Tvarohové buchty

["Tvarohové buchty"]

Tvarohové buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pastovitý tvaroh bez tuku	250 g
1 ľahko rozšľahané vajce + cmar (kefír) =	180 ml
Čerstvé droždie	15 g
Soľ	1 čaj lyžica
Cukor	2 tabuľka. lyžice
ak máte radi sladší + vanilkový cukor	1 vrecúško
Okamžité ovsené vločky	3 tabuľka. lyžice (odmerné)
Maslo (margarín), rozpustené	50 g
Múka	450 g

Metóda varenia

• Z úplne novej rúry na pečenie s „fúkačom“
  
• Ja "Tvarohové buchty" mám to!
  
• Využil starý tvaroh,
  
• Mierne som spočítal svoj recept.
  
• Táto porcia je vhodnejšia pre pekárnu chleba.
  
• Cesto necháme kysnúť, nedôjde k „úniku“!
  
• 
  
• Miešajte tvaroh, vajce + cmar, soľ, cukor, droždie, zohrejte na „parnú“ teplotu a nalejte do vedra s HP. Pridajte preosiatu múku, ovsené vločky a teplé rozpustené maslo alebo margarín.
  
• Režim na cesto.
  
• Hotové cesto premiesime, nakrájame na 12 žemlí, dáme na plech, necháme vyjsť a pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.
  
• Chuť tvarohu nie je absolútne cítiť.
  
• Je pre mňa veľmi cenné, že tvarohové cesto dlho neuchováva, aj keď je nepravdepodobné, že budete mať čas na to, aby ste sa uistili, že je to naozaj tak! Rožky podozrivo rýchlo miznú ...
  
• Z. Y. Pred pečením som rožky nemastila, mala som šťastie na rúru, sama sa krásne začervená.
  

A piekla som ... dopečila ... kým som vyskúšala prvú, vrátila som sa do kuchyne ... už zostali 4, idem dať druhú porciu
Úžasne jemné žemle

Ráno sme si objednali buchty
Môj tvaroh bol skôr suchý, teda menej múky a potom sa nalial lyžicou a pol kefíru. Ukázalo sa veľmi neobvyklé cesto, ktoré však bolo tvarované pozoruhodne, takže buchty sú všemožne nádherné. A buchty sú super! Jemné, vzdušné, červené. Tvaroh a vločky podľa mňa prakticky nie je cítiť. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké a budú jesť tieto buchty s čajom, môžete pridať cukor (čo som aj urobila).
Ďakujem za recept!

Stern, veľmi pekne ďakujem za recept. Namiesto tvarohu - sladká tučná tvarohová hmota (trvanlivosť vypršala), ale tekutinu ani múku nebolo treba upravovať.
Špeciálne poďakovanie za všetky vaše recepty na pekárstvo: ani jeden recept nie je opravený, všetko je „5“ !!!
Robila som žemle so sekanými sušenými marhúľami a sušenými slivkami. Veľmi chutné.
Jeden problém: môj manžel sa vzbúril, spomenul si na plážovú sezónu a odmietol ochutnať čerstvo upečené buchty. Ale dnes cez obed boli žemle zjedené. V tejto súvislosti potvrdzujem: cesto skutočne nezatuchne.
Veľká vďaka!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, pre tvoje zdravie! 🔗
Som veľmi rád, že využívate moje recepty!
Tieto buchty boli testované 6 dní. Manžel zje na raňajky 2 rožky. Dnes som zjedla posledné, boli úplne mäkké.
V pondelok idem k mame, chcem jej upiecť z tohto cesta buchty. Určite ich bude jesť 12 dní. Neskôr sa opýtam, v ktorý deň buchty stratia sviežosť.

A ak si dáte suché kvasinky Saf-moment, koľko je ich potrebné?

Dal by som 1,5 ČL. Zamerajte sa na množstvo múky.

Dal by som 1,5 ČL. Zamerajte sa na množstvo múky.

Na lyžici droždia cesto expresne škrípalo

Recept je veľmi podarený, sám som si pridal mak.

Ďakujem autorovi!

