Adjika zo sliviek a jabĺk v pomalom sporáku - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Adjika zo sliviek a jabĺk v pomalom hrnci

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Slivka	1 kg
Horké korenie	1-2-3 ... ks
Jablkové pyré	kolko chces
Cesnak	1 hlava veľká
Slnečnicový olej (voliteľný)	ochutnať
Korenie, korenie, soľ, cukor, obľúbené bylinky, (voliteľné - ocot)	ochutnať

Metóda varenia

Slivky a feferónky som pomlela so semiačkami v kuchynskom robote, nasypala do misy na varenie, povarila som ich 20 minút na programe Polievka / Kaša / Pečenie, pridala som jablkovú omáčku, povarila ďalších 20 minút, pridala som suchú adjiku (akékoľvek iné korenie) môžete), prelisovaný cesnak, osolené, poslané, program skončil - vyhrnutý a „pod kožuchom“.

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

multivar / sporák

Poznámka

Moja slivka je taká:

Môže to byť všeobecne čerešňová slivka, ale je veľmi veľká, sladká, šťavnatá, kôstka sa ľahko oddelí. Lahodné. Urobí to ktokoľvek. Len sa neodlepujte !! Keď už bola slivka prezretá, šupka sa sama odstránila a uvarila sa bez šupky. Ukázalo sa to ako nepríjemne vyzerajúci, nepochopiteľný neporiadok, hoci aj chutí.

Samostatne je potrebné spomenúť jablkovú omáčku. Môžete si ho uvariť metódou lappl1 v mikrovlnke.

Používam starý dobrý varič na džúsy už veľa rokov. Dávno, v mladosti, som si kúpil odšťavovač - poriadne auto, ktoré poskakovalo na stole, akoby bolo živé; párkrát sa s tým pohral a zatlačil ho na dlhé roky do skrine, pretože bola veľká škoda vyhodiť pracovnú jednotku; Keď som sa pohla, udrela som sesternicu - je šťastná. Pred niekoľkými rokmi mi moji priatelia bez toho, aby sa pýtali, dali najnovší odšťavovač - čo najskôr ho predali. Nerozumiem im, negatívna skúsenosť s mladosťou ... Ale tá jednodielna slúži dlhé roky.

Jablká, počínajúc priamo od metača, moa ak si mám v pláne zohnať džem / pyré, vyčistím ho od pokožky (pokožku nemôžete olúpať, ale potom musíte cez cedník pretrieť vychladnuté pyré). Robím džús. Šťavu zrolujem priamo z trysky odšťavovača horúcu, zemiakovú kašu nechám v odšťavovači vychladnúť (Ak sa zemiaková kaša ukázala trochu alebo je dnes príliš lenivá na to, aby sa okolo nej pokazilo, na druhý deň pridám viac surových jabĺk, a proces pokračuje). Potom existuje niekoľko možností. Alebo ho preložím do fuflónového hrnca, zohrejem na varenie a niekedy aj bez cukru zrolujem do malých zaváracích pohárov - to bude zemiaková kaša na plnku a vrstvy v koláči. Alebo pridám cukor, ochutnám, zohrejem na teplotu varu a tiež zrolujem - je to lekvár. Je veľmi hustá, takmer marmeládová (mimochodom, viac cukru a dlhšie vrieť - marmeláda vyjde), jemne rozptýlená, ako moja obľúbená kúpená! Ani jeden kúsok! Alebo sa toto pyré stáva základom pre ďalšie džemy - s pomarančom, mandarínkou, kúskami iného ovocia alebo bobúľ.
Rozdiel od metódy lappl1 v tom, že zemiakovú kašu dostaneme úplne bez cukru (existujú situácie, keď cukor nie je potrebný).

Ja som k tejto adjike pridala také zemiakové pyré.