Chudá kapusta v kombinovanom režime (v multivarke - tlakový hrniec Polaris 0305)

[Školenie:]

Chudá kapusta v kombinovanom režime (v multivarke - tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Biela kapusta	1 kg
Mrkva	2 ks (130 g)
Soľ	1 3/4 lyžičky
Voda	100 ml
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Hmeli-suneli	2 lyžičky
bobkový list	1 ks.
Cibuľa (voliteľné)	1 ks.
Olivový olej	3 lyžice. l.
Kôpor a petržlen	1 zväzok

Metóda varenia

• Školenie:
• Nakrájajte kapustu najemno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu (ak ju plánujete použiť) nakrájajte na štvrtiny.
• 

Miska je určená pre

5-6 porcií

Čas na prípravu:

35-40 minút + príprava

Program varenia:

Braising + vyprážanie

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

Nemáme radi varenú kapustnicu v plávajúcej tekutine. Najchutnejšie pre nás z rúry, dusené, tmavej farby.
Veľmi dobrý výsledok sa dosiahol v jednom z mojich multivarkov, pretože existuje režim, ktorý je úspešný pri odparovaní.
Dal som si cieľ dosiahnuť v tlakovom hrnci slušnú chuť. Iba v režime "Hasenie" by nebolo možné dosiahnuť požadovaný výsledok.
Skúšal som kombinovať režimy. Najskôr kapustu pod tlakom podusíme, potom orestujeme na troche oleja. Ukázalo sa to nielen diétne, ale aj veľmi, veľmi chutné.
Odporúčam vyskúšať.

Nerozumiem, aj keď mám ďalší tlakový hrniec - Shteba, ale aj tak. Ako zasahovať, ak je v režime tlak, čo znamená, že ventil aj veko sú zatvorené?

[Irina,]

Irina, program „Fry“ v Polarise funguje bez tlaku! :) Pravdepodobne vás v tomto režime zmätilo slovo „tlak“. Tlak označujeme 1-2-3, pretože udáva teplotu pri „pečení“ a „pečení“! To znamená, že 3 je najsilnejší ohrev (160 stupňov).
Smažte kapustu v hrnci s otvoreným vekom.

Teraz je všetko jasné. Pre mňa je to režim praženia. Urcite to skusim.

[Irina,]

Irina, skús svoje zdravie. Malo by to byť vynikajúce.

Lena, ďakujem za recept. Pripravené dnes Iba vyrobené z kapusty Savoy

[Nataša]

Nataša, Som rád, že sa vám táto metóda varenia páčila! :) Savojskú kapustu som nikdy neochutnal. Ale myslím si, že by to malo byť chutné.
Teraz už dusím iba kapustu týmto spôsobom. Výsledok sa nám páči.