Bravčový rezeň varený pomocou technológie sousvid v Stebe DD1

Bravčový rezeň varený pomocou technológie sousvid v Stebe DD1

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčová krkovička	1 kg
Korenie	voliteľné

Metóda varenia

• Dlho som dozrieval k novej technológii, konečne dozrel. Čo k tomu povedať, je to super.
• Najmä pre zaneprázdnených ľudí, s minimálnym časom varenia, pokiaľ je to možné, skladujte v chladničke polotovary dlhšie ako len jedlo, s bohatšou a šťavnatejšou chuťou jedla.
• Obzvlášť potešujúce je, že všetko sa dá robiť ani nie v špeciálnom prístroji, ale v existujúcich hrncoch.
• Takže 1 kg bravčového mäsa, nakrájaného na vrstvy, odšľahajte, posypte korením podľa chuti.
• Dal som si cesnak s kajenským korením a horčicovými semiačkami.
• Spájka vo vrecku na evakuáciu.
• 
• Vzal som veľké balenie a vložil do neho všetkých 6 kusov mäsa do dvoch radov.
• Potom, čo som ho zložil na polovicu, vložil do Šteby a na vrch položil podšálku, aby neplávala, naplnil ju horúcou vodou.
• Kúrenie 65 ^, čas 3 hodiny.
• Po troch hodinách ju vytiahla a nechala vychladnúť.
• 
• Položku som vložila do chladničky.
• Dnes som ho vytiahla, mierne osušila od džúsu, namočila do vajíčka, potom do strúhanky a opražila na panvici.
• Výsledkom je šťavnatý, chutný rezeň.
• Vyskúšajte, nebudete ľutovať. Dobrú chuť!!

Miska je určená pre

6

Čas na prípravu:

3 hodiny a trochu viac

Program varenia:

Kúrenie

Poznámka

Nie je potrebné vyrábať rezeň, mäso môžete jednoducho opiecť na panvici, grilovať, opiecť v rúre alebo ho jednoducho zohriať v mikrovlnnej rúre, chuť mäsa je už sebestačná a nevyžaduje akýkoľvek iný prípravok.
Chcel som experimentovať a tiež to úspešne vyšlo.
Mäso je šťavnaté, iba sa topí v ústach.

Podobné recepty

Rezeň z morčacej pečene s cibuľou (Správca)

Nasekaný rezeň, prírodný. (Vilapo)

Zelné rezne s hubami (chudé) (celfh)

Kúpil som si vysávač, občas to určite urobím. Ďakujem za recept.

[Lerele]

Lerele, dakujem za recept !!!

Poďakovať!!
Táto nová technológia na mňa urobila dojem, nikdy som nebola taká šťavnatá. Chutné, to áno, ale nie také šťavnaté.
Navyše buď vôbec žiadny olej, alebo minimálne množstvo vyprážania.
Posledný rok to veľmi sledujem.

Lerele! Ďakujem za recept. Teraz to skúsim!

Vyskúšajte to, je to také ľahké a rýchle a bez námahy. Čisté potešenie !!
Nebyť Mashy, takúto krásu by sme nepoznali !!

Nie je potrebné hovoriť! Mashunya je priekopníkom!

Och, všetko prežívam na sebe !! Ako skúšobný pilot !!
Hlavné je, čo prospieva ostatným

Samozrejme v prospech a ako!
Nečudo, že vás korunovali! Ste s nami múdri!

Veľmi zaujímavý recept, určite sa o to pokúsim, mäso som dnes kúpil čím skôr !!! Zapísal som si to!

.... vlastne takto, s vysávaním varia mäso v dobrých reštauráciách! .... to je dosť profesionálny prístup! ...

Bola to Masha, ktorá nás všetkých povzbudila, je skvelá !!!

[Lerele]

Kúpil som si aj vákuový stroj, ale moje ruky naň nedosiahli. A dnes určite urobím blank.
LereleĎakujem za recept!