Veľkonočné koláče a formy na pečenie

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Poďakovať! Určite ich vyskúšam. A skúsim aj vo vaječnej škrupine

Najmä vo veľkých bankách 850 ml. Mal som rád ananás / broskyňu), a veľkosť je dobrá !!!

Tieto sú moje a vykopané. Existuje aj hrach, ale ten nechám dobre miereným strelcom - sú mi príliš malé

[IvaNova]

IvaNova, budú to absolútne omrvinky v škrupine? Alebo sú vajcovitého tvaru?

[IvaNova]

IvaNova, budú to absolútne omrvinky v škrupine? Alebo sú vajcovitého tvaru?

Áno. Špehovala som Tamaru. Zatiaľ som to neskúšal

Suvenírové torty (Taramara)

[Irina]

A tento rok chcem vyskúšať konzervy. Pokiaľ som dobre pochopil, treba ich vystlať naolejovaným papierom na pečenie. Takže?

Irina, to je všetko o tom, čo som napísal na strane 6 (príspevok # 113). Môže to byť užitočné. Stačí si zvoliť dobrý papier, aby olej neabsorboval. Moje plechovky majú asi dvadsať rokov.
Skúšal som piecť v papierových, dojem na mňa neurobil. Horná časť je trochu škaredá (nízka). Samozrejme, možno sú to iba moje ťažkosti.

Mal som rád ananás / broskyňu), a veľkosť je dobrá !!!

Máte pravdu, je to! Aj keď 400 gramov kondenzovaného mlieka / hrášku je tiež dobrých - na darčeky-darčeky.
Dievčatá, všetky vydarené voňavé torty!

Aj keď je to rýchlejšie a pohodlnejšie ako vyloženie bežných formulárov papierom) ...

Nakoniec to nevykladám nepriľnavým tukom a je to.

[Irina]

Irina„Špeciálne formy na tortu a nemusia byť podšité, súhlasím, ale pre plechovky to môže byť skutočné. Niektoré majú tiež mierne vlnité steny. Potom, ako sa neskôr rozčúliť, že je ťažké ho vytiahnuť, je lepšie stráviť nejaký čas, môžete si vopred pripraviť papierové vložky pre všetky veľkosti dóz.

Tamara, samozrejme)) Bol som to ja, kto odpovedal na Kroshik, pokiaľ viem, má biol formy. Inus, kladieš im chtol s papierom?

A býval som v porcelánových hrnčekoch. Nikto z nich neutrpel.

[Biol]

kladieš chtol s papierom?

Áno, aby som potom neumyla formuláre ...

Zároveň zvyšujem výšku na úkor papiera), teda pre prípad ...

Minulý rok ich BiolRozmazal som ovskie margarín, ale mali by sa umyť neskôr !!!

A pečiem na silikóne, mám ho rád a je vhodné ho umývať a nelepiť a ľahko skladovať ...

Dnes mi mama kúpila drevenú formu na veľkonočný tvaroh. Vedela, že chcem dlho, ale nijako ma nepoctia)
Tu je taký

Možno to niekoho zaujme. Stojí to 640r, pojme 700g tvarohu, ako tomu dobre rozumiem, tvarohová hmota je až 1kg.
Pravda, teta predavačka povedala, že by sa mala variť na oleji, neviem, ako na to. Musíme hľadať Staré.
Na krabičke je taký zaujímavý recept na Veľkú noc tvarohom - toto som nikdy nevidela. Možno to skúsim.

[IRINA]

IRINA, a kde si to kupil? Mám drevené, ale veľmi nepohodlné zapínanie: potrebujem ho zaviazať špagátom, ale tu je všetko premyslené.
Ja som ten môj namočil do troch vrstiev vriaceho ľanového oleja. Potrebný je iba silikónový štetec. Prírodné štetiny sa pražia okamžite.

A nikdy som nerobila Veľkonočný tvaroh Skúste tiež, alebo čo

[Oksana,]

A aká je veľkosť formulárov na križovatke? A cena?

