Najjednoduchší kváskový ražný chlieb

Zatiaľ čo strecha padá (pokúsim sa znížiť množstvo vody. Ďakujem za recept

Prepáč za neskorú odpoveď.
Zistil som, čo sa deje. Množstvo múky som označil značkou na pohári, nie váhou na váhe. Ak visíte na váhe, potom musíte na cesto zobrať iba 350 gramov múky. Potom budete mať dosť cesta a chlieb bude stúpať. Zvyšok receptu je správny.

Vatrusha, dobré popoludnie.
Pomôž mi prosím. Skúsila som upiecť chlieb podľa vášho receptu dvakrát. Ale oba razy nevyšli. Všetko som robila podľa receptu. Cesto sa dobre zdvihlo. A po miesení sa cesto vôbec nechcelo kysnúť. Cesto vyšlo cesto veľmi husté, nebolo možné ho ani len miešať špachtľou. Možno je to múkou? Mám lúpanú ražnú pekáreň Pudov. A samozrejme, po upečení sa chlieb vo vnútri nezvyšoval a bol mokrý. Ako tehla. Aj keď kôrka chutí dobre.
Čo robiť? Aká konzistencia by malo byť cesto? Alebo vymeniť múku?
Vopred dakujem za odpoved.
Tatyana.

Veľmi dobre!)

Tvoj recept trochu upravil. Pridali sa 2 lyžice rastlinného oleja a 2 lyžice hnedého cukru. Po zmiešaní ingrediencií s cestom som cesto vložil na 12 hodín do chladničky, a potom na 3 hodiny na kysnutie. Ukazuje sa to ako tento chlieb:



Hmotnosť hotového chleba ihneď po peci je 1210 g.

Som rád, že sa to hodilo)

Ďakujem Vatrushechka za VEĽMI podrobný recept a video. Našli ste normálny popis toho, koľko kysnutého cesta potrebujete.
Bolo to upečené.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Je samozrejme malý, ale mám aj supru za 450g. Keď spočítate svoj počet na mojom. Ale všetko bolo upečené.
A vyliezol som na vašu stránku ...

Ahoj.

Potrebujem tvoju pomoc.
Ako je možné opraviť údaje vo zverejnenom recepte? Nemohol som nájsť takúto príležitosť.

je mi potešením
Ak to nefunguje hneď, opravím to.