Scarlett IS-525

[andyk0m]

andyk0m, gratulujem k úrode!
Máte krásneho prvorodeného, ​​úspech!

Druhýkrát som niečo dostal v programe Grain Pressed brick. A na prvé z otrúb a celozrnné to vyjde normálne.

[Ľvovna]

Ľvovna,
Programy pre obilniny 2. Čo zlyháva?
Jedine, že som upiekla rýchlu bielu, tak to chcela moja žena a je to ..... Tam treba 2-krát viac droždia, vďaka tomu sa nehnetie, všetko je rýchle 1h08min a iba celé 1 kg! A chcel som s ražnou múkou ... pridal som 100g zo 650g odporúčaných pre pšenicu. Výsledkom bol nedostatok nečistôt a malý výbuch a podozrenie na nedokonalosť. Chcel som spustiť program „Pečenie“ na 15 - 30 minút, aby som dokončil pečenie, ale nemal som čas, moja žena vytiahla a odrezala kúsok k susedom ... Výsledkom bolo:

Väčšina receptov s ražou ako základom, obilniny - vyžaduje prípravu špongie alebo sladu, zvlášť v režime cesta a potom podľa vášho uváženia pečenie ... 1. program pripraví dlhé miesenie a ak je pomer vlhkosti a kvasníc úspešný , potom sa dokonca zdvihne aj tehla, preto sa veľa receptov viaže na 1. program ...

[andyk0m]

andyk0m, takže som dostal rovnakú krivku zrna, urobil som to na tretej, ešte som sa neskúšal rýchlo. Cesto sa síce zdvihlo, ale žemľa bola normálna a napiekla sa zvláštna vec, ktorá tiež cez noc vyschla. Možno som sa po varovnom signáli samozrejme nemal pozerať dovnútra, ale pozerám sa aj do iných programov, aj keď nijako!

Celozrnná múka perník. Master Class https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Základy miesenia a pečenia chleba https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

A budete mať správny chlieb!

Beriem všetky svoje predchádzajúce tvrdenia späť - všetko sa týkalo pokazeného droždia. Na prvom som sa ich pokúsil upiecť - tiež sa nič nezdvihlo, vymenil som kvások - a mal som chlebové šťastie! Urobil som to, mimochodom, s obilnou horčicou a tekvicovými semiačkami, všetko sa zdvihlo, teraz sa ochladzuje.

[Admin]

Admin,
Ďakujem, veľmi poučné. Na to, aby ste na stroji pripravili dobrý chlieb, musíte skutočne postupovať presne podľa receptu a stále je potrebné dodržiavať a vykonávať úpravy.

Majitelia IS-525 by mali byť informovaní:
Recept "Chlieb vyrobený zo 100% celozrnnej múky", strana 21.

Je vidieť, že receptúra ​​kosí. Najdôležitejšie je neskúšať s týmto programom upiecť 1 kg chleba 10, pretože je určený IBA na 750 g (pozri pokyny na strane 81). Nie je nutné rozbíjať HP ... (aj keď niekedy chcete „vďaka“ vývojárom).
Keďže mám nahrubo zomletú pšeničnú múku, je olúpaná, je to tapeta, je veľmi zaujímavá na celozrnné, použila som tento recept. Je dobré, že ma to včas zasiahlo, o čo išlo, a dojedol som chlieb v režime č.
Od detstva milujem všetko pečené a múku, sama som často piekla. Pečieme tvarohové koláče, koláče, sušienky (obľúbený Pripar kok a na náleve).
Ale v jednom okamihu sa pre mňa stali nemožné sladké a škrobové jedlá s vysokým glykemickým indexom. Bol to iba strážca. A tento recept stále skúšam.
Chlieb sa ukázal, aj keď s nepodareným vrchom, ale bol upečený. Nahradil som iba cukor za fruktózu v rovnakom množstve (hoci je to 60-krát sladší ako cukor, v kompótoch a pečive sa neobjavuje) a slnečnicový za olivový. Ale čo je najdôležitejšie, je to vynikajúce! Aj keď moja žena povedala, že to nie je slané a nesladené (ha ha). Naozaj sa mi to páčilo. Nie je to bavlna, je tu niečo na žuvanie, zároveň sa v žalúdku nezlepuje, len to, čo potrebujete.
Teraz pripravujem tento recept na 1 kg v programe č. 3. Niečo som vymenil, na výsledku sa odhlásim ...