Oksana, veľkosti sú rôzne. Sada 3 foriem s priemerom 145 mm - 59 rubľov

[Maľba]

Maľba, Tom, kúpil v obchode "Troitskaya Kniga". Bolo ich menej a zapínanie na gumičku, stálo 230r.
O oleji, vďaka! Takže budem)

A nikdy som nerobila Veľkonočný tvaroh Skúste tiež, alebo čo

reklama určená !!!

[Irina F]

Irina F, Irina!

kúpené v obchode "Troitskaya Kniga"

Ktorý z nich sa nachádza v oblasti Olympic Avenue?

Kedy vezmete svoje formy?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helena !!!! AAAA! Zabudol som na formuláre !!!! Dobre, čo?
Lena, zajtra sa spýtam mamičky, teraz už spí.

[Irina F]

Irina F Irin, zdá sa mi, že ho môžeš niekoľkokrát namočiť štetcom s vriacim olejom. Forma je veľmi pekná, hlavná vec je drevená. Získaním vás. Tiež milujem drevo. Je príjemné ho hladiť rukou, nie ako plast.

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitáLaris, áno, a chystal sa tak urobiť!
Forma je naozaj veľmi pekná)

A nikdy som nerobila Veľkonočný tvaroh Skúste tiež, alebo čo

Samozrejme, že musím! Skúste to uvariť, ukáže sa to priam nádherné. Ale páči sa mi lepšie v drevenom pieskovisku, dobre, nemám rád plastové

[Ninelle]

Ninelle, Súhlasím s vami o varené! Ukazuje sa, že je hladký, jemný a surové vajcia sa nepoužívajú.
Kara, Ír, určite to urob!

Och, deffchonki, budem ťa počúvať! Pokúsim sa. Môj tvaroh v jeho obvyklej podobe sa neje zo slova „vôbec“. Ale možno to tak bude

Vyskúšajte to tiež

Nevyhnutne! Toto je výborné!)))

[Irina]

Irina, určite vyskúšaj. Toto nie je tvaroh ani raz. Lisovaný výrobok - bez nadmernej vlhkosti, sladký, s kandizovaným ovocím - veľmi chutný. Poznám ľudí, ktorí nejedia tvaroh, a Veľkú noc s radosťou

Och, deffchonki, budem ťa počúvať! Pokúsim sa. Môj tvaroh v jeho obvyklej podobe sa neje zo slova „vôbec“. Ale možno to tak bude

Moje tiež nejedia, iba ja jem.
Nie sú v žiadnej podobe, ani v palacinkách, ani v tvarohových koláčoch - nič. Počujú iba slovo - tvaroh, všetko je už minulosťou a ani to neskúšajte. Produkt som prestal prekladať. Robím si kastról vo viaclitrovom jeden a pol, pre mňa je jeden vhodný a ukáže sa, že jesť 4 krát))))))
Dnes som v rukách prevrátil formu na Veľkú noc a nekúpil som, za kilo tvarohu by som to nikdy nedokázal prekonať.
V hypermarkete Lenta existujú také formy, hoci plastové, za 70 rubľov na všetko ostatné, že na Veľkú noc sú dobré zľavy.

Dámy, tu v Kitchen Trivia som písal o formách na Veľkú noc, v rovnakom ozóne sú dve odnímateľné formy rôznych objemov vyrobené z potravinárskeho plastu. Už dlho mám veľký, je určený na asi 1 kg tvarohu, ale teraz som si kúpil malý - je to pohodlnejšie, menej tvarohu, myslím, že na rad 300 tvarohu + iné prísady:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...429.0 su recepty.

Mám to isté, veľmi pohodlné

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, A kúpil som jeden v Auchane za 90 rubľov, v súprave je aj svietnik, ktorý je vložený do stredu na zúženie. Prvýkrát urobím aj krémešovú Veľkú noc.

