Teľacie mäso doma

Teľacie mäso doma

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
teľacie prsia	1 kg
zemiaky	0,5 kg
cibuľa (veľká)	1 ks
na marinádu:
dijonská horčica	2 h l
prírodný jogurt (hustý)	100 g
soľ korenie	ochutnať
majorán, tymián	0,5 h l
olivový olej	2 lyžice
olivový olej na vyprážanie
kurací alebo zeleninový vývar	500-700 ml
suché biele víno	50 ml
maslo	50 g

Metóda varenia

• 1. Jogurt zmiešame s horčicou, olivovým olejom, suchými bylinkami, soľou a korením. Výslednou marinádou namažte kúsky mäsa a nechajte ich marinovať 30 minút. Potom z kúskov mäsa odstráňte prebytočnú marinádu z papierových obrúskov a rýchlo smažte do zlatista.
• 2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zľahka orestujeme. Položte ju na spodok hlbokého pekáča a na vrch poukladajte kúsky mäsa. Zalejeme vriacim vývarom, vínom, zakryjeme a vložíme na hodinu do rúry predhriatej na 180C.
• 3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kolieska, osolíme a pridáme k mäsu. Prilejte asi lyžicu olivového oleja a pridajte maslo. Vráťte do rúry na ďalších tridsať minút.

Poznámka

Výsledkom je šťavnaté, aromatické a uspokojivé jedlo, ktoré nie je vôbec ťažké pripraviť.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Marína]

Áno, Marína, domáci štýl, v usporiadaných radoch, ryšavý a so zemiakmi - domáca CHUTNÁ!

[Tanyusha]

Tanyusha, poďakovať! Len tieto „štíhle rady“ sa veľmi rýchlo rednú.

[Marinochka,]

Marinochka, tak chutný! Práve som večeral a dusil sa slinami !!!! Vzal som to k záložkám. Určite to uvarím, povedal manžel, všímajte si májový víkend. (našlo by sa iba teľacie mäso ...)

Aký hladný!

Sťažnosť:
A Marina organizuje mučenie s kulinárskymi umeleckými dielami !!!

[Irisha]

Irisha, ďakujem !: girl_curtsey:

manžel povedal, že si to všimnite do Kvetného víkendu. (našlo by sa iba teľacie mäso ...)

Priania manžela sú sväté. Môžete si vziať dobré hovädzie mäso, stačí predĺžiť čas marinovania a dusenia. Bude to úplne závisieť od kvality mäsa.

Arochka, Nemôžem vám dovoliť sedieť hladný pred monitorom! Odhryzni si!

: ahoj: Marina, super! Túto prácu samozrejme nemožno nazvať diétnym jedlom. A nepotrebujete diétny, lepšie chutný.

[Nataša]

Nataša, ďakujem za takéto hodnotenie! Vyskúšajte, mäso nie je tučné a ukáže sa šťavnaté.