Torta je vynikajúca

Včera som robila opäť veľkonočný koláč - výsledok je jednoducho úžasný, nedá sa povedať inak. Torta sa zdvihla tak, že sa pretočila cez okraj vedra a začala sa kĺzať po okraji! Svieža, chutná! Ja som urobila na pečenie SAF s droždím a kúpila som múku NASTYUSHA vylepšená "PREMIERA". Jedna vec, ktorú môžem povedať, je, že ešte musím urobiť zmenšenú veľkosť, ale určite to urobím !!! ĎAKUJEM ĎAKUJEM ĎAKUJEM !!!

Robte na sére, bude menej zatuchnuté

Áno, sérum je čarovná vec
Tortu uložte do igelitového vrecka

Nakoniec som sa rozhodla vyskúšať tento koláč. 30 minút pred pečením to nedosiahlo polovicu vedra, dokonca som sa trochu rozladila a tesne pred pečením bol koláč už na úrovni vedra. Do konca pečenia zostáva 15 minút. a stále je ľahko rozpustný, bolo treba ho dať na strednú kôru. Odfotím zo sporáka.

Áno, nemôže byť ľahký. Problém je, aby to bolo čo najľahšie.
Predpokladám, že som sa oprel o vrchnák, pretože už pred pečením vyrástol z vedra?

Tento koláč som piekla dvakrát. Chutí vynikajúco a pri správnom skladovaní dobre udrží. Cesto šlo dobre. To je len, nikdy ani raz nevyrástlo na úroveň vedra, ba čo viac, neskúšalo sa z toho dostať. Zaujímalo by ma, čo som urobil zle?

Cesto šlo dobre. To je len, nikdy ani raz nevyrástlo na úroveň vedra, ba čo viac, neskúšalo sa z toho dostať. Zaujímalo by ma, čo som urobil zle?

Pridajte viac jabĺk. Cesto bude tenšie a bude kysnúť vyššie.
A napriek tomu, ak namiesto hrozienok dáte kandizované ovocie, potom sa koláč ukáže nižšie.

Hmm ... Možno je to pravda z kandizovaného ovocia? Prvýkrát som však piekla s čokoládovými lupienkami. A tiež sa príliš nezdvihla

Tu je to, čo som dostal tortu. Potom som vrch upiekla v rúre, ale neodfotila som.

Dnes došlo k experimentu. Šálku hrozienok namočili do rumu. Do cesta som pridala o 3 lyžice viac cukru - milujeme to neskôr. Vajcia boli veľké - brala som len 2. Namiesto vody - 110 ml mlieka. Obyčajné živé lisované droždie 14 g - rozpustené v mlieku. Rum, ktorý sa nevstrebal do hrozienok, sa nalial do cesta - niekde na stole. Jablko bralo malý celok - zvykalo sa pridávať viac. Na hrot noža som pridala dosť veľa škorice a kardamónu.
Základný režim. 5 minút pred pečením som videla, že veľkonočný koláč je stále pol vedra - vidieť málo droždia. Vytiahol som zástrčku zo zásuvky, aby sa mi lepšie hodila, a zabudol som na to. Pamätal som si asi o 40 minút neskôr. Práve som prišiel. Zapla pečenie na 47 minút a stále myslela na to, že sa kôrka nespáli - koľko cukru. Keď som ho otvoril, uvidel som dosť svetlý, hoci som čakal černocha. Dala som na ďalších 5 minút. Vďaka tomu sme nikdy nejedli také chutné jedlo !!!!!!!!! Prvýkrát sa torta nedožila úplného vychladnutia! Jednoducho fantastické !!!
Nabudúce nahradím maslo maslom, to mi chutí viac v pečení. Elena, ešte raz ďakujem za recept a za inšpiráciu !!!

