Kabardino-balkánska kuchyňa

[Kabardino-balkánska kuchyňa]

Zhau baur v Čapajevskom Nenašiel som nič z uvedeného, ​​ani v Moskve, na našom trhu alebo v moskovskom regióne, a preto som urobil náhradu - pečeň - bravčové, môžete tiež hovädzie alebo veľké kuracie mäso. Namiesto interiéru ...MariV

Fermentovaný mliečny nápoj TAN z kravského mlieka s minerálnou vodou Často sa vynára otázka: čo je „TAN“, kde ho získať, ako ho nahradiť a podobne ... Takže keď som kupoval mlieko na jogurt, uvidel som tento nápoj na poličke a spýtal sa na jeho zloženie , ale ...Admin

Kurča so zábleskom (je vôľou; je ohňom „Sosruko“ („Sosrykue a mafIe“)) Kuracie filety odrežeme krídlovou kosťou, na to dáme na tenkú vrstvu dvakrát mleté ​​kuracie mäso, ktoré prešlo mlynčekom na mäso. Potom sa hlavné mleté ​​mäso pripraví na základňu (bude ...MariV

Tortilla plnená syrom Cesto: kefír, soľ, cukor, sóda - poriadne premiešame. Ďalej pridáme strúhaný syr a múku. Vypracujte cesto, ktoré sa ukáže veľmi jemné a jemné. Cesto odložíme na 10 minút. Každá lopta je prasknutá ...* Karina *

Khychiny Cesto Cesto vymiesime z múky, ayranu, vajec, soli, sódy a masla. Ayran je možné nahradiť kefírom (alebo mliekom) zriedeným minerálnou vodou. Cesto dajte na teplé miesto, aby ...Kara

Kabardino-balkánska kuchyňa... Funkciou kuchyne je široké použitie jahňacieho a hydinového mäsa (kurčatá, morky), menej často - hovädzieho mäsa. Uprednostňujú sa jedlá z prírodného mäsa. Cesnak a korenie sa používajú vo veľkom množstve ako dochucovadlá. Po mäsitých jedlách je zvykom podávať vývar.

Charakteristickým rysom kabardino-balkánskej kuchyne je absencia príloh. Nahrádza ich hustá proso kaša, ktorá sa krája na kúsky a podáva sa osobitne. Kaša čiastočne nahrádza chlieb, ktorý sa používa v malom množstve a je iba biely.