Torta je vynikajúca

Koláč som upiekla v pekárničke na režim sladkého chleba, čas režimu je 2h55m Všetko dopadlo vynikajúco.

Veľmi som chcel dosiahnuť taký výsledok ako na obrázku prvej strany a podobne, ale bohužiaľ, nestalo sa tak. Tiež som sa rozhodol vyskúšať možnosti mojej Listo pri príprave koláčov. A bol som sklamaný. Keď sme urobili všetko podľa receptu, nakoniec vyšla „tehla“ s hmotnosťou 1,5 kila. Aj keď to vyzerá nie veľmi zle. A počas pečenia sála aróma kuchyňou tak, že ju človek chcel rýchlo vytiahnuť a vidieť ľahký a vzdušný produkt. Pečenie v režime sladké cesto 1,52 hodiny. Ukázalo sa to surové, pečené takmer 50 minút, preexponované, v strede, akoby s pridaním kakaa. A on sám, ako obeť požiaru. Vo všeobecnosti sa mi prezentácia nepáčila.
zajtra ochutnáme. P.S. Zhruba to isté sa stalo aj s veľkonočným koláčom.

Chcem priznať, že som sa v tomto produkte mýlil. Aj napriek tomu, čo je popísané vyššie, po vyskúšaní sme boli spokojní. Aj keď sa konzumoval 4 dni, koláč neuchladol. Ale to isté skúsim teraz znova v obvyklom (3,3 hodinovom) režime pečenia. Môže to byť lepšie.
iren_adler, ďakujem za spätnú väzbu. Ja som orechy nepridávala, ale s hrozienkami som to prehnala a je to dobré + viac kandizovaného ovocia. Kôra bola tiež vystavená svetlu.
Nič, myslím si, že v budúcnosti sa všetko podarí. Je to len tak, že ak by ste vedeli, aký čas je určený na sladké pečivo v rôznych CP, mohli by ste navigovať, ale musíte najskôr experimentovať a potom zvoliť ten najlepší.

Tento koláč som sa pokúsila upiecť z hľadiska menšej veľkosti od Andreevny
Kvasinky -1,2 lyžičky
Múka - 300g
Soľ - 0,3 lyžičky.
Cukor - 4 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 0,5 balenia
4 lyžice. l. olej (rafinovaný)
Vajcia - 2 ks.
Mlieko - asi 60ml
Všeobecne vajcia + mlieko = 160ml. Perník sa mýlil, bol lepkavý.

Ako plnku som pridala hrozienka a sušené čerešne - hrsť jednej, hrsť druhej.
Zdalo sa, že sa všetko podarilo. Ale pri skúšaní hotového koláča sa ukázalo, že je hustý a ťažký, ako nie najlepšia žemľa.
Ale po pár dňoch ležania v taške sa jeho chuť výrazne zlepšila.
Ale chcel by som, aby bola chuť hneď dobrá. Piekla som to na LV.
Jedného dňa sa budem v DeLongey opakovať - ​​možno to bude lepšie))

Ahojte pekári! Preto som sa rozhodol podeliť sa o svoje postrehy. Najskôr som upiekla tortu od Eleny Bo v Panasonicu a v zásade bola spokojná, iba vrch sa neustále trhal a v miestach prielomu sa piekol horšie. skúsil piecť v hlavnom režime aj v režime diétneho chleba. Rozdiel nebol významný. Pred pár dňami som si napriek tomu kúpil svoju vlastnú Mulineshku (nie technicky lepšiu ako Panasonic, ale na chuť pečeného chleba) a bol som jednoducho otrasený rozdielom v hotovom výrobku. Myslel som si, že sa to nestane, respektíve som si nemyslel, že sa to stane. Rovnaké produkty (nič sa nezmenilo), rovnaké ruky, ale výsledok je úplne, úplne iný. V Mulineshke sa ukázalo, že sú to skutočné cestoviny ako z ruskej pece, zatiaľ čo Panasonic robí vynikajúcu žemľu. A vrch Mulineshky sa nerozbije a cestoviny sú upečené a farba nie je taká vyprážaná. Takže kto má Mulineshku, upečie koláč od Eleny Bo, nech sa páči a poďakuje sa majiteľovi receptu. Tvorivý úspech všetkým!

