Domáca pekáreň BORK BM SBA 1062 SI

A najskôr si pozorne a pozorne prečítame pokyny pre naše HP!
Teraz mám dva HP - a pokyny sú úplne odlišné!

Takto som čítal
O rôznych formách ani slovo !!!!
O cesto iba na pizzu !!!!!
Prišiel som sem za vami a prišiel so svojimi otázkami

S odpoveďami tu niečo nie je v žiadnom zhone
Oo-oo-oo-oo, pekári!
Pomôžte začiatočníkom. Čítam a nerozumiem veci
Raz som to upiekla, vyzerá to ako „vojakový“ chlieb, manželovi to chutí, nie som veľmi
Pravda, celkom som nedodržal recept (najjednoduchší, naozaj) - nemal som hrubú múku a pridal som obvyklú
Čo je to lisovaný kvas? Toto sú tie, ktoré sa predávajú v štvorcovom balení a sú „živé“?
Existuje veľa otázok, minimálne jedna odpoveď.
A cesto, cesto ma zaujíma najviac. A keď dám rovnaké vajcia napríklad „na oko“ (čítam tu, že ľudia vážia presne 240g. Malo by to byť), čo, nebude to fungovať?

Pokojný je iba pokojný. Živé droždie (vylisované) v balení

Odvážte vajcia - akrobacia. Ľahšie sa mi počítajú veci. Zdá sa, že všetko funguje

Lu4shaya a čo to znamená, že kladieš vajíčka na oko a aké konkrétne otázky ťa pri teste zaujímajú. Fórum má tému pre začiatočníkov, tu je odkaz na ňu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 pozorne si prečítajte, na všetky otázky nájdete všetky odpovede.

Odvážte vajcia - akrobacia. Ľahšie sa mi počítajú veci. Zdá sa, že všetko funguje

Takže aj pre mňa je to jednoduchšie!
Chcem odhodiť toľko, koľko hodím vlastnými rukami. Hlavné pre mňa je, že to dôkladne premiesi.

Môžete vyskúšať vlastný recept. Optimálne zloženie dosiahnete metódou pokusov a omylov. Kolobok však určite sledujte. Všetko sa o tom píše na stránke.

Lu4shaya a čo to znamená, že kladieš vajíčka na oko a aké konkrétne otázky ťa pri teste zaujímajú. Fórum má tému pre začiatočníkov, tu je odkaz na ňu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 pozorne si prečítajte, na všetky otázky nájdete všetky odpovede.

Ďakujem za odkaz. Prečítam si to.
A vo svojej prvej správe som mal otázku. Ak nebudem mať funkciu na knedle (ako v Panase 255), bude mi fungovať?

S najväčšou pravdepodobnosťou je otázka hlúpa, chápem, že funkcia „knedle“ v Panase bola vyrobená, alebo skôr vymyslená, pre nášho brata

Cesto vymiesite a po miesení vypnete, alebo obyčajný chlieb a pekárničku vypnete

Majitelia spoločnosti HP Bork, povedzte mi, je to pri mixovaní tvrdé?

Ahoj! Nemôžem nájsť informácie o niektorých detailoch fungovania týchto kachlí. napríklad má dávkovač? a hlavne je veľmi horúce pri pečení a / alebo miesení cesta? koniec koncov, kovové puzdro ... mám na výber medzi Panasonic 255 a borok ...

Neexistuje žiadny dávkovač, je tu signál, ktorý je potrebné doplniť, a tiež, na rozdiel od Panasonicu, je vo vnútri okno a podsvietenie nielen pre displej, ale aj pre vedro.
Nezohrieva sa
Oproti Panasonicu je Bork menšej veľkosti, max. bochník 900 g. Ak má malá rodina alebo milovníci pečenia často veľa rôznych vecí - je to. K dispozícii je programovanie vlastných receptov a 2 vedierka - tehlové a kruhové, obe s čepeľami. Všetko teda závisí od cieľov. Ja ideálne pre mňa. dizajn je skvelý