[Stårn]

Stårndakujem za recept
Ukázali sa veľmi chutné žemle
Piekla som ich v miske Tefal na muffiny (trochu som to prehnala, ukázalo sa to veľmi mäkké)
Ďalším receptom v rade je „Ovsené vločky Durilka“

Och, a vynikajúce buchty sa ukázali! Len ja som dala viac cukru a na vrch som to posypala práškovým cukrom. Ďakujem za recept.

Aké zaujímavé je cesto získané z tohto receptu.
Dnes pečený tvaroh pridal obvyklý trhový recept 250 gr.
Upečené a buchty a vyskúšané tvarohové koláče z rovnakého cesta, to bolo niečo !!!!!! Stern, ďakujem pekne za recept.
Pred pečením potreté žĺtkom.


A to sú tvarohové koláče podľa rovnakého receptu.

Dnes som piekla s čučoriedkovým džemom. Tiež veľmi chutné. Namiesto ovsených vločiek (domov nebol) som pridala ovsené vločky. Ešte raz ďakujem. Veľmi chutné.
Tu je môj výtvor.

[Boo Boo]

Boo Boo , veľmi šťastný. že váš recept uviazol!
A vďaka za to. že sa pokúsili namiesto obilnín pridať ovsené vločky.
Dievčatá sa často pýtajú, či môžu byť nahradené. Teraz vďaka vám s istotou poviem, že je to možné!

Dobrý deň! Vyzerá veľmi chutne, klávesnica pokvapkala slinami. Chcel by som piecť to isté, ale sú tu otázky: je možné vložiť jedlo do rúry bez toho, aby ste ju najskôr zmiešali, musí sa rozpustiť a je potrebné ju zohriať na teplotu pary? Mám Panasonic 255 a program na cesto má funkciu vyrovnania teploty. Vopred ďakujem.

[sakura]

sakura keď som vystavoval tento recept, mal som iné HP. Nebol v ňom predohrev.
Teraz mám HP s predhriatým jedlom a robím to.
Na spodok vedra rozdrvím droždie, na vrch cukor. Tekutinu zlejem priamo z chladničky, na vrch preosejem múku, všetky ostatné ingrediencie na múku a na vrch nasekané maslo alebo margarín pri izbovej teplote.

[sakura]

sakura Robím to trochu inak. Droždie dole, na vrch múka, potom všetko ostatné. Olej som dal do mikrovlnky rozmraziť na 10-20 sekúnd. Myslím, že môžete aj z chladničky, ale potom musíte krájať.

[Stårn]

Nakoniec sme sa dostali okolo buchiet. Pravda, na tvarohu som urobila tvarohové koláče s tvarohom. Pri miesení som do cesta pridala hrozienka. Bolo 16 zdravých tvarohových koláčov. Veľmi chutné.
Ďalšia veľká vďaka, Stårn !

Toto sú tvarohové koláče, ktoré som dostal

Stårn, ďakujem za buchty!
Piekla som už niekoľkokrát, nikdy som neprežila buchty dlhšie ako dva dni, ale až teraz som mučila manžela, aby zmenšil obrázky ... Recept je úžasný, ďakujem :)

Môžete si pripraviť chlieb podľa tohto receptu?

[Edelka]

Edelka, môžete piecť chlieb. Kvasinky 10gr, zvyšok je na lekársky predpis.

[Miša]

Pravdepodobne hlúpa otázka, ale mohli by ste ma potešiť,Miša, povedz mi, ako sa cesto formuje tak, aby sa z tvarohových koláčov stali presne tieto tvarohové koláče (teda, ako dať tvaroh do stredu)? A napriek tomu možno niekto vie, ako pripraviť náplň, napríklad v obchodoch s kyslou smotanou? Koniec koncov, ak je cesto vhodné na tvarohové koláče, potom je vhodné na kyslú smotanu? Moja dcéra si veľmi váži kyslú smotanu.

[Olympiáda_M]

Olympiáda_M , tu je pre vás kyslá smotana -
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

A tu je spôsob formovania tvarohových koláčov:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

A tu sú moje buchty. Veľmi chutné!!! Ďakujem za recept!

