Instantné bagety

Instantné bagety

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	500 g
Instantné droždie	4 g
Voda	340 g
Soľ	10 g

Metóda varenia

• 1. V miske alebo mixéri zmiešajte múku, soľ a droždie, pridajte vodu a za stáleho miešania lyžicou alebo miešačkou premiešavajte múku, kým nie je múka úplne navlhčená. Cesto by nemalo byť hladké, je úplne normálne, ak je drsné a hrudkovité, ale nemala by zostať žiadna suchá múka. Misu prikryte igelitom a nechajte 20 minút sedieť.
• 2. Cesto miesime ručne (10 - 12 minút) alebo mixérom pri nízkej rýchlosti (8 - 10) minút, kým nie je cesto hladké a pevné, s dobre vyvinutým lepkom. Cesto preložíme do vymastenej misy a zakryjeme igelitom.
• 3. Cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote 45 minút. Vyrastie asi o štvrtinu. Zložte cesto a nechajte ho kysnúť, kým sa znova nezvýši o štvrtinu, 45 minút.
• 4. Cesto rozdelíme na tri kúsky, tvarujeme bagety a vložíme ich na plátno na kyprenie. Bagety budú stáť 30-40 minút a zväčšia svoj objem jeden a polkrát.
• 5. Bagety nakrájajte a pečte v rúre predhriatej na 230 ° C (22 ° F) 22 - 25 minút. Ak je to potrebné, bagety v strede pečenia rozvinieme.

Poznámka

Autorove slová kruté 🔗
od D. Leader, miestne chleby
No aj keď nie úplne okamžite, ale je takmer úplne nemožné ich zrýchliť. Úprimne povedané, ak ich zjete priamo tam, bez meškania a necháte ich len vychladnúť, bagety sú dobré.

Podobné recepty

Bagety „okamžité“ (3 hodiny predtým) (Omela)

Bagety (Basja)

Bagety s tromi druhmi múky (Natali06)

[Gulenka]

Gulenka, bagety sú len malé labky a vyzerajú nádherne
POĎAKOVAŤ

y) bagety sú veľmi dobré, vynikajúce. Aj keď doba pečenia sa nedá nazvať rýchlo
poďakovať

Tam sa ukáže, že cesto je pravidelné droždie (napríklad na chlieb) alebo vodnaté konzistencie? Mali by ste miesiť v pekárni? Skutočne sa mi nepáčilo miesiť kvasnicové cesto v kuchynskom robote - je ťažké po ňom umyť misku, ale nie je tam žiadna umývačka riadu.

Stále by som použil mixér, ak je problém iba v umývačke riadu

4. Cesto rozdelíme na tri časti, vytvarujeme bagety a vložíme ich na plátno na kysnutie. Bagety budú stáť 30-40 minút a zväčšia svoj objem jeden a polkrát.
GruShenka, povedz mi, neďaleko, na ktoré plátno sa majú položiť? Čo je to za plátno, je to nejaký druh látky?

Tiež by ma zaujímalo, čo je to plátno .. Začínam to robiť, dúfam, že dovtedy odpoveď dozreje

Nasaďte si kyticu, ako sa vám páči, niektoré používajú látku, t.j. plátno