[Sofim]

Získal som trpezlivosť a prečítal som si všetkých 14 strán!
Pochopil som nasledovné:
- jablko je povinné, ALE koľko a je dôležité, kedy ho položiť (ihneď alebo do automatu)? Keďže všetko bolo urobené inak a výsledky sú tiež odlišné ...
- Mám rád sladšie koláče, tak pridám cukor;
- hrozienka sú lepšie ako kandizované ovocie;
- určite nepridávajte múku! mimochodom, mame aj pohar 240 ml, ale navod hovori, ze je v tom zahrnute 160g muky, a tych 150g mas ty ... zaujimave ... ale v skutocnosti, ak nalievas a vazis ovela menej. .. no uvažuje nahlas

Sofim, Vidím, že si kompletne opravil recept špeciálne na veľkonočný koláč, a nie na buchtu, a bol si s výsledkom spokojný?

RybkA v pohári 160 gr.múka nie je zahrnutá, len keby to bolo ráno, len som experimentoval, nalial som ju do pohára a potom som ju odvážil, dopadlo to zo 130 na 145 gramov.
Hneď som dal jablká a namiesto hrozienok som vzal suché čerešne. Určite vyskúšajte pečenie, nebudete ľutovať.

v pohári 160 gr. múka nie je zahrnutá, len keby to bolo ráno, len som experimentoval, nalial som ju do pohára a potom som ju odvážil, dopadlo to zo 130 na 145 gramov.

Áno, už viem, mňa samého to „popálilo“, len nechápem, prečo výrobcovia zavádzajú ľudí, ale to je iný príbeh ... je dobré, že je viac inteligentných ľudí, okamžite sa dostanú k obchod s váhami!

Áno, tiež by som chcel objasniť hrozienka, hovorili, že tmavá mení farbu cesta? Svetlý nebude viditeľný, alebo lepšie povedané, bude mierne priehľadný, stále môže trvať tmavý, taký krásny ...

RybkA ako som už písala zobrala sušené čerešne, je tmavá a nezmenila farbu cesta, myslím si, že tmavé hrozienka by nemali meniť farbu cesta, ale bude to vyzerať zaujímavo.

Áno, tiež by som chcel objasniť hrozienka, hovorili, že tmavá mení farbu cesta? Svetlý nebude viditeľný, alebo lepšie povedané, bude mierne priehľadný, ten tmavý môže byť stále taký pekný ...

RybkA, práve som dnes upiekla tortu a práve s tmavými hrozienkami (z hrozna Isabella) sa farba cesta trochu nezmenila, naopak, bola strašne krásna ... čierne hrozienka, v snehobielej farbe cesto ...

[Sofim]

Sofim, Vidím, že si kompletne opravil recept špeciálne na veľkonočný koláč, a nie na buchtu, a bol si s výsledkom spokojný?

Všeobecne ma veľmi teší výsledok, o ktorom som písal. Dnes som tento ešte raz upiekla (viď vyššie). Chutné a sladké. Ja pridávam jablko priamo do cesta, celý dávkovač je obsadený hrozienkami.

Vážení remeselníci! Včera som piekla koláč, robila som všetko presne podľa receptu (len som pridala o 2 lyžice cukru viac), hlavný program s hrozienkami, veľkosť M, svetlá kôrka. Cesto vystúpilo na polovicu vedra, vrchná časť je celá biela, bočné strany sú hnedé a chlieb sa miestami nepečie. Sporák - Panasinic 255. Môže to byť múka?

(len pridané o 2 lyžice viac cukru), základný program s hrozienkami, veľkosť M, svetlá kôrka. Cesto vystúpilo na polovicu vedra, vrchná časť je celá biela, bočné strany sú hnedé a chlieb sa miestami nepečie. Sporák - Panasinic 255. Môže to byť múka?

Cukor dáva chrumkavú kôrku (v tejto téme sa toho veľa popísalo, nebudem sa opakovať), a pokiaľ sa nezvýši, kvasinky môžu, bohužiaľ, tiež pokaziť. Buď neboli čerstvé, alebo prišli do styku s tekutinou v predstihu.
Bola dodržaná postupnosť záložiek?