Včera som upiekla koláč v podiele 200 gramov celozrnnej múky, 200 gramov tvarohovej hmoty, 2 vajcia, hroznový olej na oko, vanilkovú stéviu podľa chuti, vrecko s práškom do pečiva, čajovú lyžičku sódy, trochu citrónovej šťavy , hrsť škorice a hrsť musli.Prehnal som to so sódou - je cítiť chuť, ale je to veľmi zaujímavé. Ale nie celkom košíček, košíček by podľa mňa mal byť hrudkovitý a zvlhčený, skôr taký sladký chlieb. Pôvodne všeobecne a som šťastný. Chcem tiež vyskúšať tvaroh s nulovým obsahom tuku a srdečne si naliať ovsené otruby.

[Ľvovna]

Ľvovna,
Ďakujem za recept, ale nerozumiem, nie je tam voda? Aký program?
Dojem, že je príliš veľa vlhkosti. Teraz často pečiem s celozrnným obilím a vidím, že potrebujem menej vody. Pre sódu je na neutralizáciu potrebná kyselina.
Vidíte hrozienka trčať? V recepte nie je uvedené.

[andyk0m]

andyk0m, program Keks, voda a nejaká iná tekutina nie je, ale vajcia neboli choré, jeden a polkrát viac ako obvykle. Hrozienka s musli zatesalsi.
Skúšal som rovnaké proporcie, ale s obilným tworgom na dvoch percentách tuku. Ukázalo sa, že to bol kastról z tvarohu, ktorý upadol uprostred.

A už máme poruchu. Hnetací nôž sa uvoľnil (zdá sa, že sa vnútri trochu opotreboval) a dnes poškriabal celú misku (presnejšie, spodok misy bol odlepený v kruhu). Teraz sedíme a premýšľame, čo robiť. Kachle fungovali iba tri mesiace (hoci fungovali takmer denne). To podľa mňa nestačí. Je to škoda. Je pre nás jednoducho nenahraditeľná a nevyhnutná. Už to niekto zažil?

[Olga3107]

Olga3107, Prepáč! Môžem to vyskúšať v záruke?
Poznamenávam, že kĺbový hriadeľ - nôž nejako nevzbudzuje dôveru. Je zrejmé, že nôž je teraz pohyblivý. Môžete si kúpiť pevný analóg, ale nemôžete vrátiť pohár. Aj keď by mala byť v predaji tiež.

[andyk0m]

andyk0m, ale kde si môžete kúpiť nôž, môžete mi to povedať? Misa je samozrejme olúpaná, ale zdá sa, že chlieb sa nelepí. Takže to budeme stále používať. Nôž je ale potrebné urgentne vymeniť.

[andyk0m]

andyk0m, ale v záruke si myslím, že sa to ani neoplatí kontaktovať. Iba ťažkosti. Stále budú tvrdiť, že je to naša chyba.

[Olga3107]

Olga3107, Miešadlo je ako vedro, iba v prevádzke. Kruhové škrabance v HP sa zvyčajne objavujú od cukru, soli, semien.
PS: pre väčšinu HP sa čepeľ visí na hriadeli, ako je určené.

[sazalexter]

sazalexter, takže výrobca jednoducho nemohol myslieť na to, ako sa teraz nôž visí. O dierky sa bude trieť ešte pár upečených bochníkov a vedro. Vedierko so soľou a cukrom sa vôbec nepoškriabe.

[Olga3107]

Olga3107, Súcitím a veľmi chápem.
Zatiaľ je so mnou všetko v poriadku. Nechcete sa ich pokúsiť odoslať prostredníctvom sociálnych sietí? S fotografiami poškodenia. V kancelárií. stránka má odkazy 🔗... Toto dokonca fungovalo so Sberbank a MTS. Ak máte svoj vlastný normálny účet, potom to môže dobre dopadnúť. Trendom je teraz propagácia v sociálnych sieťach, takže je hriech ju nevyužiť.

Dobré popoludnie, všetci, povedzte mi, prosím, na 8. a 10. programe, ako pre vás kachle fungujú, najskôr o 8 stojí a premýšľa 30 minút, ale o 10 sa vôbec nezaplo. Skúšali ste to vrátiť, ale obchod to nevezme späť s odkazom, že je to tak podľa programu?

