Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[$ vetLana]

$ vetLana, pozrel si sa tam? Áno, z nejakého dôvodu som sa okamžite rozhodol, že je potrebné menej vody, potom som pridal ... a keď som uvidel buchtu! , a sypem múku, ale všetko je zbytočné ... odpľul som, vytiahol a zamiešal ... sporák je super, vytiahol všetko.

$ vetLana, pozrel si sa tam?

Áno. Pekný.

[Svetlana]

Svetlana, pozrel sa na múku "Aladushkin" pšenicu, pekáreň, slnko. výrobca Sp-b, Light, možno čo je pridané?
Neviete prísť na to, ako sa to stalo? Je nemožné variť v strapatých pocitoch ... Ale keď som uvidel „Kolobok“, okamžite som sa zhromaždil

Nika, toto som nekúpila.

[Svetlana]

Svetlana, nie je to tu teraz „citované“? Je zaujímavé vyskúšať z nej palacinky alebo lievance ...
Navyše, uvedomujúc si množstvo pridanej múky, som nalial na oko, viac droždia, cukru, soli ... Svetlana, kúp, krásne, dobré sny aj tebe

Pridané štvrtok 23. marca 2017 22:09

Myslím si, že v tomto prípade musíme odčítať vodu. (na TK)

[Nika]

Nika, tmavá farba a veľmi nízky obsah vlhkosti sú vlastné múke nízkej kvality. To, čo hovoríš, je ako 2. stupeň. Tmavý, s nízkym obsahom vlhkosti a okamžite nenadúva.
Určite uvidíte v krabici. od.?
a aké množstvo bielkovín sa deklaruje?
Súdiac podľa správania to určite nie je in. od. štandard. Možno práve urobili chybu pri balení?

Sme zvyknutí narábať s rovnakým druhom múky. Ale je ich veľa.
No a keďže ste už prišli na kolobok, prečo by ste sa mali hneď vzdať múky?

Ale o zvláštnom spojení medzi kvasinkami a množstvom vody som neprišiel. V skutočnosti sú kvasnice zladené s akýmkoľvek !!! konzistencia chleba, a nie naopak.
Keď navyše pridáte čajové lístky, droždie má viac jedla a pracuje intenzívnejšie, to si musíte uvedomiť.

Lena, ďakujem. Múka VS, pekáreň. Máme 5 Dobre, príďte vhod. Chlieb bol slušný, včera chrumkal ako francúzsky a chutí francúzsky, myslím, že kvôli malému množstvu srvátky na konci ... Lena, kedysi si písala o vrchnej časti. mlieko, ktoré sa ukáže ako superbread. Ktorý? Manžel včera videl 2 chleby, bol ako, vôľa zrkadiel a rozprávka, ktorá viaže chlieb na pec - brucho rastie, myslím, že rastie z dtvan nie menej

Kus snehu na snímači a po piatich minútach môže byť zapnutý.

Som čoraz viac presvedčený, že kváskové cesto je nevďačná a nezmyselná záležitosť a chlieb s ním chutí kyslo)) S bežnými kvasnicami všetko funguje perfektne aj s najjednoduchším programom a s najjednoduchšími ingredienciami! Aj keď trhlina v streche a deformácia sú nepodstatné a hovoria o akejsi nedokonalosti (na fóre som čítal veľa užitočných vecí)))) Skúsim pridať fotku ... Mimochodom, kúrenie prvky sú už horúce a tmavá kôra sa ukáže byť úplne tmavá)

Ten môj jedáva iba kváskový chlieb, vonia po jablkách! Kyslosť je mierne vnímateľná. Ale pre nás na obyčajný kvások, nekvasený chlieb. Každý príde k nám domov ochutnať a vychutnať si náš kváskový chlieb

[Julia]

Julia, len kváskový chlieb - nie pre každého. Moja mama mala rada čierny chlieb, ktorý pečiem iba s kysnutým cestom. A za posledné dva roky sa jej chuť radikálne zmenila a nemôže ju jesť, len je pre ňu kyslá. Aj keď chlieb chutí rovnako ako predtým. Takže tu treba brať do úvahy osobné preferencie vkusu. Možno by stálo za to vyskúšať chlieb na zrelom ceste:

Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci) (Viki)

A je aj na cesto od Admina Pšeničný chlieb vyrobený zo starého cesta.

