Formy na pečenie chleba

Na čo slúži čiapka?

[Markusy]

Markusy, Anna, je dobré upiecť chlieb pod kapotou. Rozohrejete ho spolu s rúrou a kameňom, potom dáte chlieb prázdny pod kapotu, pečiete 25-30 minút, kapotu vyberiete a pečiete ďalších 10-15 minút.

Skvelé! A myslel som si, že keď zavrieš chlieb,
zvlhne od pary vo vnútri.

[Anna]

Annanaopak, pri pečení chleba je nevyhnutná para, aby nevyschol a lepšie stúpal. Napísal som to tak, ako tomu rozumiem, možno to jeden z chlebových guru lepšie vysvetlí. Aj keď pečiete bez kapoty, na začiatku pečenia dáte paru.

Marína, ďakujem! Mám formu na chlieb, ktorá sa zatvára
a myslel som si, že to bude zlé.
V predaji som nevidel čiapku. Zdá sa, že naša pekáreň nie je veľmi módna.
Skúsim vo svojej forme. Toto som videl v sekcii doplnky.

[Anna]

Anna, Rado sa stalo

Niekto použil, objednal si taký formulár, spomenul som si na chlieb z austrálskej pekárne, zdá sa, že na Kuzneckej ulici také niečo bolo. Chlieb bol vynikajúci.

... Našiel som to na aliexpress. Rozmýšľam, že si to kúpim!? To je toľko cesta, koľko treba dať, kým nepochopím.

[Konštantín]

Nájdené na aliexpress

Konštantín, Môžem mať referenciu?
Moje polovičky FP sú podobné, iba zvlnené. Spájam ich o 2. Ale tam už bol povlak zastavený.
Takže rozmýšľam, či vziať teraz obalené alebo do kovovej misky z liateho hliníka, aby som vzal rovnaké polovice

[Olga VB]

Olga VB, Olga, písala som ti v osobných, priamych odkazoch, aby som neklamala. Cena je trochu drahá, sedím a rozmýšľam.

[Stavr]

Stavr,
Nemôžete dať aktívne odkazy, ale môžete použiť tie obvyklé)) Chcem tiež odkaz

dať priame odkazy

Máte pravdu, priame čiary - nemôžete
A obvyklým spôsobom - môžete

[Olga VB]

Olga VB,
Ol, kde si videl liaty hliník? Mám 4 formy - veľmi sa mi páčia)

Admin,
Tatyana, zmiatla si ma) Teraz pochybujem o tom, čo som napísal))

[Priame odkazy na externé stránky sú vo fóre všeobecne zakázané]

Tatyana, zmiatla si ma) Teraz pochybujem o tom, čo som napísal))

Toto je pravidelný odkaz
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0

A toto je aktívny priamy odkaz
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

Nič som nezmenil a bolo to stanovené na fóre, pokiaľ som to tak neurobil

Priame odkazy na externé stránky sú vo fóre všeobecne zakázané - iba nie je aktívny, ako vrchol

[Admin]

Admin,
Rozumieme) Asi rovnako

[Stavr]

Helen, tu je odkaz na Ali, o ktorom Stavr Constantine napísal vyššie:

Hryzačka. Ja som si svoju kúpil za ďalších 37 rubľov na FP.

Ale na liaty hliník. Prejdite tam dole.
Pozorne ste si prečítali Pravidlá sekcie?
Len sa nezbláznite z hojnosti a celkom humánnych cien
Ale stále si myslím a bijem sa o ruky, pretože hotstsa všetok ich sortiment kúpiť

[Olga VB]

Olga VB,
Ďakujem, priateľ) Áno, Ali je úplne otrasný, strašná cena No, mimochodom, v kovovom riade, ak si kúpiš 2 kusy tvaru Wavy, potom to vyjde aj z rozpočtu, hliník som kúpil oveľa lacnejšie (Mám L11, L7 a nejaké guľaté)

[Admin]

Admin, Chápem, ďakujem.



Olga VBAle nákazlivá forma je dobrá!

Hliník som kúpil oveľa lacnejšie

Kde si to kúpil? Možno je to tam teraz lacnejšie?

Dobrý deň! Kúpil si niekto také formuláre? Akýsi povlak, napríklad oxid, a trochu poškriabaný. Potrebujete spáliť alebo len mastiť? Pomoc s radou, prosím.

Nemusíte nič spaľovať, mastiť margarínom, postrekom alebo špeciálnou kašou z masti a múky. Teraz som prešiel na masť s bravčovou masťou.

[Krémová]

Krémová, ďakujem za rýchlu odpoveď, inak to dnes priniesol môj manžel a sú nejaké škaredé, zajtra skúsim len namazať.



Studené formy som potrela maslom - ľahko vyskočila, ako som sľúbila Krémová.

Používatelia fóra, pomôžte začiatočníkovi prísť na to! Kúpil som si formu na bagetu, silikónovú, predávanú v brownie. Nemôžem sa s radikálom skamarátiť a zverejniť fotku (((((
Dnes som skúsil upiecť bagetu v tejto podobe. Nielenže je ťažké dostať vyprážanú kôrku na bagetu, pretože tam nie je žiadny cukor, takže dno v tejto podobe bolo iba nočné mory, bielo-biele, vlhké, všeobecne, nepretržité slzy (((
Niečo mi hovorí, že moja chyba spočíva v tom, že som jedlo položil na plech, ale možno to bolo len na mriežke? Forma je hustá, dobre drží tvar)) A všetky otvory vo forme som zablokovala plechom na pečenie ... A v popise sľubovali vyprážanú kôrku po celom obvode ... Sú to naozaj peniaze do odtoku ?

