Buglama (multivarkový tlakový hrniec zn. 6051)

Buglama
(multivarkový tlakový hrniec zn. 6051)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
baranie mäso	500 g
cibuľa (veľká)	2 ks
mrkva (stredná)	1 ks
baklažán	1 ks
cuketa	1 ks
paprika červená	2 ks
chilli	0,5 ks
čerstvá paradajka	1-2ks
čerešňová slivka	6-8 ks
cesnak	1 hlava
zemiaky	300 - 350 g
suché biele víno	50 ml
petržlen	1/2 zväzku
suchá bazalka	0,5 h l
suchý estragón	0,5 h l
zmes štyroch paprík (mletá)	0,5 h l
čučoriedka	3-4 ks
koriander (zem)	0,5 škatuľka l
soľ	ochutnať
olivový olej	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• 1. Mäso nakrájajte na malé porcie a vložte do misy. Prilejeme olivový olej, víno, pridáme korenie a petržlenovú vňať, premiešame a odstavíme.
• 2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte najskôr cibuľu do misky na varenie, potom mrkvu. Na vrch položte mäso.
• 
• 3. Cuketa, baklažán, paradajky nakrájané na plátky hrubé asi 0,5 cm, zemiaky nakrájané na polovice, paprika na hrubé pásiky.
• Na mäso položte čerešňovú slivku, potom vrstvu baklažánu, potom paradajky, cuketu a papriku. Na vrch poukladáme zemiaky. Do stredu položte hlávku cesnaku, umytú a olúpanú z vrchnej vrstvy plevy. Dochutíme soľou a pridáme všetky koreniny.
• 
• 4. Zapnite režim „Hasenie“, čas 20 minút.

Poznámka

Existuje veľa možností pre toto jedlo. Varí sa z jahňacieho aj hovädzieho mäsa a sada zeleniny a korenia sa môže líšiť. Ale podstata je rovnaká - mäso so zeleninou chradne vo vlastnej šťave. Ukazuje sa veľmi šťavnatá a aromatická.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Aké farby a čo vonia !!! Lahodné, Marisha!

[Marišik]

Marišik, ha, mám na víkend buglamu, ale gruzínskym spôsobom to nazývame khashlama s teľacím mäsom. Nemali by ste čakať na víkend, zajtra variť? ...

Súhlasím s Gašou, farbami, ale viem si predstaviť, čo vonia a chutí! Takže dnes mi kefír v noci nepomôže!

[Mariša]

Aká nádhera !!!! Mariša, šťavnaté, svetlé. Bravó

Mmmmmmmm! Poďakovať! Pridal do záložiek. Určite to urobím. A prosím, povedzte mi: hasenie v Brande pod tlakom?

[Gashenka]

Citát
Aké farby a čo vonia !!!

Gashenka, jo! Len čo som otvoril veko, celá rodina utiekla!
A dnes som varil s asistentom - blikanie svetiel na displeji mačky je jednoducho hypnotizujúce, nedá sa to odohnať! Skúšal som odfotiť, ale nedopadlo to dobre (tento podnik sa mu nepáči)

Ksyusha, Som rád, že sa naše chute zhodujú! Môžete zdieľať svoju verziu?

[Tanechka]

Tanechka, poďakovať!!! Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Gael, Som rád, že sa mi recept páčil!

A prosím, povedzte mi: hasenie v Brande pod tlakom?

Áno, pod tlakom. V tomto prípade 50 kPa.

[Ksyusha]

Ksyusha, Som rád, že sa naše chute zhodujú!

Všimli ste si, že používame rovnaké panvice a často sa stáva, že varíme to isté za jeden, prakticky, deň.

Môžete zdieľať svoju verziu?

Požadovaný. Pretože v sortimente existujú značné rozdiely.

[Ksyusha]

Ksyusha, počká!

To je krásny! A asi veľmi chutné

[Galina]

Galina,! Verte mi, je to vynikajúce

Marish, recept je úžasný! Ďakujem - určite sa o to pokúsim! A môj manžel bude šťastný ...

[Mariša]

Mariša Skús to! Budem veľmi rada, ak sa to môjmu manželovi páči!