[Konštantín]

Konštantín, musíte zdvihnúť vnútrajšok, aby ste videli, kde je senzor, kopy ľadu ...
Dievčatá majú vkus a farbu ...

[e]

Žiadne problémy. Dám ti ho na bočnú stenu HP prstom Ukážem ti to plniacim perom.

Je pravda, že mám P-256, ale myslím si, že vyzerá rovnako na všetkých Panas. Prečo by sme na Zemi mali meniť vypracované technické riešenie?
***
Dnes som, mimochodom, na dači (kde mám druhé identické HP) piekla chlieb bez šupín v automatickom režime. Bola tam múka, priniesol som droždie, ale zabudol som na váhy. MarkaeDroždie nalial lyžicou rýchlosťou M, odmerkou, vodou, potom nalial múku na oko, nalial a potom upravil jeho podiel v dávke podľa tvaru žemle. Skúsenosti sú veľká vec, pretože som presne vedel odpočítavanie časovača, kedy to začne prekážať a ako by malo všetko vyzerať. Všetko na tri minúty. Nakoniec všetko dobre dopadlo.
Nechal to na stole. Neskoro večer dorazí syn a jeho manželka, toto je pre nich. Spolu s vyhrievaným sporákom. Rozišiel sa s nimi v prichádzajúcich vlakoch. Teraz som už doma, stále musia ísť a ísť.

[Krajan]

Krajan, áno urobil som, ďakujem. Nespôsobí to poruchu, vynútené chladenie? Starám sa o čo

Starám sa o čo

Toto je na ceste. Mám na dačo ďalšie veci, ktoré som mal vo štvrtok v pláne. Ale zistil som, že boli v piatok a zmenil som to na deň. Nerobí to pre mňa žiadny rozdiel, ale dvakrát použili vykurovaný dom a palivové drevo.

[Julia, Yulchitai]

Julia, Yulchitai
Pojem „kvások“

Zahŕňa toľko ako výraz „chlieb“, tieto kysnuté cestá sa pestujú rôznymi spôsobmi, aby sa v nich kultivovalo odlišné bakteriálne prostredie a potom bude mať toto kysnuté cesto zvláštnu vôňu a chuť.
Existujú aj kysnuté kultúry pre nízkokyslé pečivo, úplne bez kyslosti, existujú kysnuté kultúry s rôznymi ovocnými chuťami a vôňami. Svet kvasov je obrovský a zložitý.

A ty - tu kyslý a skrátený. Vyrástol vám tento kvas. Kyslé
V skutočnosti byť schopný vyrobiť kvások požadovaných vlastností je veľmi zdravá a chutná vec. Ak sa kysnuté cesto používa v CP iba ​​ako zlepšovák a spolu s kvasnicovými prísadami pre stabilný vzostup, je možné získať mimoriadne chutné pečivo. Rôzne príchute.

Ale je ťažké sa pomýliť s kvasnicami. No tak, aby dopadli s plánovanými vlastnosťami, a nie ako to dopadne.
Osobne, moje na nich, kladivo Mnu staré cesto s cestami a všetky druhy séra na oči sú spokojné kvôli lenivosti.

Možno by ste si mali kúpiť hotový suchý štartér na internete? Už som spomenul Sekovov bakteriálny enzým.
Alebo sa začnite učiť správne riadenie kvásku a potom nájdete svoju možnosť ochutnať.

Krajan, áno urobil som, ďakujem. Nespôsobí to poruchu, vynútené chladenie? Starám sa o čo

No iba senzor má ostré chladenie, ale ako bude reagovať, vie FIG. Musíme sa opýtať našich technických guru. Obvykle sa bimetalové tyče ohrievajú a ochladzujú tam a späť. Zdá sa, že by to mali vydržať ostrý teplota klesá, ale FIG vie, ako kvalitný je kov. Nie som si istý, čo sa dá často robiť.