Všetko sa zaplo, spanikáril som, rozhodol som sa, že by mala okamžite začať miesiť, ale zjavne zahreje niečo iné.

[Yadzia]

Yadzia„Áno, celozrnné a dietetické výrobky boli nejaký čas vylúhované. Najdôležitejšie je, že tam nedávajte droždie spolu so soľou.

Ľvovna, ďakujem, ale povedzte mi, prečo nie? Včera som zaspal všetci spolu a zdalo sa, že tf tf tf funguje dobre

[Yadzia]

Yadzia, Neviem prečo, ale viem, že je to nemožné, dobre alebo nie je žiaduce. Niekde priamo tam a čítajte. Tiež často zabúdam a hádžem všetko na jednu hromadu, niekedy spadne vrchol alebo je drobenka príliš hustá. Možno kvôli tomu alebo možno kvôli čomu ešte.

a ako potom urobiť, ako postupujete v tomto prípade?

Dobrý deň!
Tu som vo vašich radoch, „Indigo“. Aj keď nemám rád domáci chlieb. Ale manžel je amatér. A dizajn modelu ponra. A bola tam zľava. Skrátka 1700 - a teraz som experimentátor, aj keď nie som nijako zvlášť jedlík (dobre, zatiaľ je to tak, kým som sa nenaučil vyrábať čokoládové muffiny ~ muffiny.
Vo všeobecnosti sa vám nechcem chváliť, ale podať správu.
Zariadenia:
Sporák začal fajčiť prvú pol hodinu, voňalo to plastom (nejako mi bolo vysvetlené, že spaľuje továrenské piliny a mikročastice prachu, špiny a čo všetko sa tam pri montáži dostane).
Pohár je hlúpy.Neexistujú žiadne gramy (prepočítam na mililitre takto: 1 ml = 0,65 g, teda v 1 recepte 400 g múky = 615 ml v pohári, na domáce cesto 450 g = 700 ml.)
Miešadlo pevne drží.
Postup:
1) Testovaný 1 recept na „biele pečivo na raňajky“ v knihe. Piekla som trikrát, čisto na testovanie výkonu a režimov pečenia. Zatiaľ čo ona prekáža - spolu s dieťaťom sa bavíme nad kolobokom, viečko je vždy otvorené, kým prekáža. Musíte si pomôcť špachtľou, v rohoch párkrát.
Chlieb na 1 program bol upečený dobre (500 gr., Viac už nepečiem).
Recept je dobrý, jednoduchý. Kvasinky v zelenom balení dr. ​​Etker.
Prvý chlieb na strednej kôre je navrchu biely. Aj keď je chutná, estetika je chromá.
Viac chuti ponra na tmavej kôre. Obzvlášť chutné sú „krekry“ - niečo, čo sa na stenách vypráža (akonáhle zasiahli bez dozoru).
2) Cesto som pripravila na programe 14 recept z knihy „domáce cesto“. Pokyny hovoria, že k cestovinám. Nechutí dobre, droždie je príliš silné.
3) Upiekla som košíček na zakúpenom režime cupcake. Dopadlo to výborne.
A teraz otázky:
Najprv robím pokánie. Nemám rád pekársky chlieb, nič nepečiem. Recepty preto beriem iba z knihy, ktorá je priložená. Samozrejme, že neexistujú žiadne odlišné rozdiely. A keďže nie som fanúšikom takéhoto chleba, myslím si, že mi ešte nie je dané ovládať recepty iných ľudí a vymýšľať niečo, čo by ho nahradilo. Navyše nechcem experimentovať. Ak to nejde ~ vzdám to.
Pomôžte láskavým ľuďom!
Nikto nemá chuť maľovať recepty z knihy, napríklad všetko sčítať a „zabudnúť“? Ak je pre bieleho podľa programu 1 všetko jasné, potom sú programy KEKS a TESTO napnuté zložitosťou receptu v knihe a nezrozumiteľnosťou. Kto môže napísať vlákno z knihy, čo treba vyčiarknuť a čo pridať, aby bol recept vyrobený z jednoduchých výrobkov a zavadzal mu bez predbežných opatrení? Ó áno. A ďalší košíček s kakaom. Prišla som s kakaom na premiešanie múky. Pravdepodobne však dôjde k porušeniu lepiacich vlastností.
Myslím, že nováčikovia ako ja sa ti budú klaňať.
Aj keď vo všeobecnosti vás už obdivujem. No a toto je to, aký druh megamindu musíte mať, aby ste mohli prispôsobiť recepty na kúsok železa.
Žiadam vás, aby ste na mňa nehádzali papuče alebo aby ste ma nekarhali. No nepečiem a nikdy som nerobila cesto. Ale chcem potešiť manžela a dcéru.
Všeobecne je to v pohode! Milujem gadgety! A vaše ruky sú čisté!