[kil]

kil, wow, ale tu je 110 rubľov a nie je tam žiadny svietnik.
Robila som krémové Veľkonočné sviatky už veľa rokov. V roku 91 mi Mush daroval knihu „Exemplary Kitchen“, dotlačené vydanie z roku 1892, kde som preložil prvé recepty na Veľkú noc z libier, cievok atď. Do gramov a ml, vtedy ešte neboli plesne, takže som nalial do misiek a poháre a jedli sme rovno z nich, celá naša rodina miluje tvaroh a týždeň jeme Veľkú noc po Veľkej noci, veľa robím! Potom mi svokra dala dotlač Molokhovets, je v nich veľa Veľkej noci, ale recepty sa prelínajú s ukážkovou kuchyňou.

Pridané v pondelok 25. apríla 2016 15:07

Veľká noc, recept z „Vzorovej kuchyne“ s čiastočným zachovaním pravopisu a prekladom do modernej ruštiny
1 lb = 400gr, 1 popol = 4,266gr

Veľká noc: 2 lb tvaroh, 5 vajec, 100 g lb. hrozienka, 5 zŕn kardamónu, 1/2 (200 g) lb. maslo, 1 1/2 libry (600 g) cukru, 1 citrón
Večer je tvaroh zviazaný v obrúsku, na neho je položená doska a na dosku je položená nejaká váha, napríklad kameň, a ponechaná cez noc (aby sa vytlačila prebytočná tekutina). Ráno tvaroh pretrieme cez sito (punč mixérom), pridáme 5 surových vajec, 1/4 lb. quiche-mishu (hrozienka), 5 zŕn jemne zomletého kardamónu, 1/2 lb. maslo, 1 1/2 libry. cukru, a nadrobno nakrájanú (najemno nastrúhanú) kôru z 1 citróna. Preložte do hrnca, povarte na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa neobjavia bubliny, mierne vychladnite.
Forma na cesto je navlhčená vodou, vystlaná tenkým mušelínom a rozložená na tvaroh (ešte horúca vyrobená hmota), vložená medzi 4 tehly, vrch Veľkej noci prikrytý tanierom a nanesením kameňa, večer je forma rozobratá a Veľká noc sa dáva na jedlo.

Veľkonočná cukrovinka: 10 libier (4 kg) tvarohu, 3 libry (1 kg 200 g) masla, 15 vajec, 3 libry (1 kg 200 g) kyslej smotany, 6 zlatých. (25,5 g) soli, 3 libry (1 kg 200 g) cukru, 1/4 libry. ( 100 g) kandizovaného citrónu a pomaranča, 1 / 4lb. (100g) škorice (hrozienka), 1lb. (400g) mandlí, 5 gr. vanilkové tinktúry.
Všetko sa robí ďalej ako v prvom recepte.

Do „Príkladnej kuchyne“ je potrebných veľa výrobkov, posledných pár rokov robím také uvarené Veľkonočné sviatky na žĺtkoch, robím to najčastejšie:

1 kg tvarohu (pretlačený mixérom), 250 g kyslej smotany (najlepšie mastnej), 5 žĺtkov, pretlačené 1 pohárom cukru, 400 g masla. Všetko spolu sa zahrieva na miernom ohni až do malých bubliniek, na záver pridáme hrozienka, kandizované ovocie, citrónovú kôru a trochu kurkumy, všetko podľa vášho vkusu. Formu opatrne vyložíme gázou, aby sa všetky nápisy ľahko naplnili horúcou hmotou, všetky záhyby zatlačím do rohov, formu vložím hornou časťou dole do cedníka, cedník na nádobu na zachytávanie tekutiny. Nalejte hmotu do formy. Tekutinu, ktorá sa potom spojila, používam do veľkonočných koláčov na úkor tekutiny podľa receptu, je veľmi voňavá a mastná - škoda ju vyliať!

Zo zvyšných bielkovín vyrábam pusinky!

