Torta je vynikajúca

Toto som mal, keď som pri pečení strechu koláča opieral o veko a dávkovač bol odtlačený (niekde v strede pobočky je fotka), hoci som dal pol lyžice droždia, a iba pohár jabĺk a hrozienka s kandizovaným ovocím v pohári
Je to tento koláč, ktorý budem piecť na Veľkú noc .. a nie sám

Tak sa mi to teraz stalo, tiež som sa zahrabal do dávkovača, ťažko som ho vytiahol, vrch je ľahký a nechápem, či je alebo nie je upečený, je zima, skúsim ti to povedať. Pravdepodobne bude potrebné znížiť množstvo prísad ...
Je úplne upečený, iba celá moja strecha je biela a opálová, ale chuť je stále chladná, sedím tu a pijem s ním čaj. Čo robiť, aby to tak nevystúpilo ...? A tiež si myslím, že z tohto cesta by boli skvelé buchty, zdá sa, že som niečo také jedla ako dieťa

Čo robiť, aby to tak nevystúpilo ...?

obmedziť droždie

Mám to takto.

tak Panasonic konečne prišiel za mnou s tým, že bude bývať u mňa)) Rozhodol som sa to skúsiť s veľkonočným koláčom, aby som mohol okamžite použiť dávkovač. No, čo k tomu povedať? Recept je nerozbitný a bezproblémový. Všetko som si prísne premerala podľa receptu, len som namiesto rastlinného oleja pridala margarín na pečenie, naplnila som dávkovač všetkými v rade a jablko som hodila zvlášť do cesta a ... utiekla na tréning Potrestal ma striktne tak, že Správal som sa dobre a nedoprial som si. Výsledkom bol tento chlieb. Jediné negatívum - strecha praskla pozdĺž pozdĺžnej hrany, ale to dodalo torte len akési kúzlo))

[Korata]

Korata priniesol to chlapci na limit!
Tiež som urobila roládu!
Vypracované všetko cesto naraz v režime „cesto“. Potom rozdelila priblížené cesto na dve časti. Do jednej časti som zmiešala kakao (5 MIN. V režime miesenia) a v druhej časti som zmiešala oriešky (5 minút v režime miesenia, pričom som vyvaľkala prvý diel). Zrolovala, skrútila, vložila späť do vedra, nechala kysnúť a zapla pečenie.

Namiesto jabĺk som pre šťavnatosť dal nejaké mrazené ovocie (po rozmrazení)

Elena, aké ovocie dávaš? Budú jahody fungovať?

Môžete dať akékoľvek mrazené ovocie-bobule (samozrejme rozmrazené). Trochu, 1/3 šálky, nie viac (odstránenie prebytočnej tekutiny, inak bude tiecť do všetkých trhlín). Od toho ale nečakajte chuť a zvláštnu arómu, jablko nie je nijako zvlášť cítiť.
Dal som čerešne (bol som v chladničke, ale jablko nebolo).

[Helena]

HelenaEšte raz ďakujem za recept. Vyrobené z 300 g múky. Ukázalo sa to presne na hornú časť vedra, také nadýchané. Vrch je mierne popraskaný, ale nie zhorený, dobrej farby. Boky sú trochu vyprážané. Piekli ste to na celozrnnom programe? Keďže som pridala rozmrazené jahody, farba sa trochu ukázala so serínom. Veľmi sa mi páčila chuť nadrobno nakrájaných sušených marhúľ, teraz ich dám viac. Na 300g múky som dal plný dávkovač ovocia: hrozienka, sušené marhule, sušené čerešne.

Za 300 gr.? Môžete dať svoje výrobky do štúdia? Nebudem počítať recepty, dobre, nie som účtovník.
A farba sa, áno, mení od farebných bobúľ. Aj moja čerešňa mala sivú farbu.
Tiež veľmi milujem najrôznejšie „sušičky“, aby som pridal ďalšie

Za 300 gr.? Môžete dať svoje výrobky do štúdia? Nebudem počítať recepty, dobre, nie som účtovník.