a ako potom urobiť, ako postupujete v tomto prípade?

Soľ a olej sú regulátory fermentácie, to znamená, že ju spomaľujú. Čo treba urobiť, je oddeliť sa vo vesmíre, inými slovami: olej na začiatku, potom múka a soľ v rohu, droždie, ktoré som dal do jamky v múke (jamku si urobím sám).
Pri pečení sa suroviny zohrejú a potom zmiešajú. Je to tak, že fermentačný proces začína z jednej polohy a za rovnakých podmienok, pretože proces je automatizovaný a časovo obmedzený. Ak každý začne s rôznymi teplotami, potom bude stúpať výkrik, že niekto uspeje, iný nie ...

Nedávno som piekol na programe 3/4 strana 6., vždy №3 1kg, farba - 3.
Manželka miluje biele - 500 pšenice, 100 obilia,
ak je stredná, potom podľa receptúry - 450 proso, 150 zŕn,
Mám rada sivú, pečiem 400 proso., 200 zŕn ...
Moja žena je alergická - nemôžete mať slnečnicu, pečiem na kukurici ...
Mám cukrovku - pečiem na fruktóze (tiež 3 lyžice. L.) ...
Môžete sa toho zbaviť, ako chcete, hlavné je niečo vypracovať a až potom začať „vytvárať“ ...
Ale tento recept vyrobím so zavretými očami a vždy s rovnakým výsledkom ...
No, sú tu nuansy, beriem o 10 - 15 ml menej vody. Prečo, obr. Myslel som, že v zime múka na lodžii získava vlhkosť, opäť figa - v lete Makfa, suchá ako list a stále potrebuje menej vody. Hlavné je robiť všetko postupne, zmeniť jeden parameter a postupovať, robiť závery ...

[Olga3107]

Olga3107,
Kúpte si akýkoľvek nôž !!! Musí to len zapadnúť do priemeru a ploché (rezy na guľatom hriadeli). Na začiatku témy už manžel jednej šľachetnej dámy urobil takúto operáciu, nebuďte príliš leniví na čítanie. Ako posledná možnosť si vezmite so sebou nôž a porovnajte otvory. Vysvetlím - ak váš nôž sedí normálne na hriadeli HP, pre ktorú je zakúpený nôž určený, potom bude zakúpený nôž sedieť normálne na vašom HP. Takže nejako.Budem v obchode, určite si kúpim jednoduchý zvislý nôž, ktorý sa dá z rolky ľahko vybrať, bez sĺz (ženy mi budú rozumieť ...), inak vždy, keď mi krváca srdce.
Nôž by sa nemal visieť. V každom prípade na hriadeli. Ak existuje otočný kĺb, ako je ten náš, nechajte ho visieť, ale NEDOTÝKAJTE sa misy. Je tam gumička, ktorá údajne šetrí pred kontaktom noža s miskou. To nie je správne, nôž by sa misky nemal vôbec dotýkať. Ak je spojenie voľné a nôž začne bolieť, musíte niečo urobiť. Vymeňte nôž alebo urobte nejaké tesnenie pre pevné uchytenie noža na hriadeli.

Soľ a olej sú regulátory fermentácie, to znamená, že ju spomaľujú. Čo treba urobiť, je oddeliť sa vo vesmíre, inými slovami: olej na začiatku, potom múka a soľ v rohu, droždie, ktoré som dal do jamky v múke (jamku si urobím sám).

A zmiešam všetky prísady - vodu, soľ, cukor, rastlinný olej, všetko spolu pretrepem, až kým nebude hladké, aby neboli hrudky. Potom to nalejem do HP a až potom múku.
Zdá sa, že sa pečie normálne.
A ty urob.
Ukázalo sa, že narušujem proces pečenia?