Včera som si kúpil pekárničku na chlieb Bork ... Keďže moje ruky rastú zo zlého miesta, zasiahol som do procesu, zdalo sa, že cesto chodí príliš veľa, a tak sa prvá palacinka ukázala byť takmer hrudkovitá. Cesto sa volá ... Ale všetko je upečené, priemerná kôrka je normálna ... dá sa pozerať iba cez okno a nie liezť, je šikovná sama ... Jediná vec je, že smradí, kým je nová - akási tuk sa vyhorí, ale potom sa všetko zastaví, dnes už takmer vôbec nie je cítiť ... Všeobecne som šťastný a zvykám si na to ... Myslím si, že také peniaze to stojí ... budem to šoférovať zatiaľ v záruke a zdieľam moje dojmy ...Prečo som si ju vybral - pre jej vzhľad a niečo okamžite naznačovalo, že by mi vyhovovala ... Zhromaždené v Číne, ale svedomite ...

Pokyny hovoria - prvýkrát sa musíte zapnúť s prázdnym vedrom na 10 minút, potom umyť.
A vyhodil som prvý chlieb. Špeciálne. Upiekla som obyčajný biely a vyhodila som ho - aby tam neboli cudzie pachy. A s nasledujúcimi neboli žiadne problémy.

Opäť nemôžete zasahovať do procesu, ak uvidíte z okna, že je všetko v poriadku.
Moja zvedavosť je s týmto sporákom úplne spokojná, najmä s osvetleným vedrom zvnútra.

Alexandra ... Vyhorel som podľa očakávania 10 minút na voľnobehu ... Prvý chlieb som však nevyhodil, dopadlo to veľmi chutne ... Dnes som upiekol superduper koláč a urobil som všetko od oka, ako inak ..., skúsili ste v ňom miesiť cesto na knedle? Nie je tam žiadny samostatný program a gramofón s čepeľou sa javí ako veľmi výkonný, nemal by sa lámať, ale je tu strach ...

[Cassandra]

... Zaujímalo by ma čo, skúsili ste v ňom miesiť cesto na knedle? Nie je tam žiadny samostatný program a gramofón s čepeľou sa javí ako veľmi výkonný, nemal by sa lámať, ale je tu strach ...

Cassandra,

Ja sám dodržiavam pravidlá zdravého stravovania a snažím sa popularizovať základné princípy tu v Temke o receptoch a tajomstvách zdravého stravovania:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Podľa toho sa snažím pre rodinu, až na výnimky, variť menej kombinácií mäsovo-zemiakových a mäsových ciest - teda knedlíkov ... No samozrejme, robím pre nich výnimky - napríklad včera som piekla oblátky . Ale v recepte som namiesto droždia vzala herkulovský kvások na nulový kefír, nulové mlieko, nahradila maslo mandľovým a polovicu bielej múky - celozrnnú.

S haluškami som teda neexperimentoval.
Na čisto teoretickom základe vám môžem odpovedať na otázku: ak máte naozaj veľkú túžbu, vyskúšajte polovičnú porciu v režime cesta. A ak je všetko v poriadku, potom ...

Môžete vyskúšať, myslím si ... Zatiaľ čo je kachle v záruke, všetko sa bez problémov vymení, taktiež sa nebude skúmať, prečo sa skrutka zlomila ... Menej strmé môžete zmiešať a potom pridať nejaké viac múky s rúčkami ... myslím, že to bude super .....

Tu sa pozorne pozriem na Borka ... Šťastní majitelia, povedzte mi pliz, má vo svojej knihe receptov cesto na pizzu? A francúzsky chlieb? Taliansky?

To všetko je v receptoch ... Ešte viac ... Ale aj tak som si vzal zo stránky recepty na čiernobiely chlieb ... Neexperimentoval som však s francúzskym a talianskym ... Cesto na môj obľúbený koláč s brusnicami Bork urobil to perfektne ... pečie dobre, úžasne sa miesi, všetko je zabezpečené ... zatiaľ niet čo vytknúť ...

