Dánske jedlo z červenej kapusty

Dánske jedlo z červenej kapusty
Kategória: Zeleninové jedlá
Zloženie
Červená kapusta 1/2 1/2
Fialová mašľa 1-2
Maslo 30-40g 30-40
olivový olej - 10-20 10-20
Želé z červeného ríbezle 4. miesto. l
Suché červené víno - vypadlo z fľaše trikrát. ..
Metóda varenia

Dánske jedlo z červenej kapusty
Červená kapusta 1/2
Fialová mašľa 1-2
Cukor 1.. l
Maslo 30-40g
olivový olej - 10-20
Želé z červeného ríbezle (mala som sladký džús z červeného ríbezle s dužinou) - 4 lyžice. l
Suché červené víno - vypadlo z fľaše trikrát.
Cibuľu zľahka opražíme na dvoch olejoch naraz (maslo sa tak nepripáli), pridáme cukor, aby cibuľa trochu skaramelizovala.
Pridajte ríbezľové želé, víno.
Do omáčky pridáme nastrúhanú fialovú kapustu.
Dusíme za občasného miešania domäkka. Dusí sa dlho, ale nechýba to, aby kapusta úplne nezmäkla, mala by trochu chrumkať, ale aby nebola úplne surová. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody.
Karafiát som zanedbala, ale kto má rád, s karafiátom sa to dá.
Pri varení som pridal šťavu z polovice citróna.
Chuť sa ešte zlepšila.
Možno z vína, ale vonia to pekne po hrozne.

Poznámka
PS Ak nie je rôsol z červeného ríbezle, nahradím ho slivkovým lekvárom, je lepšie tenší, môžete ho však podľa vlastného uváženia vymeniť.

Mám rád jedlo ako nezávislé predjedlo, ale môže to byť príloha. Chutné teplé aj studené.

Pridám foto, ale na jeseň, keď máme v supermarketoch fialovú kapustu a cibuľu.
Recept, povedal by som, je zimný. V lete je iná zelenina.

Prichádza nová sezóna fialovej kapusty. Kúpte si červené víno a uvarte moje obľúbené jedlo.

Dnes som si konečne kúpila fialovú cibuľu a fialovú kapustu.
Varil som svoje obľúbené jedlo, odnášam si dušu, večeriam.
Večer sa nemôžem odfotiť, ako som už písal, mám starý fotoaparát. Možno zajtra, ak je jasný deň.
Nebuďte leniví, vegetariáni, varenie kapusty na víne určite nebudete ľutovať.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, recept zverejnený 22. októbra 2013. Foto stále nie je.
Sľubované tri roky čakajú
Svetlé dni neprídu skoro. Neskorá fádna jeseň.

[Vetvička]

Vetvička, ach, a je jasné, čo by malo byť chutné, načo nám je fotka? všetko je fialové (e))))
DonnaRosa, Nikdy som nedusil červenú kapustu, ale myslím tým, že je viac „žiaruvzdorná“ ako biela kapusta.
Nemala by som rada ani klinčeky, ale kmín, muškátový oriešok, korenie a škorica by určite boli

Dievčatá, stretla som na internete veľa fotografií dusenej červenej kapusty veľmi krásnej červenej farby.
A nejako v škôlke bol pred mojím dieťaťom na stole tanier, na tanieri kapusta farby asfaltu (alebo niekde nablízku)
Na moju otázku - Čo ste robili s kapustou, že sa stala touto farbou?
Odpovedali - Elena Nikolaevna, bola ryšavá.
Ale z neho sa dá získať fialový boršč (podľa povestí si sám nedovolím vyskúšať)
Tiež by ma zaujímala fotka z prvej osoby, takpovediac z prvej ruky.

Tu som napísal, prečo je červená kapusta svetlá

Červená kapusta dusená, sladkokyslá (Správca)

Šalát z červenej kapusty s hrozienkami (Správca)

Červená kapusta so špenátom (Správca)

Červená kapusta dusená melasou (Správca)

[Admin]

Admin, zaujímavé recepty na štúdium.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, recept zverejnený 22. októbra 2013. Foto stále nie je.
Sľubované tri roky čakajú
Svetlé dni neprídu skoro. Neskorá fádna jeseň.

A bez fotografie neriskujete, že sa pokúsite o varenie? Čo je to?
Na fóre som nebol veľa rokov. Vrátil som sa a tu sa toho toľko zmenilo.
A tí ľudia, ktorí tam boli, už tiež nie sú.
Kúpa nového fotoaparátu sa neplánuje. Takže sa vždy teším na jasný deň.
Nemám vôbec rada jedlo a nepovažujem za potrebné fotografovať, nie je to pre mňa zaujímavé. Milujem varenie.

Pridané v sobotu 22. októbra 2016 00:57

Vetvička, poď, a je tak jasné, čo by malo byť vynikajúce, prečo potrebujeme fotografiu? všetko je fialové(e))))
DonnaRosa, Nikdy som nedusil červenú kapustu, ale myslím tým, že je viac „žiaruvzdorná“ ako biela kapusta.
Nemala by som rada ani klinčeky, ale kmín, muškátový oriešok, korenie a škorica by určite boli

Áno, hasil som veľmi dlho, ale nie na rozstrek mäkkého stavu, ale v rozumných medziach.
Fotografia nebude tak atraktívna ako chuť. Nebudem nič maľovať, varím si pre seba.

Pridané v sobotu 22. októbra 2016 00:59

Tu som napísal, prečo je červená kapusta svetlá

Moje jedlo nebude svetlé a to nie je to hlavné, IMHO.

Áno, robil som si srandu :)
Viem, že fotografia s bežným fotoaparátom nebude chutná. Je to červená kapusta

Áno, robil som si srandu :)
Viem, že fotografia s bežným fotoaparátom nebude chutná. Je to červená kapusta

Pre teba fotka.

Je temný deň, toto je naša krajina.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, je jeseň :)) Dnes mám doma celý deň svetlo.