Domáca pekáreň Lentel XBM1008

Zakúpené pred týždňom
Kompletný analóg sporákov
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATÓN 1008
Výkon 500 W, určený pre hmotnosť kotúča 500 g
Funguje to jednoducho - vložte ingrediencie, povedzte kúzlo „Pečivo, pečte“ (stlačte tlačidlo)
a po 3 hodinách dostaneme výsledok
Fotka

Fotka


Toto je biely chlieb z otrúb
- pohár (pripevnený k sporáku) vody (presnejšie som vzal pol pohára jogurtu a pol pohára vody)
- dve šálky múky
- h. l. soľ, čl. l cukor (tieto lyžice sú tiež súčasťou sporáka)
- lyžička droždia
- dve polievkové lyžice (pravé, kovové) s hromadou dietetických pšeničných otrúb

Cez sezamové krúpy posypané na vrchu (iba kvôli vzhľadu)

Mňam mňam chutné

Vladimír, chlieb sa ukázal byť krásny. Gratulujeme k úspešnému vývoju detskej kachle! Je to naozaj veľmi užitočné pre malé množstvo cesta, malý bochník chleba a malú rodinu. Ľahko sa s ním manipuluje a zaberá veľmi málo miesta. Keďže mám pekárne na chlieb Panasonic a Mulinex, považoval som to za nevyhnutné kúpiť, niekedy to naozaj potrebujem. Chlieb je v ňom vždy úspešný, pečený ako biely, tak aj pšenično-ražný a s prídavkom inej múky. Hlavná vec je, že vezmem 300 - 330 gramov múky, nie viac. Šťastný chlieb vám! A čo sa ešte pieklo - chvastaj sa.

Mária, ďakujem za milé slovo
Pec sa mi páči, budeme experimentovať.
Najmä vyskúšanie „šedej“ múky, bielej pre zdravie, nie je úplne comme il faut

A na pečenie chleba vždy používam pšeničnú múku 1. a 2. triedy, najvyššiu nepoužívam. Tiež vždy pridávam ražnú múku, otruby. Chlieb je teda vždy zdravý. A na fóre je toľko rôznych receptov, stačí ich preložiť na 300 gramov múky a môžete si pre svoje potešenie upiecť.

Aký je inteligentný šošovkový pekáč! Tu je ďalší chlieb z tejto rúry - celozrnný.

Nedávno som piekol chlieb z 280 g múky na dvoch programoch postupne: najskôr v programe „Cesto“ vypracujem a postavím cesto, ktoré potom po ukončení vypnem a okamžite zapnem „celé zrno“. program. Chlieb je pórovitý, vzdušný a kôrka vynikajúca. Pečie sa oveľa lepšie. Tým, že sa týmto spôsobom zvýši doba kontroly - chlieb nie je o nič horší ako od spoločnosti Panasonic!

Skvelé!
Poznačme si to a vyskúšame

[Vladimír]

Vladimír, iba v tomto prípade je potrebné kvasinky neposunúť. A potom na samom konci, pred pečením, cesto tak dobre stúpa. Na 280 g múky som dala 5 stlačených kvasníc a myslím, že suché droždie sa dá dať niekde 0,8 lyžičky. Tu tu Vystavil som rovnaký pekárenský stroj, je tam rovnaký pekárenský stroj.

[taký drdol]

Včera som to skúsil taký drdol
- múka 1,6 odmerka
- krupica 0,4 odmerky
- pridané otruby 1 STL so šmýkačkou (pre amatérov)
- všetko ostatné je štandardné (1 odmerka teplej vody, CHL droždia, CHL soli, StL cukru, 1,5 StL rastlinného oleja)
- program - hlavný

Spolu = 524 g hotovej rolky.

Chlieb je jemný a chutný

[Vladimír]

Vladimír, ukázal sa krásny chlieb, a dokonca jemný a chutný! Gratulujeme k úspešnému pečeniu! Je vo vnútri veľmi pórovitý alebo jemný? A aká múka - najvyšší stupeň alebo prvý?