Lilith ... Len jedna vec, ale .... V receptoch je oveľa viac soli, ako je potrebné ... Prvý biely som upiekla podľa receptu, dopadol slaný, potom som zliala takmer 2x menej soľ, toto je za malú porciu ..... A kvások si musíš spočítať sám, všetko závisí od toho, aký kvások si vezmeš ...

Cassandra,

Objednané! Zajtra to prinesú Pravda, manažér ma povýšil - koniec koncov, dostal som akýsi certifikát, niečo ako doplnkovú službu po večierku. Povedal: budete si ma neskôr pamätať ..., čo ma mierne vystrašilo. Alebo jednoducho chovali naivnú tetu.

Bol by som večne vďačný za každú radu absolútnemu nováčikovi v pečení.

S pozdravom

Toto je ich profesia - odkrútiť ľudí ... Získavajú z toho záujem ... Vôbec ma nepropagovali za žiadnu záruku, iba povedali, že kvalitný produkt, všetko predviedli, takže ja nie naozaj sa tráp a netráp ...

Zaujíma ma Bork, ako sa technicky robí podsvietenie? Kto z mužov to správne povie? V mojej záruke si myslím, že je málo, kde sa vyrába.
A koľko stojí?

Skúsil som sa opýtať technicky spôsobilého muža ...

odpoveď bola:

najlepšie je kúpiť si stolnú lampu s klipom a pripevniť

Robím to teraz. Zaujímalo by ma, ako to urobil návrhár sporákov - koniec koncov teplota!

Robím to teraz. Zaujímalo by ma, ako to urobil návrhár sporákov - koniec koncov teplota!

Čo tak v rúre? Rovnaké ...

Alexandra! No, po chvíli, čo povieš na BORK: oplatí sa kúpiť? Koniec koncov, máte skúsenosti s používaním iného sporáka x /

Osobne mám rada Bork.
Malé vedierka na experimentovanie, nie na kŕmenie veľkej rodiny, a dokonca aj dve. Štýlový vzhľad. Celú kolekciu mám v kove.
Podsvietenie displeja a hlavne vedro.
Veľké množstvo režimov, z toho minimálne 2 s vykurovaním.
V režime pečenia, na rozdiel od Panas, môžete piecť ihneď po vypnutí celého režimu, nevyžaduje si prestávku na ochladenie.

Okno je fantastické, má tesnenie, dobre udržuje teplo, čo je dôležité najmä pri vykurovaných režimoch. Vďaka podsvieteniu vedra môžete sledovať bez toho, aby ste zastavili nádherné premeny kachlí, bez toho, aby ste zasahovali do procesu.

Existuje programovacia funkcia, ktorá mi ešte nedosiahla ruky - programujem manuálne, pomocou niekoľkých fáz za sebou rôznych režimov na miesenie vyberám čepeľ a namiesto niekoľkých zdvihov a zdvihov tak dostávam jeden veľký nátlak, v kombinácii s oneskoreným časovačom to poskytuje vynikajúce režimy pre ražný a kváskový chlieb.

Nemusíte sa však na mňa sústrediť úplne: chlieb pečený v rúre, v keramickej alebo liatinovej forme sa mi páči viac, neporovnateľne viac. Preto pekárničku používam viac na miesenie a kysnutie s ohrevom.

Ale samozrejme, ak potrebujete presne tie vlastnosti, ktoré som popísal, môžete si kúpiť kachle.

A ak potrebujete veľké pečivo alebo bagety, mali by ste venovať pozornosť 5004.

Panas je stále klasika, bezchybná jednotka. A Bork je akousi miniavantgardou, skôr v estetickom zmysle, s niekoľkými príjemnými vlastnosťami. V bochníku je pohár, odmerná lyžica, druhé pádlo pre druhé vedro a dokonca aj háčik na vytiahnutie lopatky. Úžasne krásne publikovaná zaujímavá kniha receptov. V ktorých však nemusíte dávať pozor na gigantické normy suchého droždia, všade, kde ponúkajú figach v celých baleniach - to je pankreas, ktorý musíte mať