Dnes som počul také informácie, že plechovky (hrášok, kukurica atď.) Sú spracované zvnútra nejakou látkou obsahujúcou bisfenol A (ktorý je stále byaka), po zahriatí sa stane ešte toxickejšou. Píšem všetkým hasičom pre tých, ktorí plánujú upiecť veľkonočné koláče v takýchto dózach.

[auntyirisha]

auntyirisha, je pravda, tieto plechovky sú vo vnútri biele, podľa zákona by sa v nich nemali produkty skladovať dlhšie ako rok.

[Irina F]

Irina F, IRINAGratulujeme! Úžasná pasochnica, tiež si nemôžem dovoliť kúpiť drevenú, aj keď som o nej snívala už dlho (Shmeleva toho veľa čítala a práve zapálila drevená pasochna). Aký recept?

Dnes som počul také informácie, že plechovky (hrášok, kukurica atď.) Sú spracované zvnútra nejakou látkou obsahujúcou bisfenol A (ktorý je stále byaka), po zahriatí sa stane ešte toxickejšou. Píšem všetkým hasičom pre tých, ktorí plánujú upiecť veľkonočné koláče v takýchto dózach.

Poďakovať! Tak nebudeme
Pokiaľ som pochopil podľa zbežného čítania informácií na internete, týka sa to iba bánk s bielym vnútorným povlakom. Týmto sa nespracovávajú lesklé plechovky

[Dievčatá]

Dievčatá, Ozón má v súčasnosti veľmi atraktívnu cenu formy na koláče Biol 2 litre. , iba 393 rubľov. !!!

🔗

Formy sú jednoducho úžasné, nie je to prvý rok, čo v nich pečiem veľkonočné koláče !!!

Odporúčam všetkým !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innus, už som sa na ne pozrel, ale objednal by som si 1,5 litra, ale nie sú ((

[Manyunechka]

Manyunechka, a 1,4 litra. sú pre teba malé, hm?

🔗

[Inna]

Inna, takže nie sú na 2 litre, na 1,4 litra)) Píše 14 dní na počkanie)

[Dievčatá]

Dievčatá, Ozón má v súčasnosti veľmi atraktívnu cenu formy na koláče Biol 2 litre. , iba 393 rubľov. !!!

🔗

Formy sú jednoducho úžasné, nie je to prvý rok, čo v nich pečiem veľkonočné koláče !!!

Odporúčam všetkým !!!

Innus, ďakujem za tip, ale ako túto formu uvariť pri pečení, musím ju obložiť čím?

Inna, takže nie sú na 2 litre, na 1,4 litra)) Píše 14 dní na počkanie)

kam by sme sa mali ponáhľať? budúca Veľká noc je už 16. apríla 2017 a obe v rovnakom termíne!

[Tanechka]

ale ako variť túto formu pri pečení, je potrebné čím zakryť?

Tanechka, minulý rok, formujem sa margarín naolejované, tento rok som pôsobila ešte lenivejšie, formu som zvnútra vyložila papierom na pečenie Dlhé roky používam výhradne papier Toppits, odporúčam ho každému , tak sa mi to páčilo ešte viac !!!

takže nie sú na 2 litre, na 1,4 litra)) Píše 14 dní na počkanie)

Manyun, Nejako som si nemyslel, že súrne potrebujete ...

ale s margarínom je to pre mňa jednoduchšie)
Zvykla som zbierať spod všetkého plechovky, obložené a pečené, takže som rada prešla na papierové.
ale možno sa mýlim, ale zdá sa mi, že v tomto hrubostennom hliníku by malo byť lepšie pečenie

[Tanyush]

zdá sa mi, že tento hrubostenný hliník by mal byť lepšie pečivo

Nezdá sa, Tanyush), a je tu !!!

Ja mám také formy na chlieb !!!

„Biol“ som práve natrela maslom, veľkonočné koláče ľahko vyleteli.