[Edd]

Edd,

Ukázalo sa, že narušujem proces pečenia?

Mal som také také želanie, celkom prirodzené ... Ale veľa čítam a robím, ako radia majstri, a je ich tu dosť (všeobecne na fóre).
Ak sa vám darí, tak prečo nie?
Je to tak, že sa snažím dodržiavať pravidlá a potom sa snažím opatrne snívať.
Prečítajte si celé fórum, v tomto vlákne sú v skutočnosti dôležité nuansy samotného modelu HP. A ak ovládate drdol, nezáleží na tom, čo je to HP. Niektoré obruby som identifikoval v popise receptov týkajúcich sa režimov, je to prirodzené. Výrobcovia nerobia nič nové, ale prerábajú staré ... Navyše náš model s inovatívnou nano lopatou, ktorý, úprimne povedané, neprinášal žiadne výhody, skôr naopak ...

[andyk0m]

andyk0m, a kde budeš brať nože? A ak ho nájdete, zdieľajte jeho názov.

Stále pečiem podľa miestneho receptu Jednoduchý biely chlieb, 750 g, tmavá kôrka. Pridám otruby, hrubú múku, teraz pijem čerstvú zelenú, mladý cesnak, semiačka a všetko ostatné, čo ide do fantázie. Pečenie je len biele, s otrubami, francúzštinou a niečím iným. Ale tento, hovorím tomu jednoduchá šedá, sa mi páči najviac. Pečiem so srvátkou, domácim jogurtom, vodou. Samozrejme je potrebné dodržiavať miesenie, aby bola drdol nastavený.
Chcem aj čokoládové alebo čučoriedkové muffiny, ale stále sa nemôžem dať dokopy.

Dobrý deň všetkým! No, tu som bol poctený)) Dostal som 525 ... predtým som použil Panasonic 2052, Kenwood 350m a nejaký druh noname a urobil som pre seba záver, že dobrý sporák nemusí byť nevyhnutne drahý)) - aspoň Panas pečie nie lepšie ako Scarlett))
V Scartlette nie je osvetlenie tlačidiel, displej a násypka, ale pri rovnakej kvalite pečenia cena 9000r zjavne nie je v smere na Panasonic)) Všimol som si, že 525. a Kenwood 350. sú si veľmi podobné, až do veľkosť nerezovej ocele a ventilačné mriežky - tvoria ich takmer jedno miesto)))
Skúšal som večer upiecť Darnitsky - prvýkrát to dopadlo dobre, hlavne že som najskôr spustil rúru, ku koncu pečenia už bola bez zápachu. Všeobecne platí, že za cenu 3 100 r - čo je veľmi hodné tak z hľadiska dizajnu, ako aj funkčnosti!

[Oxalneg]

Oxalneg, s nákupom! Náš pluk Scarlettopec dorazil!
A veľmi rád stláčam tlačidlá, dlho som nestláčal skutočné tlačidlá, aby som stlačil s námahou, a nie všetky druhy tachi.

Včera pečené francúzske so zelenou cibuľkou a kôprom. Dopadlo to veľmi elegantne ... môj priateľ si skoro všetko vzal ráno do práce)))
Recept je veľmi jednoduchý - vytiahol som ho zo siete:
Režim - bunda, hmotnosť - 1000, kôra - tmavá.
Voda - 300 ml.
Pšeničná múka - 500g.
Cukor - 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Kvasinky -1,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Čerstvý kôpor, jemne nakrájaný - 3 lyžice. l.
Zelená cibuľa, jemne nakrájaná - 3 lyžice. l.

