Bravčové v sójovej omáčke (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	550 g
Na marinádu:
Bravčové korenie	1,5 lyžičky.
Sójová omáčka	150 ml
Voda	75-100 ml
Zeleninový olej	100 ml

Metóda varenia

Tento recept je zaujímavý, pretože mäso je možné marinovať až 2 dni v chlade. (Ani to netreba prevracať.) Počas tejto doby sa krásne solí. Po varení sa ukáže ako veľmi chutné a šťavnaté.
Môžete si vziať ktorúkoľvek časť bravčového trupu: hrudník, šunku, krkovičku. Ukazuje sa to rovnako chutné.
Skúste si uvariť. Je to veľmi jednoduché.
Školenie.
1. Hrudník (krkovičku, šunku) posypeme korením, odstavíme.
Urobiť marináda:
Kombinujte sójovú omáčku, vodu a rastlinný olej.
2. Marinádou zalejeme bravčové mäso. (Mal by byť úplne zakrytý. Ak to chcete urobiť, vezmite hlbokú nádobu s malým priemerom dna alebo urobte viac marinády.)
Mäso je možné marinovať v chladničke od 12 hodín do 2 dní.
Pečenie.
1. Mäso vyberte z marinády a vložte ho do hrnca tlakového hrnca.
2. Pridajte 2 lyžice. l. marináda na zvýšenie tlaku.
3. Varíme v programe Pomalý hrniec 50 minút pri tlaku 2.
4. Po pripravenom pípnutí nechajte na "Kúrenie" po dobu 15-20 minút.
5. Vyberte. Ochlaďte to. Nakrájajte na plátky.
6. Podávame ozdobené podľa želania.
Uvoľnenú omáčku je možné scediť a podávať k mäsu.
Alebo ho môžete zahustiť: zriedte 1-1,5 polievkovej lyžice v malom množstve vody. l. múku, nalejeme do omáčky, uvaríme na programe „Zahrievanie“ (nezatvárajte ventil).

Miska je určená pre

4-5 porcií

Program varenia:

Pomalý varič

Poznámka

Sójovú omáčku na marinádu vždy zriedim vodou. Mäso teda nie je príliš slané.
Mierne znížim množstvo rastlinného oleja, ak je mäso tučné.
To znamená, že marinádu môžete prispôsobiť podľa vášho vkusu.

Dobrú chuť!