Torta je vynikajúca

Ahoj všetci! Som nový! Nakoniec som našiel miesto veľkonočného koláča, a dokonca tak chutné! Mám kachle Moulinex 2000! chutný koláč! Včera sme sa s manželom nevedeli dočkať, až sa ochladí! Jedno určite na Veľkú noc upečiem! Tu je fotka!

Včera po zakúpení pekárne na chlieb Panasonic 255, večer po práci, sme sa rozhodli hneď vyskúšať HP. Rozhodli sme sa upiecť koláč od Eleny Bo.
Skúsil som teda pridať fotku, zdá sa, že to funguje.
Tu je ďalší. Všetko som robila podľa receptu. Len namiesto 2,5 droždia som dal 2 ČL a namiesto vody som použil mlieko. Tak sa z toho stal taký lahodný zázrak. Dakujem pekne za recept.

Poďakovať! Mohli by ste mi povedať recept na polevu na koláč?
A ešte jedna vec: koľko stojí plný dávkovač? Mám sporák Mulinex, také prispôsobenie neexistuje.
A aká je hmotnosť receptúry 500, 750 alebo 1000 g?
Na aký program by ste mali staviť?
Prepáčte, ak sa otázky opakujú. Celá téma sa nedá zvládnuť.

Včera sme piekli veľkonočný koláč. Stalo sa toto.

Chcem piecť v rúre, urobím polovičnú porciu, prosím, povedzte mi, na akej teplote je rúra (a musím rúru predhriať) a ako dlho?

triedy, včera som piekla koláč podľa receptu Eleny Bo. Skvelé ďakujem! Dobre vstal. Jediná vec - zdal sa nie veľmi mastný, skôr ako maslový chlieb (ale vzhľadom na zloženie ingrediencií sa to jednoducho nemohlo líšiť.
Veľmi vzdušné! ešte raz ďakujem.

Tlstejší - mastný https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Chcem piecť v rúre, urobím polovičnú porciu, prosím, povedzte mi, pri akej teplote je rúra (a či je potrebné rúru predhriať) a ako dlho?

Budem piecť ako v rúre, tak aj v pekárni. V rúre na 180-200 g. Vložím do studenej rúry, keďže pečenie bude prebiehať v keramických kvetináčoch. A tak ju pravdepodobne môžete vložiť do vyhriatej.

Urobil som to tretíkrát. Tentokrát s hrozienkami a orechmi. A opäť nestúpa. Aj keď som všetko zmeral presne podľa receptu. Kvások je dobrý, chlieb je na ňom upečený a v pohode stúpa. Možno potrebujete chlebovú múku, ale ja som piekla v obyčajnej bielej múke? Možno je moje vedro na tento koláč príliš veľké? Preto sa mi zdá, že to vyjde málo. Vedierko síce nie je určené na bochník viac ako kilogram ...

Caprice
Potrebujete múku na pečenie. A akému pečenému ste nerozumeli?
Múka 450 gr. správne? Vychádza cesto riedko? Alebo drdol? Pridali ste jablko?
Aké je maximálne množstvo múky odporúčané pre váš pekárenský stroj?

Kulich vystúpil k viečku sporáka, ale nechcel sa otriasať z formy. Keď som to dostal, kopula spadla
Čo radíš? Možno by stálo za to predĺžiť program? Má veľkú váhu a upiekla som ju na programe pre malú.

Tiež sa vždy zle otriasam. Keď som ho piekla druhýkrát, keď som ho vybrala z vedra, tak som ním zatriasla, až mi zo stredu vypadol veľký kus. Teraz vedro vytiahnem, položím na stôl a do kruhu medzi tortou a vedrom (na spodok) použijem silikónovú stierku. Potom sa koláč bez straty vytrepe.

Ak torta nechce hneď vyskočiť (aj keď veľmi zvláštne), nechajte ju stáť vo vedre na stole. Po 5-10 minútach to skúste znova.

[Elena Bo]

Elena Bo, nepridala jablká. No nemám rada jablká v pekárstve, dokonca sa snažím nepečiť koláče s jablkovou plnkou. Pečené na obyčajnej bielej múke, viacúčelové. Teda ten, ktorý používa priemerná žena v domácnosti, ktorá nemá v domácnosti HP.Hladká biela múka, z ktorej sme doma piekli celé desaťročia. Múku som odmerala pohármi. Cesto - nemôžem povedať, že by bolo riedke, ale ani ťažké. Po pridaní orechov a hrozienok z neho vznikla žemľa.
Veľkosť pohára v mojom HP, ak je po posledný riadok, 200 ml. Vedro je určené na pečenie bochníkov do 1 kg.

