Koláč „Čaj so smotanou a malinami“

[šifónová sušienka:]

Koláč „Čaj so smotanou a malinami“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
šifónová sušienka:
žĺtok	4
práškového cukru	30 g
prírodný med	1 polievková lyžica. l.
kukuričný olej bez zápachu	50 ml
teplá voda	80 ml.
instantný čaj s matchou	1,5 lyžičky
múka	75 gr.
škrob	25 gr.
štipka soli
prášok do pečiva	3/4 lyžičky
bielkoviny	4
práškového cukru	30 gr.
forma s priemerom 20 cm, ničím nemastite a dno nezakrývajte!
krém:
krém 30-35%	250 gr.
práškového cukru	2 lyžice. l.
biela čokoláda	50 gr.
smotana (na obsahu tuku nezáleží)	30 gr.
malinový džem na vrstvu	100 g
na ozdobu:
lístky mäty, maliny, mandľové lupienky, čaj s matchou. strúhanka tmavej čokolády.

Metóda varenia

• jednoduchý a nenáročný koláč z môjho obľúbeného šifónového sušienky, veľmi jemný, aromatický a lahodný! škoda, že farba koláčov nedopadla zelene, ale je to s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli medu, aj keď chuť zvíťazila až vďaka jeho pridaniu!
• šifónová sušienka:
• rozpustite čaj vo vode.
• žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme med, opäť vyšľaháme, pridáme olej a čaj, dobre premiešame.
• Múku, soľ a prášok do pečiva spolu preosejte.
• spojiť so zmesou čaju a žĺtka, dobre premiešať pomocou lopatky.
• bielky vyšľaháme s cukrom. prášok do stabilných vrcholov a zmiešajte v troch krokoch so zmesou žĺtka a múky preložením zdola nahor a do kruhu.
• vložte cesto do formy a pečte v rúre predhriatej na 175 - 180 "po dobu 40 - 45 minút, s prihliadnutím na zvláštnosti vašej rúry!
• Hotový sušienok ihneď vyberte z rúry a zapnite ho na mriežke spolu s formou.
• úplne vychladnúť a uvoľniť z formy.
• nakrájame na 2 koláče vodorovne.
• krém:
• zahrejte 30 ml. krém do 90 “a vložíme do nej kúsky bielej čokolády, necháme 2-3 minúty odstáť a miešame dohladka.
• Šľahačkovú smotanu s cukrom. prášok, kým pri strednej rýchlosti nevyvrcholí, pridajte roztopenú a vychladnutú čokoládu a jemne ju premiešajte pomocou lopatky.
• zhromaždenie:
• spodný koláč potrieme tenkou vrstvou džemu, nanesieme takmer polovicu krému.
• prikryjeme druhou kôrkou, vrch zalejeme zvyšným krémom a ozdobíme malinami, čajom a čokoládovými lupienkami, boky obalíme mandľovými lupienkami.

Miska je určená pre

10

Čas na prípravu:

90

Program varenia:

rúra

Poznámka

Podobné recepty

Orechový koláč s čerešňami (ang-kay)

Šľahačkový koláč (ShuMakher)

Anjelský koláč so smotanou a bobuľami (ang-kay)

moje záložky čoskoro prasknú z vašich receptov!

Nie som vinný ..... veľká vďaka !!!