Ďakujem pekne za recept! S malými zmenami je výsledok skvelý.
Namiesto šiestich lyžíc masla som pridal 50 gramov rozpusteného masla a 3 lyžice repkového oleja.
Po zapípaní som pridal tretinu lyžičky. muškátový oriešok a tretiu lyžičku.
kardamón, hrsť hrozienok, vyvaľkaných v múke a kôra z jedného citróna.
Pol hodiny pred začiatkom pečenia som videla, že cesto vyšlo iba z polovice formy. Odpojte rúru, nechajte cesto kysnúť dve hodiny, potom pečte 1 hodinu v režime „pečenie“.

Ahojte všetci pekári! Ahoj Michelle! Mám dva pekárne na chlieb - Panasonic 254 a Moulinex 5002. Takže pečivo sa ukáže v Moulinexe 5002. Veľmi chutné pečivo na čaj, a ak je nakrájané na kúsky a sušené v rúre - namiesto koláčikov to ide pre sladkú dušu. Teraz sa chcem podeliť o svoje
dokončenie tohto receptu pre spoločnosť Panasonic.

Len čo som pridal množstvo tekutiny na 180 - 190 gramov, nahradil som väčšinu tekutiny srvátkou a zvyšok - mlieko - veľkonočný koláč v Panasonicu sa stal proste super. Pečiem rýchlosťou 300 gramov múky (v prepočte na Andreevnu). Vezmem 2 vajcia a privediem so srvátkou a mliekom na 180 - 190 ml. Strecha sa prestala trhať a je upečená perfektne! Mimochodom, namiesto rastlinného oleja beriem maslo 60 gramov. Ukázalo sa, že vynikajúci maslový koláč! Veľa štastia.

Pre 300 gramov múky je veľkosť „M“. Roztrhnutie strechy prestalo so zvyšovaním množstva kvapaliny na 180 - 190 ml. Veľa štastia!

Pre 300 gramov múky je veľkosť „M“. Roztrhnutie strechy prestalo so zvyšovaním množstva kvapaliny na 180 - 190 ml. Veľa štastia!

Spravil som niečo zlé. koláč sa nezdvihol a nepečie sa vnútri ... ukázalo sa, že je to tehla a nie koláč sa musel vyhodiť

[vasaby872008:]

vasaby872008:
Vďaka za odpoveď!!!!! Naozaj to chcem vyskúšať, mám len Moulinex 5002! Takže, ako dobre chápem, môžete si vziať recept bez úprav !!!

[Andreevna]

Vítam všetkých!
Dnes som piekla kulichik rýchlosťou 300 gr. múka, jedlo sa ukladalo striktne podľa usporiadania (v zmysle Andreevna), vložte do dávkovača kandizované ovocie. Pravda, ja som miesenie neriadil, išiel som s dieťaťom na prechádzku, keď som sa vrátil do KhP, proces pečenia sa práve začal. Pozrela som sa dovnútra, koláč bol veľmi plochý, až na to, že z neho trčalo niekoľko kandizovaných plodov. Potom som pozrel na výsledkovú tabuľu a s hrôzou som zistil, že som zabudol nastaviť veľkosť M a ľahkú kôru ... ale nedalo sa nič robiť, a tak som sa rozhodol, že asi má zmysel proces pečenia prerušiť 10 minút pred signál o konci programu. Tak som aj urobil, ale keď som otvoril veko, zistil som, že koláč „odfúkol zo strechy“ a boky boli mierne pripálené.
Takto to vyzerá, môj veľkonočný koláč:
🔗
Povedzte mi, prosím, zničená strecha a spálený hlaveň môjho koláča sú výsledkom nesprávne nastaveného výkonu (maximálna veľkosť a priemerná kôra) alebo je niečo s ingredienciami zlé?