Nika, Milujem akýkoľvek mliečny chlieb. Konkrétne som nespomenul pečené mlieko, ale o tom, že surové mlieko nemusíte strkať. Musí byť varený alebo, ak je v obchode, potom ultra-pasterizovaný. Surové mlieko obsahuje látky, ktoré inhibujú lepok.
A tak teraz robím zriedka, niečo je teraz špecifické pre recepty. Čo je v dome, je na chlieb. Kyslá smotana, mlieko a tak ďalej.

Ak sa kysnuté cesto používa v CP iba ​​ako zlepšovák a spolu s kvasnicovými prísadami pre stabilný vzostup, je možné získať mimoriadne chutné pečivo.

môj prípad !!! a potom sa z toho akosi stala hanba ... Mám spontánny kvások zo svetoznámeho španielčiny
Majster pekár Francisco Tejero - žije s nami a robí nám radosť už 4 roky

Na úsvite mojej vedy o pečení, keď som nebol taký lenivý, som robil koláče s prídavkom kvásku - určite nie kyslého. Veľkonočné koláče boli fantastické.
Kvas je kvások. Niet divu, že všetko talianske pečivo je vynikajúce s kváskami.
A teraz chodila v kruhoch okolo technológov lesného hospodárstva, aby dali svoj hotový. Nechcú, syuyuyuki, iba pre podniky v priemyselnom meradle

Milujem akýkoľvek mliečny chlieb. Konkrétne som nespomenul pečené mlieko, ale že nemusíte strkať surové mlieko

Áno, varené mlieko je na chlieb veľmi dobré.Nedávno som piekla ražný chlieb v nórskom štýle a tam sa má dať podľa receptu sušené mlieko. Ale mlieko som kúpil v „bežeckých“ vreciach v obchode, uvaril som ho, ochladil na izbovú teplotu a nahradil som ním časť vody. Chlieb sa ukázal ako neporovnateľný a manžel povedal, že toto je najchutnejší ražný chlieb. Ultra pasterizované mlieko sa snažím nepoužívať vôbec, ale možno v našich končinách pripomína vodu z vodovodu a nevonia ako mlieko. Samozrejme, že si vezmem, aká tekutina je v domácnosti na chlieb, ale napriek tomu sa snažím mať mlieko stále doma.

prísne povedané - UHT mlieko je mlieko, ktoré už nemá všetky užitočné zvieratá. Pre účely pitia je lepšie nebrať to, prevádzať peniaze. Samozrejme je lepšie variť vysoko kvalitné mlieko s rukoväťami. A ideálne je, ak chcete na pečenie, pomaly a pomaly variť v termoske.
Rozširujem na teba svoju lenivosť. Môj nákup je ultra pasterizovaný a v mikroskopickom prevedení a užitočnosť dodávam zo srvátky s kyslou smotanou.
Ale toto je zle.

Uverejnené v sobotu 25. marca 2017 o 10:07

Sušené mlieko.
Ak je to správne, potom je na pečenie potrebné suché pečenie. Je suchý uvarený. Je to zásadne.
A predávame surové sušené mlieko. To znamená, že musí byť zriedená a uvarená. To znamená, že na pečenie je ako surový, to znamená nie na fontánu.

To však .. neodstráni problém, že vždy môžete nahradiť surové mlieko suchým mliekom, ale suché mlieko .. figy dvoma.
Ak je veľa sušeného mlieka, potom ho nemôžete nahradiť mokrým ekvivalentom. Vo vlhkom mlieku je koncentrácia mlieka nižšia.
Ukáže sa ďalší chlieb

Uverejnené sobota 25. marca 2017 10:17

Stále som zvrátený. Mám rád. Krém (naživo) s kávou, ktorú rád pijem. Nedávno namiesto mlieka riedim prevarenú vodu so smotanou. Nepovedal by som, že ide o úplne rovnocennú náhradu. Chuť chleba sa mení. Ale ukazuje sa to vynikajúce.
No, ak je to úplne buržoázne, potom je veľmi chutné aj mlieko s trochou smotany.
Jediná vec, ktorú zriedka urobím bez pár polievkových lyžíc séra. Vždy mám tento zlepšovák.

