Džem zo žltých čerešní

Džem zo žltých čerešní

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Cukor	2,5 kg
Sladká čerešňová žltá	3-3,5 kg
Citrón	2 ks
Červené ríbezle	hrsť

Metóda varenia

• Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok, podlejeme cukrom. Keď čerešne pustia šťavu, odstavíme ich na miernom ohni a privedieme k varu. Nechajte, kým nevychladne (ja som to nechala cez noc).
• Kôru z citrónov najemno nastrúhame, odstránime z nich bielu kôru. Citróny nakrájame na plátky a pridáme k čerešniam spolu s kôrou a ríbezľami. Varte. Nalejte vriaci džem do sterilizovaných nádob.

Poznámka

Tento rok mám veľa žltých čerešní (až príliš veľa). Hľadal som na fóre prázdne miesta od čerešní ... a nič som nenašiel
Iba toto:

Džem z bielej čerešne je najobľúbenejší v mojom detstve ... Zdá sa, že moja stará mama (aj keď si to už presne nepamätám) pridala kvapku kyseliny citrónovej a vanilínu len trochu. bolo to vynikajúce, veľmi ...

Takže sa varí čerešňový džem a varia sa aj dievčatá z Ukrajiny a je to vynikajúce. Prečo ma to obišlo?
Musel som využiť služby CCC (suseda to povedala susedke). Ukázalo sa, že všetci (okrem mňa) varia žltý čerešňový džem spolu s čerešňami vo vlastnej šťave. Sused navrhol množstvo cukru, odporučil pridať ríbezle pre farbu a citrón pre kyselinu ...
Výsledkom je lahodný a veľmi krásny džem. Budúci rok uvarím viac.



ČEREŠŇA - vtáčie čerešne, plody stromu rovnakého mena sú vysoké 6-8 m, so široko-pyramídovou korunou, podlhovasto vajcovitými lesklými listami a bielymi kvetmi v tvare dáždnika. Pecky sú veľké, s hmotnosťou 3,5 - 5 g, v závislosti od odrody, sú od svetložltej po tmavočervenú, najskôr s hustou chrupavkovitou, potom jemnou vodnatou konzistenciou buničiny, príjemnou sladkou chuťou. Pestované na juhu Európy, v krajinách Malej Ázie a Strednej Ázie; v bývalom ZSSR - na Ukrajine, v Moldavsku, na Kaukaze, v stredoázijských republikách. Sladká čerešňa má pre výživu veľký význam, pretože dozrieva skôr ako iné ovocie a otvára tak ovocnú sezónu. Obsahuje: až 11% cukrov (hlavne glukózy), organické kyseliny (0,6%, hlavne kyselina jablčná), minerálne soli, 15 mg% vitamínu C, karotén, vitamíny skupiny B, flavonoidy. Sladká čerešňa je užitočná pre každého, ale je zvlášť vhodná na chudokrvnosť, srdcovo-cievne ochorenia, metabolické choroby (dna, urolitiáza). Skoré odrody sladkých čerešní sa konzumujú hlavne čerstvé. Na použitie na mieste sa zberajú zrelé čerešne, ktoré sú určené na prepravu na veľké vzdialenosti, sa zo stromu odstránia 3 - 5 dní pred úplnou zrelosťou. Pri zbere treba čerešne odstrániť spolu so stopkou, pretože inak sa poškodí (vyteká šťava) a rýchlo sa znehodnotí. Doma môžu byť čerešne použité na sušenie, varenie džemu, kompótu, želé. Sweet cherry je produkt podliehajúci skaze; za normálnych podmienok sa skladuje až 5 dní; pri 0 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu 85-90% sa môže skladovať až 20 dní.

Najlepšie stolové odrody: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; odrody na konzervovanie: skoré - Bakhor, Valery Chkalov, skoré Cassini, stredné - Bagration, dyberská čierna, melitopolská čierna, František (František Jozef) a ďalšie, neskoré - výstava, žltá Drogana, nektár atď.

Džem zo žltých čerešní

Tento rok mám veľa žltých čerešní (až príliš veľa). Hľadal som na fóre prázdne miesta od čerešní ... a nič som nenašiel
Iba toto: Takže sa vyrába čerešňový džem a dievčatá z Ukrajiny varia, a je to vynikajúce. Prečo ma to obišlo?
Musel som využiť služby CCC (suseda to povedala susedke). Ukázalo sa, že všetci (okrem mňa) varia žltý čerešňový džem spolu s čerešňami vo vlastnej šťave. Sused navrhol množstvo cukru, odporučil pridať ríbezle pre farbu a citrón pre kyselinu ...
Výsledkom je lahodný a veľmi krásny džem. Budúci rok uvarím viac.

Máš šťastie. žltá čerešňa vo veľkom množstve. Keď si to môžem dovoliť, vždy to uvarím, ale nikdy som to nerobila s hrsťou ríbezlí. Je to skutočne také vynikajúce. Vždy to mám nažltlé, priehľadné. Je pravda, že niekedy zámerne vezmem malú čerešňu, ktorá nie je červená a nie žltá, táto je pravdepodobne ružová a potom sa ukáže, že má farbu podobnú tej vašej. A tiež radi s kosťou vychutnávame dlhé zimné večery. Ďakujeme, že ste nám ukázali nový recept na ríbezle.

Pri dači mám veľkú žltú čerešňu. Ale je veľmi rozmarná a nie je možné každý rok získať dobrú úrodu. Spravidla len jesť, alebo jesť naplno
Som rada, že sa mi recept páčil

Ó, dievčatá z Ukrajiny, máte šťastie, že máte žlté aj červené čerešne ... A tu na Urale môžeme o takýchto čerešniach iba snívať. A džem by mal byť skutočne chutný a voňať po citróne. Cítim zápach cez monitor. Chcem sladký višňový džem, pravdepodobne zajtra zapadnem na trh, aj keď si kúpim červený

A nie je čo dráždiť sladkosťami, áno, dokonca ani citrónom! ()
Čerešne tak milujem! A máme to drahé

Dievčatá tomu neuveria. U nás neklesla pod 20 UAH. Pre džem vychádza zlato.

A nikto nedráždi, že zdieľam. Pomôžte si zdravím !!!

Dievčatá tomu neuveria. U nás neklesla pod 20 UAH. Pre džem vychádza zlato.

No nie obr wow som tu s nami pľuvať prisahala, že za 15 UAH. a ani o cent menej ... a dopadne „spievajúci“ džem ... Tento rok budeme bez čerešňového džemu

A z bielej čerešne je džem super super

[Olyapatata]

Olyapatata A do každej sladkej čerešne môžete dať aj oriešok, je to všeobecne super džem ... Je tu však veľa povyku.

[Olyapatata]

Olyapatata A do každej sladkej čerešne môžete dať aj oriešok, je to všeobecne super džem ... Je tu však veľa povyku.

Mama drahá, také oriešky, aké vynikajúce! Tak chutný. A v záložkách, pre každý prípad, vezmem recept, zrazu príležitosť objaviť sa niekde a zohnať niť žltých čerešní.

Dievčatá! Dnes som varila prvýkrát čerešňový džem, ukázalo sa, že je akosi riedky, tak by mal byť? Sirup je úplne voda-voda, vôbec nie je lepkavý. Varené ako päťminútové, povarte - trochu povarte, odstavte atď. Môže sa to mýliť?

Máte pravdu, sirup je dostatočne tekutý. V banánoch to trochu zhustne, ale nie veľa.