Teraz k tej chuti ... chutilo mi, hlavne pri tej „pálivej“, zjedla som dva plátky potreté maslom, že keď sa ochladí, bude zavatra - neviem ... ja priznajte sa hneď - nikdy mi nechutili koláče, ani domáce veľa rôznych gazdiniek), ba čo viac, nakupujte. Ale napriek tomu si myslím, že v domácnosti by na Veľkú noc nemal chýbať koláč, a preto som sa rozhodol zvoliť recept vhodný pre seba a svoje HP, aby som si v budúcnosti mohol upiecť svoje vlastné koláče, a nie kupovať v obchode, najmä preto, že členovia mojej rodiny jedia koláče s veľkým potešením. Všeobecne to skúsim znova

Vezmi si aj môjho fešáka.

Pečené druhýkrát, mierne znížené množstvo čerstvého droždia.
Recept na Moulinex 5004.
Múka Aris, náš miestny, Cherson.
Podľa recenzií dievčat som si uvedomila, že je veľmi dobrá a naozaj prvýkrát upečená a dala som 40g čerstvého droždia () - to je podľa rady z návodu na použitie. Počas výstupu sa mi chlieb dostal až pod samotné veko, tretinu som musel vziať do rúry (ukázalo sa to tiež veľmi chutné).
Zloženie:
2,5 lyžičky droždie (na 500 g múky 15-12 g čerstvého droždia) Mne stačí 11 g čerstvého droždia (ľvovský kvások)
- 3 ČL múky (450 gr.) Som dala 500 g múky
- 0,5 lyžičky. soľ
- 6 lyžice. l. Sahara
- 1 vrece vanilkového cukru
- 6 lyžice. l. maslo domáce.
2 malé jablká, nasekané a 6-8 ks. malé sušené marhule (najlacnejšia na trhu).
- 3 vajcia
- asi 100 ml vody
Program na sladké pečivo č. 4.

Chuť vďaka jablku (a sú najškaredšie, padajú z jablone a ja ich dávam do cesta) - proste kráľovská !!!!!

Chápem, aké dôležité je pre začiatočníkov popísať recepty „do svojej rúry“, preto píšem tak podrobne.

Elena Bo je pre teba obrovským babičkou, hlavne od môjho manžela, syna a otca !!!!

Pomoc o Veľkých pekároch! Už 3x som piekla veľkonočný koláč, ktorý sa vždy dvíha rôznymi spôsobmi, ale myslím si, že je to kvôli množstvu surovín (mám bežné váhy, nie elektronické), ale boky môjho veľkonočného koláča sú vždy pripálené! Mám Panas 254. Pre pôvodný recept som nastavil veľkosť Ale, pokiaľ ide o Andreevnu - Hm, kôrka je vždy ľahká. A strany sú spálené a kôra je tmavá .... Čo robím zle?

Pomoc o Veľkých pekároch! Už 3x som piekla veľkonočný koláč, ktorý sa vždy dvíha rôznymi spôsobmi, ale myslím si, že je to kvôli množstvu surovín (mám bežné váhy, nie elektronické), ale boky môjho veľkonočného koláča sú vždy pripálené! Mám Panas 254. Pre pôvodný recept som nastavil veľkosť Ale, pokiaľ ide o Andreevnu - Hm, kôrka je vždy ľahká. A strany sú spálené a kôra je tmavá .... Čo robím zle?

Môžete si dať najmenšiu váhu vo vašom HP. Alebo skúste 10 minút pred koncom skontrolovať pripravenosť koláča pomocou tyčinky, ak je pripravená, môžete ju vypnúť. :) Tento koláč mám vždy s ofinou. Za čo opäť veľmi ĎAKUJEME Elene Bo

to je vlastnosť HP - strecha je ľahká a bočné strany sú červené a čím viac sa pečie, tým viac sú strany bledé. pokúste sa skrátiť čas pečenia, pripravenosť koláča skontrolujte tyčinkou, len veľmi opatrne, aby ste sa nespálili.

Pečiem 4 hodiny. Program Basic, režim s hrozienkami. Skutočný čas pečenia je 50 minút.

Pripájam sa k fugaske. Po 30-35 minútach skontrolujte pripravenosť pomocou tyčinky. Veľkonočný koláč nevyžaduje také dlhé pečenie.