Uverejnené v sobotu 25. marca 2017, 10:22

Che .. pridám ďalšie. Aby bolo jasné o termoske. Tieto enzýmy, ktoré sa nachádzajú v surovom mlieku, sú veľmi húževnaté. Rýchle varenie fíg ich upokojí. Je potrebné ho trikrát prevrieť, alebo po jednom aspoň ochladiť pomaly v termoske. Inak to cítia.
Ak sa snažíte o ideál a najviac vyrábate mlieko pre lepok, tak by to malo byť.

Ak je veľa sušeného mlieka, nemôžete ho nahradiť mokrým ekvivalentom.

Lena, existuje recept na 2 lyžice. lyžice sušeného mlieka - namiesto toho som si dala 80 ml mlieka. Možno, samozrejme, niečo nie je v poriadku, ale chlieb sa ukázal ako vynikajúci.

Musíte to variť trikrát

Samozrejme, že nie som „schopný“ variť trikrát, asi si budem musieť kúpiť termosku.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, v „spustených“ balíkoch - je zabalený?

Krajan, vooot, hovorím, starostlivá!

fffunticĎakujem, nevedel som, že to musím trikrát vyvárať, alebo po nejakom čase aspoň pomaly ochladiť v termoske. Inak to cítia. Ľan, a roztavený tiež 3 r. vrieť? Nikdy predtým som to nebral ...

v „spustených“ balíkoch - je zabalený?

Áno, sú to plastové tašky.

[Nikus]

Nikus, roztavený tak šup. Už bol prevarený, ani melón nežije chlebom v mnu, dokonca mačka ho miluje v mnu

Uverejnené v sobotu 25. marca 2017 12:07

A toto, dal som na sporák ľad a sneh. Zdá sa, že som to doteraz vytiahol. Ale skrátený je rovnako strašidelný. Nejako zvlášť netúži po výmene senzora. Teoreticky tam kus železa je, ale ktovie ... možno je krehký
doslova druhý deň som sa vysmieval sporáku

[fffuntic]

fffunticZaujímalo by ma ... prečo to robíš tak dobre, že pri varení mlieka baktérie „ožijú“ a pri varení tvarohu vždy zomrú (a ty píšeš, že srvátka je „bez života“) ~ nerob ' Potrebujete to v chlebe? Aj keď osobne varím tvaroh v karikatúre na kúrení a tam je 70 * ...

Myslím, že srvátka z môjho tvarohu sa v Bread veľmi osvedčila. Vždy to použijem. Mnoho rokov. Chlieb má každý rád.
A ešte to využijem!)
a radím všetkým ...
A potom sú tu nováčikovia ... ach! Kde zohnať živé sérum. Áno, normálna srvátka z domáceho tvarohu, ak je urobená správne.
Piekla na ňom moja stará mama aj moja mama.

[Marína]

Marína,
Lena, aha, ďakujem.
Margarita, dnes som si objednal z kozieho syra, chcem si to na ňom vyskúšať, ale povedali tiež, že v ňom budú mŕtve kopačky ...

Dievčatá, môžete hovoriť o rôznych druhoch baktérií?

[Rita]

RitaAkékoľvek baktérie zomierajú pri vysokých teplotách. A enzýmy nie sú baktérie, sú chemicky odlišné. A baktérie boli ako vo vojne, všetci ľudia boli otrávení, niekto to však prežil. Ak chcete úplne skončiť, musíte otráviť viac ako raz, ako napríklad šváby. Niečo tam na dotvorenie do konca musí byť dobre zohriate v mlieku a dlho. Dokončenie preživších a reakcie po zahriatí úplne prešli na koniec.
Je to ako so sódou bikarbónou, takže na všetko musí reagovať, musíte ju nielen zohriať, ale aj správne zadržať pri vysokej teplote. V opačnom prípade nebudú všetci reagovať. Všetko chce svoj čas.
A v sére to isté, aby ste tam úplne zničili všetko, musíte sa včas zahriať. Aj fauna sa snaží prežiť. Ale máme tam úlohu, všetko! konzervovať, a nielen „tvrdé orechy“ zvýšenej vitality.
Ale máte pravdu, ak tam nebudete vyprážať až do konca, nechajte tú niť zostať. Zabiť život nie je ľahké.

