Jačmeň s kuracími drobmi (tlakový hrniec-multivarkár Saturn ST-MC9184)

Jačmeň s kuracími drobmi (tlakový hrniec-multivarkár Saturn ST-MC9184)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Perličkový jačmeň	2 multi-poháre
Kuracie žalúdky	400 g
Cibuľa	1 ks
Mrkva	1 ks
Sladká paprika	1 ks
Rastlinný olej na vyprážanie
Soľ
Mix papriky
Voda	3 - 4 multi-poháre

Metóda varenia

• Opláchnite perličkový jačmeň a naplňte vodou, aby napučal.
• Dôkladne očistite a opláchnite žalúdky.
• Papriku a cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte.
• Do misky tlakového hrnca nalejte rastlinný olej, zapnite program Fry, žalúdky osmažte na cibuli a paprike asi 10 minút.
• 
• Potom pridáme mrkvu, premiešame, všetko spolu dusíme ďalšie 2 - 3 minúty, soľ a korenie. Vypustite vodu z obilnín a nalejte obilniny do misy.
• 
• Vypnite program Frying, nalejte vodu do tlakového hrnca, varte v programe Strukoviny 30 minút.
• 
• Na konci programu počkajte, kým tlak neklesne a kryt sa neodblokuje.
• 
• Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Zaliala som tri m / pohárov vody a uvarila som jačmeň 30 minút. Krúpy sa ukázali byť úplne pripravené, ale celkom pevné, elastické. Ak chcete mäkší jačmeň, môžete zvýšiť množstvo vody až na 3,5 - 4 viac poháre a čas varenia až 40 minút.

Áno, je to veľmi chutné, varila som v pomere 1 ku 2, aj keď bez papriky

Aby nebola obilnina tvrda a elasticka, treba ju dlhsie namocit, dala som ju na noc. Ak je jačmeň namočený na 8 - 10 hodín, potom v mlieku za 40 minút zovrie takmer do krému (1 až 5). A tak s mäsom 25-30 minút a pripravené. Ak trochu máčať. potom vyjde guma.

[SeredaG]

SeredaG, môj perličkový jačmeň nebol gumový. Keď som to nazval tvrdým a elastickým, myslel som to tak, že sa ukázalo, že nie je uvarené, ale skôr aldente. Páčil sa mi tento stupeň varenia, ale chuť každého je iná, niekto má rád kašovitejšiu pripravenosť, tak som vás varoval, aby ste si varenie mohli vopred upraviť.
Ale v každom prípade vám ďakujem za rady, veľmi užitočné informácie, určite budú niekomu užitočné.