Japonské rožky - s lososom a imitáciou krabieho mäsa - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Rolky v japonskom štýle - s lososom a imitáciou krabieho mäsa

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: japonský

Japonské rožky - s lososom a imitáciou krabieho mäsa

Zloženie
Solený losos
Krémový syr (namiesto Philadelphie sme vzali Violettu - oveľa lacnejšie)
Ryža
Ryžový ocot (ryžový dresing)
Paprika
Imitácia krabieho mäsa

Metóda varenia

Suroviny pred začiatkom šou
Najťažšou časťou tohto receptu je varenie ryže
Sme veľkými milovníkmi japonského jedla a vždy takto varíme
Na sushi používame iba guľatozrnnú ryžu
Na to je napríklad skvelá japonská ryža od Mistral.
Zloženie
- 500-600 g ryže (to je pomerne veľké množstvo, ak chcete menej - rozdeliť proporcionálne)
- 900 ml vody
- 6 lyžíc ryžového dresingu.
ak sa pozriete na proporcie, objem vody by mal byť 1,5-krát väčší ako ryža
a na každých 100 ml - lyžicu ryžového octu (dressing)
Proces varenia:
Ak nemáte ryžovar, použite nepriľnavý kastról. Musíte sa tiež ubezpečiť, že veko tesne prilieha k hrncu, aby neprechádzalo prebytočné teplo. Ryžu a vodu priveďte nekrytú na stredný oheň takmer do varu. Dávajte pozor, aby za žiadnych okolností nedošlo k varu. Potom miešajte ryžu pomocou lopatky a znížte teplotu na minimálnu teplotu. Hrniec prikryjeme pokrievkou.
Nastavte časovač na 20 minút a pokračujte v dusení. Asi po 10 minútach odstráňte veko a ryžu premiešajte pomocou špachtle, aby sa ryža nezlepila a nezlepila o dno. Dajte pokrievku na hrniec a pokračujte vo varení.
Po 20 minútach odstavte panvicu z ohňa a nechajte ryžu odstáť ďalších 20 minút.
Po príchode ryže bude potrebné ju ochladiť. Ryžu dôkladne zahoďte do veľkej nekovovej misy.
K ryži pridáme zálievku z ryžového octu. Pomocou špachtle je potrebné dosiahnuť úplné a rovnomerné zvlhčenie celej ryže - je dôležité, aby bola všetka ryža namočená v zálievke! Po zmiešaní nechajte ryžu vychladnúť buď na izbovú teplotu.
Ryža je pripravená - môžete začať pripravovať sushi.
Na náš koberec natrieme tenkou vrstvou ryžu
a na vrchu ryže sú prísady do plnky
Ak chcete, aby sa ryža vyvalila - pred vyložením plnky otočte nori s ryžou
Niekto je zvyknutý točiť rožky s podložkou a tancovať s polyetylénom, ale my nie
Svoju rolku skrútime pomocou koberca zo súpravy Sushi mágia (okrem toho sada obsahuje aj špeciálne formy na sushi na výrobu nigiri - ale bude to v inom recepte))))
dostaneme peknú úhľadnú roládu
alebo ryža vonku
dnes máme - japonská večera

Čas na prípravu:

30-40 minút

Poznámka

Dlho sme bojovali s podložkou, s ktorou každý vyrába rožky, ale nedávno som narazila na sadu sushi mágia
Vysoko odporucany
A pohodlné a praktické a ľahké pre začiatočníkov