[Stårn]

Stårn Ďakujeme za taký chutný a veľmi ľahký recept, ďakujem pekne! Okamžite som dal všetko (+ hrozienka a nejaké kandizované pomaranče) do vedra a do rúry. A po 2 hodinách otvorila sporák a bola omráčená, cesto takmer vyšlo z vedra a bolo také jemné, takže ....... SUPERRR !!! Pripravila som croissanty la, ktoré sa upiekli iba za 15 minút. Kým sa neochladili, strážila si obvodovú obranu, sama nejedla a nedávala iným. A potom sme nemohli prestať, dobre, veľmi chutné.
Fotoreport je v prílohe.

Nie cesto, ale pevné pokušenie
Tu prinášam ďalšiu porciu
CHLAPCI - OSM

Stále teplo

dilema, kam dať polovice broskýň z kompótu. Ak je vnútro žemle upečené, ale broskyňa navrchu nepáli?

Nedal by som to na vrch. Nebude horieť, tak sucho!
Je lepšie dôkladne vysušiť, ponoriť spodnú stranu do škrobu a vložiť do stredu.

robené s makom a iné so škoricou a jablkom. Nabudúce broskyne. Skúsim dať obrázky. No nemám na to ruky

Možno to nie som v tejto téme, ale prečo do cesta pridávať ovsené vločky alebo múku? Dávajú tomu niečo špeciálne? A napriek tomu, nemôžeš pridať vajíčko?

buchty sú zázrak!
naozaj sa to páčilo!
ďakujem autorovi!

[Ta_pa]

Možno to nie som v tejto téme, ale prečo do cesta pridávať ovsené vločky alebo múku? Dávajú tomu niečo špeciálne? A napriek tomu, nemôžeš pridať vajíčko?

Ta_pa , Verím, že ovsené vločky tentoraz mierne menia štruktúru cesta. A okrem toho sú aj užitočné, tak prečo vlastne nie?
Som horlivý zástanca všemožného „šikanovania“ nad základným receptom. Pokojne sa teda pokúste pripraviť cesto bez vajec.

vorona , pre tvoje zdravie !!!

[Stårn]

Stårn Super! Ďakujem za recept Rovnako ako podľa mňa potrebujem pridať viac cukru, pridala som 3 lyžice. l. a nie dosť pre mňa Ale chuť a farba ...
A zvyšok super! Cesto je vláčne, nadýchané))) Obávam sa, že moje buchty neprežijú do večera a môj manžel ich nebude vidieť, pretože dieťa ich ostrí a ostrí Všeobecne ešte raz ďakujem !!!

Ďakujem za chutný recept. Vaše buchty sú prvé cesto, ktoré som pripravila v HP, všetko sa mi osvedčilo skvele, ďakujem mnohokrát

[Stårn]

Stårn,
Chcem vám poďakovať za úžasný a chutný recept! Prvýkrát som piekla buchty a dnes som sa rozhodla, že si urobím tvarohové koláče (na tomto mieste sa pokloňte Mishe pre nápad) a koláče s mojou obľúbenou plastovou marmeládou. Od „seba“ som do cesta pridala 2 lyžice. l. ľanová múka (len som ju chcela), a zvyšok je všetko podľa tvojho popisu. Milujem chuť! Poďakovať !
Prijmite správu:

Stårn,
a opäť si doprajeme tvarohové buchty podľa vášho receptu!
Dnes s lieskovými orieškami! Iba som vložil 15 g čerstvého droždia, pričom som mierne znížil množstvo, všetko sa dokonale zdvihlo.
Ešte raz ďakujem!

Vaše recepty používam už dlho a s potešením !! Poďakovať!

Tu som sa dokonca na stránke zaregistroval, aby som bol v popredí kulinárskeho frontu !! Ale, samozrejme, mám sebecký záujem ... Niekde ste na raňajky blýskali buchtami a ... nenájdem ich
A tiež čakáme na návštevu Nemcov ... pomôcť, kto s čím ...
Ďakujem vopred!

[irenka]

irenka , ďakujem za použitie mojich receptov!
Raňajkové rožky TU .
A sú tiež v obsahu!
V našom obsahu, tak ako v Grécku, je tu všetko!

[Stеrnochka]

Stеrnochka,
Som s vami s ďalším poďakovaním za úžasný recept na buchty!
Tentokrát som nemal čas na vykrajovanie cesta a v pekárničke som upiekol bochník chleba.

