Hovädzie mäso s nakladanými uhorkami a mrkvou (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Varenie.]

Hovädzie mäso s nakladanými uhorkami a mrkvou (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzia buničina	400 g
Mrkva	120 g
Uhorka	150 g
Jemná soľ	~ 1/4 h. L.
Korenie na hovädzie mäso	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Suché červené víno	20 ml
Voda	40 ml
Olivový olej	4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Toto jedlo sa pripravuje veľmi ľahko, tak v pomalom hrnci, ako aj v tlakovom hrnci. Ale v druhom prípade je mäso dusené 2-2,5 krát rýchlejšie. To je nepochybne pohodlné.
• Máme radi takto pripravené hovädzie mäso. Mäkký, ale bez vlákniny.
• Miska sa ukáže s veľmi bohatou chuťou. Z nejakého dôvodu bola akákoľvek príloha (ani tá najobľúbenejšia) veľmi rýchlo posypaná omáčkou z dusenia na tanieroch.
• Varenie.
• Hovädzie mäso nakrájame na kocky. Posypeme korením a korením. Nesoliť!
• (Bohužiaľ, na záverečnej fotografii je mäso nakrájané na kocky. Náhodne som rozmrazil vrece mäsa na guláš.)
• Cibuľu nakrájame na štvrtiny. Mrkva - na kocky.
• 
• Zapnúť Tlak v režime „vyprážanie“ - 3.
• Mrkvu a cibuľu osmažte na oleji, posuňte ich k okrajom panvice. Pridajte hovädzie mäso a hnedé do zlatista. (Celá pečienka mi trvala 10 minút)
• Pridajte nakladanú uhorku nakrájanú na kocky. Zalejeme vínom a vodou. Soľ.
• 
• Varte ďalej program "Mäso na kosti / huspeninové mäso", tlak - 3, čas - 40-45 minút. (Pozrite sa na kvalitu mäsa.)
• Po signáli pripravenosti prístroj vypnite. Asi po 5 minútach otvoríme a podávame.
• 
• Akákoľvek príloha: pohánka, zemiaky, ryža atď.
• Dobrú chuť.
• 
• 

Miska je určená pre

5-6 porcií

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Program varenia:

„Mäso na kosti / huspeninové mäso“

Poznámka

Chuť pokrmu do veľkej miery závisí od toho, ktorú uhorku pridáte. Beriem domáce solené (ako sud). Práve s nimi, ako sa mi zdá, pokrm dopadne najlepšie. Ale samozrejme, také hovädzie mäso si môžete uvariť s nakladanými uhorkami.

Je dôležité jedlo nepresoliť. Zvážte slanosť uhorky.

Víno možno z receptúry úplne vylúčiť tým, že ho nahradíme rovnakým množstvom vody. Množstvo tekutiny sa môže mierne zvýšiť, pretože omáčka je vynikajúca. Príliš veľké zvýšenie však môže viesť k tomu, že sa jedlo zmení na polievku a mäso sa práve uvarí.

Mrkva je veľmi chutná. Zvyčajne ho trochu pridám do dusených jedál. A k tomuto jedlu špeciálne beriem viac.

Zdalo sa mi, že zemiaky musia byť určite prítomné v základoch, predtým vyprážané osobitne, ukazujú sa ako mimoriadne chutné (a paradajkové). Ale samozrejme sa bez toho zaobídete, ak chcete s pohánkou alebo ryžou. Potom pravdepodobne už nejde o azu, ale o hovädzie mäso s nakladanými uhorkami ... Verím, že je to aj vynikajúce!

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za cenný komentár!
Názov sa zmenil.

Ľan, naozaj som cítil chuť a vôňu tvojho mäsa! Milujem tieto jedlá, určite ich uvarím. A 40 - 45 minút je čas, ktorý sme nastavili, a k tomu pripočítať čas na nastavenie a uvoľnenie tlaku?

