Pšeničný chlieb v rúre každý deň

Pšeničný chlieb v rúre každý deň

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Opara
pšeničná múka 1c	250 gramov
voda	160 ml
čerstvé droždie	7 gramov
Cesto
celé cesto
pšeničná múka 1c	180 gramov
celozrnná múka	70 gramov
mlieko	160 ml
soľ	2 lyžičky
cukor	1 lyžička

Metóda varenia

• Vypracujeme cesto: droždie rozdrobíme na teplú vodu, premiešame, premiesime s múkou (cesto alebo pizza), necháme 2 - 3 hodiny.
• V teplom mlieku rozmiešame cukor a soľ, pridáme do cesta, tam pridáme múku, miesime 15 minút, necháme ešte 1 hodinu.
• Cesto vyberieme, necháme 5-10 minút odležať, vyvaľkáme ho na tortu, zrolujeme, vytvarujeme a vložíme do formy.
• Do vypnutej rúry dajte dole plech s vriacou vodou, zhora vložte formu s cestom, zatvorte a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
• Zapnite rúru na 220 stupňov, po 50 minútach ju vypnite, vyberte chlieb, nechajte vychladnúť.
• 

Čas na prípravu:

6 hodín

Poznámka

Recept bol vyvinutý zo štandardného receptu na pšeničný chlieb metódou pokusov a omylov, takto sa získa chlieb, ktorý miluje celá rodina.

Môžete použiť suché droždie (1 čajovú lyžičku), môžete piecť v pekárni (po miesení cesta pridajte ostatné suroviny, zapnite hlavný program pečenia s oneskorením 2 - 3 hodiny).