Ale s týmto výrobníkom chleba mám niečo nie veľmi dobré. Aj keď v skutočnosti s ostatnými vôbec nič, keďže toto je prvé.
Pšeničný chlieb sa vyrába s ofinou. Ale raž alebo celozrnné výrobky sú akosi zlé ..
Cesto počas procesu pečenia dokonale stúpa. Potom sa pečenie končí a bochník spadne.
Zdá sa, že musíte pridať čas pečenia, ale táto rúra sa znova zapne až po vychladnutí.
Alebo možno čo robím?
Recept je nasledovný:

• pšeničná múka 50g
• celozrnná múka 150g
• voda 150ml
• soľ 1 lyžička
• cukor 1 polievková lyžica. l
• úzky kvások 1 lyžička

Snažil som sa piecť v režime celozrnného chleba, ako aj v hlavnom režime, program som reštartoval po skončení aktívnej fázy miesenia.
Povedzte mi, čo je v neporiadku s začínajúcim pekárom

[Sergey]

treba pridať čas pečenia

Sergey, a chlieb po upečení z pekárničky aspoň na pol hodinu nevyberiete, ale iba nevypínajte rúru, siahne tam, je tam stále veľmi teplo.

Snažil som sa piecť v režime celozrnného chleba, ako aj v hlavnom režime, program som reštartoval po skončení aktívnej fázy miesenia.

A prispôsobil som sa, aby som v tomto pekárni chleba upiekol všetok chlieb v dvoch fázach: prvý je režim „Cesto“ (1,5 hodiny) a druhý bezprostredne po prvom je režim „Celozrnné“ (3 hodiny 40 minút) . Dlhý, ale výsledok je vynikajúci. Cesto stíha správne kysnúť a potom sa dobre upečie a vrchná časť chleba nikdy neklesla. Pečiem chlieb hlavne z pšeničnej múky 1. stupňa + celozrnné (50 až 50) alebo pšeničné + ražné (60% a 40%). A na stroji pečiem chlieb len z pšeničnej múky. Po upečení nechám chlieb vždy asi 30 minút na kúrení. Dostala som akúsi nekvalitnú múku a zdá sa, že chlieb sa zdá byť nepečený - tak si ho nechám po upečení v pekárni aspoň 30 minút.
Môžete si tiež vziať 140 ml do svojho receptu na vodu. Prebytočná voda môže spôsobiť, že pri pečení spadne vrchná časť chleba. Skúste piecť 50/50: pšenica 1 stupeň + celozrnné, ukáže sa to veľmi chutný chlieb.

CHLAĎTE, ŽE TO ROBÍTE !!!!! ale nijako sa neprispôsobím, niekoľko dní ho ovládam, potom by chlieb nevystúpil ako kameň, potom som ho raz spravil tenší, úplne som utiekol a stred sa usadil ... a dnes som skúsil čokoládu cupcake, tak sa všetko nemiešalo, ukázalo sa to so škvrnami, aj potom to pieklo na pečení, stále je to fádne, surové ... takto to dopadlo ... moji príbuzní zjedli kúsok zo slušnosti ...

[Tatiana]

Tatianapozri sa na tento TÉMA... Myslím, že to bude pre vás zaujímavé a užitočné

poďakovať!!!!!! bude študovať !!!!!!

[Tatiana]

ale neprispôsobím sa, niekoľko dní to ovládam, potom by sa chlieb nezdvihol ako kameň, potom keď som ho raz spravil tenší, úplne som utiekol a stred sa usadil ...