Celkovo dobrý sporák

Ďakujem za takúto podrobnú odpoveď, aj keď ma Alexandra opäť dostala do strnulosti - pri čítaní prvej polovice odpovede som už bol viac naklonený zajtra bežať brať BORK (inak som sníval o tom, že sa zobudím z vôňa chleba už druhý týždeň - už ma bolia oči pri čítaní fór a bolia ma nohy behaním po obchodoch, aby som videl ich kópie naživo) Ale keď som prešiel na druhú polovicu správy, pomyslel som si, stojí to za to brať taký drahý (5880 rubľov) len na miesenie cesta? Potrebujem sporák na miesenie cesta, pečenie obyčajného chleba a občas experimentujem s niečím iným.
Samozrejme, dizajnovo sa mi páči a hodí sa do mojej kuchyne - stačí mi sivá farba. Panebože, čo mám robiť? Ak si zajtra neurobím radosť z nákupu, tak sa zbláznim !!

Prečo práve hniesť? Bork robí všetko perfektne.
Vy, na rozdiel odo mňa, ako to chápem, plánujete piecť v pekárni?

No, keby len tak miesili - prečo sa pýtať, brať hocičo. Spravidla existujú 1500 - 2000
A vo všeobecnosti neexistujú žiadne zlé kachle. Na rôzne účely existujú mierne odlišné.

Dizajn Bork je na môj vkus najštýlovejší. A je to pre mňa dôležité - kachle sú kompaktné

Ešte raz ďakujem! Naše chute sa zhodujú: páči sa mi to z hľadiska štýlu, bez ozdôb, a to je pre mňa tiež dôležité, vyzerá to málo. Ale to, že má nerusifikovaný displej, vám neprekážalo? Alebo si rýchlo zvyknete na tlačidlá? A môžem objasniť, ktorý obchod ste si vzali? Zdá sa, že ste mali problémy prvýkrát? Páčilo sa mi, že všetko bolo napravené bez škandálu. A cena bola taká vysoká? Alebo nájdete lacnejšiu 5800?
Teraz sedím a premýšľam a čo som sa dnes bál vziať? Teraz by som popíjal čaj so závitkami

Včera priniesli sporák BORK, skákam okolo neho druhý deň Toto je všeobecne moje prvé HP, takže VŠETKO je zaujímavé a nové. Upiekla iba obyčajný biely chlieb, úplne prvý z knihy receptov. Áno, s droždím zašli priďaleko ... Najprv sa cesto zdvihlo tak, že som si myslel, že vyskočí z formy (hoci som piekol malý chlieb), a potom sa v druhej polovici pečenia ostro usadilo v centrum. Ale všeobecne to bolo upečené, bolo po nich zreteľne cítiť droždie.
Ďakujem Cassandre za to, že ešte nemáte príliš veľa soli ...
Ale dnes ráno tento recept pokojne položte znova, ale trvalo to menej ako 1 lyžičku droždia. (a nie 3/4 balenia, ako v recepte) a bol upečený úžasný chlieb Hurray. Skusim dalej.

Možno vám niekto pomôže pochopiť, prečo vrchná kôra dopadla dobre, nie úplne biela, ale stále ľahšia ako bočná a spodná časť. Toto je normálne? Upiekla som malý bochník.

Biely chlieb nepečiem vôbec, neviem to komentovať.

Ale v zásade pripomínam: Bork má funkciu pečenia, ktorú je možné zapnúť ihneď po hlavnom programe. Minimálne 10 minút. Takže obťažujte svoje zdravie. Alebo pečieme na francúzskom programe, ktorý má vyššiu teplotu a dlhšie pečie. Alebo položte tmavú kôru, a ak to nestačí - v ďalšom kole na veľký bochník A tmavú kôru.

Na každý sporák si musíte zvyknúť.

Recepty ohľadom množstva kvásku sú nevhodné, už som varoval vyššie.
Inak sú normálne, ak existujú kreatívne nápady na použitie rôznych režimov, aktívne ich používam (nápady, nie recepty). Ja napríklad pečiem ražný chlieb na francúzsky režim.

