Chlebové placky na hlavné jedlá, ako je kari, lula kebab, šašlik, kofta (arabské rezne s korením)

Chlebové placky na hlavné jedlá, ako je kari, lula kebab, šašlik, kofta (arabské rezne s korením)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka	1 šálka (250 ml)
maslo (izbová teplota)	25 g
mlieko	1/3 šálky

Metóda varenia

• 1. Vložte všetky ingrediencie do pekárne (mám Panasonic 2501) a zapnite režim „PIZZA“. Miesime 7-8 minút. Cesto by malo byť veľmi jemné, ale nelepivé na vaše ruky.
• 2. Vyberte ho z pekárne na chlieb, zrolujte ho do žemle, zabaľte do plastu a nechajte 20 - 30 minút odpočívať. Odložil som do chladničky, ale zaobídete sa bez toho.
• 3. Z cesta urobte klobásu a rozdeľte ju na 4 časti. Každý kus zaokrúhlite, pri práci ich zakryte fóliou
• 4. Vyvaľkáme na pomúčenej podložke
• 5. Smažte na panvici na palacinky

Miska je určená pre

4 kusy s priemerom 23 cm

Čas na prípravu:

40-50 minút

Program varenia:

PIZZA

Poznámka

Recept je prevzatý z televíznej šou Masterchef Australia. Torty zo saka (kotlety s korením ako lula-kebab) pripravil mimochodom jeho budúci víťaz v jednom z kôl.

Toto sú obľúbené chlebové placky mojej rodiny zo všetkých „plochých“ chlebových výrobkov, ktoré som testoval. Neurobil som menej ako tri porcie. Tieto koláče sú chutné aj na druhý deň. Synovi vyrábam obálky do školy.

S cestom sa pracuje veľmi príjemne a vyprážanie koláčov je potešením. Nafukujú sa veľmi vtipne (fotil som, ale neviem, ako vložiť viac fotografií). Vyprážam bez oleja, moja panvica je nepriľnavá. Po vyprážaní môžete koláče vymastiť ghí alebo maslom.

No v rastlinnom oleji tak nebobtnajú ... Takže varím po svojom: na masle! Veľmi sa mi páčil tvoj „dutik“!

Ďakujem za pozornosť. Tento recept vrelo odporúčam. Je „vďačný“. Proste vždy sa mi to podarilo. A na sezónu kebabov a grilovania všeobecne je to najviac!

A v Princeznej by ma zaujímalo, či to vyjde?

[Michaska]

A hľa, také rastlinné oleje nenapučia ...

Michaska„Ja a ja, aby sme koláče napučali, najskôr opečieme na panvici a potom koláč položím na pár sekúnd na otvorený oheň. Otvárajú sa veľmi rýchlo.
Pozri si video

Máš šťastie. Mám elektrický sporák, také palacinky ...

[Svetlenki]

Svetlenki, ale toto nebude fungovať?

v princeznej som zvedavy ci to vyjde?

Tu som myslel aj na princeznú.

Koláč som dal na pár sekúnd na otvorený oheň.

Nemám otvorený oheň, bohužiaľ.
A veľmi pekne ďakujem za druhé video!

[Svetlo,]

Svetlo, Skláňam sa pred Irinou Khlebnikovou. Robila jej chačapuri, moskovské buchty - vynikajúce. Jej práca s cestom je fascinujúca. Ale tu sú pre mňa mrzutejšie ako pre ňu. Mám také veľké bubliny.

trucujú viac pre mňa ako pre ňu.

Práve vtedy, keď som uvidel ten váš, som si myslel, že asi veľká „nafúknutosť“ napriek tomu závisí od toho, aký druh oleja sa použije ...

[Svetlenki]

Ale tu sú pre mňa mrzutejšie ako pre ňu. Mám také veľké bubliny.

Svetlenki, malo by to tak byť. Chlebové placky v ohni sa úplne otvoria.

Práve vtedy, keď som uvidel ten váš, som si myslel, že asi veľká „nafúknutosť“ napriek tomu závisí od toho, aký druh oleja sa použije ...

Ploché koláče napučiavajú od hrúbky vyvaľkaného cesta.

[Svetlo,]

Svetlo, Stále sa bojím tejto fázy s mriežkou ...toto je naozaj klasický spôsob výroby chapatis ... Ale dnes už mám tortilly, dva druhy kari a žltú ryžu ...

A dokonca aj na masle sa ukážu ako menej naťahovacie alebo niečo také, menej „gumené“, jemnejšie, ale zároveň odlupujúce sa. V žiadnom prípade nechcem uraziť klasický recept s rastlinným olejom

A dokonca aj s maslom sa menej naťahujú alebo niečo také, menej „gumené“, jemnejšie, ale zároveň odlupujú.

Možno. Nevedel som, čo sa dá robiť s maslom. Mazáme iba olejom.

Raz som to robila s maslom, ale iný recept. 320 g múky, 75 g masla a 125 ml studenej vody. Maslo bolo na môj vkus príliš silné. Tento recept vyskúšam.

