Cícer s kuracím mäsom a zeleninou (Steba DD1 ECO)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cícer	250 g
Stopkový zeler	3 ks
Stredná cibuľa žltá	1 ks
Stredná mrkva	1 ks
Stredná paradajka	1 ks
Voda	600 ml
Kari	1 lyžička
Korenie (provensálske byliny)	1 des l
Podľa chuti osolíme
Kuracie nohy	8 ks
Zrnitá horčica	2 lyžice
Sójová omáčka	1 polievková lyžica
Slnečnicový olej na vyprážanie

Metóda varenia

1. Kuracie stehná marinujeme v horčici a sójovej omáčke. Nechajte v marináde 40 minút.
2. Cícer opláchneme.
3. V nepriľnavej miske na programe Pečenie opražíme nakladané stehná.
4. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na stredné kocky, zeler nakrájame na hrubo. Nainštalujte misku z nehrdzavejúcej ocele do MB a duste zeleninu v programe „Pečenie“. Potom pridáme paradajku a korenie, všetko premiešame. Zakázať.
5. Do zmesi pridáme cícer a pridáme vodu a soľ, postavíme kovový stojan, položíme naň kuracie stehná, prilejeme vodu. Nastavte program Mäso na 1 hodinu 40 minút, tlak 70. (teplota vody ovplyvní iba rýchlosť nárastu tlaku. Nalial som horúcu vodu, takže tlak sa vytvoril za 5 minút). Po asi 15 minútach tlak uvoľnite.
Cícer sa vyrába v omáčke. Dobre sa varilo, bolo mäkké, vidličkou sa dobre pokrčilo, zároveň sa však nerozvarilo a držalo tvar. Kuracie stehná boli mäkké, podľa chuti mierne dusené.