Do dávkovača nelejte zeleninu !!! V opačnom prípade budete musieť vyčistiť neskôr !!
Pridajte do formulára po signáli, pomôžte špachtľu zmiešať so zeleňou.
Zeleň, ak je to žiaduce, môže byť viac!
Po druhom experimente sa ku mne dostal posvätný význam nášho skladacieho „nano pádla“
Pokiaľ ide o to, že sa počas miesenia sklopí - môže to byť tak iba vtedy, ak lopatka nie je umytá, crackery sú uviaznuté v páse a nedovoľujú jej zdvihnutie! Na lopatke je zakrivená časť, ktorá keď sa stretne s cestom, zdvihne ho a počas miesenia - iba miesenie, nie zastavenie - je lopatka zvislá! Po začiatku kysnutia sa stierka postupne spúšťa rovnobežne s dnom formy a zostáva v tejto polohe až do konca pečenia. Nechápal som všetko - ako vytiahnuť chlieb - drží sa tam pevne? V spoločnostiach Panasonic a Kenwood pretrepete bochník po okrajoch špachtľou a vypadne - buď miešadlom alebo zvislou štrbinou. Takže v našej verzii sa všetko ukázalo ako oveľa jednoduchšie !! Formu s chlebom otočil nadol (stále vám môže byť horúco), chytil hriadeľ (má priečnu dýzu na prenos rotácie z motora na hriadeľ) a mierne ju vykrútil doľava a doprava - miešal lopatku v bochníku. Mierne ho zatraste a chlieb vypadne sám bez akejkoľvek ďalšej námahy! Na mieste lopatky zostáva malá plešina bez kôry, nie je tam žiadny zvislý otvor, lopatka sa nezasekáva - nemusíte ju vyberať a nemôžete ju krájať chlebom
Ak sa niekomu páči starý „dedkov“ tvar lopatky - tak stojí 350 - 400 r - kúpil a zabudol))
A pre mňa je táto možnosť premyslenejšia

PS: Náš sporák má klon REDMOND RBM-M1900. Na fórach opravári tvrdia, že rúry na pečenie sú úplne rovnaké, s výnimkou dvoch ďalších programov, ktoré máme, keramického povlaku na miske a tvaru nožov. Cena zabitého Redmonda .....

Vytiahnutie chleba - všetci boli vynájdení predo mnou))) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150587.0

[Oxalneg]

Oxalneg,

Recept je veľmi jednoduchý - vytiahol som ho zo siete:

Poďakovať! Recepty testované na našom modeli sú veľmi zaujímavé.

Do dávkovača nelejte zeleninu !!!

Čo je tam! Je lepšie do dávkovača nenalievať vôbec nič !!! Obzvlášť drobivý, dobre zvlhčený druh zelene. Pranie je celý a nepríjemný príbeh.

posvätný význam nášho skladacieho „nano pádla“

Máte pravdu, takto to funguje. Iné som nepoužil, takže stará špachtľa asi nebude pohodlnejšia ... Odložím myšlienku kúpy starého modelu ... Tenká vrstva chleba pod nožom nepláva, len je viac ťažko umývateľný pánt ...
Ľvovna, Lopaty na rovnakom mieste, kde si môžete kúpiť kachle. V každom prípade ma ponúkli v MVideo.

Náš sporák má klon

Fyzika a chémia procesu pečenia sú v skutočnosti rovnaké vo všetkých modeloch. Vybral som si vzhľad. Rozdiely oproti Kenwoodovi a Redmondovi nenašli, iba cena.
Výsledok je rovnaký ...

Ahoj.

Dostal som tento pekárničku.

Počas pečenia cereálneho chleba sa dávkovač neotvoril. Nezaznel ani zvukový signál o pripravenosti chleba, ako aj o nutnosti pridávania prísad (semiačka, orechy).

Povedzte mi, ak ste sa s tým stretli.

Počas pečenia cereálneho chleba sa dávkovač neotvoril. Nezaznel ani zvukový signál o pripravenosti chleba, ako aj o nutnosti pridávania prísad (semiačka, orechy).

Fungovali automat a budík na iných programoch? Alebo si piekol iba raz?

Piekla som iba prvý krát. A veľmi trápne. Na fóre som sa dočítal, že automat na niektoré programy nefunguje. Je to tak?

Piekla som iba prvý krát. A veľmi zmätený. Na fóre som sa dočítal, že automat na niektoré programy nefunguje. Je to tak?

Takže! Otvára sa vo všetkých programoch okrem 2,4,6,10,12,15,16. Ak ste piekli na 4 - rýchle celé zrno - nemalo by sa to otvoriť. Skontrolujte zvyšok - na konci pokynu je tabuľka - označuje čas pridania ďalších prísad.

Ďakujem ti veľmi pekne.

Kolegovia v pečení, povedzte mi, prosím, ak recept obsahuje suchý lepok a kysnuté cesto - je potrebné ich použiť?