Váš recept s minimálnymi zmenami:
- 200 g tvarohu
- 1 ľahko rozšľahané vajce + kefír = 240 g.
- 12 g čerstvého droždia
- 0,5 lyžičky. soľ
- 4 lyžice. l. Sahara
- 1 vrece vanilkového cukru
- 3 lyžice. l. ovsené vločky s otrubami
- 30 g olivového oleja
- 430 g múky + 1 polievková lyžica. l. múka na kolobok

Režim cesta je úplne 1 hodina 25 minút. Na konci cesto vytiahla, rukami vymiesila na obdĺžnik, povrch vymastila rozpusteným maslom, zvrchu ho posypala cukrom a škoricou, stočila do rolády, vybrala miešačky z pekárne, dala rolka vo vedre z bavlny. Vľavo na rozchod. (Musím povedať, že vyvaľkať sa na roládu a posypať cukrom a škoricou bolo nadbytočné, upečiem nabudúce, stačí vyvaľkať bochník a je to, stačí.)
Keď sa cesto 1,5-násobne zvýšilo, povrch rolády jemne potrieme žĺtkom, zapol režim pečenia. 50 minút, ľahká kôra.
Odpojené o 3 minúty skôr sa ukázalo ako veľmi červené.
A chutné! Toto cesto sa mi veľmi páči, dobrá voľba!
Vo všeobecnosti sa s tým dá veľa urobiť.
Ďakujem ti, Stårn, veľa krát!
Tu ukážem výsledok (škorica v reze stmavne):

[Stårn]

Ahojte všetci! Chcem tiež ukázať svoje veci.


Základ receptu je samozrejme z Stårn... Zmeny sú nasledujúce. Vyrobené z 500 g múky, tvarohu (120 g z 280), kefíru a srvátky - získané z kefírovej huby (1,5% mlieka). Zvyšok tvarohu je 0%. Plnka z koláčov je nastrúhaná Antonovka s cukrom, dusená v mikrovlnke. Vločky severské 4 obilniny.Chuť je super, nedá sa odtrhnúť. Ďakujem Sternovi za obrovský recept

Tvaroh zmizol v chladničke a koláč nebolo možné upiecť v rúre. Kam utiecť? čo upiecť ?? Zdá sa, že Yanin tvarohový bochník bol nedávno ... Samozrejme !!! hľadajte recepty! pretože sú vždy na mieste !!!
Sladká bodka! VĎAKA !!! recept je úžasný

Vypracovala som cesto so suchým droždím, 1,5 ČL. podľa rady. Teraz je v HP v režime „cesta“, ale nejako slabo stúpa. Je zaujímavé, že ho môžete nechať na predĺžený čas kvôli vzostupu alebo peroxidu?

[Alena č]

Alena č , môžete pokojne odísť na 30 minút.

Ďakujem, urobil som. Cesto je úžasné.

Stelochka, ďakujem za recept na tvarohové buchty. Ledva sa mi podarilo odfotiť, čo zostalo.

Ale mini-bochníky s kyslou smotanou okamžite odleteli!
Dlho som sa zdržiaval akéhokoľvek pečenia, ale vidím, že som už trpel.!
Je nemožné odolať takýmto receptom.

Tieto žemle som dnes upiekla. Jemné, jemné - jednoducho milé. Ale cukor stále nie je dostatočný. Do cesta som dala 4 lyžice. lyžice, a potom posypané práškovým cukrom. Aj keď sa zdá, že ona sama nemá zvláštny chuť na sladké, ale pre chuť nabudúce asi budete musieť položiť 6-7 lyžíc. Ďakujem za recept, predtým som nevedela, kam mám dať prešlý tvaroh (škoda ho vyhodiť)

[Stårn!]

Stårn!
Prijmite moje poďakovanie za skvelý recept!
Na novoročné sviatky som na ňom upiekla dvakrát tvarohové koláče! Cesto je len trieda (viac sa dá vložiť iba cukor), nemá čas na zatuchnutie - všetko sa zje veľmi rýchlo!
Na vaše odporúčanie dávam do cesta ovsené vločky, namiesto vločiek a kefíru (tekutého) ich nalievam trochu viac ako je bežné - niekedy je pri miesení husté cesto.
POĎAKOVAŤ!!!!!

Dobrý večer!!! Vložila cesto. Mal by stúpať po hornú časť vedra alebo nie?

Musieť.