Je zaujímavé, že čo ak pšenicu nahradíte kukuricou?!

[Musenovna,]

Musenovna, zmätený ... Čítal som, že kukuricu môžete použiť do bavlnených výrobkov, ale okrem pšenice ... Ak sa odvážite vyskúšať, napíšte prosím svoje dojmy ... Najzaujímavejšie ...

A čo keď nahradíte mlieko srvátkou? Inak je chladnička plná, ale škoda ju vyliať

[Svetlana,]

Svetlana, Skočím na strop !!! Momentálne sa tu vylepšuje aj môj recept !!! Nemám plnú srvátkovú chladničku !!! Myslím, že bude ešte chladnejšie, objaví sa kyslosť! Nastaví to chuť mäsa z hlavného jedla! Prosím, povedzte nám o výsledku.

Úprimne, môj osobný názor je, že drsná textúra koláča sa vytráca z dôvodu, že rastlinný olej bol nahradený maslom ... A kyslé mlieko by sa malo teoreticky iba vylepšiť ...

Všetci! Musíme prestať piť všetok kefír z huby, pripraviť si tvaroh a použiť srvátku do plochých koláčov!

[Svetlenki]

Svetlenki, Boom vyskúšať, ale nesľubujem rýchly výsledok (záhrady poznáte), ale ako sa snažím - odhlásim!

[Svetlenki]

Svetlenki, super tortilly! Skúsme to urobiť v chapatnitsa.
Mám tu recept s maslom na opálenie (niekedy na srvátke). Niekedy to robím s pridaním ražnej múky. Teraz vyskúšam ten váš. Na mlieko som to neskúšala.

[Rada-dms,]

Rada-dms, chytil za slovo chapatnitsa ... išiel som sa pozrieť, aké zviera ... Ach ... kuchyňa čoskoro obsadí celý byt !!!
Niekoľko ďalších obrázkov koláčov (hore som uvidel červené tlačidlo, ktoré umožňuje vložiť fotografiu)

[Rada-dms,]

Rada-dms, chytil za slovo chapatnitsa ... išiel som sa pozrieť, aké zviera ... Ach ... kuchyňa čoskoro obsadí celý byt !!!
Ešte niekoľko obrázkov koláčov (hore som uvidel červené tlačidlo, ktoré umožňuje vložiť fotografiu)

Och, ale stále som pochyboval, či napíšem o svojom, alebo nie. Máme tu dievčatá, ktoré napiekli veľa koláčov, veľmi odlišných a veľmi zaujímavých, hľadajte hľadanie. A chapatnits diskutujú a kupujú. Ja osobne ho používam stále, hlavne v lete. Preto je váš recept veľmi užitočný!

[Rada-dms,]

Rada-dms, Koláčov nikdy nie je príliš veľa, najmä v sezóne grilovania-grilovania som si prezeral recepty, ale s takými prísadami som ich nenašiel. Srdce mi bilo rýchlejšie a ... rozhodol som sa zverejniť prvý vlastný recept na pekárnička. Ďakujem za teplo

Rada-dms, nikdy nie je príliš veľa koláčov, najmä v období grilovania

A milujem ich s Biriyani.

Je zaujímavé, že čo ak pšenicu nahradíte kukuricou?!

Dievčatá, podľa mojich skúseností, palacinky alebo chlieb vyrobený z čistej kukuričnej múky nie sú pre každého: sú zrnité a suché, keď sú hotové. Povedal by som toto: výrobky vyrobené z čistej kukuričnej múky sú skutočne, skutočne hladné.

Dievčatá, podľa mojich skúseností, palacinky alebo chlieb vyrobený z čistej kukuričnej múky nie sú pre každého: sú zrnité a suché, keď sú hotové. Povedal by som toto: výrobky vyrobené z čistej kukuričnej múky sú skutočne, skutočne hladné.

Toto neplatí pre polentu a hominy.

Toto neplatí pre polentu a hominy.

Mamalyga z kukuričnej krupice je varená. Toto je úplne iný príbeh.

Sveta, ďakujem pekne! Nič som nezlepšoval, stále to bolo veľmi chutné! Nestihol som sa ako obvykle odfotiť. Budem piecť často!

[tatabata,]

tatabata, Som tak rád! O výsledku ste nám povedali ako prví ... Aj keď som si recept požičal, stále je pekné, že som uspel!

Pre tvoje zdravie! Nech vaša rodina miluje tieto koláče rovnako ako moje!

[Svetlenki]

Svetlenki, vyrábame klasické kystyby z takých chlebových placiek, chlebové placky so zemiakovou kašou.Existuje veľa variácií, Tatári sa jednoducho hnetú na kefíre.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, a mlieko presne 1/3 šálky?

Cesto by malo byť veľmi jemné, ale nelepivé na vaše ruky.

Moje cesto ani nejde do hrudky, ale musí byť tiež VEĽMI mäkké.

Presne, presne! Iba som ho naklepal a dal do chladničky. Navyše mám 1 stupeň, zdá sa, že to chce viac vody.