A najlepšie je použiť osvedčené recepty z tejto stránky. Alebo aspoň pomer množstva droždia k múke.

Pečiem iba na lisovanom droždí rýchlosťou 8 - 10 g na 500 g akejkoľvek múky.
A ak na droždí s prídavkom kysnutého cesta - tak všeobecne 5 g.
A zatiaľ čo na samotnom balení lisovaného droždia Saf-Neva s hmotnosťou 42 g sa píše, že toto balenie by sa malo brať na 1 kg múky!

Ak to preženiete so suchým droždím, nielenže sa chlebík zhorší, ale aj pálenie záhy začne mučiť a pankreas sa veľmi rýchlo posadí.

O tom, kde a ako som kúpil sporák, je všetko napísané vyššie v tomto Temku.

Gombíky, pokiaľ si dobre pamätám, a v jazyku Paeasonics 253 boli v angličtine. Osobne hovorím oboma jazykmi, úprimne povedané, po vašej otázke som si najskôr všimol, čo je to jazykové tlačidlo, je mi to jedno. Ale myslím si, že je čudné požadovať, aby Číňania alebo ktokoľvek, kto tam pozbiera obe kachle, okamžite vyrobil gombíky v ruštine

Možno vám niekto pomôže pochopiť, prečo vrchná kôra dopadla dobre, nie úplne biela, ale stále ľahšia ako bočná a spodná časť. Toto je normálne? Upiekla som malý bochník.

To je úplne normálne .... ani tomu nevenujem pozornosť .... Vykurovacie teleso je dole, nech už človek povie čokoľvek ...

Dnes som si kúpil aj tento pekárničku !!!! Urrrraa! Teraz sa duša konečne upokojila. Teraz ma výber nebude mučiť, ale svoju pec si zamilujem a vyskúšam najlepšie možnosti pečenia chleba pre rodinu. Teraz v noci sa mi podarilo dať len super rýchle pečivo - chlieb dobre stúpal, ale kôra na vrchu je tiež takmer biela. Teraz som to šiel rozrezať a bolo to trochu rozrušené - vo vnútri je trochu vlhko. Ale asi také bolo rýchle pečenie? Každopádne som veľmi rád a spokojný !!! Ďakujem všetkým za odporúčania

Znalci všeobecne neodporúčajú používať rýchly režim - bez ohľadu na značku kachlí.
Kvalitný chlieb s menším obsahom droždia sa získava v plnohodnotnom režime.

Ešte raz vás chcem upozorniť - chlieb sa dá upiecť. Uvidíte, že je kôrka ľahká - vložte ju okamžite do režimu pečenia, najskôr na 10 minút, a potom sa pozriete na výsledok.

Veľa šťastia s nádhernými inteligentnými a krásnymi kachľami Bork

Teraz chcem vyskúšať najrôznejšie potešenia Kúpil som si rôzne plnidlá - sušené brusnice, jahody atď. Ale teraz som narazil na problém: v najbližších obchodoch sú hromady múky, ale iba tej najvyššej triedy a niektoré recepty vyžadujú 1 známka a niektoré ďalšie možnosti.Odkiaľ to majú? Pozrela som sa aj do internetového obchodu - na Platypuse je dovážaná, ale ohromujúca cena. Robí naša vôbec takú múku? Žijem v Moskve ...

Ale potom som narazil na problém: v najbližších obchodoch sú hromady múky od výrobcov, ale len tej najvyššej triedy a niektoré recepty vyžadujú 1 triedu a niektoré ďalšie možnosti. Odkiaľ to majú? Pozrela som sa aj do internetového obchodu - na Platypuse je dovážaná, ale ohromujúca cena. Robí naša vôbec takú múku? Žijem v Moskve ...

Spravidla áno, ale nikdy som nenavštívil, musím si kúpiť francúzsku.

Indický obchod s korením na Sukharevke predáva hrubú múku v 5-kilogramových baleniach. Existuje webová stránka, môžete si objednať doručenie
Existuje pšeničná múka Belovodye z hrubého mletia, iný názov je celozrnný.

