Torta „Malinové šampanské“

[Piškóta so šampanským a malinovým pyré]

Torta „Malinové šampanské“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Piškóta so šampanským a malinovým pyré
Kuracie vajcia	5 kusov.
Cukor	140 gr.
Pšeničná múka	160 g
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Malinové pyré (strúhané maliny)	60 gr.
Šampanské	40 gr.
Maslo	60 gr.
Želé s malinami a šampanským
Malinové pyré	300 gr.
Šampanské	80 gr.
Cukor	40 gr.
Želatína	12 gr.
Voda na namáčanie želatíny	50-60 gr.
Krém
Krémový syr	400 gr.
Krém 33%	450 gr.
Vanilka	voliteľné
Práškového cukru	170 g

Metóda varenia

• Najvýhodnejšie je začať pripravovať takéto koláče s vrstvou. V tomto prípade máme malinové želé so šampanským, na jeho prípravu musíte želatínu namočiť do vody, aby napučala.
• Do naberačky dajte malinové pyré, šampanské a cukor a pošlite ho do ohňa.
• 
• Po uvarení varte 3 - 4 minúty, odstavte z ohňa, mierne ochlaďte a pridajte želatínu. Všetko dôkladne premiešame, nalejeme do dvoch foriem (moja má 18 cm a v pôvodnom recepte - 16 cm) a pošleme zmraziť do mrazničky.
• Začneme piecť sušienku
• Autor receptu navrhuje dané množstvo ingrediencií pre formu 18 cm. Potreboval som tortu s priemerom 21 cm, takže som torty upiekla dvakrát, zakaždým dva torty v dvoch formách s priemerom 21 cm.
• Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Maslo rozpustíme a ochladíme.
• Bielky vyšľaháme so štipkou soli a polovicou cukru uvedeného v recepte.
• 
• Žĺtky vyšľaháme so zvyšnou polovicou cukru, aby boli nadýchané a bielené
• 
• Do dobre rozšľahaných žĺtkov pridajte malinové pyré a šampanské a ručne ich jemne premiešajte
• 
• Súčasne, ak je to žiaduce, môžete pridať niekoľko kvapiek ružového farbiva.
• Potom opatrne pridajte proteíny a za stáleho miešania stierkou za stáleho miešania pridávajte
• 
• 
• Rovnakým spôsobom potom vmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva a rozpustené a vychladnuté maslo zavedené po bokoch misy. Dostaneme toto cesto
• 
• Vylejeme / dáme do dvoch foriem (môžete piecť v jednej, ale potom je potrebné predĺžiť čas pečenia)
• 
• A pečieme v rúre predhriatej na 170 stupňov do mäkka, ktorú skontrolujeme suchým dreveným špízom (mal som ho 40 minút)
• 
• Takto vyzerá náš sušienka v reze.
• 
• Keď sušienka odpočíva (mám noc), a želé je zamrznuté, urobíme krém a zbierame koláč
• U krému porazte krémový syr, smotanu a práškový cukor (v pôvodnom recepte je pomer týchto výrobkov trochu odlišný, odkaz na recept nechám v poznámkach)
• 
• Na zostavenie koláča som použila tri zo štyroch upečených sušienok, vrch som odrezala a sušienky namočila do malinového sirupu a šampanského.
• Koláč som zhromaždil vo forme v nasledujúcom poradí:
• Prvý keksík - impregnácia - krém - želé disk - krém - druhý keksík - impregnácia - krém - želé disk - krém - tretí keksík (tiež vopred namočený). Autor receptu sušienky nezasýtil, ale postupoval som podľa svojich vlastných preferencií :))
• 
• Ďalej uvoľníme zhromaždený, usadený a namočený koláč (mám noc v chladničke) z formy a na vlastnú žiadosť ozdobíme
• 
• V mojom prípade je koláč zdobený proteínovým krémom a karamelovým perníkom
• 
• 
• 
• Dobrú chuť a nechajte niekoho blízkeho povedať, že ste na nezaplatenie :)))

Miska je určená pre

2,7 kg.

Čas na prípravu:

Tri dni po dve hodiny

Program varenia:

Rúra, mixér

Poznámka

Moja veľká vďačnosť autorovi za recept, ktorý ma inšpiroval: Možno sa vám pôvodný recept, bez mojich zmien, bude páčiť viac - v každom prípade dostanete veľmi hodný, chutný a radostný koláč :)) Úspešné pečenie a chutné jesť :))

Podobné recepty

Koktejl z citrusového šampanského (dopleta)

Koktejl so šampanským „Slávnostné“ (MariS)

Čokoládové cukríky „Champagne“ (natamylove)

Vikusya, pre uvedenie tohto receptu bolo dobre! Je to naozaj vynikajúce! Tiež som nahral svoju fotografiu)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, úžasný koláč, nekomplikovaný a prospešný pre všetkých！ Mal by sa ukázať neuveriteľne šťavnatý a voňavý, ako mám rada

Tu je moja malinová)) Prepáčte za zlú kvalitu, ledva sa mi podarilo kliknúť na prvý kúsok a zvyšok odišiel s rýchlosťou))

[Irisik]

Irisik, Raya, Tyetyort, Helen, ďakujem, dievčatá :))

Malo by to dopadnúť neuveriteľne šťavnato a aromaticky, ako to ja milujem

Áno, Lenus, všetko je tak, myslím si, že to plne vyhovuje tvojim chutiam a nesklame ťa

Tu je moja malina))

Raechka, ďakujem za zrozumiteľnosť A fotka je v normálnej kvalite - štruktúra koláčov je na nej dokonale viditeľná a sú šťavnaté

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, aká nádhera! Výborne!
Tiež som sa pozrel, pozrel na neho ... Teraz to bude po ruke!

Kinglet, dobrý večer, chcem koláč, ale nie sú tam žiadne maliny (((((Môžete si vziať napríklad mandarínky alebo pomaranče?)

ale nie sú tam maliny

A žiadne zamrznuté? Vyrobil som z mrazeného

Môžete si namiesto malín dať napríklad mandarínky alebo pomaranče?

Môžete) Vyskúšajte - povedzte nám, prosím, svoje dojmy, dobre?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, wow .... aká nádhera !!! Taká krásna torta !!!

[kristina1]

kristina1, ďakujem pekne, moja drahá, ale v skutočnosti je to oveľa chutnejšie ako krásne :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, no, samozrejme ..