Malinový charlotte koláč

[Dámske prsty:]

Malinový charlotte koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Dámske prsty:
Vajcia	2 ks
Cukor	1 \ 3 lyžice.
Vanilín	1/4 lyžičky
Múka	1 \ 2 lyžice.
Práškového cukru	2 lyžice. l.
Sušienka:
Vajcia	4 veci.
Cukor	2 \ 3 st.
Vanilín	1/2 lyžičky
Múka	1 \ 2 lyžice.
Škrob	2 lyžice. l.
Sirup:
Voda	1 \ 2 lyžice.
Cukor	1 \ 3 lyžice.
Pena:
Maliny (čerstvé alebo mrazené)	700 g
Vajcia	2 ks
Cukor	1 \ 3 lyžice.
Škrob	4 lyžice. l.
Mlieko	350 ml
Krém	2 lyžice ..
Želatína	3 lyžičky
Vanilín	1 lyžička
Želé:
Maliny	300 g
Malinové víno alebo likér	2 lyžice. l.
Želatína	2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
-----------------------------------------------------	--------------
Forma na tortu Springform	Ø 23 cm
Forma na zostavenie torty	Ø 25 cm

Metóda varenia

• Dámske prsty.
• Pripravte piškótový koláč z uvedených výrobkov bez zahrievania. Konzistencia cesta bude trochu hustejšia ako na bežný keks, ale malo by to tak byť, pretože potrebujeme, aby si cesto pri pečení udržalo tvar a nerozmazávalo sa. Rúru predhrejte na 170 ⁰С, plech vyložte pergamenovým papierom. Naplňte vrecko na varenie cestom a vytlačte malé „prsty“ cez okrúhlu trysku, ktoré sa navzájom ľahko dotýkajú. Posypeme práškovým cukrom a pečieme 15-20 minút. alebo do zlatista. Odstráňte hotové pásky „prstov“ z plechu na pečenie a ešte horúce ich vložte do formy na montáž, aby vychladli, inak by sa po vložení do hrnca po vychladnutí na hladkom povrchu zlomili. pleseň.
• Túto položku môžete samozrejme vynechať a použiť kúpené „dámske prsty“ alebo ako ja hotovú rolku, ktorú nakrájate na rovnomerné kúsky.
• Sušienka:
• Preto platí zásada varenia sušienky bez ohrevu. Okrúhly tvar 8 "(20 cm) vyložte pergamenom a pečte v ňom sušienku. Bude to trvať asi 30 - 40 minút. Úplne vychladnúť.
• Pena:
• Varte krémeš. Ochlaďte úplne. Šľahačom vyšľaháme dohladka a pridáme vanilín. Maliny roztlačte v mixéri a prepasírujte cez sito (aby ste odstránili čo najviac semien). Namočte želatínu do 1/4 lyžice. vodu na pár minút. Potom mierne zahrejte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Nalejte rozpustenú želatínu do malinového pyré a pomocou mixéra rozmixujte s krémom. Šľahačku vyšľaháme a v niekoľkých krokoch spojíme s celou hmotou.
• Zhromaždenie:
• Odnímateľnú formu zakryte fóliou. „Dámske prsty“ nasýtite sirupom a poukladáte na steny formy (ak používate kúpené, umiestnite ich čo najbližšie k sebe).
• Vychladnutý keks nakrájajte na 3 koláče a namočte do sirupu (kôru odrežte zvrchu a po stranách). Prvý koláč položíme na dno formy a zakryjeme vrstvou peny, ktorú rovnomerne rozotrieme po povrchu a po stranách. Opakujte s druhou a treťou vrstvou. Necháme zmraziť v mrazničke minimálne 1 hodinu.
• Želé:
• Maliny na želé tiež zomelieme v zemiakovej kaši a spojíme s vínom.
• Nalejte želatínu do 1/4 lyžice. voda a zahrievaním až do úplného rozpustenia nalejeme do malinového pyré. Poriadne premiešajte a vylejte na povrch vychladeného koláča. Koláč vložíme do chladničky, kým želé nestuhne. Vyberte krúžok formy a podávajte!

Miska je určená pre

12 porcií

Zdá sa, že som si všetko pozorne prečítal, ale stále som nechápal, prečo sa v popise receptu používajú „dámske prsty“, a na fotografii je na boku rolka?

v druhom odseku som napísal, že môžete použiť ako kúpené dámske prsty, tak aj hotovú rolku ako ja

Recept je zaujímavý, ďakujeme, ale doslovný popis receptu je podobný popisu tohto koláča na iných weboch, s výnimkou nálevky. Tento recept som našiel na štyroch rôznych stránkach a všade okolo toho istého textu, iba vy máte svoju vlastnú fotografiu.

ale toto nie je môj osobný recept, našiel som ho aj na internete, len si nepamätám, na ktorej stránke, preto je to rovnaké

Inusichka, tento recept by som nazvala koláčom, charlotte je stále niečo jednoduchšie. Torta by mala byť veľmi chutná a pre tých, ktorí sa neustále nepásajú na internete na rôznych stránkach, je veľmi užitočná. Ďakujeme, informácie sú užitočné a prevedenie vynikajúce.

Ďakujem pekne, pripravila som pre syna veľmi chutný koláč na narodeniny, ale nezmenila som meno, ako to bolo na internete, a nechala som ho

[Inusechka,]

Inusechka, a tento koláč nie je nakrájaný? Uvedomil som si, že to neboli dámske prsty vo vnútri, ale kúpil som si rolky a nalial som ich penou. A ako si ich rozložil, že dopadli také krásne stránky? Alebo malé okrúhle kúsky po stranách, ale vnútri podľa potreby? Vysvetlite tupému A sušienka v tomto prípade kde?

Žiaľ, nejde o žiadny strih. Rolku som nakrájala s hrúbkou asi 1 cm a nedávala som ju dovnútra formy do kruhu na spodok. Sušienka ide dnu; mal by mať menší priemer ako rozdelená forma. Ak má forma priemer 26 cm, potom sa sušienka upečie s priemerom 24 cm, potom vrstva peny, opäť sušienka a opäť pena a sušienka a pena a želé. To znamená, že rolka iba v kruhu formy mi vzala 1,5 rolky pre formu 26 cm.Dúfam, že som to napísala jasne neviem vysvetliť

Poďakovať! Tortu som si všimla, tieto strany sa mi veľmi páčia

[Inusechka]

Inusechka, ďakujem, všetko je úplne jasné!

ale toto nie je môj osobný recept, našiel som ho aj na internete, len si nepamätám, na ktorej stránke, preto je to rovnaké

Pravidlá pre zostavovanie a umiestňovanie receptov na fórum.