Kvasinky -1,2 lyžičky
Múka - 300g
Soľ - 0,3 lyžičky
Cukor - 4 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 0,5 balenia
Vajcia - 2 ks.
Mlieko - asi 60ml
Spravidla vajcia + mlieko = 160ml. Perník sa mýlil, bol lepkavý.
Do cesta som dala 1/3 lyžice. jahoda + jablko. Ovocie v dávkovači.

Ďakujem Elene Bo za recept a Andreevne za preklad v menšom množstve.
Piekla som to podľa tohto rozloženia.Maslo dať 50 gr. + 1 veľké jablko + kandizované ovocie. Kandizované ovocie som najskôr namočil a potom nakrájal na malé kúsky. Veľmi chutné! Bez jabĺk by to bolo trochu suché. A najzaujímavejšie je, že moje boky vôbec nehoreli. Torta vystúpila na koniec vedra. Vôňa bola úchvatná!

Z nejakého dôvodu som vôbec nevstal: (Dal som všetko podľa receptu, a čo by to mala byť za žemľu? Na začiatku témy písali, že sa to javí ako riedke cesto? Nie?. ..

Z nejakého dôvodu som vôbec nevstal: (Dal som všetko podľa receptu, a čo by to mala byť za žemľu? Na začiatku témy písali, že sa to javí ako riedke cesto? Nie?. ..

Cesto by malo byť naozaj veľmi jemné, žemľa určite nie ...

Nebolo čo dodať. Špeciálne som napísal - je tekutý. Nie drdol. Skúste to znova, dajte všetko podľa receptu a nepozerajte sa dovnútra, nech je ako chce. Nechajte sa ohromiť výsledkom.

Dnes som upiekla taký koláč, pôvodne pridala trochu menej vody, žemľa bola akoby s podstielkou a lipy na stenách (chcela som to skúsiť urobiť aj s týmto), počas výstupu to bolo tesne nad stredom vedro, potom bolo vo výsledku vyššie ako vedro o 3 4 cm.
Namiesto jabĺk jahody (sklo) a plný dávkovač všetkých druhov sušeného ovocia a sušených čerešní

Dnes som ochutnal aj vynikajúci „Lahodný veľkonočný koláč od Eleny BO“! Bohužiaľ som nemal žiadne kandizované ovocie alebo sušené čerešne, ale iba jablko a mrazenú holubicu. Odčerpáva sa s ťažkosťami, váľal sa v múke, ale stále je mokrý. Pre test bolo ťažké všetko zvládnuť, ale fungovalo to. Jablká, rovnako ako všetky ostatné, sa rozpustili, bobule dostali podľa očakávania šedo-fialovú modrastú farbu ... Výška 17,5 cm! A chuť! Vôňa bola úchvatná, bol do nej pridaný vanilín (umelý) a aróma bola ako ovocie a smotana !!!!!!! Chuť je jemná, nie až štipľavo sladká, vzdušná! (Môj manžel sa tiež veľmi páčil.) Nemám rada hrozienka, nabudúce si dám čučoriedky namiesto čučoriedok s brusnicami. Kvôli vlhkosti bobúľ som dal o jedno vajce menej. Ďakujem pekne za skvelý recept !!!!!

Ďakujem pekne za skvelý recept, funguje to bezchybne. Je neustále nemožné prísne dodržiavať recept: Môžem nahradiť rastlinný olej maslom alebo margarínom (množstvo je často viac ako v recepte), môžem nahradiť vodu mliekom alebo pridať sušené mlieko, nie vždy pridávam jablko ( mimochodom kúsky jablka sa úplne nerozpustia) keď sú orechy, keď kandizované ovocie, keď pridám sušené marhule. Pravé hrozienka sú vždy. Posledných párkrát som pridala 1 - 2 čajové lyžičky sušenej a mletej pomarančovej kôry - ohromujúca aróma! Začal som dávať viac cukru, asi 8 lyžíc. Raz nestačilo jedno vajce, a tak ho nahradilo 45 ml mlieka. Perník je niekedy vodnatý, lepkavý s chvostom, niekedy takmer dokonalý, ale lepkavý, neprekáža mi to, viem, že recept je dokonalý. Na programe pečiem sladký chlieb a nepálim, nebojím sa ho nechať na programe hodinu horúci - ak nestihnem prísť načas.
A predvčerom som namiesto suchého droždia pridal 12 gramov lisovaného chleba, výsledok predčil všetky moje očakávania. Ukázalo sa, že je to tááák vysoký koláč, krásny, nadýchaný, pečený, neobvykle chutný a aromatický, ktorý som ráno musel ošetrovať u susedov. Skoro ráno pribehli zistiť, čo môže tak lahodne voňať.
Ďakujeme Elene Bo!