Aj ja som nepečel na sporáku 5-10 minút, aby to nebolo také vyprážané.

A tu je môj veľkonočný koláč !! Ďakujem za recept !!! Mám to od neho. Okamžite položil 2 vajcia, vzhľadom na to, že sú veľké. Cesto bolo husté a hrudkovité. Musel som pridať ďalšie vajce a rukou vyrovnať zmes. Pridal som iba bloky, keďže nebolo po ruke nič, ale potreboval som niečo na čaj !!!! Takže sme dostali taký pekný koláč, jemný pórovitý. Pravda, boky boli vyprážané, potreboval som malú veľkosť a ľahkú kôrku, ale dal som strednú a trochu mi chýbal. Ale to nepokazí chuť !!!!!

Dobrú noc dievčatá! Dnes som piekla veľkonočnú tortu druhýkrát - nevyšlo to! S ťažkosťami stúpa na hornú časť vedra, a to aj potom počas pečenia. Čo robím zle? Všetko podľa receptu. Možno veľa jabĺk?

Dobrú noc dievčatá! Dnes som piekla veľkonočnú tortu druhýkrát - nevyšlo to! S ťažkosťami stúpa na hornú časť vedra, a to aj potom počas pečenia. Čo robím zle? Všetko podľa receptu. Možno veľa jabĺk?

Z jablka, ktoré práve vyrastie, môže byť v inom produkte (droždie, alebo pre tento recept urobte trochu pevné cesto ...)

Z fóra som si uvedomil, že jablko by sa malo šúpať, ale ... Na tom istom droždí pečiem všetky ostatné chleby (rodinné, mliečne atď.), Cesto nie je vôbec tesné, navyše je úplne tekuté . Ale z nejakého dôvodu sa ukáže ťažký koláč, aj keď pečený. 2 krát sa ukázalo to isté.

Pekné popoludnie všetkým! Ďakujem Elene Bo za úžasný recept! HP so mnou žije iba 3 dni, takže som v tomto ohľade úplne dieťa. Kulich vyšiel na prvý pokus. Kôra je však skutočne tmavá. Nabudúce podľa vašich rád skrátim čas pečenia.

Z fóra som si uvedomil, že jablko by sa malo šúpať, ale ... Na tom istom droždí pečiem všetky ostatné chleby (rodinné, mliečne atď.), Cesto nie je vôbec tesné, navyše je úplne tekuté . Ale z nejakého dôvodu sa ukáže ťažký koláč, aj keď pečený. 2 krát sa ukázalo to isté.

Nemalo by to byť ani tekuté, voda nestúpa, je potrebná múka, tak pridajte múku, aby sa cesto zhromaždilo do niečoho, čo vyzerá ako had

Všeobecne platí, že pečené. Výsledkom je sladký chlieb s orechmi. Vanilín nalial 1 balenie (15gr), ale jeho aróma nie je ani cítiť, nehovoriac o chuti.
Nabudúce vyskúšam dvojnásobnú dávku vanilky.

pravdepodobne to bol vanilkový cukor, môžete ho dať viac, ale z 15 gramov čistej vanilky ste mohli dokonca trpko chutiť

Dievčatá, dobre, takmer sa ukázalo. Piekla som to ešte niekoľkokrát. Zakaždým sa to zlepší. Spočiatku, keď som robil všetko podľa receptu, nedával som pozor na veľkosť vajec (domáce vajcia) a vo výsledku bolo cesto príliš tenké.

Aký je pomer jabĺk a hrozienok?
Koľko gr. jeden a kolko dalsich?
Aký olej je v recepte? Zeleninové? Krémová?

Aký olej je v recepte? Zeleninové? Krémová?

Použila som zeleninový, pretože je to logickejšie správnejšie, pretože je to uvedené v lyžičkách v recepte.

Pôvodný recept je zeleninový, ale skúsila som pridať krémovo rozpustený. Výsledkom je bohatšia bohatá chuť.