Pridané v sobotu 25. marca 2017 12:25

Rita, pre mňa v šrote študovať všetky druhy mliečnych baktérií. Je ich tucet desiatok. Niekto má rád 40 stupňov, niekto 20, niekto tam prežije všeobecne ako šváb a niekto v chladničke okamžite zomrie.
Ale .. jediná vec, viete, nikto neodporučí varenie kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka a kastról sa považuje za oveľa menej užitočný kvôli ohrevu a strate týchto zázračných baktérií.
Nie som lekár ani bakteriológ.
Hovorím vám, čo som sa naučil sám, študujúc tieto otázky pre zaujímavosť. A sami si to môžete skontrolovať v učebniciach.
Teória je náročná: živá srvátka by sa nemala zohrievať ani mraziť. Tam bude odpočívať nejaký bakteriálny výluk

Existuje nejaký druh bakteriálneho výlučného dychu

No, ak exkluzívne !!!
No, a nie som exkluzívny .... Vždy mám more séra.
Čo to mám vyliať?
Varte kefír a fermentované pečené mlieko ~ na toto musíte stále myslieť!

Pridané v sobotu 25. marca 2017 12:37

kastról je považovaný za oveľa menej zdravý kvôli teplu a strate týchto zázračných baktérií.
Nie som lekár ani bakteriológ.

menej užitočné, neznamená zbytočné ... Naozaj?)))

[Rita]

Prečo je pasterizované mlieko zdravé a UHT úplne mŕtve? Pretože sú pasterizované podľa osvedčenej technológie tak, aby zabíjali baktérie s presnosťou.
Napríklad povedzme, že je známe, že škodlivá palica zahynie pri 70 stupňoch za minútu a užitočná vydrží aj tri minúty. A potom sa zahrejú iba minútu.
Počas pasterizácie sa používajú pomerne vysoké teploty, ale striktne včas.
A na ultra sa dlho zohrievajú a všetko zabíjajú na obr

Možno, Rita, intuitívne pasterizujete, nezabíjate .. Možno si naopak zaobstaráte produkt bez vôbec patogénnych baktérií, ale uľahčíte si život iba užitočnými.
Alebo možno zabijete niečo užitočné. Obr vie. Musíme sa pozrieť na teóriu pasterizácie a porovnať váš príjem. A potom sa ukáže, koho kultivujete a koho ničíte.

koho kultivujete a koho ničíte.

dobre ...

ale .. vlastne nie nevyhnutne teoreticky. Videli ste to aj v praxi. Ak chutí ostro, potom je vaše skrátenie dobré. Ak však dodala, že nie, znamená to zlé. Pretože je váš chlieb nádherný, pasterizujete.
Ale odporúčať všetkým zohriať srvátku je teoreticky nesprávne. To je v rozpore s teóriou
Ak ste v tom dobrí, musíte svoju možnosť odporučiť striktne podľa času a už vôbec nie s kúrením

niektorí navrhujú výrobu tvarohu a srvátky zmrazením St. kefír a potom rozmraziť ...

[Marína]

Nedávno upečený nórsky ražný chlieb

Marínaaký chlieb? Som zvedavý. Existuje recept na HP?

Pridané sobota 25. marca 2017 12:55

niektorí navrhujú výrobu tvarohu a srvátky zmrazením St. kefír, a potom rozmraziť

Nika, nedávno som urobila taký „tvaroh“. Potom som nevedel, kam to mám dať. Nedalo sa to nazvať tvarohom.