Celestín, droždie testoval SAF, miešam ich s vodou. Týmto spôsobom som už párkrát upiekla Darnitsky chlieb. Stúpané perfektne
Temné stránky nesklamali, rozladilo sa, že koláč nebol upečený a trochu sa zdvihol. Ale bola tam nevyskúšaná múka a po prečítaní celej vetvy som si uvedomil, že som lakomý na kandizované ovocie. Moji muži majú takú chuť na sladké, stáli neďaleko a dožadovali sa: „Viac, viac“ Možno je to tak?

Celestín, droždie testoval SAF, miešam ich s vodou. Týmto spôsobom som už párkrát upiekla Darnitsky chlieb. Stúpané perfektne
Temné stránky nesklamali, rozladilo sa, že koláč nebol upečený a trochu sa zdvihol. Ale bola tam nevyskúšaná múka a po prečítaní celej vetvy som si uvedomil, že som lakomý na kandizované ovocie. Moji muži majú takú chuť na sladké, stáli neďaleko a dožadovali sa: „Viac, viac“ Možno je to tak?

Pridám kandizované ovocie s hrozienkami jeden a pol šálky + 1 veľké celé jablko - stúpa až po strechu (v predmete je fotka), aby som nehrešil na kandizovanom ovocí.
Prečo miešať droždie s vodou? Máte odvody?

Prečo miešať droždie s vodou? Máte odvody?

Nie, mám SAF (hrášok), na obale sa píše: zriedime v teplej vode. A keď som to urobil pri pečení Darnitsky, chlieb sa ukázal byť len nadýchaný. Zvyšok schémy záložiek sa nerozbil, pridal som jablko, keď sa začalo miesenie.

Aj ja som nedostal koláč prvý 2 krát, kvasnice SAF.Kúpila som si na pečenie droždie - koláč sa zdvihol a dokonca vypadol z vedra, potom som hubkou z vyprážania potrela boky sporáka

Kaťuška, myslíš si, že je to o kvásku? Potrebujete pre tento recept špeciálny muffin?

Na obale bezpečnostného momentu je napísané, že musia byť zmiešané s vodou, ALE! na pečenie sa suché droždie nemieša s vodou, naopak sa umiestňujú tak, aby sa pred začiatkom miesenia nezmiešali s tekutinou. 255. vložili do rúry takto: najskôr droždie, múka, cukor, soľ atď., Na vrch a až potom sa opatrne naleje tekutina. Vo vašom prípade začali kvasnice pôsobiť okamžite a na zvýšenie jednoducho nestačili. Tento druh droždia má „životnosť“ 120 - 140 minút, takže pred pečením zomrel. Snažte sa nemiešať droždie s vodou - budete mať úspech.

Tento koláč a veľa ďalších sladkých druhov chleba pečiem s obvyklým kvasinkom Saf-instant. Všetko dopadne veľmi dobre. Veľa štastia!

[iba]

Kaťuška, myslíš si, že je to o kvásku? Potrebujete pre tento recept špeciálny muffin?

Dievčatá, „bezpečná chvíľa na pečenie“ sa líši od obvyklej bezpečnej chvíle iba prítomnosť cukrovinkového vanilínu v jeho zložení (t. j. tento kvas navyše dodáva pečivu vanilkový zápach).
V tomto prípade teda nejde o to, že „bezpečný okamih“ nie je vhodný na pečenie, ale o to, že tento konkrétny obal okamihu bol buď falošný, alebo starý, všeobecne nepoužiteľný.

Dobré popoludnie, všetci, prečítal som si všetky reakcie na tortu od Eleny Bo a rozhodol som sa, čo tiež musím upiecť, ale bojím sa, že znova zlyhám (ako to bolo pri dvoch predchádzajúcich košíčkoch), povedzte tento koláč niekto, no, aspoň jeden niekto piekol v kenwoode 350 alebo 250, len by ma zaujímalo, v akom režime piecť, v podstate tak, ako je to napísané alebo ... pretože moja rúra má programy „Sweet“, „Pastry“. Len nechcem znova prekladať produkty, prosím pomôžte, ďakujem.