Caprice je čudné, že sa ti z cesta vyformovala žemľa, ja som mala žemľu a ani som sa trochu nebála, myslela som, že koláč nevyjde, ale odpočíval priamo pod vekom.

[Elena Bo]

Elena Bo, Včera som piekla veľkonočné koláče podľa tvojho receptu. Povedzte mi, ako zdvojnásobiť prísady, najmä starosti s kvasinkami

[Elena Bo]

Elena Bo, nepridala jablká. No nemám rada jablká v pekárstve, dokonca sa snažím nepečiť koláče s jablkovou plnkou. Pečené na obyčajnej bielej múke, viacúčelové. Teda ten, ktorý používa priemerná žena v domácnosti, ktorá nemá v domácnosti HP.

No, to je odpoveď. Jablko v tomto recepte nedáva žiadnu chuť (kto upečie, potvrdí). Ale práve kvôli nemu nastáva vzdušnosť cesta a kysnutie. Skúste to raz
Ak nechcete jablko, pridajte niečo iné šťavnaté (ja som nejako pridala čerešne, koláč sa ukázal ako dobrý, ale sivastý), ale hlavné je nepreháňať to. Pekárska múka, na ktorej robíme chlieb.

[Elena Bo]

Elena Bo, Včera som piekla veľkonočné koláče podľa tvojho receptu. Povedzte mi, ako zdvojnásobiť prísady, najmä starosti s kvasinkami

Všetko je 2 krát. Nad čím treba premýšľať. Lepšie je pripraviť 2 dávky.

Mám otázku - kedy by malo cesto kysnúť?
Tento koláč som robila včera, bola som úplne naštvaná, keď sa cesto takmer nezvýšilo až do procesu pečenia - potom vystúpilo takmer po vrch vedra a upieklo sa. vo všeobecnosti je to veľmi chutné, ale som zmätený tým, že to malo stúpať oveľa viac a počas procesu zdvíhania, a nie pečenia ...

Všeobecne veľmi pekne ďakujem za recept !! veľmi chutné a všetky tie výrobky, ktoré sú vždy po ruke.

Všeobecne platí, že toto cesto kysne veľmi dobre. Minimálne do času pečenia zaberú 2/3 vedra a častejšie aj viac. Možno sa vám zdalo, že nestúpa? Počas výstupu sa tiež usadzuje ešte 2-krát.

Všeobecne platí, že toto cesto kysne veľmi dobre. Minimálne do času pečenia zaberú 2/3 vedra a častejšie aj viac. Možno sa vám zdalo, že nestúpa? Počas výstupu sa tiež usadzuje ešte 2-krát.

Možno áno, hoci som sa aj pozrel dovnútra, aby som skontroloval, či to vôbec nehreje. Vedro bolo sotva teplé smerom dnu. a vrchol je všeobecne úplne chladný .. Pozrel som sa, že podľa pokynov by malo byť 35 stupňov ... nemohol som merať, možno týchto 35 stupňov je tak studených

Pečiem chlieb už dlhšiu dobu, pekáreň chleba panasonic 255, tiež veľmi dlho čítam fórum, toto je na zoznámenie / A teraz, čo sa nepodarilo, (mám teda MAK, nedávajte pozor na čiarky a všetky ostatné znaky) - nezvýšila sa, ukázalo sa, že je z nej kus nepečeného cesta, zjavne bolo málo vody / dnes som zostal doma špeciálne na pečenie tohto úžasného koláča / práve som ho vybral, vynikajúci , zdravý (ako na predchádzajúcej fotografii) sa dostal z hrnčeka o 7 centimetrov / Dnes som dal múku nie 450 g, ale 350 g / r rád si všetko zvážim na váhe, ale dnes som dal 3 hrnčeky ako v prvom stĺpik a odvážil - ukázalo sa to 350 g /

Ja som urobila druhý veľkonočný koláč, pridala som nastrúhanú čokoládu a oriešky, trochu sa zdvihla, oproti prvému koláču, trikrát menej /

Predpokladám, že jablko nedávate a ničím ho nenahrádzate? To je v tomto recepte kritické.

Fotoreportáž!

A toto je polovica „veľmi chutných“ ....

aby som nevyšiel z vedra, musel som urobiť pol porcie.