Pridám dve jablká veľké ako ženská päsť. Hrozienka pol fazetového pohára, môžete aj pohárik - bude to chutnejšie. Môžete lyžicou dve lyžice brusníc. Nedávam sušené marhule - nachádzam na to iné využitie - žalúdok! Do tohto koláča pridám dve polievkové lyžice orechov, orechy do mixéra dvakrát, aby moji rodičia mohli ľahšie jesť - ich ropuchy nie sú mladé. Ak chcete pestrý veľkonočný koláč, nakrájajte jedno jablko a nechajte ho na vzduchu - stmavne a druhé nakrájajte na centimetre štvorcové a ihneď do slanej vody, aby jablko nestmavlo. Ukazuje sa to povrchne zaujímavé. Hrozienka začali miešať tmavú a svetlú farbu a predtým, ako dali len svetlú farbu. Chápem ťa ako začiatočníka, spočiatku som tiež chcel, aby sa všetko podrobne prežúvalo, toto som chcel doslova pred prvým bochníkom. Potom Ostap porodila a fantázia priniesla ovocie. Ale samozrejme chcem, aby chlieb a pečivo spočiatku dobre dopadli. Stimul je skvelá vec.
Veľa štastia!

Tááák chutné, nadýchané a sýte. Úprimne ďakujem všetkým, ktorí mi pomohli s radami, správali sa ku mne s porozumením ako začínajúci „pekár“. Špeciálne poďakovanie za recepty poskytnuté autorom.
Elena Bo a Andreeva, ktorí priblížili recept. Dnes som nemal hrozienka, ale boli tam orechy a veľa jabĺk.
Na fotografii je malá časť 300 g. múka.

Také niečo som ani nečakal. Navyše som to piekla prvý krát. Vajcia som odmerala spolu s mliekom a spolu ich dobre prešľahala a potom som ich vyliala na múku.
Ak pečiem nabudúce, dám hrozienka a orechy do automatu a jablká jednoducho vyhodím rukou, keď začujem zvuk otvoreného automatu.
Pretože pár kúskov jabĺk sa nalepilo na viečko a mne sa to nepáčilo.
Páčili sa mi náklady a skutočnosť, že nepotrebujete maslo a trochu mlieka. Ale k chuti nie je čo povedať - vynikajúca.

Upiekla som tortu, ukázalo sa, že je vysoká, ale keď som ju začala vyťahovať, kúsky strechy odleteli a vo výsledku sa dno trochu prilepilo a odletelo. Ochladí sa až do rána.

Som veľmi rád, že sa to ukázalo krásne.
Všetci, všetci: veľmi pekne ďakujem, že ste ma to naučili.

Dnes sme dostali taký úžasný veľkonočný koláč (znížená porcia).
Vyzerá to ako XXXL) Hmotnosť 675 g.
Vajcia boli veľké, takže na mlieko nebolo veľa miesta. Do dávkovača som vložila hrozienka s orechmi a jablká som pridala priamo do vedra, keď som začula, že sa orechy s hrozienkami rozliali. Jedno jablko, strednej veľkosti. Antonovka.
Kachle boli naprogramované v režime „Všeobecne s hrozienkami“, veľkosť M, svetlá kôra.
Celkový čas je 4 hodiny.



Môže sa namiesto mlieka použiť zrazené mlieko?
A čo poviete, ak dáte droždie, a nie droždie

Páčilo sa mi to. Zajtra chcem piecť viac.
Môže sa namiesto mlieka použiť zrazené mlieko?

Piekla som so srvátkou, myslím, že to bude dobre fungovať aj s jogurtom.
Ale o kvásku, rovnaká otázka, môže to niekto vyskúšať .... Aj keď sa mi zdá, že sa neoplatí toľko meniť recept, existujú celkom dobré recepty s kváskom.

No, alebo ak dáte trochu štartovacej kultúry, 100 gramov.

[KULICHOVÝ OLEJ]

Dievčatá, ktoré už tento koláč vyskúšali, vyskúšajte KULICHOVÝ OLEJ.
Je oveľa jemnejšia a chutnejšia.

Ďakujem za recept. Lahodný veľkonočný koláč.