Tatiana, a pečiete prísne podľa receptu alebo bez váh na oko? Upečte si jednoduchý chlieb: 280 g pšeničnej múky, 170 ml vody, 1 ČL soli, 1 PL. l rast. maslo a 1 ČL. suché rýchlo pôsobiace droždie (najlepšie Packmaya, predávané v spoločnosti Magnet). Môžete piecť v režime Basic alebo Whole Grain. Všetko sa podarí. Najskôr to upečte a potom budete experimentovať s inými receptami, dobre, napríklad vymeňte 280 g pšeničnej múky - 230 g pšeničnej múky + 50 g raže. Aj to bude fungovať. Iba múka sa musí merať pomocou elektronickej váhy a odmerného pohára na vodu. A po ukončení pečenia chlieb asi 40 minút nevyberajte.V tejto rúre je môj chlieb jediný spôsob, ako ho uviesť do stavu, v iných pekárňach je to iné.

[OneFrom]

OneFrom, Kúpil som si taký pekárničku. Skúšal som piecť chlieb podľa miestneho receptu - vyšlo to dobre.

Existujú dobré recepty na kysnuté cesto a maslové cesto, budem veľmi vďačný?!

Ahoj. Pred týždňom som sa tiež stal šťastným majiteľom tohto modelu pekárničky (Lentel). Vyskúšal som už niekoľko druhov chleba (našiel som ho na internete): Celozrnný (strecha sa usadila, ale na chuti to nemalo vplyv), Syr, a dnes som upiekla Cibuľu (veľmi silno sa zdvihla, strecha sa nalepila na okno, ale vnútri sa dobre pieklo). Sporák sa výborne varí. Nemôžem vkladať obrázky, ukázal by som to.

[Natália]

Natália, blahoželáme vám k nákupu! V tejto rúre na pečenie x / je vedro malé, takže musíte byť opatrní s droždím, nebudete ho môcť posúvať, inak bude chlieb okamžite ležať pri okne s hubou. A strecha poklesla, takže tekutín bol pravdepodobne nadbytok, nabudúce v tomto recepte nalejte menšiu polievkovú lyžicu. Šťastný chlieb vám!

[V poslednej dobe robím taký chlieb (taký)]

V poslednej dobe robím taký chlieb (taký).
Chlieb je výdatný, lahodný
Jedna nevýhoda - ide do letu

- dve odmerky, kam nalejem
= pšeničná múka
= otruby veľká polievková lyžica s obrovským (!) sklíčkom
= veľká polievková lyžica so šmýkačkou (šmýkačka je normálna, veľká nefunguje) ovsená múka (alebo raž - meniť vždy, keď varíte),

- odmerka teplá sérum... Na rozdiel od vody sa ukáže, že chlieb má inú príjemnú kvalitu.
- polievková lyžica olivový olej
- čajová lyžička soľ, polievková lyžica Sahara
- čajová lyžička droždie "Saf-Levyur"

Akosi neúspešne som vyskúšal iné droždie od dvoch výrobcov.
- na prvý zvukový signál (asi 15-20 minút od štartu, keď sa začne dlhé intenzívne hlavné mixovanie) pridávam slnečnicové semienkaa v jednotlivom množstve (asi pol pohára) ho len hladko posypem na rotujúcu guľu cesta
- program - hlavný

Toto je celozrnný chlieb. Mierne zmenený recept: 1/2 lyžice. voda a 1/2 lyžice. kefír, pridané 2 lyžice. l. pšeničné otruby, zvyšok je podľa receptúry: 1 polievková lyžica. pšeničná múka, 1 polievková lyžica. celozrnné, 1,5 lyžice. l. rastie oleje., 1 lyžička. suché droždie.

Tu je výrez.

Natalla, ďakujem!

Skúsim jeden z týchto dní

[Vladimír]

Vladimír, a na kôrke chleba nie je biela múka zmiešaná alebo čo? Stáva sa to často?

Ponáhľam sa podeliť sa o svoje ďalšie „majstrovské dielo“. Veľkonočný koláč Probovola. Vstal dobre, už bol na streche. Recept je nasledovný:
V odmerke 1 vajce, zvyšok je kefír
30 gr. margarín
0,3 lyžičky soľ
1 lyžička vanilkový cukor
2 lyžice. l. koňak
3 lyžice. l. kandizované ovocie
3 lyžice. l. Sahara
2 lyžice. pšeničná múka.
Výsledok:





Ukázalo sa to veľmi voňavé, jemné, jemné.