Urobil som to tretíkrát. Tentokrát s hrozienkami a orechmi. A opäť nestúpa. Aj keď som všetko zmeral presne podľa receptu. Kvások je dobrý, chlieb je na ňom upečený a v pohode stúpa. Možno potrebujete chlebovú múku, ale ja som piekla v obyčajnej bielej múke? Možno je moje vedro na tento koláč príliš veľké? Preto sa mi zdá, že to vyjde málo.Vedierko síce nie je určené na bochník viac ako kilogram ...

Tento koláč som robila 5-krát: prvýkrát na zmenšenej záložke - nevstala, druhýkrát v plnom rozsahu - nevstala, tretíkrát som si dala na pečenie droždie - vyšla som z vedra a zavesila som sa cez okraj, štvrtýkrát (len na Veľkú noc) som dal na pečenie zníženú dávku droždia - nedá sa prezradiť, ako chutné a vzdušné vo všeobecnosti jednoducho nie sú slová, naposledy som to urobil pred 2 dňami, myslel som na to a dal v obvyklom kvásku, potom som ho vybrala, ako sa dalo a nahradila som ho kváskom na pečenie - výsledkom je malá veľmi chutná tehla, nikomu ju nedávam - zjem ju sama. Sám som si urobil záver - toto veľmi chutné pečivo vyrobím iba s droždím na pečenie!

Tento koláč pečiem s instantným droždím SAF a vždy, keď vyjde z vedra.

Tento koláč pečiem s instantným droždím SAF a vždy, keď vyjde z vedra.

Mám aj Saf-Instant a Nevadu. Vždy gigantický a plazivý.

Mal som dobrý okamih na okamih bezpečia a ešte lepšie na okamih bezpečia. dakujem za recept.

Kúpil som si svoju HP minulú sobotu pred Veľkou nocou a v prvom rade som upiekol tento koláč !!! deti ho teraz každý deň poprosia o čaj, ďakujem pekne za recept !!!

[Elena Bo]

Drahé otázky Elena Bo a Sofim.
Chcem piecť s čerstvým droždím. Pretože sa hovorí, že máte to, čo chutí lepšie.
Pec 255, práve kúpená.
1. Vysvetlite, ako by sa mali kvasnice ukladať, a poradie kladenia, kde sú hore alebo dole. Vyjde cesto na zem?
2. Je možné pomocou tohto droždia zvýšiť množstvo cukru? Sofim napísala, že pridala cukor do 3 lyžice. l. viac, ale nepovedali, aké množstvo múky (450 alebo 300 g?)
3. A aký pohár hrozienok (objem) bol namočený do rumu (koľko rumu bolo na začiatku), koľko bolo namočených včas.
4. Predpokladá sa, že je nahradený srvátkou pre „lepšiu“ chuť / kvalitu. Je to v tomto zložení možné?
Prepáčte, ak to bude pre nezmyselné otázky, bude to prvá skúsenosť.
Naozaj chcem potešiť svoju matku prekvapením v nemocnici.
Bola majsterkou veľkonočného koláča. Preto vyberám to najlepšie.
Nebojím sa ťažkostí, ten vojak je zlý, pretože nesníva o tom, že by sa stal generálom.

(Tiež som si spomenul na tortu, mačku. Matka zamestnanca piekla v jednoduchej rúre - povedala, že pridala majonézu - potom som bola veľmi prekvapená, pretože majonézu nebolo cítiť, ale torta bola jednoducho úžasná, veľmi svieža a jemná.)

Radím vám, aby ste si tu prečítali o živých kvasniciach https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Sama s nimi nepečiem, takže osobná skúsenosť neexistuje.
Môžete pridať cukor, ale nezabudnite, že kôrka bude tmavšia ako zvyčajne.
Hrozienka je možné namočiť do rumu, ktorý zlejeme len toľko, aby sa hrozienka zakryli. Č. 0 min. zvyčajne dosť (pokiaľ nie sú hrozienka príliš suché). Potom hrozienka pred položením nezabudnite osušiť.
Môžete použiť sérum.
V tomto recepte je jablko nevyhnutnosťou.
Nezabudnite nastaviť malú veľkosť, kôra je ľahká.

Ďakujem veľmi pekne Elena, snívalo sa mi o tvojom torte aj dnes.
Naliehavo potrebujeme piecť!
Až teraz sa objavila bolestivá otázka.
Elena, prečo majster ako ty nepoužíva živé droždie? Podľa vášho odkazu je každý potešený zo života a vôňa je lepšia a lepšie stúpa?
Prečo máte radšej suché? Je v tom tajomstvo?
Alebo to nie je také zásadové?
Ďakujem, ak rozptýliš moje pochybnosti.

