Ražno-pšeničný chlieb so sušeným ovocím

Ražno-pšeničný chlieb so sušeným ovocím

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
lúpaná ražná múka	150 g
pšeničná múka, vyššia. odrôd	100 g
5 vločiek z obilnín	3 lyžice. l.
suchý chlieb kvas	3 lyžice. l.
cukor	10 g
soľ	3/4 lyžičky
suché droždie	1,5 lyžičky.
zeleninový olej	1,5 lyžice. l.
voda	170ml
sušené slivky	20gr
sušené marhule	20 g

Metóda varenia

• Chlieb vyšiel 390 gramov, malý, pretože môj pekárnička upečie chlieb maximálne 450 gramov. Pokladanie zložiek podľa princípu múky vo vode, všetko okrem sušeného ovocia. Miesenie na „francúzsky“ režim, do konca miesenia som pridal sušené ovocie, na konci miesenia som vypol rúru, keď cesto asi 1,5-krát (asi za hodinu) vzrástlo, vymastil žemľu Rast. maslo, zapnuté na režim „pečenie“ na 1 hodinu, ochladené na 30 minút vo vedre s HP, asi hodinu na mriežke. Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné
• 

Miska je určená pre

bochník vyšiel 390 gr

Čas na prípravu:

asi 3 hodiny

Program varenia:

pekárenské výrobky

Poznámka

Toto je moja prvá ražno-pšeničná, nemusí byť úplne správna, ale je tááák lahodná
Inšpirovala ma „Stolichny“ z PalmP, za čo jej patrí veľká vďaka!

Podobné recepty

Tirolský chlieb so sušeným ovocím v rúre (Paillette)

Ražný chlieb so sušeným ovocím a orechmi (Lika)

Celozrnný chlieb so sušeným ovocím (Arka)