[Natália]

Natália, a kolko si dal kvasiniek? Asi trochu príliš, a tak vyliezol vysoko. Je horná časť koláča upečená? A potom na fotografii môžete vidieť, akoby sa farba mierne líšila od spodnej časti, tu je to v časti. Pohár nejakého druhu z pekárne alebo čo? Torta je krásna, jej strúhanka je pórovitá, dobrá, chutná, predpokladám, že vo všeobecnosti mala úspech. Gratulujeme k úspešnému pečeniu!

Och, ale na droždie som zabudol! 1 lyžička suchý droždie (štandard pre naše „bábätko“). Vrch torty bol upečený perfektne! Odmerka pohára z pekárne.

Jasne. Zajtra vyskúšame tvoj koláč. Samozrejme nechcem, aby koláč spočíval na viečku. Možno to dopadne normálne. Pozrel som sa - odmerka zo sporáka x / 250 ml, teda ako obyčajný pohár. Ukazuje sa, že múka je niekde okolo 320g, nie menej. A pečiem chlieb hlavne od 300 g alebo 280 g, potom mi chlebík nedôjde z vedra. Recept teda preložím na 280 gramov a všetko zostane vo vedre. Alebo sa pokúsim trochu znížiť množstvo droždia. A základný režim, že?

Múka vždy váži 300 gr. Snažím sa dodržať pomer: 200 ml. kvapalina na 300 gr. múka. Základný režim Dobrú chuť!

V recepte som nič nezmenila, okrem kandizovaného ovocia (ja som dala hrozienka, kandizované ovocie doma nie je). Cesto sa ukázalo ako vodnaté, žemľa potrela celé vedro cestom, hoci dala z rúry presne 2 plné odmerané poháre múky. Dala som aj 1 ČL s droždím, ale moje cesto trochu stúpa, asi niečo s droždím.

[Natália]

Ach, tiež takmer opretý o veko!

P.S. Natália, a tu je môj veľkonočný koláč:

Vynikajúce, ďakujem za recept.

Pekný! Ak budú naše „tvrdohlavé“ výkriky pomazané polevou a posypané nejakým krásnym pokropením, nebudú vyzerať o nič horšie ako ostatné!

[ovsená alebo pohánková múka]

a na kôrke chleba nie je biela zmiešaná múka alebo čo? Stáva sa to často?

Tento jav som si všimol, ak do zmesi použijem lyžicu (so šmýkačkou) ovsená alebo pohánková múka.
Toto nie je prípad iných prísad.
Hotovú zmes vždy dôkladne premiešam lyžičkou na veľkom tanieri a napriek tomu sú také biele pruhy pozorované.
Neprechádzajú do tela výrobku, maximálne o 1-2-3 mm
Vôbec mi neprekážajú-)

[aká teplota]

Prosím zdieľajte, tekutina je lepšia aká teplota použitie.

[ovsená alebo pohánková múka]

Tento jav som si všimol, ak do zmesi použijem lyžicu (so šmýkačkou) ovsená alebo pohánková múka.
Toto nie je prípad iných prísad.
Hotovú zmes vždy dôkladne premiešam lyžičkou na veľkom tanieri a napriek tomu sú také biele pruhy pozorované.
Neprechádzajú do tela výrobku, maximálne o 1-2-3 mm
Vôbec mi neprekážajú-)

Fotografia iba naznačuje, že cesto je strmé a nie je dôkladne premiešané. Načo je zmiešanie múky v miske suché, keď miešanie vyžaduje určité množstvo vody alebo tekutiny.
Ovsená a pohánková múka je suchá, neprijíma tekutinu dobre, preto je potrebné opatrnejšie pristupovať k mieseniu takéhoto cesta.