[Cheri]

CheriMám Kenwood BM-350.
Tento víkend som piekla trikrát. Režim „sladký chlieb“. Prvýkrát som piekla s 225 gramami múky, s maslom a mliekom. Druhý a tretíkrát na 300 gramov múky, vo vode a rastlinnom oleji. Existuje viac jabĺk, hrozienok a sušených marhúľ (namiesto orechov) ako je recept.
Ani neváhajte, ale pečte! Veľmi chutné!

programy „Sladké“, „Pečivo“. Len nechcem znova prekladať produkty, prosím pomôžte, ďakujem.

Príliš sa nenamáham (rád ovládam žemľu), najskôr v režime „pizza“ vypracujem cesto (vo vašej rúre je pravdepodobne „cesto“ alebo „knedle“ alebo „pizza“ a potom, po jeho zvyšovanie (asi hodinu, niekedy aj viac) zapínam pečenie ...
Myslím, že na programe „Sweet“ sa dá pokojne upiecť

Fuh zvládol 16 strán, zmiešal to a čakáme na výsledky. Dúfam, že som urobil všetko dobre a všetko sa podarí.

Tak dobre sa zdvihla a v strede sa veľmi prehýbala.
Ale napriek tomu chuť nebola veľmi narušená, ale nabudúce dám viac cukru

Pekné popoludnie všetkým! Včera som sa rovnako rozhodol upiecť tortu a všetko mi vyšlo, som veľmi rád, ďakujem všetkým za rady a tipy. Cesto je stredne sladké (a ak pridáte cukor, ovplyvní to výsledok?), Jemné a chutné.

A urobila som tyčinky z masla a olivového oleja. Lahodné.

Ahoj všetci!
Pred Veľkou nocou skúšam koláče Včera som vyskúšala tento koláč. HP miesilo cesto a všetko pieklo v rúre
Namiesto rastlinného oleja som pridal 40g masla (priznám sa, pri čítaní receptu som si len nevšimol, že treba pridať maslo, bol som samozrejme prekvapený, ale znovu som sa nedočítal).
Ja som orechy nepridávala.
Niektoré z jabĺk som pridal priamo do múky pred miesením a niektoré do dávkovača spolu s hrozienkami, sušenými čerešňami a sušenými marhuľami. Všeobecne platí, že dávkovač nemôže všetko šupnúť do cesta, ale všimol som si to po príprave, tak som do nich primiešal všetky prísady aj s rúčkami. Z tohto dôvodu si myslím, že cesto bolo hustejšie, čo sa mi veľmi páčilo
Neodolala som a na nechladený koláč som naniesla glazúru. Ale toto bola iba skúška, aby ste si mohli dovoliť odpočinúť.
Vyskúšali sme veľkonočný koláč.Nie je suchý, vlhký (ale trochu viac vlhkosti by som neodmietol), samozrejme, nemôžete ho položiť ani k skladu. Cesto je kypré, nedrolí sa. Lahodné !!!! Naozaj vynikajúce !!!! Vyššie som zabudol napísať, že som do cesta pridal aj 3 malé štipky kardamónu. Myslím, že nie príliš mokrý, pretože som pridal trochu viac múky (475 g) a namiesto rast. maslo - maslo. Ale napriek tomu som ooooooooochen spokojný s výsledkom !!!!!
VĎAKA ZA RECEPT !!!


Posypané posypom cukru
Rozmery formy - panvice - d = 17cm, v = 14cm
Zabudol som vážiť

A trénoval som:




Krása, lahodnosť!
Ale, zabudla som dať maslo)))) Trochu suché, ale všeobecne .... môj manžel zjedol polovicu večera. Ocenený!