Tak sa mi to teraz stalo, tiež som sa zahrabal do dávkovača, ťažko som ho vytiahol, vrch je ľahký a nechápem, či je alebo nie je upečený, je zima, skúsim ti to povedať. Pravdepodobne bude potrebné znížiť množstvo prísad ...

vytiahnite vedro, nechajte 2 - 3 minúty a potom sa koláč vyberie bez akejkoľvek námahy.

A z nejakého dôvodu som dostal jednoduchý chlieb s hrozienkami! Chuťovo sa nelíši od hrozienkového chleba Panasonic. Zdá sa, že veľkonočné koláče by mali byť nejakého iného druhu a dlho by nemali byť zatuchnuté!

A z nejakého dôvodu som dostal jednoduchý chlieb s hrozienkami! Chuťovo sa nelíši od hrozienkového chleba Panasonic. Zdá sa, že veľkonočné koláče by mali byť nejakého iného druhu a dlho by nemali byť zatuchnuté!

Pravdepodobne vyliata múka? A nie kladivový koláč. Je to vzdušné.

[Elena Bo]

Pravdepodobne vyliata múka? A nie kladivový koláč. Je to vzdušné.

Elena BoMyslím, že Xelga myslela, že koláč nie je v porovnaní s bežným chlebom veľmi sladký.
A malý cukor sa mi javí ako veľká dôstojnosť, pretože nemám rád sladkosť. Tento koláč som skopíroval do knihy drahocenných osvedčených receptov s názvom „Chlieb na čaj, nie príliš sladký“ (nie „Veľkonočný koláč“)

Skutočne som pridala múku, pretože cesto sa nalepilo na spodok pod mixérom a bála som sa, že sa odtiaľ nezmieša. Moje cesto sa vo všeobecnosti ukázalo byť veľmi lepkavé, dalo by sa povedať, tekuté - takže sa mi chvilo srdce a kvapkala mi ruka!

Skutočne som pridala múku, pretože cesto sa nalepilo na spodok pod mixérom a bála som sa, že sa odtiaľ nezmieša. Moje cesto sa vo všeobecnosti ukázalo byť veľmi lepkavé, dalo by sa povedať, tekuté - takže sa mi chvilo srdce a kvapkala mi ruka!

Teraz vyskúšajte recept. Cítiť rozdiel.

Kachle som kúpil až včera. Moja skúsenosť je teda 2 jednoduché pečivo. Chcela som upiecť koláč. Teraz som prečítal všetkých 10 strán v téme a všetko bolo za mňa zmätené.
Opravte, ak niečo nie je v poriadku.
1. Beriem zloženie presne od prvého príspevku, len ber do úvahy, že mám väčší pohár.
2. Nejedia moje hrozienka, môžem dať kandizované ovocie atď.
3. Mali by ste dať orechy celé? a kde?
4. Apple ihneď do cesta a v akom okamihu?
5. Režim pečenia s hrozienkami, ľahká kôra, veľkosť m.
5. Mali by ste droždie zredukovať alebo nechať napísané?

Kachle som kúpil až včera. Moja skúsenosť je teda 2 jednoduché pečivo. Chcela som upiecť koláč. Teraz som prečítal všetkých 10 strán v téme a všetko bolo za mňa zmätené.
Opravte, ak niečo nie je v poriadku.
1. Beriem zloženie presne od prvého príspevku, len ber do úvahy, že mám väčší pohár.
2. Nejedia moje hrozienka, môžem dať kandizované ovocie atď.
3. Mali by ste dať orechy celé? a kde?
4. Apple ihneď do cesta a v akom okamihu?
5. Režim pečenia s hrozienkami, ľahká kôra, veľkosť m.
5. Mali by ste droždie zredukovať alebo nechať napísané?