[muuha]

muuha, Nedávno som upiekla všetok chlieb na živom droždí, výsledok vo všetkých pečivách je príjemnejší.
Recept na veľkonočný koláč si môžete pozrieť tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Dávam na spodok, ako v návode, neriedim. Mnohí tu píšu, že sú chované, ale nevidel som rozdiel a rozhodol som sa pre jednoduchú verziu.
Hrozienka namočím na ľubovoľný čas, možno 20 minút, možno 3 hodiny, ako sa to stane. Je to možné na noc. Páči sa mi dlhšie, hrozienka sú aromatickejšie. Beriem hrozienka v objeme 200 ml, nalejem rum do hlbokého taniera, aby ho trochu zakryli, aby ste trochu pozreli. Po nakysnutí to ihneď hodím do cesta, nevysuším - nevidím rozdiel.Tiež veľmi rada pridávam do cesta lyžicu rumu.
Môžete ho nahradiť srvátkou, ale ak je trochu čerstvý (čo je veľmi dobré pre ražný chlieb), môžete pocítiť horkú príchuť, je lepšie vziať 50:50.
Cukor sa dá zvýšiť, ale stále neviete, ako sa rúra pečie - niektoré spália kôrku. 10 minút pred koncom pečenia nahliadnite pod pokrievku, ak je ružová, vypnite ju. Pravidelne pečiem s 10 lyžicami cukru na 450 gramov múky a všetko je ok.
Zdá sa, že to zodpovedalo všetky otázky
Veľa šťastia a chutné veľkonočné koláče!

A tu je moje jedno z prvých výtvorov

Veľmi pekne ďakujem za recept a všetkým za pomoc.
Prvý koláč sa ukázal ako vlhký a strecha sa zrútila, cesto vo vnútri je lepkavé. Zdá sa to trochu príliš tekuté alebo niečo podobné s droždím, aj keď múka áno.
Ale prvá palacinka by mala byť hrudkovitá.
Druhý sa piekol práve tam a prísne podľa receptu. Pravda, nebol čas urobiť polevu, potrel som ju džemom.
Tu to je - mňam!

: wow: Hurá !!!! Stalo!!! upečené pečenie na programe, všetko je len SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, je čas na tvoj koláč. Miesený podľa úplného receptu. Mierne predĺžil čas posledného výstupu o 15 minút, nepáčilo sa mi, že tam ležal akosi nakrivo: jedna strana bola vyššia ako druhá. Teraz do konca pečenia zostáva 20 minút. Už na celom vedre (dalo sa miesiť a podľa skrátenej verzie) a vysokom klobúku dúfam, že sa do strechy nezakopí, nechcel by som krásu pokaziť! Vôňa boom počkať

Deti sú unavené z jedenia môjho taliansko-zeleninového chleba, požiadali, aby upiekli sladký. Rozhodla som sa piecť podľa vášho receptu, všetko som urobila presne, dala som len 3 lyžice cukru. lyžice a ešte 2 tabuľky. lyžice koncentrátu zo Suzdalu sbitnya (kúpeného v Utkonse) (prírodný med, citrónová šťava, asi tucet rôznych bylín). Je pravda, že pridala lyžičku. panifarina, deti naozaj obdivovali môj chlieb s naklíčenými zrnami, kde som najskôr pridala toto korenie. Mliečny chlieb s hrozienkami sa naposledy nezvýšil, pretože si myslím, že pre moju kombináciu múky a droždia je sušené ovocie príliš ťažké.
Múka - Nastya Premiere, droždie Doctor Etker 1 balíček na 500 g.
Ako sa bude piecť, podelím sa o svoje dojmy.

uzasny recept. Opil som sa znechutením. A tiež počas znechutenia a po znechutení.
dve chyby - bolo treba vziať čerešne s farbivom, bolo by to krajšie
2. Musel som dať viac cukru, mám rád veľkonočné koláče sladšie, ako je potrebné. Vo všeobecnosti veľmi pekne ďakujem.

[Prepočet na menšiu veľkosť od Andreevny.]

Lahodný veľkonočný koláč
Prepočet na menšiu veľkosť od Andreevny.

ale pokiaľ ide o Andreevnu, neexistuje ropa, je to tak, ako by to malo byť? inak, tým, že teraz počítam, som všetko vymiesil a potom si myslím, ako niekto niekde povedal o oleji ... no, pozrime sa, čo sa stane bez oleja, možno sa tu už o tom hovorilo, ale nezvládol som všetko veľa stránok

Potrebujete samozrejme olej. Opravené.