Gelya, OGO! Už ste vyšli z vedra, ale z nejakého dôvodu nie, čo som mohol urobiť zle?

OGO Vystúpili ste z vedra, ale z nejakého dôvodu nie, čo som mohol urobiť zle?

Pridali ste múku? Dal si jablko? Čo to bolo - hrozienka alebo kandizované ovocie?

múka je v recepte a z prísad hrozienok a sušených marhúľ ...

Potom nie sú kvasnice veľmi aktívne. Tento koláč vždy vyjde silno.

[Cheri]

Cheri Možno, ak sa kvasinky dotkli tekutiny v predstihu alebo boli zmiešané so soľou.

takže, ale ako potom, ak najskôr príde tekutina, maslo, vajcia a potom múka, soľ, cukor, droždie, kde ich mám trepať, povedz mi ako

Soľ, cukor a droždie na múku v rôznych rohoch, aby sa vopred nemiešali ..

Najskôr vajcia (sú hustejšie, nechajte ich ležať na dne), potom na vrch vodu. Potom jemne múkou zakryte tekutinu. Potom na tomto vankúši olej, soľ, cukor - každý vo svojom rohu. V strede, v múke - urobte úhľadný žliabok - a nalejte tam droždie. Všetky. Nič sa nezmieša vopred.

OGO Vystúpili ste z vedra, ale z nejakého dôvodu nie, čo som mohol urobiť zle?

Ja som tiež z vedra nevyšiel ... Bolo to vynikajúce, ale do vedra sa zmestilo.

Dobrý večer, milí pekári !!! Pred hodinou som dala koláč piecť! Najskôr som si chcel dať časovač, aby sa do rána upieklo, ale príroda ma pripravila o trpezlivosť ... Budem musieť počkať do 12 v noci, až budem pripravený. Strašne sa bojím ... ako úplný prepadák a všeobecne - toto je iba moje druhé pečivo! Precital som cele Temko, zaspal vsetko prisne podla receptu !!! Čakám, mám obavy! Keď bola várka, opatrne som špehoval - zdá sa, že je všetko v poriadku ... Uvidíme ...

ČAKANIE NA VÝSLEDKY !!!!
A chcem nasledovať. raz na tento veľkonočný koláč namočte sušené ovocie do brandy a pridajte kôru. Stále sa chcem namočiť A pridať viac cukru
A potom sa môj manžel pokúsil a povedal, že to nie je dokonalé! Rovnako ako môžete dosiahnuť, aby bolo vlhšie a sladšie ...

Včera som čakal! Torta je vynikajúca - chutná, vysoká, vyprážaná, ale beda - bez hrozienok, orechov, kandizovaného ovocia a jablka !!!! Z nejakého dôvodu sa despenser neotvoril !!! Bol som taký rozrušený, že ani neviem, čo si mám myslieť! Povedzte mi, prosím, možno niekto čelil aj takýmto problémom !!! A ďalšia otázka, zvyčajne v akej fáze je automatické odlievanie prísad v modeli 255 Panasonica, aby som nabudúce mohol tento proces skontrolovať a zistiť, v čom je problém! Veľká vďaka všetkým, ktorí odpovedajú!

ČAKANIE NA VÝSLEDKY !!!!
A chcem nasledovať. Raz k tomuto koláču, namočte sušené ovocie do brandy a pridajte kôru. Stále sa chcem namočiť A pridať viac cukru
A potom sa môj manžel pokúsil a povedal, že to nie je dokonalé! Rovnako ako môžete dosiahnuť, aby bolo vlhšie a sladšie ...

Mám tiež rád sladšie a vlhkejšie, ale mal som príhodu s despancerom! Možno, keby bolo všetko tak, ako má byť, potom by sa koláčik ukázal len na môj vkus! Aj keď je to také vynikajúce! Ďakujem Elene Bo za recept!