1. Múka potrebuje 450 gr.
2. Vložte kandizované ovocie.
3. Orechy - voliteľné (ak ich vkladáte do dávkovača)
4. Jablká sú tiež v ošetrovni.
5. Režim - pečivo s hrozienkami, ľahká kôrka, veľkosť M.
6. Kvasinky ako sú napísané.

viete, dopadlo to veľmi vtipne.
Kilich pre mňa dopadol dobre, iba v mojej hlave to bolo tým, že to bol košíček. Vyskúšala som to, myslím si, že niečo na torte nedrží, vyzerá to skôr ako torta. Tu som išiel do pobočky, aby som opísal, ako dopadol môj košíček a že na mňa veľmi neurobil dojem. A potom zrazu vidím názov témy .................... Všeobecne je koláč veľmi chutný, vďaka, ale vôbec to na koláč nevyzerá.

Všeobecne je koláč veľmi chutný, vďaka, ale vôbec to na koláč nevyzerá.

A varovali sme ...
Asi vynikajúci výsledok a slaný.

Tým smerom:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

Prečítala som celé Temko, rozhodla som sa piecť a hneď, hodila som všetko do sporáka a dala na hodinu, tak do rána. Dúfam, že sa to podarí. Rúra na pečenie Panasonic 255, pochopil som správne, že 3 šálky sú súčasťou šálky?
Nezničím to časovačom, však?

Nie, pohár v recepte je 240 ml. Pôvodne bol navrhnutý pre sporák 253 - má menšie sklo. 255. má až 310 ml ....

Nie, pohár v recepte je 240 ml. Pôvodne bol navrhnutý pre sporák 253 - má menšie sklo. 255. má až 310 ml ....

Čo robiť? Ukázalo sa, že .... až 165 gramov prebytku na vybratie?

so 450 g múky sa ukáže na samom vrchu a máte viac ako 600 g! Určite to vyjde, mal som toto: cesto vyliezlo, spadlo na živel a začalo horieť, dym nezmizol za deň. Lepšie to vyberte, prepnite do rýchleho režimu. Stačí pridať droždie.

Všetko, vybral som to.
Urobil som to trochu inak, vzal som všetok bahnisko naberačkou do pohára, vybral vrchnú kôru, vytiahol úplne suchú múku, uzavrel ju naspäť a vylial.
Dúfam, že sa to podarí. Nevydržím rýchlo - chcem spať. Ráno ti všetko poviem čo a ako. Ďakujem za radu . Dobrú noc.

........................ .........

Pripravené. Nádhera, všetko je v poriadku, chutné, trochu cukru - zjavne všetko rovnaké, bolo tam veľa múky. Ďakujem za recepty a rady.

No to je pekné.Nezabudnite si pozorne prečítať nabudúce. Mnohé majú v pohári napísanú veľkosť skla. Prepočet má samostatné témy. No a nikto tému „kolobok“ nezrušil.
Počas miesenia môžete bezpečne otvoriť veko. Chlebu sa nič nestane. Mám aj taký sporák. Počas kysnutia a pečenia sa ho radšej nedotýkajte. Dajú sa tiež otvoriť tesne pred pečením, napríklad aby ste natreli hornú časť chleba a posypali niečím, orechmi, streuselom atď.

Som potešený! Dnes som upiekla tortu. Dala som všetko podľa receptu, použila som na pečenie droždie SAF, len som dala ešte 2 polievkové lyžice. l. suché mlieko. Nepoužíval som dávkovač na označovanie sušeného ovocia! Torta spočívala na viečku, takmer vyliezla z vedra po okrajoch smerom von. Inak by som musel vybrať veko automatu z koláča. Sušené ovocie sa vloží do stredu dávky v hlavnom programe. Keď som dal jablko dole, nebolo to husté, ale šťavnaté, cesto sa plazilo do kaše, ruka sa triasla a pridala 2 lyžice. l. múka, ale cesto zostalo lepkavé a jemné, nemohla som ho ani nazbierať zo stien. a nechal to. A dopadlo to výborne! A aká bola vôňa pri pečení! Príbeh! Len som sa nechcel vytriasť z vedra, ledva som ho vytiahol. Ďakujem za recept!