Celé toto hľadanie nájdete podrobne na našom webe

Vezmite si múku najvyššej triedy - nebudete sa mýliť ... Nerobte si s touto témou starosti ... Skúšal som hľadať zrná, ale márne - nikde sa nenachádza ... Všeobecne teraz Pečiem z toho, čo je ...

Všetko závisí od cieľov.

Ak je to len pre chuť, môžete si ho pripraviť z prvotriednej múky. Aj keď celozrnné má svoju vlastnú jedinečnú chuť a arómu. Čo je svetoznámy chlieb Lionella Poliana, ktorý si objednávajú americké osobnosti s dodávkou lietadlom z Paríža - zverejnil som recept a fotografiu môjho chleba podľa tohto receptu.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

A pre zdravie je zdravší ako chlieb z celého raže, pšeničné tapety (celozrnné), hrubé mletie, s prídavkom raže. pšenica, ovos alebo zmiešané otruby.

Aleksandra, ďakujem za radu, ako vyprážať yerhushku. O rýchlom pečení som vedela aj to, že by ste nemali rátať s dobrým výsledkom :) rúčky sa škriabali. Teraz som prišiel z práce a uvediem jedny z najjednoduchších. Naozaj chcem, aby to fungovalo!

Ó, prepáčte, klávesnica mojej dcéry je zvláštna: polovica písmen neprerazí. Ale myslím si, že mi rozumeli

Hrozienka, ak niečo, oblečte si ju v noci. Alebo začnite večer, sledujte kolobok a potom ho kachle dopečú a zavolajú vás, aby ste ho vybrali signálom.
A ak nepočujete a nespíte, nestane sa nič strašného.
Trochu sa zahreje, vyvetrá, aby chlieb nestlmil - to je všetko.

A je to ešte pohodlnejšie s kváskom bez pridania droždia. Cesto sme vymiesili, žemľa sa ukázala, po prvom miesení vypnite sporák a znova ho zapnite v plnom režime (hlavný, celozrnný alebo francúzsky) so 7-8 hodinovým časovým oneskorením. Chlieb bude pripravený včas na ráno!

Myslím, že si na kysnuté cesto čoskoro spomeniete a zaobstaráte si toto užitočné zvieratko.

Skúsil som upiecť francúzsky chlieb (podľa Borkovej knihy receptov). Super Divine Crust ... Vďaka Cassandre, inak by som hľadala „múku z tvrdej pšenice - 50 g“ ďalších sto rokov

A ak nepočujete a nespíte, nič zlé sa tiež nestane.
Trochu sa zahreje, vyvetrá, aby chlieb nestlmil - to je všetko.

Áno, chápem, že chlieb bezo mňa neuteká, ale nebudem spať celú noc, kým nezistím, či chlieb mám alebo nie :))
Tu si okamžite spomeniem, ako prvé dni sedeli a pozerali sa z okna práčok, automatu - potom sa zdalo ako zázrak, že sa umýva
Teraz som dal francúzsky chlieb z knihy receptov - počkajte ďalšie 2 hodiny.
Mali by ste si prečítať viac o kvase - o aké zviera ide. Ďakujem za odporúčanie. Chlieb stúpa rovnako dobre ako droždie?

A tiež som sa chcel spýtať, svetlo v pekárni na mňa funguje, až keď je žemľa vymiesená, a potom sa nerozsvieti. Je to rovnaké aj pre vás?

Hrozienka:

Zapne sa mi, iba ak je odstránený zámok ...

Hrozienka:

Zapne sa mi, iba ak je odstránený zámok ...

Och, presne !!!! Ďakujem ti veľmi pekne. Pravda, teraz som vo svetle videl, že druhý pokus o upečenie hodného chleba zlyhal.Môj chlieb je tam šikmý, uviazol na jednej stene a stúpa. Aj keď sa mi zdalo, že kolobok bol perfektný.
Lilith, teraz pečiem aj francúzsky chlieb z Borkovej knihy, ale stále som nerozumela „múke z tvrdej pšenice - 50 g“ - nahradila si ju pšeničnou múkou alebo si kúpila túto múku?