Pridajte do cesta trochu vody, aby bolo mäkké a zmiešané, potom bude chlieb oveľa chutnejší. A skutočnosť, že „Vôbec mi neprekážajú,“ je klamný názor a dočasná, v určitej fáze budete chcieť chutný normálny nápoj chlieb na čo potom upečte chlieb doma, ak nie je jedlý

Technológia miesenia a pečenia chleba tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[aká teplota]

Prosím zdieľajte, tekutina je lepšia aká teplota použitie.

Optimálna teplota miesenia kvapaliny a cesta pomocou technológie pečenia nie je vyššia ako 26-28 * C. Je zlé, keď má cesto teplotu pod alebo nad touto teplotou.

[chlieb, podobne ako Borodinsky]

Včera pečené chlieb, podobne ako Borodinsky... Veľmi sa mi to páčilo.
Recept je tento (možno opakujem):
Pripravte suchý kvas s vriacou vodou v nejakej nádobe, zriedte zvyšnou vodou. Všetko vložte do vedra HP podľa pokynov pre vaše HP. Základný program.
pšeničná múka. 140gr
múka ražná. lúpané 140g
voda 150ml
zlatko 2h. l.
slnečnica. rafinovaný olej. 1,5 lyžice. l.
Soľ 1 lyžička l.
mletý koriander 1 lyžička l.
suchý kvas 2st. l.
vriaca voda 50 ml.
suché droždie 1h l.

Taký krásny chlieb sa ukáže! To skutočne nie je žiadna hodnota za peniaze! O hodinu mi prinesú takú úžasnú rúru)) Vyskúšam vaše recepty.

Taký krásny chlieb sa ukáže! To skutočne nie je žiadna hodnota za peniaze! O hodinu mi prinesú takú úžasnú rúru)) Vyskúšam vaše recepty.

Hurá! doplnenie v našich radoch!
Šťastné pečenie !!!

Ďakujem)) Hodil som všetko a stlačil štart .. a ona pípne)) Stlačil som niečo zle alebo neustále pípa kým to funguje?

[8natasha8]

8natasha8, Natália, keď zapojíte pekárničku do zásuvky - sporák pípne (pípne), potom zvolíte program, potom pri každom stlačení pípne tiež. Po štarte to niekde v polovici druhej dávky tiež škrípe - je potrebné pridať prísady (hrozienka atď.). A na konci zapípa. A po štarte by to malo fungovať pokojne. Šťastné pečenie! A gratulujem tvojmu asistentovi!

áno)) ďakujem) zdá sa, že funguje, hnije viac)))

Vzal kukuričnú múku. Na taške je pár receptov.
Skúsili
Páči sa mi.
Zobrala som kukuričnú múku a pšeničnú múku v pomere 1 ku 3, pridala som sezam a (ako inak) slnečnicové semiačka.

[Vladimír]

Vladimír, všetko je v poriadku, čo robiť s hornou kôrou? Ako to vyzerá, že to vyzerá ako bochník chleba? Samozrejme by som chcel, aby farba chleba bola zo všetkých strán rovnaká. Takýto príbeh mám v Lenteli, aj keď nie vždy, ale až keď pečiem na automatickom programe.

Takto sa pšeničný chlieb vyrába zo surovín „od oka“ - vzdušných, mäkkých, s chrumkavou kôrkou. Alya French)) Polovica vody a ďalších 1/8 odmerky (niečo viac ako 150 ml), dve takmer plné misky pšeničnej múky, malá odmerná lyžica soli, veľký cukor, kúsok masla, a malá lyžica suchého droždia. Základný režim.

Tu je syr-cesnak. Vrch padol a bol krivý, pretože cesto, keď sa zdvihlo, sa začalo vydúvať zo všetkých strán, opieralo sa o viečko a takmer viselo od okrajov, takže som musel viečko otvoriť, aby trochu spadlo. To nijako neovplyvnilo chuť, chuť je ako syrová žemľa))))))))
Recept:
Tvrdý syr 80-100 gr. (Vzal som obyčajný syr)
Vajce 1 ks.
Voda 200 ml.
Pšeničná múka najvyššej triedy 300 gr.
Soľ 1 lyžička
Cukor 1 lyžička
Olivový olej 1 polievková lyžica l.
Ľahko zmiešané suché droždie 1 lyžička.
1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do nádoby na pekárničku. (Jemne som to potrela a spolu s tým som pridala pár strúhaných strúčikov cesnaku)
2.Vložte vajce do kadičky a pridajte dostatočné množstvo
voda na získanie 200 ml.
3. Vložte prísady do formy v poradí uvedenom na obrázku
recept vyššie.
REŽIM PEČENIA: ZÁKLADNÝ.

