Dusený tekvicový chlieb

Dusený tekvicový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Múka	250 gr.
Tekvica	150 gr.
Kvasinky	3 gr.
Cukor	10 gr.
Soľ	1 gr.
Voda	20 - 40 ml.
Zeleninový olej	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Tekvicu umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky
• 
• a parou.
• 
• Purée. Spojte s múkou, droždím, cukrom a soľou.
• 
• Pridajte vodu toľko, koľko vám cesto zaberie, pretože tekvica absorbovala aj vodu. Pridala som 1 polievkovú lyžičku. l., ale je možné viac. Vymiesime cesto.
• 
• V origináli sa chlieb pripravuje bez kysnutia.
• Zrolujte do tuby
• 
• a rozdelíme na malé guľky.
• 
• Guľku vyvaľkajte, namažte slnečnicovým olejom
• 
• a preložíme na polovicu.
• 
• Odrežte boky a zatlačte od seba.
• 
• V strede urobte 8 zárezov bez prerezania a jeden v strede.
• 
• Zložte, ako je znázornené na fotografii, v tvare broskyňového kvetu tak, že obrobok zovriete najskôr v strede, potom po stranách.
• 
• 
• Paletu namažte slnečnicovým olejom. Položte obrobky na malú vzdialenosť od seba.
• 
• Dajte 10 minút. dokážte a duste 20 minút. na strednom ohni. Opatrne otvárajte: najskôr vypnite oheň, potom postupne otvárajte veko, aby studený vzduch okamžite neprešiel a neopadával.
• 

Miska je určená pre

19 kusov.

Čas na prípravu:

2 hodiny.

Program varenia:

Varenie v pare.

Poznámka

Recept je prevzatý zo stránky 🔗

Podobné recepty

Pšeničný tekvicový chlieb s celozrnnou múkou (DEX-60) (Snusmumrik)

Chlieb z tekvicového krému (rúra) (Správca)

Chlieb s tekvicou, syrom a bylinkami (Tamboréna)

Splyushechka, akú máš tekvicu, alebo je to krčma, majstrovská trieda je veľmi jasná, ďakujem. A ako chutí tento chlieb?

Aký zaujímavý recept! Chcem to skúsiť urobiť, ale mám otázky: 1) Varili ste to na mantoole? 2) Prečo si napísal „parné pečenie“? Pečieme alebo uvaríme, alebo je to nejaký špeciálny spôsob? 3) Je možné ju pripraviť v pare v multivarke? Poďakovať!

[qdesnitsa]

qdesnitsa Chutí ako čínsky chlieb. Ja som do cesta pridala tekvicu, nie je to fontána, ako ju volali. Cítim sa trochu v chlebe.
gala10 Chlieb podusila. A neviem o multi. Predpokladám, že zatiaľ nemám jediný. Aj keď si myslím, že sa dá uvariť aj v cola-troske pod pokrievkou.

Áno, stále varte ... skúsim to urobiť v karikatúre, potom napíšem, čo sa stalo.

Larissa, veľmi krásna! Skúsim uvariť, mám rád varený chlieb.

Aký zaujímavý chlieb! : rose: A ako chutí? Cíti sa tekvica silná?

[Gal]

Dievčatá, ďakujem pekne.
Gal, Myslím, že sa ti bude páčiť.
Irin, Nikdy predtým som nejedol varené. Ani som nečakal, že to dopadne tak chutne.
Valentína, tekvica je cítiť, ale nie je silná. A nechápem, čo mi pripomína.

Larissa, veľmi krásna! Skúsim uvariť, mám rád varený chlieb.

A to som ani netušil, že je tam varený chlieb! Aká užitočná stránka!

Galin, práve to zistila. Na druhý deň som si kúpil Buer wok, teraz budem študovať čínske jedlá

Galin, práve to zistila. Na druhý deň som si kúpil Buer wok, teraz budem študovať čínske jedlá

Vlajka v ruke! Dúfam, že nás to naučíte aj vy!

Sova škvrnitá, aký druh chleba sa stal zaujímavým: krásna aj jesenná téma - vyzerá ako javorové listy.
A asi aká vkuuuusná!

Oksana, „značka“

[gala10]

gala10 Gal, dnes chcem spracovať wok, odstrániť vosk a vyhodiť prvú osmaženú cibuľu so zázvorom. Recept už bol strážený
Oksana-br Oksan, ale naozaj to vyzerá ako lístie a ako som si to nevšimol Ďakujem

[Sova škvrnitá]

Je možné ju pripraviť v pare v multivarke?

... A neviem o multi. Predpokladám, že zatiaľ nemám jediný.

Sova škvrnitá multicooker je veľmi dobrý pomocník, ktorý sa oplatí kúpiť
odkaz gala10
Sova škvrnitá, Varil som v pomalom sporáku. Lahodné

Moja sestra chcela dať karikatúru, teraz začala s opravami, stále by si ju nekúpila