[Katarzyna]

Katarzyna, bageta sa pečie pri čo najvyššej teplote. V našich kachliach je to hlavne 250C. Pečenie v silikóne vždy trvá dlhšie a kov sa rýchlejšie zohreje. Prípadne už obrátenú bagetu môžete prevrátiť a dno upiecť, stále je však lepší kovový tvar.
Mám kovovú formu a na plechu je to perfektne upečené a vyprážané zo všetkých strán.
Ak je silikón veľmi hustý, nemusí byť tónovaný. Ak ho dáte na mriežku, môžu sa diery zafarbiť a na spodku bude bodka.

[Maľba]

Maľba,
Vďaka za odpoveď. Je to škoda, mám pocit, že z peňazí idú peniaze (((((A túto formu nie je možné prispôsobiť na nejaké pečenie?)

[Katarzyna]

Katarzyna, môžete experimentovať s časovou teplotou? A potom, keď cesto krájam, mám ruky v rastlinnom oleji a bagety všeobecne potriem vajíčkom. A na spodnej vrstve plech s vodou vytvorím parný efekt ..
Mám kovové, kúpila som ich vo Victorii za smiešnu cenu a druhá sa ukázala ako darček. A nie som zvlášť priateľský so silikónom, s výnimkou kobercov. Môj hrad sa rozpadá, domy sa nedajú odstrániť ..

[Katarzyna]

Katarzyna, Mám túto formu spoločnosti lekue, je to s otvormi:

🔗

Prvýkrát som ho piekla na plechu, spodok bol vlhký, druhýkrát na mriežke, bol upečený, ale bol ľahký. Už som nepekala (problémy so sporákom), ale v silikóne som mala vždy ľahké dno.

[zhita]

zhita,

Ďakujem, mám podobný tvar, len sa zdá, že je vyliaty vo vlnách. Perforačné otvory sú dostatočne veľké, silikón je silný a veľmi elastický, držiak na bagetu veľmi dobre drží tvar. Dal by som odkaz, ale z nejakého dôvodu mi vždy vyjde aktívny ((neviem prísť na to, ako ho deaktivovať. A piekol som na plechu, teraz vyskúšam na mriežke a na maximálna teplota, inak som mal žalostných 200 stupňov.

[Marína]

Marína, a kde si si objednal chlebnikovy cap? Váš chlieb je úžasný!

[liyashik]

liyashik, Leah,

V internetovom obchode „Povareshka-brownie“ sa nachádza veľa zaujímavého.

[liyashik]

liyashik, Leah, už ti niekto odpovedal.
Presne tam. Pečiem pod kapotou a nemám toho dosť, žiadne tancovanie s tamburínmi s parou

Chcel som si kúpiť aj túto čiapku, ktorá však nie je k dispozícii, a preto som si tento formulár objednal vo svojich kúpeľoch
a teraz tiež bez tanca s tamburínmi

[Oľga]

Dakujem dievcata! Pôjdem sa pozrieť!



Oľga, trieda! Už ste to vyskúšali?

[liyashik]

liyashik, Leah, Veľmi sa mi páči, kôrka je úplne iná a drobček je tiež krásny, čipkovaný. Samozrejme chcem Emile Henryho a porovnajte, aký chlieb dopadne

Dievčatá, sny sa plnia, moje narodeniny sú skutočne iba 2, ale dopravná spoločnosť dnes vďaka milovanému manželovi dodala darček

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Oľga, Wow! Aké bohatstvo!
Super darček pre DR

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, ďakujem

[Olga_Ma]

Olga_MaOlya, gratulujem. Cársky dar

[pawllena]

pawllena, Lena, poďakovať

Všetko najlepšie k narodeninám super darček

[Ella]

Ella, ďakujem, ale je to príliš skoro, narodeniny sú iba 2. februára, jedná sa iba o balík doručený skôr

Pokoj vám pekárom!

Dnes dostal môj syn objednávku do svojej reštaurácie a ja som z neho vytlačil tento formulár, neviem prečo

Proste sa mi páčilo

Môžem sa opýtať na pečenie na panviciach? Je liatina oveľa lepšia ako liatina? Alebo to má význam? Ak pečiem na kameni v hliníku, bude aj dosť tepla, aby sa nazhromaždil?

[Svetlana]

Svetlana, Mám skúsenosti iba s liatinou a keramikou, ale sú štandardné továrenské formy na chlieb ako hliník? To znamená, že teplota im stačí. Režim s vekom a bez je samozrejme trochu iný, ale myslím si, že z hľadiska teploty by mal byť rozdiel malý.



Pamätal som si, prečo som začal používať keramickú formu presne tým, že som ohrieval prázdnu a pustil tam obrobok. Kúpil som ho od Erica z Breadtopie a vo svojom videu má túto možnosť:
🔗
Približne od 9:40 hod.

Panny, povedzte mi, kúpil som si sadu na pečenie chleba Emile Henry, guľatý taký s masívnym vekom, ako ho pripraviť na prvé pečenie tak, aby slúžil a potešil mnoho rokov.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, nič som nedal, zdá sa, že sú pripravené na použitie

[Oľga]

Oľga, to znamená, že sa nemusíte zapaľovať?

[Svetlana]

Svetlana, Nezapálil som sa, ale pečiem - dal som studenú misu s chlebom do predhriatej rúry

[Oľga]

Oľga, ďakujem, zajtra skúsim piecť

[Sedne]

Sedne, Nerobte to, mám to isté, priamo v rúre, zohrievam 40 - 50 minút, aby sa zahrialo, vyložte obrobok a pečte.

Nič som nedal

+1

Umyla som to a idem.

Pred pečením formu vyhrejem spolu s rúrou). Trvá to asi 20 - 25 minút.