Ak áno, čo používate?

poďakovať

Rozhodol som sa napísať, zrazu niekto príde vhod. Obrátili sme sa do obchodu kvôli záruke na opotrebovaný a poškodený nôž misy. Prekvapivo sa s nami nikto nehádal a všetko nám v záruke vymenia. Naša rodina teda čoskoro začne opäť jesť domáci chlieb.

ak recept obsahuje suchý lepok a droždie - je potrebné ich použiť?

Všeobecne platí, že recept - podľa toho sa má recept riadiť! Ktoré sú na vás, v závislosti od dostupnosti v obchode a skúseností s používaním konkrétneho výrobcu.

Pečiem s kysnutým cestom, mimochodom, nie s droždím.
Nepoužívam hotové programy, pretože do nich nemám čas cesto zmestiť - v zime je v kuchyni zima, tak ho miesim, potom je to hodina, potom ho znova miesim, potom počkaj, kým dobre kysne, a v režime pečenia ho dám na 1 hodinu.pečieme. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226828.0

Ira, povedz mi, prosím, ako pečiete chlieb s kváskom, a nie s droždím (myslím, aké programy si vyberáte na svojom HP?). Teraz si vyberám HP (predtým som ho nepoužíval), chcem piecť chlieb bez droždia (s kysnutým cestom), už som si vybral model, ale niečo zrazu „pereklinil“ na tomto modeli Scarlett Čo môžem povedať, cena podplatená

Určené pre tých, ktorí trpia škrípaním Scarlett IS-525 - [Vyriešené] Hlasný piskot od Scarlett IS-525, Kenwood BM250, REDMOND RBM-M1900

A zaujímalo by ma, ako je čepeľ zložená? A režim cesta z dediny na 5 hodín, hoci je určený na cestoviny?

A dospel som k názoru, že do môjho pekárne by sa mala vždy naliať tekutina teplá, inak sa takmer vždy ukáže, že ide o stlačenú tehlu. A keď sa zahrejete na 40 - 50 stupňov, je zaručená nadýchaná drvina.

Zalejem vodou izbovej teploty - všetko funguje.
Recept na taliansky chlieb:
Režim - francúzsky. Váha 1kg. Kôra je stredná.
Voda 300 ml.
Olivový olej 1,5 - 2 lyžice. lyžice.
Granulovaný cukor - 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Pšeničná múka - 500 gr.
Suché bylinky - bazalka, majoránka, oregano - každá po 1 lyžici lyžice, podľa želania môžeme pridať sušený cesnak.
Rýchlo pôsobiace droždie - 1,5 lyžičky. alebo trochu viac - záleží to od droždia, nalejte ho do múky, urobte na vrchu zárez.
Záložka by mala byť urobená v poradí, v akom je napísaná, pre tých, ktorí majú radi viac bylín - môžete zvýšiť ich počet, koloboku v počiatočnom období sa dá pomôcť vyzbierať všetko zo stien.
Naposledy to robím raz týždenne - jedáva sa s treskom! )))

... A keď sa zahrejete na 40 - 50 stupňov, je nadýchaná drvina zaručená.

Tiež si všimol, súhlasím.
Včera som piekla na vlažnom (kanvica sa úspešne ochladila), takže som skoro neskoro do práce skúšala napchať ju do koša na chlieb.

Zalejem vodou izbovej teploty - všetko funguje.

Áno, všetko funguje, ale ak porovnáte, uvidíte ten rozdiel. Navyše to robím na studenej vode alebo používam menej vody, ak chcem hustejší chlieb, aby vyzeral skôr ako čierny (dávam viac otrúb, alebo úplne na celé zrno).
Recept, ktorý ste priniesli, sa ukáže na 3. prog. A samozrejme ďakujem

Na výčnelkoch misy sú badateľné odreniny, ktoré sú výsledkom hustého cesta a množstva otrúb ...

Dobrý večer všetkým! Povedzte mi, čo znamená režim iba pečenia?

Dobrý večer všetkým! Povedzte mi, čo znamená režim iba pečenia?

Cesto si vypracujete sami a dáte do rúry, opačná je príprava cesta. Miesite a vyberáte, pečiete v rúre alebo v mrazničke na neskôr ...
Príprava cesta trvá 3x dlhšie, takže je to účelnejšie ako len pečenie ...