Kubánske vajcia

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: kubánsky

Zloženie
varené vajcia	8 ks
krém 10%	3 lyžice. lyžice
tvrdý syr	150 g
zelená paprika	1 ks
stredná cibuľa	1 ks
maslo	1 polievková lyžica. lyžica
konzervované paradajky. v kusoch	500 g
petržlen
soľ
korenie

Metóda varenia

Vajcia ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme na 2 časti, oddelíme žĺtok a vidličkou ho roztlačíme, pridáme 1/2 dielu najemno nastrúhaného syra, smotanu, soľ a korenie. Výslednou plnkou naplníme sneh z bielkov. Vložte vajcia do pekáča.
Papriku a cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte ich takmer na masle. Vložte paradajky do panvice so zeleninou spolu so šťavou. Privedieme k varu, varíme, kým sa tekutina neodparí o dve tretiny objemu. Touto omáčkou zalejte vajcia, posypte zvyšným syrom navrchu. Pečieme v rúre na 180 stupňov 15-20 minút. Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou.

Poznámka

Čo môžem povedať? Pokiaľ si dobre pamätám, tak dlho sme jedli jednoduché zeleninové jedlo: cibuľu osmažíme na pol krúžkoch na rastlinnom oleji, pridáme papriku nakrájanú na rovnaké polkruhy, papriky dusíme do mäkka, pridáme nasekané olúpané paradajky a všetko to naplňte niekoľkými vajcami rozšľahanými vidličkou. Soľ korenie. Všetko, nie hocijaká smotana, drahé syry. Myslím, že pôvodná verzia a kubánsky recept by mali mať čerstvé paradajky. Povedzte mi, prečo by konzervovali paradajky?
Výsledkom je, že navonok sa jedlá líšia iba tým, že v jednej miske sú vajcia rozšľahané vidličkou, v druhej sú uvarené. A chuť je takmer rovnaká. V každom prípade som necítil chuť syra a na obrázku to nie je vidieť
A toto jedlo som uvaril len preto, že sa v dome vytvorilo určité množstvo vajec, ktoré bolo treba niekde pripevniť, a zoznam adries ochotne upravil recept.
Nemôžem povedať, že to nie je chutné. Ale tiež nič zvláštne