Recept je prevzatý z knihy receptov tohto sporáka. 🔗

[Serenáda]

Serenáda, aký nádherný Pšeničný chlieb a vynikajúca drť. A v syrovo-cesnakovej vode mierne zredukujte a bude to rovnako krásne ako pšenica. Aj keď prvý aj druhý chutia vynikajúco. Milujem tiež tvarohové rožky a chleby.

Môj prvý chlieb)))





Štandardné biele pečivo:
- 280 gramov múky
- 170 ml. voda
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička kvasiniek pacmaia
- 1 polievková lyžica rast. oleje (natreli ich všetky steny, aby sa nelepili)
- 1 malý kúsok masla

Zapekaciu misu potrela rastlinným olejom, zaliala vodou, hodila do nej kúsok masla a pokryla ju múkou. Naliaty cukor, soľ a droždie v rôznych rohoch
Zapnite hlavný režim (trvá 3 hodiny)
Po 3 hodinách som čakal ďalších 20 - 30 minút, aby sa osol po vytiahnutí neusadil.
A potom, čo som vytiahol ďalších 15 minút
Chutí úžasne a toto je stále najjednoduchší recept, aký ešte bude

[Axdr53]

Axdr53, gratulujeme k novému asistentovi! Táto rúra je jednoduchá a veľmi dobrá, pečie a miesi cesto - vynikajúca, tichá v prevádzke. Aký máš x / sporák, šošovica? Chlieb je vynikajúci!

: mail1: Dobrý deň !!!! Kúpili sme si aj tento pekárničku. Pri pečení iba pšeničného chleba a pšenice s prídavkom raže. Všetkým sa to páčilo. Tiež by som chcela upiecť niečo sladké, napríklad koláč. Existujú také recepty? Alebo sa niekto upiekol, náhodne? Vopred ďakujem.

Dobrý deň, som na webe nový. Chcem sa podeliť o svoje dojmy z tohto pekárne chleba. Kúpil som si ho ako dočasnú možnosť, pretože na požadované hp som musel mesiac čakať a chcel som svoj chlieb tu a teraz. Varič teda nikdy nesklamal, až na moje vlastné obruby. Pripravil som experimenty a cesto prirodzene utieklo, potom sa nepečie, potom spadne strecha. Opakujem: sú to čisto moje obruby, nie kachle. Ona, chudobná, vydržala všetko moje šikanovanie. Momentálne sme sa s ňou skamarátili, chlieb pečiem každý deň, alebo aj dvakrát za deň. Nikdy som nedostal hlavný sporák (nie je nič trvalejšie ako dočasné). Vypracoval som si vlastný recept a držím sa ho. Chlieb je jemný, chutný a aromatický. Vôňa chleba, nie droždie. Vo všeobecnosti nie som sklamaný ani ja, ani moja rodina. Páči sa mi tiež to, že na stole je vždy čerstvý chlieb, malá žemľa - „tak akurát“.

Tiež by som chcela upiecť niečo sladké, napríklad koláč. Existujú také recepty?

Niekde na stránke som uvidel recept na cupcake, vyskúšal ho a všetkým veľmi chutil. Zadajte „košíčkový základ“ do vyhľadávača. Nepamätám si, kde som to videl, urobil som snímku obrazovky a dieťa ju vymazalo. Teraz musíte hľadať sami seba.

Ahoj! Upiekla som chlieb, akoby tam bola kôrka, chrumkavá, ale vo vnútri cesta je niečo surové. V čom môže byť problém?