkých domácností v chate. A začal (v roku 2016) normálny počítač, aby mohol z routera vyberať internet pomocou krútenej dvojlinky.
Úzkym miestom je stále komunikácia, ale platím tiež trochu - 5 rubľov denne.

[Krajan]

Dámy a páni ... takže teraz tu budem veľmi vzácnym hosťom ...

Budeš nám chýbať.

Doplnené štvrtok 16. marca 2017 20:58

Krajan, Dobrá práca. Ale asi nie som pripravený kúpiť HP do dachy, upečiem lúč a vezmem ho so sebou

Dievčatá, znova som kúpil múku 1. stupňa ... Zmizla z okien, ale znovu sa objavila. Zajtra na ňom napečiem Natasin chlieb.



výroba Starý Oskol, doba použiteľnosti 6 mesiacov.
Uvidím, ako ju Panasik prijme. Musíme vyskúšať ako základnú, tak aj dietetickú.
Budem referovať o režimoch.

[Margarita]

Margarita,

Dostal som to na „URRRAAAAA!“ Zmiešané nič - čistý 1. stupeň, veľkosť M
Taká múka

🔗

A toto je chlieb!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Spal som, nešiel som za buchtou. Pôjdem za správcom, aby som sa naučil, ako preložiť slnko do 1 ročníka. Dúfam, že sa nebudeš musieť pol dňa motať s umývadlom

[Vitaly]

Vitaly, vidíte, všetko je v poriadku. Chuť aj vzhľad. To je len, áno, treba si vyhľadať 1. stupeň ... alebo si to urobiť sám

Za chvíľu je zmietnutý z regálov!

1. triedu treba hľadať ...

V Lente máme vždy takú múku.

[Vitaly]

Vitalyaký druh chleba Rez ...

Ludiiii, prosím ukáž v porovnaní obidve múky, prémiovú a prvú - dve kôpky vedľa masti, drž prst a prosím
Aspoň uvidím, ako vyzerajú inak. Existujú aj iné názvy a druhy múky. V Kazachstane sme kupovali múku vo vreciach a iba tej najvyššej kvality.

Je potrebné sa nejako dostať na stužkovú

Aha! Včera sme boli na stužkovej, vzali žito. A essesno dávalo pozor na pšenicu 1. triedy. Figúrky, ktoré tam je, „vždy“ ... Sveta, v akej oblasti je táto páska? Možno len nemáme šťastie a rozoberieme ho pred príchodom?

[Vitaly]

Vitaly, na Rustaveli. Je značkový 365 dní.

Doplnené štvrtok, 16. marca 2017 22:31

Balenie 2 kg

Sveta, nepáčila sa mi múka z roku 365 pred Kristom a teraz jej nevenujem pozornosť. Nevedel som, že sa to stáva aj 1s. Nabudúce sa pozriem a zoberiem to. Poďakovať!

[Wit]

Wit, Myslím si, že je lepšie kupovať vysoko kvalitnú múku. (Teraz kupujem Limak na radu členov fóra) a pridávať otruby (v pomere, ktorý dáva Admin). Zatiaľ som to neurobil, ale plánujem. Akosi som 365 dní nepochopil kvalitu 1. stupňa. Vyzerá to dobre. Kúpil som si 2 kg dvakrát, použil som to všetko, ale iba na miešaný chlieb. Nepiekla som chlieb iba od 1 ročníka.

Mne sa nepáčila múka 365 VS

Ak sa vám nepáči tento, nebude fungovať ani 1. stupeň.
Vôbec sa mi nepáči výber múky v Lente.

Hostesky dievčatá, dobrý večer! Pečiete niekto chlieb s domácim kváskom v pekárni? Čítal som tu úvodnú časť, všade v podstate miesia cesto zvlášť. Našiel som (už si nepamätám, kde už) odporúčanie, že ak hnetiete priamo vo vedre, môžete najskôr nastaviť režim „cesto na knedle“ a potom prejsť na „raž“ alebo „francúzsky chlieb“. A tak aj urobila. Po haluškách som nazrel dovnútra - na stenách bola múka. No myslím si, že „žitný“ režim to zamieša. Jemne ho zoškrabala zo stien a upokojila sa. A výsledkom bola jednoducho očarujúca nečistota: stred bochníka, horná a stredná bočná časť sú dosť podobné chlebu a z rohov pozdĺž obrysu som vytiahol aj pohár múky. Nakoniec to vyzeralo, akoby myš hrýzla bochník chleba ...)) Prečo je všetko také smutné?