[Svetlenki]

Svetlenki, skvelý recept na tortu, chcela som ich vyskúšať pripraviť

Julia určite nebude ľutovať! Robím to stále a používame to nie celkom na zamýšľaný účel. Teraz ich natreli medom a umyli čajom. Veľmi chutné a jednoduché. Ešte raz ďakujem Svete

[Sveta]

Už som to vyprážal. Lahodné! Pravda je, že stále nerozumiem: už ich milujem alebo ešte nie
Po večeri mi dcéra tak slabo odtrhla kúsok, pozrela som - myslela. A potom zrazu taká rozkoš
Páčilo sa to aj môjmu milovanému manželovi, ale som si istá, že rovnako ako ja ešte úplne nechutil

Cesto som začala ako s mliekom, tak aj so srvátkou. Mám skladové sérum, nekysne, ale dokonca trochu osladí. Mliečne koláče teda chutia trochu sladko a srvátkové koláče sú neutrálnejšie. Samotné koláče vyzerajú rovnako, rovnako sa lámu

Sveta, poďakovať !

PS: Dievčatá, potrebujete tieto koláče piecť na strednom alebo vysokom ohni? Upiekla som to, ale zrazu to nie je v poriadku ... zrazu je to chutnejšie, ale neviem

[Pás]

PS: Dievčatá, potrebujete tieto koláče piecť na strednom alebo vysokom ohni? Upiekla som to, ale zrazu to nie je v poriadku ... zrazu je to chutnejšie, ale neviem

Pás, Vyprážam na miernom a potom na otvorenom ohni, aby sa otvorili, ale aby nevyhoreli.

[Svetlo]

Dnes ráno som pokračoval: vybral som z chladničky časť cesta, ktorú som včera miesil a ... koláče zo studeného cesta nenafúkli (piekla som ako na navrhovanom Svetlo video), len tak ho opražiť na panvici. Ukazuje sa, že pre "vrecká" by cesto malo ležať na stole pri izbovej teplote bez chladenia. Ak potrebujete len koláče, môžete aj z chladničky. V každom prípade to dopadlo takto



Potom sa rozbehla moja dcéra a svitlo mi: urobila som jej malé koláčiky - „vrecká“, do ktorých je vložený iba kotlet so syrom a dá sa niečo iné strčiť Pohodlne opatrne jesť



Chcela som do cesta pridať trochu soli so srvátkou, ukázalo sa to veľmi mdlo. Nabudúce trochu pridám.

Ďalšia sladká možnosť na podávanie TÝCHTO koláčov.
Raz som bol na svadbe Kórejcov (kto sa vie naozaj baviť) a tam podávali podobné koláče (bez „vreciek“), len také, pomazané medom a posypané opečeným sezamom

SvetikĎAKUJEM za chutné a univerzálny recept !!!

Thalia, vyprážam na miernom a potom na otvorenom ohni, aby sa otvorili, ale aby neprihoreli.

Áno, áno, a som skoro taký Vďaka!

Chcela som do cesta pridať trochu soli so srvátkou, ukázalo sa to veľmi mdlo. Nabudúce trochu pridám.

Brat ju dokonca neskôr posolím, ak cesto nesolím.

brat dokonca neskor posype solou

Ďakujem, bude to pre môjho manžela, miluje solené pooshche ako ja a moje dcéry

miluje solené pooshche ako ja a moje dcéry

A môj brat maže hotové koláče maslom, preto si ich trochu osolí. Miluje ich so sladkým čajom.

Zdravím, prečítal si tri strany, videl som otázky, žiadne odpovede. Neskúšal recept za mesiac v Princeznej? Výsledok a dojmy sú veľmi zaujímavé.

A môj brat maže hotové koláče maslom, preto si ich trochu osolí. Miluje ich so sladkým čajom.

AAAAaaaaaaa ... A my sme chlieb s maslom a posypané soľou a sladkým čajom. Tu je takmer ekvivalentná náhrada ĎAKUJEME !!!

[Pás]

A my sme chlieb s maslom a posypané soľou a sladkým čajom. Tu je takmer ekvivalentná náhrada

Pás, ale ak cesnak nakrájate aj nadrobno. Super!

Neskúšal recept už mesiac u princeznej?

Och, skúsil som to druhý deň, nechcel som písať, chcel som to skúsiť na panvici na porovnanie, nemal som čas, ale nemal som rád princeznú, ukázali sa ako veľmi , veľmi suché, ako fotografia, nemôžem nájsť

Ďakujem, potom to neskúsim. Veľmi sa mi páči jej veľkosť. Okamžite som si predstavil, aké veľké a chutné budú, ale s grilom!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, aké tenké by si mala vyvaľkať cesto?

Čím tenšie, tým lepšie alebo nie?

Nie je v recepte vôbec žiadna soľ?

[Háčkovanie]

Čím tenšie, tým lepšie alebo nie?

Nie je v recepte vôbec žiadna soľ?

HáčkovanieÁno, tenší, ale nie na test priehľadnosti. Dostanete krutóny.
V recepte nie je žiadna soľ, ale ak ju naozaj potrebujete, môžete. Môj brat robí soľ, keď maže olejom.