[Svetlana]

Svetlana, nepáčilo sa vám to? Tiež to zatiaľ neriskujem, kúpila som ho na trhu, dnes 1,5 séra, neviem čo toľko robiť

No, rozumiete rozdielu. Kefír má trvanlivosť a tiež existuje údaj o takzvanom množstve bakteriálnych zvyškov.
Existuje koncepcia jednodňového a týždenného.
Ak je chladnička dobrá, potom budete mať rovnakú chuť na konci trvanlivosti aj pred štyrmi dňami.
Ale iba kefír bude iný.
Chuť získate z prítomnosti tukov, bielkovín a ďalších ... Užitočnosť je však tiež od baktérií. Chuť zostane, užitočnosť klesne. Z tuku s mliečnymi bielkovinami zostane, ale v brušku nebude žiadna užitočná flóra
Horúci kastról z tvarohu - vynikajúci kvôli mliečnej bielkovine, ale prakticky v ňom nie sú žiadne baktérie.

Rolovaný mliečny proteín môžete získať rôznymi spôsobmi. S pomocou baktérií, a môžete tiež chemicky s octom. A podľa chuti to nedokážeš zistiť. Výhody však budú rôzne.
Klamem .. samozrejme sa budeš cítiť, ale nie až tak veľmi ako tvoje bruško

Dámy a páni, pečie niekto v Panasonicu cestový chlieb? Tradičná ruština 3 hodiny z 1/2 - 2/3 všetkej múky alebo studená denne? Pokiaľ dobre rozumiem, má plnohodnotné dlhé fermentačné cykly určené pre nespárovanú metódu cesta. Bude to prehnané?
Aký horúci je však jeho hlavný režim počas miesenia a kvasenia? Kontroloval niekto teplotu?
Bol som unavený z mojej lacnej bavlny - na stroji nie je možné nič nechať, pretože pri 2. várke sa prehrieva a kazí dobre vyvinutý lepok. A potom sa tiež zahrieva v kyprení ako narušený ...
Nechcel by som si kúpiť drahý Panasonic a naraziť na rovnaké problémy.

[fffuntic]

fffuntic, ale čo, existuje nejaký iný spôsob, ako získať tvaroh ~ bez ohrevu? Priemyselné alebo domáce?)
A srvátka, aj keď moja, aj keď priemyselná, je v tej istej vane (kastróle) ako samotný tvaroh (ja ho viac-menej nezohrievam!). Takže tvaroh ottovorazhivantsya ~ všetky tieto vitamíny ~ kyselina mliečna ~ výživné a srvátka vyjadrená z neho je už "bez života byaka? Takže čo? Nerozumiem ...
Podľa môjho názoru sú všetky tieto nuansy okolo srvátky ... ako to povedať, všeobecne, nech si každý rozhodne sám ... či vyleje „zbytočnú srvátku“ z tvarohu ...
A potom zvážte kyslú smotanu a získate „živú“ surovú srvátku ~ to je práca pána. Ja osobne nebudem.
Prepáč. Pochopte správne. Dúfam, že to neznelo urážlivo.
Len sa snažím pochopiť, keďže ...

[Rita]

Oh, Rita... Máte ťažké otázky. Možno je vaše sérum veľmi užitočné, nevaríte ho, ale iba zahrejete na 70 stupňov.
Možno tam máte najviac pasterizácie.
Tvaroh som doma nerobila, takže som teraz v slepej uličke. Dajte mi čas na preskúmanie problému srvátky. Nerýpal som tak hlboko.
Počkajte, kým sa prehrabávam v literatúre

A tu je Khlebushek zrelý zo Sonadory ... pšenica ~ celozrnné s mliekom ... pečiem ho prvýkrát ... skúsim vychladnúť, ale vôňa je úžasná

Uverejnené v sobotu 25. marca 2017 14:06

Počkajte, kým sa prehrabávam v literatúre

áno, nie.
Nerobte!))) Nerobte to pre mňa. Nenapísal som, aby som niekoho napínal. Sám by sa pozrel. Ale pre mňa to nič nezmení.
Urobím, čo urobím.
Ale možno to zaujíma niekoho iného. Tvaroh robím tak dlho, keďže sa mi narodil syn, tak som začala ... A môj syn má už vďaka Bohu 31 rokov
Takže je pre mňa neskoro na zmenu technológií ...