Mimochodom, takmer vôbec nie je cítiť (toto je druhý chlieb; po prvom som ho vetral dva dni a nepríjemná chemická „aróma“ sa objavila až v štádiu pečenia a už vôbec nebola taká ostrá ako pri najprv). O noži nemôžem nič povedať. Pri prvom uviazol a chlieb z vedra nevypustil, ale potom spolu s múkou voľne vypadol)

[Vitálny]

Vitálny, ale čo chuť? No o hlavnej veci ste mlčali. Aké odlišné od v. od.?

Pridané v piatok 17. marca 2017 01:05

Júlia, Napísal som ti už skôr. Vybehnite bez chleba iba na program pečenia - vyvetrajte, opäť pečte - vyvetrajte. Nech sa deje čokoľvek, mastnota alebo niečo nové sa spália, prestane zapáchať. Môžete čakať dlho, ale hneď na to prídete

2. Nemôžete to stručne vysvetliť.
Ak pečiete na automatickom stroji s droždím, tak tu to robia mnohí a ani sa nenazdajú. Niektorí ľudia to robia.
Zvyšok musí ešte zaliezť pod pokrievku a preštudovať si príručky pre správcov.
No, ak lovíte s kysnutým cestom a prehľadávate programy, musíte pochopiť, ako stroj pečie chlieb, prečítať si o žemli. V téme Panasonic si pozrite, ako režimy fungujú.

Stručne povedané, stroj nie je kúzelný Jin.Miesi iba prísne definovaný naprogramovaný čas a tiež ho fermentuje na hodinách pri naprogramovaných konkrétnych teplotách. Samotná voda sa nepridáva a nepridáva potrebné produkty

Pridané v piatok 17. marca 2017 01:23

príručky pre začiatočníkov pre počítač od Admin. Je to iba požadované teoretické minimum.
#

ale pre začiatočníkov je to v Panasonicu obzvlášť zaujímavé. Ale má zmysel sa pozrieť na témy, kde ľudia diskutujú o kváskovom pečive v našej rúre.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Dobrý deň všetkým! Povedzte mi, ako urobiť kôru a strechu obyčajného bieleho chleba veľmi chrumkavú? Deti milujú chrumkanie, ale ja mám iba spodnú časť chleba a spodnú chrumku a strecha je vždy mäkká. Vyskúšal som francúzsky režim a low-kvasinky a basic, výsledok je vždy rovnaký.

Ludiiii, prosím ukáž v porovnaní obidve múky, prémiovú a prvú - dve kôpky vedľa masti, drž prst a prosím

Natasheniep, urobím to dnes. Porovnám MacFa a 1. stupeň. Odfotím. Teraz nie. Bližšie k večeri!

[Svetlana]

Zdravím vás, pekári. Dobrý deň všetkým!
Svetlana, moje telo teraz nevníma otruby ... potom pekelné bolesti ... Neuveríte, včera sa plazím neskoro, celý unavený (v modrých veľrybách) a môj kávovar je demontovaný ... opravený! Užite si to ráno!
Julia, Ja som nemal a nemal zápach. Čítal som, že treba vyvetrať, deň stál otvorený, umytý a hotovo ...
Som skôr v rozpakoch, že obal a detaily už vo vnútri zhoreli, s akousi červenými prúžkami, hoci sa utieram a neustále sledujem, vyťahujem plány na kysnuté cesto na pečenie tmavého chleba. kupeny slad ... zatial rozmyslam.
Včera som dostal, že „posledný“ chlieb sa naozaj chutil

Pridané v piatok 17. marca 2017 08:37

Natasheniep, urobím to dnes. Porovnám MacFa a 1. stupeň. Odfotím. Teraz nie. Bližšie k večeri!

boom počkať. Po preosiatí rôznych múk som matný, pozerám sa na zvyšné ryšavky v sitku a rozmýšľam, čo robiť? Naposledy som vyberal kúsky múky a zvyšok som nalial do múky.

Povedzte mi, ako urobiť kôru a strechu obyčajného bieleho chleba veľmi chrumkavú?

Napadne mi len jedna vec ~ to, že sa Chlieb pečie dlhšie.
Dodajte väčší bochník ako ten skutočný ...

[Vitaly]

Vitaly, v akom režime ste to robili?

[Yulchitai]

Yulchitai, Teraz už nepečiem s kysnutým cestom, ale skôr som piekol iba s Večným žitkom.
V Panasonicu takmer každý deň. Nikdy nemajte také problémy ako vy.
Áno, dáte droždie + múka + voda a tak ďalej ...
Pri miesení pomôžete malými lopatami, prístup necháte zvýšiť o 1,5 alebo 2 krát. Vložíte pečivo.
Alebo boli možnosti na chlieb, keď ste si dali Žito ...
Ale tak, ako ste nikdy nemali ...
Možno ste zabudli naliať tekutinu?