Všetko bez oleja dopadlo výborne!
Lahodný veľkonočný koláč, vďaka za recept!
Pečiem ďalšie%) nabudúce už s maslom

Včera som piekla veľkonočný koláč podľa receptu Eleny Bo. Všetko podľa receptu, len neboli jablká - dala som olúpané a nasekané 3 veľké marhule, kandizovaný ananás a hrozienka. Musel som pridať múku, inak sa veľmi tekuté cesto nemiesilo.

To najzaujímavejšie sa začalo, keď sa cesto začalo vyťahovať. Neuniklo zo sporáka, ale takmer pod vekom.

Fotografia musela byť umiestnená v časti „krivé rúčky“, ale koláč sa ukázal ako úžasne chutný.

Berme to ako možnosť vzdelávania.
(nabudúce všetko úmerne znížim).

Zaujímalo by ma, či je možné pridať sušené mlieko alebo nie (kvôli jablkám)?

Luysia osobne som nahradil vodu mliekom, myslím, že ak dáš sušené mlieko nebude to horšie.

Ešte raz vás poprosím o radu, skúsení pekári. Pre
z tohto receptu dať jablká hneď a z dôvodu ich mletia sa cesto ukáže ako vodnaté?
Ja som dal jablká po signáli na skúšku a nakoniec to veľmi nevyšlo. mimochodom, koľko jabĺk potrebujete? A môžem pridať sušené marhule a hrozienka? Teším sa na múdre rady.Múku som odmerala odmerkou pre pekárničku.
Vopred ďakujem.

Múku som odmerala odmerkou pre pekárničku.

Preto nepresnosti. Múku neutláčajte, iba ju nasypte a hrach odrežte nožom. Potom preosiať. Jablká sú položené na signál. Je potrebné jedno stredné jablko.

Elena Bo

Ďakujem pekne za recept na tortu. Pečené presne podľa receptu. Len som orechy nezložil.
Torta sa ukázala byť úžasná, chutná a krásna.

Jeden problém - všetky hrozienka sú dole. Ale asi viem, aký je dôvod. Ja som to nerozvaľkala v múke.

Mokré hrozienka sa usadzujú. V cesto sa dobre natierajú. Hrozienka umyjem a na jeden koniec rozložím uteráky zložené na dva a zakryjem druhým koncom. Dobre blotujem, zmiešam hrozienka a opäť blotujem. A tak ďalej, až kým nevyschne.

Ďalším dobrým spôsobom, ako sušiť hrozienka, je opláchnuť ich deň vopred. Na Veľkú noc, keď potrebujete veľa sušeného ovocia, pred pečením prechádzam pol večera))))
Musím to vyskúšať so suchými hrozienkami, inak už mám reflex „sušené ovocie by sa malo vyvaľkať v múke“ ...

Moje hrozienka po vložení do rúry vždy umyte. Rozložím to na uterák a osuším, 10-40 minút. To znamená, že je niekedy dosť vlhké. Nechcem váľať v múke. Zároveň nikdy neklesol na dno ani v cestíčku a je vždy rovnomerne rozložený (a ja veľmi často pečiem s hrozienkami). Prišiel som na to, že sušenie skôr a vykosťovanie v múke je pre mňa stratou času, prebytočná vlhkosť v malom množstve pre pšenicu tiež nie je prekážkou, vždy to dobre dopadne

Elena, včera som ti upiekla tortu. Zúčtovanie:

1 Páči sa mi chuť
2 Prísady dajte presne podľa receptu
3 Cesto bolo dobre miesené, aj keď by som nepovedal, že bolo tekuté trochu mäkšie ako obvykle
4 Pred druhou várkou dajte jablko a hrozienka. Apple dal 1 ks. Keď sa cesto začalo miesiť, jablká sa zmenili na pyré a cesto navlhlo.
5 Inferno v základnom režime. Druhé kysnutie cesta bolo trochu spomalené.
Výsledkom bolo, že keď sa sporák vypol, prerazil ho palicou, bol mokrý. Dal som to na ďalších 7min. Vytiahla ho a ochladila. Vyzeral pekne. Kupola nespadla. Rozstrihnite to. Cesto je ťažké, nie vzdušné (má pocit, že nebolo dosť času na kysnutie). Na druhý deň to zhustlo.
Jedlé samozrejme, ale iba kvôli chuti.
Čo som urobil zle? Tento koláč môžete piecť vo francúzskom režime.
Možno to jablko malo byť napoly. Píšem hneď. Droždie a múka sú dobré. Iba 3 vajcia vážili 155 g.

Elena, ale možno je zlé vstať z toho, že jablko je veľké. A 155 g vajec nie je veľa. Koľko tekutiny s vajíčkami by malo byť?