[Rita]

Oh, Rita, Vašu otázku prešetrím čo najlepšie, ale, sakra, cha ... je vždy taká krásna, že bez prieskumu už súhlasím s vašou srvátkou a tvarohom a vo všeobecnosti mi všetko, všetko, všetko stačí zavolať navštíviť
Už som si istý, že je tam všetko správne

je UHT uplne mrtvy?

Akoby nie celkom tak, asi si to mýliš so sterilizovaným mliekom.
🔗Ultra-pasterizácia

UHT je dnes jednou z najšetrnejších metód spracovania mlieka. Po spracovaní surového mlieka si UHT mlieko zachováva významnú časť všetkých vo vode rozpustných vitamínov B1, B6, B12, C, polynenasýtených mastných kyselín, lyzínu a cystínu. Koncentrácia betakaroténu, ako aj vitamínov A, D, B2, B3, PP, N.

[Alexander]

Alexander, jo .. hovorim o sterilizovanych.

[Margarita]

Margarita, a recept, pliz, snáď zajtra upečiem ...

Neviem, ako som si zaslúžil úplné ignorovanie ...
Skúsim sa opýtať znova, nevšimol si nikto z majiteľov:
1. Rozohrieva sa Panas pri miešaní na hlavnej?
2. teplota počas fermentácie (nie v kynutí pred pečením, ale vo fermentácii - teda do posledného hnetenia)

[Gibus]

Gibus, snáď to nikto nemeral, preto nepíšu

[Gibus]

Gibus, počkajte, kým sa milovníci cesta v Panasike zobudia a odpovedia. Teraz už nie sú takí ľudia. Osobne v Panasike nevyrábam cesto, preto som ticho.
Zároveň ste napísali, že váš HP vám kazí chlieb. Mám dva HP, výstražná značka všeobecne na stroji bezbožne miesi, ale chlieb sa ukáže.
Príbuzní majú rozpočet HP, cykly sú teplejšie a kratšie, chlieb kysne menej a je ľahšie ich ochutnať, ale ukázalo sa.

A máte nejakú špeciálnu prípravu, na nejaké špeciálne - studené cesto, rovnako ako na kysnuté cesto. Preto napríklad neviem, na čo mám odpovedať.
Môžem vás len ubezpečiť, že Panasik má najšetrnejšie režimy, ak sa nezmestia, potom všeobecne potrebujete iba programovateľné s reguláciou nízkej teploty.
K dispozícii je tiež domáce cesto Kenwood 450, rovnaký druh dlhého a nízkoteplotného samostatného režimu. A nepoznám ďalšie automatické s režimami nízkej teploty.

snad nikto nemeral, preto nepise

a síce, že ... nikdy ... som nemeral, pečiem sa a pečiem ... bez akýchkoľvek zvláštnych ozdôb

Pridané sobota 25. marca 2017 15:43

Súhlasím s vašou srvátkou a tvarohom a vo všeobecnosti všetko, všetko, všetko, stačí mi zavolať na návštevu

Vitajte!))))
Pomôžte si celým svojím srdcom! Strihám, ponúknem ti plátok!

[Natalie]

Teraz nemám podmienky na meranie. Som ešte ďaleko od vlastného sporáka.
Nechaj sa Natalie príde - je s nami úzkostlivá a musíte sa jej opýtať.

[Margarita]

Margarita, + 1. Rit, pečiem bez obťažovania.

Neviem, ako som si zaslúžil úplné ignorovanie ...

... toto nie je ignorovanie ... Naozaj som nepochopil otázku ...
Ak potrebujem použiť „cesto“, tak miesim s Pelmeni, vystopujem žemľu a vypnem režim ... čakám. Potom zapnem ten, ktorý potrebujem.
Alebo Miesenie na knedlíkoch a hneď položenie Hlavného a potom Zarovnanie ide ... a slúži mi len, ako ... no, ako taká predĺžená pred ... pred ... príprava ... tu!)
možno to nie je celkom Opara, ale páči sa mi to!