[mamusi]

mamusi, Skúsim to urobiť

Vitálne, ale čo chuť? No o hlavnej veci ste mlčali. Aké odlišné od v. od.?

Prečo si nenapísal?

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Chutí inak ako múka ako zmrzlina crème brulee z vanilky. Milujem oboje: nyam: a to!

Vitaly, aký režim ste použili?

V 01, M je kôra tmavá.

Natal, dobre, odfoť sa ...
Možno zle, povedzte mi ...
Na prvý pohľad neexistujú žiadne rozdiely ...
Iba vo farbe ~ 1 s je trochu krémovejšia, veľmi nízka.
Ďalej rozdiely vo vôni! 1c ... ako to povedať, vonia viac ako ~ potom ... ako to vyjadriť ... pšeničná kaša ~ tu!



doľava ~ najvyššia známka, pravá ~ 1 známka.
Na fotografii nie je možné rozlíšiť farbu, ale 1 odroda je krémovejšia.
Na dotyk 1 stupeň ~ drobivý, w / ~ hodvábny ... ALE JE TO MALÉ !!!
Niečo také!

Uverejnené v piatok 17. marca 2017 11:17

PySy: asi ich rozlíšia iba špecialisti. Všeobecne sú si veľmi podobné ...

Nataša, teraz nemám 1. ročník. Z múky z 1. triedy, ktorú som si kúpila, mám také dojmy: je hutnejšia a tmavšia (sivá alebo mierne krémová) ako v. od.
A Rita to opísala úplne inak. Myslím si, že je to vecou výrobcu.

[Nataša]

Nataša,

choď v časopise k Sergejovi a označ obrázok "múka" len na obrázku 1c
a zadajte do vyhľadávača Google „Obilie a múka. Druhy a odrody.Vlastnosti múky. Bez lepku a lepku. Kulinárske neplechy
tam budete mať analýzu aj fotografie
a potom otvorte
„Všetko o múke: druhy, výber, skladovanie - Andy Chef“

preto vás fotky nezachránia, dnes sa toho v praxi veľa zmenilo. Táto múka sa tiež stáva ako v. s, a slabší. Odchýlky v obsahu lepku môžu byť veľké. Všetko závisí od výrobcu.
A dokonca aj takto hovorí Andy Chef, že je povolená zmes pšenice ... takže nie nevyhnutne vo vašom obchode to bude takto. Jediná vec, ktorá bude s najväčšou pravdepodobnosťou vaša, bude tiež trochu tmavšia.
Aj keď ... veľmi radi bielia v zahraničí. Dávajte pozor, aby ste tomu nepodľahli.
Určite vyhľadajte krém

Program pečenia spustite iba bez chleba

Áno, zdá sa, akoby to skoro vôbec nevonialo ... z nejakého dôvodu som sa bál jazdiť naprázdno, rozhodol som sa všetko prejsť prirodzene)) Ďakujem pekne za odkazy! O „teplom vzostupe cesta“ - bombe, ona sama by v živote neuhádla! A už som si prečítal príručku pre začiatočníkov, tesne pred pečením prvého chleba. Výhoda + poučenie - preto to dobre dopadlo. Ale mama to obdivovala a povedala, že to chce s kváskom. A začali nuansy))

Som skôr v rozpakoch, že obal a detaily už vo vnútri zhoreli, s akousi červenými prúžkami, hoci sa utieram a neustále sledujem, vyťahujem plány na kysnuté cesto na pečenie tmavého chleba. kupeny slad ... zatial rozmyslam.

Prosím, povedzte mi: aký model máte toľko spálený? ((Alebo to nezávisí od modelu, ale ovplyvňuje to iba teplota? A čo sa týka sladu. Chlieb som piekol v pomalom sporáku. Do toho som dal 3 lyžice sladu.) 500 g múky. Ukázalo sa to čierno-čierne. Ale míľovými krokmi. Potom som na fóre našiel odporúčania týkajúce sa chleba s kysnutým cestom. Ide o rovnaký objem 5-8 lyžíc sladu. Takže si myslím: vyhral ' nie je ich veľa? Alebo množstvo sladu nejako súvisí s kváskovým chlebom alebo kváskom?

Možno ste zabudli naliať tekutinu?

Možno bola trochu príliš šikovná))) Videl som kvások - uvedomil som si, že to nevyzerá ako tekutina) Preto som prepočítal všetky proporcie a pridal 7 lyžice. l. štartovacie kultúry 400 ml. vlažná voda, soľ a cukor. Ukázalo sa to akousi tekutinou. Na dno vedra nalial 500 g múky, nalial 2 lyžice. l. podč. oleja a na vrch vyliala zmes vody a štartéra. Vo výsledku má pocit, že cesto, ktoré sa miesi, je obalené špachtľou a v určitom okamihu prestalo brať múku.