Zátišie:

Dievčatá, ktoré už tento koláč vyskúšali, vyskúšajte

A mám hlupáka! Nie silný, ani v koši, ale stále blázon. Môže za to samozrejme sám. Vyrobené podľa redukovaného receptu na 300 g múky. Zložky sa odvážili na váhe. Žiadne chyby. Jablko je stredne veľké, pridal som ho do stredu dávky, ledva som zakročil, myslel som si, že budem musieť použiť ruky, všetko sa snažilo obletieť, dokonca aj pár kúskov vyskočilo zo sporáka. Cukor + 2 lyžice k receptu. Kvasinky testované opakovane, Saf-moment, 1,5 lyžičky. Sušené marhule + hrozienka (celkom pohár, ale viac sušených marhúľ, asi 2/3). Navrch posypané mandľovými lupeňmi. A teraz moja práca dosť stúpla, iba o 12 centimetrov. Lahodné, oranžové zo sušených marhúľ, ale vôbec nie vzdušné. No ... strecha mierne praskla.
Čo si myslím ... Sušené marhule boli dosť „mokré“, veľmi lepkavé, kúsky sa zlepovali, až kým sa nerozvaľkali v múke. A týchto mokrých sušených marhúľ bolo veľa, väčšina sa „rozpustila“ v ceste. Cesto bolo lepkavé, oranžové, ale vôbec nie tekuté. A nie drdol. To je pravdepodobne dôvod, prečo kvôli tejto nadmernej lepivosti cesto mierne stúpalo.
Možno niekomu moje chyby pomôžu, aby si nehromadil svoje. A skúsim to znova, stále chcem zvládnuť sladké pečivo.

Aký chutný je tento koláč. Roztopí sa v ústach, vôňa tohto jablka ... sa nedá jednoducho preniesť. Domácnosti dosiahli najvyššie hodnotenie zo všetkých sladkých pekárskych výrobkov. Recept je veľmi dobrý, len ja som do cesta pridala aj kvások, aby som vylepšila štruktúru strúhanky. Torta je jednoducho vynikajúca Neodolali sme jedeniu na noc, dobre, poďme myslieť na postavu zajtra ...

Mám ale malý zádrheľ, veľmi sa mi páči recept ALE - urobila som to párkrát s pridaním 1. kakaa + čokolády, 2. proste čokolády. a tak - z nejakého dôvodu sa tieto druhy muffinov nepečú vôbec a nezvyšujú sa a nepečú sa vo vnútri vlhké - čo to môže byť? kvoli cokolade?
a ak kvôli tomu, ako sa tomu vyhnúť?

katrink a skúsiš to urobiť striktne podľa receptu bez čokolády a uvidíš, čo sa stane, s týmto koláčom som nikdy nemal problémy, vždy išiel až po samotné veko pekárne.

[tanya1962]

Piekla som na strednej, ľahkej kôrke. recept bol na normálnu veľkosť. ale nie je upečený, je ťažký, vnútri sa ukáže malý a taký vlhký ...)

Ani ja som nemal žiadne problémy tanya1962 Podporujem Potom bude zrejmé, či je problém v čokoláde? Veľa štastia

Páni, „skúsení“, povedzte mi, čo robím zle. Kulich je druhá vec, ktorú pečiem v HP. Ukázalo sa to nie veľmi sladké, najnepríjemnejšia vec je drobček s veľkými pórmi. Po úplnom vytiahnutí sa zlomil a vonia viac ako droždie ako chlieb so superpotravinami. Očakávam príliš veľa alebo robím niečo zjavne zle? Zdá sa, že všetko je podľa receptu (nielen nie váhami, ale odmerkami). Dovolil som si pridať mrazené ovocie, ale zalial som o 15 gramov menej vody a pridal pár lyžíc múky.
Prvý, kto upiekol jednoduchý chlieb. Jedlé, ale bez nadšenia. Rovnaká vôňa, aj strúhanka, má veľké póry, nie je jemná

[Lölö]

Lölö , vitajte na našom fóre.
Prvý záver naznačuje sám.
Buď vaše droždie nie je najlepšej kvality alebo je príliš „fúzne“ a mali by ste znížiť množstvo droždia v recepte.