Torta je úžasná, chutná, jemná, dlho neuchováva. Ale ťažko dosiahnem vrchol vedra (mám Delonghi). Odmerka 240 ml. Kvasinková chvíľka, drahá múka. Základný režim pečenia (1). Možno skús jesť. rúra v konvenčnom režime?

Alebo možno má Delonghi väčšie vedro ako Panasonic?

Alebo možno má Delonghi väčšie vedro ako Panasonic?

Tiež som o tom premýšľal, ale podľa fotografií hotových koláčov je moje, aby som rástol a rástol. Ale aj keď nebudem taký vysoký, stále je to úžasné mňam. Toľko ďakujem za recept, drahá Elena Bo, na Veľkú noc vám určite upečiem tortu

Tento koláč mám vykukujúci cez vedro, ale stále je veľmi ďaleko od toho, aby spočíval na viečku. Bezpečný okamih, robotníci, vždy na nich pečiem. Čo môže byť taký rozdiel?

Chcem to vyskúšať aj na živom kvásku. Kto vyskúšal výsledok?

Je možné v tomto recepte zvýšiť množstvo cukru a nespáli z toho kôru?

Môžete zvýšiť cukor, ale kôra sa pripáli

Tento koláč pečiem pravidelne, pridám 2 lyžice. polievkové lyžice cukru, kôra „vydrží“ nehorí
Ale naposledy som kompozíciu spočítal do 2/3, pretože kupola toľko trčala z vedra, že odpočívala, pokrčila sa a nesčervenala a podľa mňa sa ukázalo, čo sme potrebovali, hladké, ružové zo všetkých strán a s krásnou kupolou.
Autorovi patrí veľká vďaka

Nemôžem si dať veľkonočný koláč, urobila som ho dvakrát a obe sa trochu zdvihli a vo vnútri je mokro ... Pravda, chuť je stále vynikajúca. Takže neviem, prečo to tak je, možno kvôli vajciam nechcem ani vaječný chlieb - nízky a tvrdý

Ste si istý svojimi kvasnicami? Zlé stúpanie môže byť z nich.
CAF na pečenie, veľmi vhodný na bohaté (ťažké) cesto.
A počet vajec je možné znížiť alebo nahradiť vaječným práškom.
A tiež je dôležité množstvo prísad, hrozienok, jabĺk atď., Cesto sú ťažšie a dodávajú dodatočnú vlhkosť.

A tiež je dôležité množstvo prísad, hrozienok, jabĺk atď., Cesto sú ťažšie a dodávajú dodatočnú vlhkosť.

Ak je veľa mokrých prísad, potom sa cesto ukáže ako tekutejšie, ale nie menej vzdušné, skontroloval som. Nejako som pridal mrazené čerešne (rozmrazil ich), pretože tam neboli jablká. Cesto bola pevná kašička. Cesto vystúpilo a upieklo sa. Ale sotva som vytiahla koláč z vedra - podobal sa horúcej medúze (rovnako nestabilný a „rôsolovitý“). Aby som sa ochladil, musel som ho dať na bok, pretože z vlastnej váhy klesol dole.

Skontrolujte kvások, môže byť slabý.