[Veechka]

VeechkaĎakujeme, že ste zachytili chute tohto jedla!
1. V Polarise začína odpočítavanie po zvýšení tlaku. A pri varení tohto jedla to celkovo trvá 5 - 7 minút.
2. Tlak uvoľňujem násilne nie viac ako 2 minúty.
3. Kvalita mäsa nebola veľmi dobrá ... Panenka určite nie.

Toto je východiskový bod pre nastavenie času vo vašom tlakovom hrnci.
Varte pre zdravie! Myslím, že sa vám bude páčiť.

[Shelena]

Tu, Shelena, dnes to uvarili v pomalom sporáku.Úžasne vynikajúce !! Ide o to, že nejem pohánku a už vôbec nemám rada prílohy a môj manžel o to viac nemá rád prílohy a prakticky neje zemiaky. No viete si predstaviť, ako sme sa obaja túlali? !!
Niet divu, že som veril, že to bude vynikajúce.
Ďakujem za chutný recept.

[Tatyana]

Tatyana, Som veľmi rád, že vás recept „zahákol“ nielen za nesprávny názov, ale aj svojím zložením.
Áno. Ak nemáte radi prílohy, takáto kombinovaná miska je dobrou cestou von.
Ďakujeme pekne za testovanie a vrelú spätnú väzbu! Som rád, že sa vám páčilo.

Lenochka, veľmi pekne ďakujem za „zlaté recepty“. Nedávno som sa stal majiteľom tejto úžasnej techniky. -Tlakový hrniec 0305AD. A plus misa ako darček v rámci podmienok akcie. Hneď bolo veľa otázok, ale mal som šťastie, že som sa dostal na túto stránku a už 10 dní študujem recepty a komentáre. Študujem. Ďakujeme za vašu tvrdú prácu

[Lenochka,]

v základoch musia byť určite zemiaky,

Spravidla sa azu pripravuje bez zemiakov. A iba tatarské azu sa varí so zemiakmi. Prečo sa takáto príprava od všetkých základných odlišuje samostatným názvom. Azu sa pripravuje z rôznych druhov mäsa (a tiež z moriek), cibule, múky a korenia.
Takže Lenochka, pôvodný názov, ktorý ste dali tomuto jedlu, bol úplne správny!
A ukázali ste recept na lahodné a aromatické základy!

[Irina,]

Irina, Ďakujem pekne za podporu !!! Tiež som vždy myslela presne ako ty (a študoval to v učebniciach varenia).
Názov už ale zmenila. Dúfam, že to neovplyvnilo chuť jedla.

AnnaVitajte! Verím, že si s novým zariadením už čoskoro prídete na svoje! Tlakový hrniec je úžasný! Poteší vás novými lahodnými jedlami a umožní vám pripraviť obvyklé jedlo oveľa rýchlejšie.
Ďakujem za vašu spätnú väzbu za milé slová, ktoré sú mi adresované! (To je neuveriteľne príjemné. Veľmi inšpiratívne pre nové využitie.)

[anna28]

Ďakujem anna28, pripomenula mi tento dobrý a obľúbený recept! Hovädzie mäso som už dal rozmraziť do chladničky, zajtra ho uvarím znova.

A som vám všetkým vďačný. Teraz meditujem o receptoch. Mohlo by sa zdať, že kladieme jednoduché, bežné výrobky a na výstupe čarovné, neobvykle chutné. Dnes som si ako ozdobu pripravil „Magic Stick“ s pšeničnou kašou. Božsky. Prepáčte, ale zatiaľ nemôžem vkladať odkazy, ale myslím si, že aj toto ovládnem.

[Anna,]

Anna, samozrejme, zvládni to. Zoznámte sa s hlavnou témou o tlakovom hrnci - budeme učiť!

TATbRHA, VLASTNÉ recepty pre seba niekedy „objavím“. Varím toľko rôznych vecí, že zabudnem na to, čo som kedysi varil. Som rád, že som recept predstavil a môžem ho sám použiť.
Som veľmi rád, že sa tento recept stal vašim obľúbeným!

VLASTNÉ recepty pre seba niekedy „objavím“. Varím toľko rôznych vecí, že zabudnem na to, čo som kedysi varil

: pard: Presne, presne, mám to isté !!