Vďaka za láskavosť!
Do koláča vložila „lyžičku“ 2,5 lyžičky, ako je to v recepte, a do chleba - vylisovaného asi 7-9 gramov na 350 gramov múky.
Mimochodom, povedz mi, môj recept hovorí „nebielená múka“, ale použil som najvyšší stupeň (o múke sa už nič iné nepíše). To je to isté?

[Lölö]

Vďaka za láskavosť!
Do koláča vložila „lyžičku“ 2,5 lyžičky, ako je to v recepte, a do chleba - vylisovaného asi 7-9 gramov na 350 gramov múky.
Mimochodom, povedz mi, môj recept hovorí „nebielená múka“, ale použil som najvyšší stupeň (o múke sa už nič iné nepíše). To je to isté?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Tu nájdete veľmi zaujímavé a poučné informácie!
Lölö
droždie máte pekárničku Saf-Moment rýchločinnú alebo levurovú, alebo na pečenie? Existujú cenné písmená S16C na zadnej strane obalu v pravom dolnom rohu?
Použila som múku, ako ste vy, tej najvyššej triedy.

Je tam napísané „shvidkodiyuchi“ - vysokorýchlostné, ako to chápem. V dolnej časti píšu S3T. čo to znamená? nie, že? No, na chlieb, ktorý som použil stlačený na menej ako 10 gramov, je to príliš na 350 múky?

[Lölö]

Je tam napísané „shvidkodiyuchi“ - vysokorýchlostné, ako to chápem. V dolnej časti píšu S3T. čo to znamená? nie, že? No, na chlieb, ktorý som použil stlačený na menej ako 10 gramov, je to príliš na 350 múky?

So štandardmi na Ukrajine vám odtiaľ rozumiem, nemôžem na to prísť. Mali by sme mať odlišné označenie „skutočného“ Saf-momentu. Prepáč
Výpočet stlačeného droždia: asi 2 g na 100 g múky. Ukázalo sa to trochu príliš. Odrežte smelo o takmer 1/3.
U suchých kvasníc je stále dôležitá doba použiteľnosti a to, ako dlho sú otvorené v chladničke.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
prečítajte si to, bude sa vám hodiť, Lölö

V noci som narazil na tento úžasný koláč a rozhodol som sa ho urgentne upiecť. Všetko som nasypala do vedra podľa receptu a išla som spať. Ráno ma zobudili výkriky môjho syna :) koláč sa veľmi zdvihol .. naplnil všetko, čo sa dalo, a tesne pod okraj vedra ... musel som sňať klobúk rukami, aby som dostal vedro. Ale všetko bolo upečené a úžasne chutné :) škoda, že keď som bol hore, tak som to neodfotil :) Nabudúce asi budem musieť dať menej droždia. Kvasinkami bol Dr. Oetker.

Prečítala som si takmer celú tému, zohľadnila všetky odporúčania a rady úspešných pekárov koláčov, zobrala som múku, droždie testované v iných receptoch (soľ, cukor, vajcia a slivkový olej nespôsobili podozrenie na sabotáž), odmerala a položila, pričom s ohľadom na pokyny vyššie uvedených kolegov, a to isté. A skutočnosť, že drdol nebol vôbec sformovaný; na konci miesenia sa vo vedre objavila 5-centimetrová vrstva mastného cesta, uprostred ktorej sa okolo rotujúcej čepele kolísal okrúhly tuberkul a nebola tam žiadna „čiarka“. Výsledkom bolo, že 1 minútu pred začiatkom pečenia (režim „sladký chlieb“) sa vrstva cesta stala o 4 centimetre viac a kaput. Zobral som sporák a presne na 80 minút som ho vypol.Cesto sa relatívne dobre zdvihlo - 3 cm po okraj vedra. 55 minút upečené, v procese pečenia objem dosiahol hranu vedra a ahhhhh. Asi všetky kvasinky hrali až do konca. Textúra je trochu jemná, zatiaľ sa ochladzuje.
Zdá sa, že vzhľadom na súčasnú realitu musím cesto variť vo fermentačnom režime najmenej 75 - 90 minút. bez váhania dobre a pečieme ako obvykle.
Myslím dobre, hm?