Včera som čakal! Torta je vynikajúca - chutná, vysoká, vyprážaná, ale beda - bez hrozienok, orechov, kandizovaného ovocia a jablka !!!! Z nejakého dôvodu sa despenser neotvoril !!! Bol som taký rozrušený, že ani neviem, čo si mám myslieť! Prosím, povedzte mi, možno niekto tiež čelil takémuto problému !!! A ďalšia otázka, zvyčajne v akej fáze je automatické odlievanie prísad v modeli 255 Panasonica, aby som nabudúce mohol tento proces skontrolovať a zistiť, v čom je problém! Veľká vďaka všetkým, ktorí odpovedajú!

Mal som to isté, do dávkovača som napchal toľko prísad, že sa tam ráno dostali a nemali dostatok spánku. Po dokončení cesta (vložil som iba cesto) som ich vložil rukami a to je všetko. Cesto s hrozienkami je vyrobené 2h20min, prvých 50min je vyrovnanie teploty, potom prvé hnetenie, asi počas neho, sa otvorí dávkovač, nepamätám si, pretože som nedával pozor na čas. Je to tak, že v čase, keď som pripravoval cesto, ktoré som bol neustále v kuchyni, otvor dávkovača je počuť charakteristickým cvaknutím a úderom do viečka (nabudúce, hneď ako začujem tento zvuk, otvorím vrchnák a všetko sušené ovocie vtlačím do vedra) Polovicu jablka som dal ihneď do múky, aby dávkovač pojal viac sušeného ovocia.

Ak sa neotváralo, bolo to zle naštudované. Ja som niekedy dal takú kôru. Nepozornosť - niekde rozptýlený, to je výsledok.
Ak je dávkovač vykonaný správne, v každom prípade sa otvorí - či je plný alebo nie. Jediná vec je, že ak je silno vypchatý, potom nemusí obsah vypadnúť, pretože bol odrezaný. Ale otvára sa a vidíte to, pretože sa nezatvára dozadu.

„(!!!! Despancer sa z nejakého dôvodu neotvoril !!! Bol som tak rozrušený, ani neviem, čo si mám myslieť! Prosím, povedzte mi, možno sa niekto stretol aj s takýmto problémom !!! A ďalšia otázka , zvyčajne v akom štádiu je automatické odlievanie prísad do modelu 255 Panasonica,

Lennok, určite si pripravil program BAKE RAISIN? Pretože niekedy môžete nastavenie režimu (príslušné tlačidlo) preskočiť. Aditíva sa dávkujú z dávkovača niekde v strede dávky.
Snažím sa nepoužívať dávkovač, pretože dávku kontrolujem a všetky prísady sám doplňujem. Nepáči sa mi ani to, že zostáva otvorený, ak sa chlieb dobre zdvihne, môže sa držať na viečku. Keď zapnete časovač, je potrebný dávkovač.

Ahojte všetci. Prijmite nováčika. Dali mi výrobník chleba z Bork.
Včera som piekla koláč od Yedeny Bo. Vstal som veľmi zle. Použil som kvasnice SAF-MOMENT. 2,5 h / l. Používa sa ako všetko v recepte. Aj tak to dopadlo chutne, ale chcel som, aby bolo nabudúce všetko super !!!!

Ďakujem, ale aby ste neboli suchí, musíte pridať jablká. Správne?
Nakrájať ich na kúsky alebo nastrúhať?

[adval]

advalak zle stúpala, tak skontrolujte droždie. Ešte raz pripomínam, že podľa receptu na múku potrebujete 450 gramov.
Jablká nakrájajte na kúsky. Sú pre väčšiu pórovitosť a vlhkosť.

Lennok Aby ste vyskúšali funkčnosť automatu, vložte do základného programu chlieb s hrozienkami, ale do dávkovača nedávajte nič. Keď je chlieb upečený, iba vidíte - ak je dávkovač otvorený, potom funguje, ak je zatvorený, tak nie.