Moje kvasnice SAF sú čerstvé, aj keď nie na muffiny, ale obyčajné, pečú chlieb pravidelne, len dnes som upiekla Darnitsky z fugasky - vyšlo to jednoducho super, takto som nikdy ani francúzštinu nedostala. Ale urobil som vaječný chlieb dvakrát a dvakrát plný fi vzhľadu.
Prvýkrát som robila koláč podľa redukovaného receptu a hneď bolo cítiť, že je tam veľmi málo vody, pridala som jablko a po skončení miesenia bolo cesto „tekuté“ - teda vyzeralo to ako malo by to byť a v dôsledku toho sa koláč prakticky nezvýšil a vo vnútri bol mokrý.Priniesla môj zázrak na dačo a rozplakala sa k svojej sestre a matke a moja sestra mi o tom povedala - vraj ich za tortu nemá čo ťahať za ruky - dostane viac
Druhýkrát som urobila všetko presne podľa receptu a hneď bola dobrá žemľa a po pridaní jabĺk sa cesto stalo vodnatým, už som sa potešila - a vo výsledku sa opäť mierne zdvihla a znova zvlhla vo vnútri
Keď budeme jesť tento koláč, skúsim to znova - nevzdám to, aj pre mňa bude bujný a vzdušný koláč! A samozrejme skúsim nejaký iný kvások.

Nerozumiem ani tomu, ako môžu mať vajcia taký účinok? No nie syntetické, však?
Alebo možno maslo? Jedno z dievčat napísalo, že maslo s prídavkom pšeničných klíčkov na cesto. Čo iné môže tak ovplyvniť prístup?

Na začiatok skúsim kúpiť droždie na pečenie, možno skúsim zvýšiť množstvo droždia, rozmyslím si to. A čo sa týka masla - prvýkrát som použila na pečenie margarín, druhýkrát som použila rafinovaný slnečnicový olej.

Milí pekári! Môžete mi povedať, čo môžete urobiť? Veľkonočný koláč som piekla dvakrát podľa tohto receptu (trénujem na Veľkú noc). Všetko perfektne stúpa, vyzerá. Jedno „ale“: koláč veľmi rýchlo zatuchne (v porovnaní s inými druhmi chleba, ktorý pečiem). Podmienky skladovania pre všetky typy sú rovnaké. Torta sa stáva na druhý deň tvrdou a na reze zostáva len kameň. Jeme, predhrievame / obnovujeme kúsky v mikrovlnke. Možno existuje nejaký „liek“?

gulena
Jedno „ale“: koláč veľmi rýchlo zatuchne (na pozadí iných druhov chleba, ktorý pečiem)
Skúste voliteľne nahradiť časť vody mliekom v pomere 1: 1 a znížte počet vajec (v tomto prípade nezabudnite pridať tekutinu).
A napriek tomu, možno len vyskúšať recept na iný koláč, s tým na stránke nie sú žiadne problémy, koláč od Ksenia Lopez sa ukáže ako veľmi chutný (nech mi autorka tohto vlákna odpustí), nie nadarmo mu vyhral jednu z našich súťaží.
Stáva sa, že dobre, jeden recept nefunguje, len nie môj, ale inak sa všetko ukáže hneď

[Elena Bo]

Elena Bo, konečne sa mi dostal do rúk tvoj recept. Chcem povedať, poďakovať... Torta mi veľmi chutila. Bola to skúška na Veľkú noc. Rodina však povedala - na Veľkú noc je to dobré, ale občas nám ho upečiete. Môj manžel to prerušil, pôjdem, poviem, prekvapiť ľudí.

Ja som do koláča pridala túto „zmes“: píniové oriešky, kešu, farebné kandizované ovocie, hrozienka, sušené čerešne. A samozrejme 1/2 veľkého šťavnatého jablka. Bolo toľko aditív, že jablká bolo treba pridať jednoduchým vhodením do vedra, inak by sa veko automatu nezavrelo

Vajcia boli „rustikálne“ (takmer s oranžovými žĺtkami). Preto sa farba ukázala ako žltá. Na oko som si dala maslo, tak som nakrájala slušný kúsok.
Kvasinky sú obvyklé Saf-instantné. Majú viac ako šesť mesiacov. Bývajú v mrazničke.

Cesto nebolo tekuté, dokonca som pridala trochu vody, stalo sa mäkšie. Gram 10-20. Teraz v Moskve je veľmi teplo a sucho (asi 18 stupňov Celzia), zdá sa, že múka príliš dobre vyschla.

gulena, rýchlo schnúci koláč - možno trochu viac múky. Pozreli ste sa na drdol? Bolo to ako obyčajná pšenica, alebo trochu mäkšie, tenšie. Faktom je, že v tomto recepte je drdol neobvyklý