Najľahšia plnená kapusta alebo kapusta s mletým mäsom a ryžou v tlakovom hrnci (Polaris 0305)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Biela kapusta	1-1,1 kg
Miešané mleté mäso	400 g
Cibuľa	1 ks.
Guľatozrnná ryža	1 stoh. (250 ml)
Voda	2 stohy. + 70 ml
Jemná soľ	0,5 + 1,5 + 1 lyžička.
Rajčinová pasta	1,5 lyžice. l.
Zeleninový olej	2-3 st. l.
Korenie na chmeľ-suneli	1-1,5 lyžičky
bobkový list	1 ks.

Metóda varenia

Lenivé kapustové kotúče sú nakrájaná kapusta s mletým mäsom a varená ryža vo forme cigarových rezňov.
Polaris už ponúkol túto možnosť pre tlakový hrniec už skôr.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308731.0
Dnes sa chcem podeliť o najjednoduchšiu možnosť. Nie je potrebné variť ryžu, dávam ju surovú na dno panvice a na vrch - kapustu a mleté mäso. Všetko sa pripravuje súčasne.
Táto metóda výrazne skracuje čas varenia. V tlakovom hrnci trvá tento pokrm pod tlakom 13 minút a vyprážanie trvá 5 - 7 minút. Kapusta zostáva dostatočne kyprá, mäso a ryža majú čas na dokonalé uvarenie.
Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce! Vyskúšajte to sami.
Varenie.
1. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Vložte do horúcej panvice s 1 polievkovou lyžičkou. l. oleje. Zľahka opečieme. Pridajte mleté mäso, soľ (0,5 lyžičky), mierne ho opražte. Veľké hrudky trochu polámte.
2. Nakrájajte kapustu na krátke prúžky (šírka 0,8 -1 cm), soľ (1,5 lyžičky), mierne zapamätajte. Paradajková pasta sa rozpustí v 70 ml vody, naleje sa do kapusty. Dobre premiešajte.
3. Do hrnca tlakového hrnca nalejeme vodu (2 šálky), pridáme soľ (1 ČL) a olej (1 PL). Zapnúť Režim "Zahrievanie", tlak - 3, Nezatvárajte ventil na kryte.
4. Keď sa voda ohrieva, ryžu dôkladne opláchnite. Vložte ju do vriacej vody. Na ryžu položte 1/2 mletého mäsa. Vložte kapustu na vrch a na ňu - zvyšok mletého mäsa.
5. Zatvorte kryt a ventil. Inštalácia program "Ryža", tlak - 2, čas - 13 minút. Režim deaktivujte ihneď po signáli pripravenosti. Nútene uvoľnite tlak.
6. Dôkladne premiešajte obsah panvice. Ryža musí byť úplne zdvihnutá zo spodnej časti panvice. Pridajte chmeľ suneli a podľa potreby ešte posolte. Na dno nalejeme rastlinný olej a kapustu zhnedneme v programe "Fry", tlak - 1.
Nezabudnite premiešať obsah hrnca, pretože by sa mohol spáliť. (Smažím 5 minút).
7. Potom pridajte bobkový list a nechajte jedlo minimálne 10 minút „Ohriať“. (Čím dlhšie, tým chutnejšie.)
Podávame s kyslou smotanou a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť.
Na fóre som našiel niekoľko blízkych možností prípravy takto plnenej kapusty.
Rogue Recept: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105151.0
Recept na strašiaka:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Miska je určená pre

5-6 porcií

Poznámka

Rada.

Mleté mäso s cibuľou je najlepšie vyprážať na panvici. Ak sa to robí v miske s CB, potom sa ryža počas varenia a ďalšieho vyprážania vypráža. Ak je však panvica nová, môžete na nej pražiť.

Ak nemáte radi paradajkovú pastu, vylúčte ju z receptúry. Ale smažte a duste dlhšie, aby ste sa vyhli bledej farbe hotového pokrmu.