A minulý rok som si objednal tento formulár

🔗

Dnes som to skúsil. Mám ale aj papierové formuláre. A zatiaľ mi chutí, pretože niekedy sa mi naozaj chce piecť malé koláče. Kedysi dávno porcelánové hrnčeky jednoducho pomastila rastlinným olejom a upiekla. Ale ak okamžite začala cesto s celým umývadlom, potom nebolo hrnčekov dosť. Teraz ale miesim múku na 600-750 g a podľa rôznych receptov

Včera som upiekla veľkonočný koláč podľa jedného receptu (čokolády) vo všetkom, čo bolo v domácnosti. Výsledky testu:
- papierová forma. Mazané olejom. Nie zlé. Dobre sa oddeľuje od formy (aj keď som ju aj tak vyrezala formou)
- silikónová forma na košíčky (malá, relatívne vysoká, s rozmermi ako pohár). Boky veľkonočných koláčov sú tvrdé. Ak budem piecť na silikóne, tak jedine z nedostatku potrebných foriem
- plechovka (bez bieleho povlaku). Vložte dovnútra trochu naolejovaného papiera na pečenie. Koláč v tomto „tvare“ sa ukázal ako najjemnejší, boky nevyschli. Podľa môjho názoru najúspešnejšia možnosť. Jedinou nevýhodou je, že nádoba sa ukázala byť vysoká, papier v nej bol položený v záhyboch, takže boky koláča nie sú do istej miery estetické. Teraz budem venovať pozornosť pomerom nádob na konzervy s potravinami
- suvenírový koláč vo vaječnej škrupine. Ľahko vyprážané do ulity. Nabudúce škrupinu vymastím kvapkou oleja. Pre stabilitu som dal škrupinu do malej silikónovej formy, dopadla veľmi stabilne

[Irina]

Irina, Zvážim! Márne, tým som sa vzdal plechoviek ... Tento rok som piekol iba v papierových formách - nemastil som ich, stále som krájal s formou. Poďakovať!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ak sú papierové formy vymastené, cesto sa menej lepí.
Ale v plechovkách je veľkonočný koláč po stranách znateľne „nadýchanejší“, nie je tam žiadna zaschnutá vrstva.
Aj keď možno toto je recept. Budem pokračovať v experimentovaní. O výsledkoch sa odhlásim)
Aj keď mám rád papierové formy pre ich estetiku. Veľkonočný koláč v nich je pekné položiť na stôl a obdarovať. A tie „plechovky“ budú musieť byť nejako vyzdobené. Vzhľadom na to, že som minimalistka v oblasti zdobenia veľkonočných koláčov, je to stále výzva

[Irina]

suvenírový koláč vo vaječnej škrupine. Ľahko vyprážané do ulity.

Irina, ale vybrali ste po upečení koláč zo škrupiny? Alebo som niečo nepochopil?

[Irina]

Irina, vzal si koláč zo škrupiny? Alebo som niečo nepochopil?

Nie. Piekla som podľa tvojej schémy (len ju vložiť nie do soli / cereálií, ale do malej prázdnej silikónovej formy).
A keď sa dcéra pokúsila zjesť tento veľkonočný koláč a rozdeliť škrupinu, ukázalo sa, že koláč bol do škrupiny pekne vyprážaný.
Mám v pláne upiecť tieto veľkonočné koláče na darčeky deťom. Je ťažké uveriť, že ich deti dajú ako dekor a nebudú jesť, takže sa pokúsim premazať škrupinu a uľahčiť deťom vyrazenie torty

[Ira]

deti ich dajú ako dekor

Ira, samozrejme, to je úplne vylúčené, bolo to opakovane kontrolované. Ale oni, deti, tento veľkonočný koláč rozbíjajú s veľkou radosťou. Škrupinu som mierne potrela slnečnicovým olejom.
Olga (Premier) navrhuje vložiť mušle do hliníkového knedlíka. Škoda, už dávno som vyhodil svoje.