Pestrý hrniec „Výdatné raňajky“ (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Vyplniť:]

Pestrý hrniec „Výdatné raňajky“ (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Karfiol a / alebo	700-
Brokolica	900 g
Klobásy / klobása	4 ks / 250 g
Voda	80 ml
Soľ	ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Strúhanka	1 polievková lyžica. l.
Vyplniť:
Vajcia	4 veci.
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Majonéza	2 lyžice. l.
Múka	2 lyžice. l. (bez snímky)
Syr	100 g
Soľ	3/4 lyžičky
Kurkuma	0,5 lyžičky
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Jedná sa o veľmi jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo. Skvelé na nedeľné raňajky.
• Na fotografiách uvidíte niekoľko možností pre rajnice: z 2 druhov kapusty s klobásou a iba z karfiolu s párkami. Obaja sú dobrí. Vyberte ľubovoľné.
• 1. etapa
• 1. Kapustu rozoberieme na stredne veľké súkvetia.
• 
• 2. Vložte tlakový hrniec do hrnca. Trochu posolíme.
• 3. Pridajte vodu. Zatvorte veko.
• 4. Vystaviť "Manuálny" režim:
• tlak - 1,
• čas - 1 min. (ak máte radi nie veľmi mäkkú kapustu)
• alebo
• čas - 2 min (pre mäkšiu verziu).
• 5. Odpojte ihneď po signáli. Nútene uvoľnite tlak.
• 6. Kapustu scedíme v cedníku. Necháme mierne vychladnúť.
• 2. etapa
• 1. Klobásy alebo klobásu nakrájajte šikmo na plátky.
• 
• 2. Syr nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle.
• 3. Spodok panvice vymastíme rastlinným olejom, posypeme strúhankou.
• 4. Kapustu a klobásu (párky) poukladajte do riadkov, ktoré sa striedajú farebne.
• Možnosť 1:
• 
• Možnosť 2:
• 
• Urobiť vyplniť:
• - mierne rozšľaháme vajcia ručnou metličkou,
• - pridajte majonézu, kyslú smotanu, soľ, kurkumu, korenie, múku,
• - všetko trochu rozšľaháme,
• - pridajte 2/3 syra,
• - zmiešať.
• 5. Výslednú náplň rovnomerne zalejte obrobkom.
• 6. Na vrch posypeme zvyšným syrom.
• 7. Režim "Kaša", tlak - 3, čas - 10 minút... (Ventil je v polohe „Tlak“.)
• 8. Vydrž „ZAHREJTE SA“ 5 minút.
• 9. Poukladáme na taniere a podávame teplé.
• Možnosť 1:
• 
• Možnosť 2:
• 
• Dobrú chuť.

Miska je určená pre

4 porcie

Program varenia:

Manuálne, Kaša

Poznámka

Prvýkrát som recept čítal v polovici 90. rokov v časopise „SMAK“. Vtedy bol karfiol a brokolica ďaleko od každodenných jedál. Preto sa taký kastról robil na sviatky a slúžil ako teplé jedlo.

Časy sa zmenili. Teraz je už možné často variť vaše obľúbené jedlo.

Tento kastról môžete pripraviť v rúre aj v tlakovom hrnci (multivarke).
V pomalom sporáku sa z dôvodu malého objemu dna ukáže hotový kastrol vysoký. Preto vrstvy nie sú také viditeľné ako na plechu na pečenie. Ale ako obvykle som to rozložil do vrstiev.

Toľké roky si nepamätám presný recept, robím to po svojom.
Vyskúšajte aj toto jedlo. Veľmi chutné!

aká nádhera! ale nemôžete variť, práve som včera varil, vložte kapustu, posypte syrom, soľou a na tlak na vyprážanie 2 na 10 minút.
teraz urobím ako tvoje, klobásu, vajcia, bude to ešte chutnejšie, len bez predbežného spracovania!

[Táňa]

Táňa, je to možné bez spracovania. : áno: Ale mal som veľmi tvrdé hlávky kapusty. A máme radi mäkkú kapustu.
Mrazenú kapustu nemusíte variť.

Ďakujeme za vašu verziu vyprážanej kapusty. Uvarím to.

Vyskúšajte tiež možnosť kastróla. Dúfam, že si si to užil.

OTPAAAD! Pane, dobre, že nechcem jesť, inak by som sa zrútil pod stôl od takej lahodnosti! Ďakujem za úžasný recept! Určite to urobím.

[Helena]

HelenaĎakujem veľmi pekne za takúto emotívnu recenziu!
Vyskúšajte to pre svoje zdravie!