Ruská kuchyňa

[KVASINOVÝ CHLIEB]

Charakteristickou črtou ruskej kuchyne je rozmanitosť použitých výrobkov (zelenina; huby, ryby, mäso), ktoré uspokoja rôzne chute obyvateľstva.

Odpradávna sa v Rusku vo výžive používali obilniny: raž, pšenica, ovos, jačmeň, proso. Kaša v kombinácii s mliečnymi výrobkami, rybami, mäsom, vajcami, hubami, kastrólmi, obilninami tvorili základ starých receptov ruskej kuchyne. Preto je v ruskej kuchyni veľa jedál vyrobených z obilnín a výrobkov z múky.

Po zvládnutí tajomstiev výroby kvasnicového cesta zostávajú ruskí kuchári neprekonateľní v umení pečenia ražného a pšeničného chleba, koláčov a koláčov, kulebyaku a koláčov, palaciniek a palaciniek, chlebov.

Polievky sú jedným zo starodávnych jedál v kuchyni rôznych národov. V ruskej kuchyni zaujímajú veľké miesto. Tankovacie polievky (ukha, kapustová polievka, kyslé uhorky, hodgododge), studené polievky (botvinya, okroshka, červená polievka z červenej repy), sladké polievky vyrobené z čerstvého a sušeného ovocia a bobúľ sa vyznačujú zvláštnou chuťou, arómou a vo výžive sa často používajú. Predpokladá sa, že rybacia polievka je jedným zo starodávnych ruských tekutých jedál. Za starých čias sa varilo nielen z rýb, ale aj z hovädzieho mäsa, hydiny, divých zvierat a húb. Samotný pôvod slova ukha (yuha), čo znamená vývar (tekutý), naznačuje, že ide o najstaršie prvé jedlo.

Po dlhú dobu v Rusku sú známe také nápoje ako kvas, ovocné nápoje, ruský čaj. Na veľa potravín a nápojov, ktoré majú vysokú výživovú hodnotu a dobrú chuť, sa však nespravodlivo zabúda. Predchádzajúce kapitoly popisujú prípravu modernej kuchyne vrátane ruskej, v tej istej kapitole sú uvedené recepty staroruskej kuchyne.

Ďalej uvádzame recepty na ruskú kuchyňu podľa druhu jedla.

KVASINOVÝ CHLIEB

	Bary "Filippovskie" (Omela)
	Ruské rožky z múky triedy 1 v rúre (Omela)
	Kalach Moskva (podľa starého receptu) (Omela)
	Kulebyak o Zvestovaní (ShuMakher)
	Sibírske rolky (Omela)
	Čierne khlibety (khlibets, bochník) (Valkyr)

CHLIEB S NÁMESTÍM

	Kolobok (perník) v rúre (MariV)
	Veľká roláda s ražným kváskom (Linadoc)
	Ražný chlieb zo ZSSR: olúpaný chlieb 30. rokov (Tata)
	Celozrnný ražný chlieb v peci na drevo (MariV)
	Panasonic 255. Kváskový ražný chlieb (Phil)
	Najjednoduchší štartér chmeľu (marika33)
	Hlavné kvasené ražno-pšeničné pečivo v súlade s GOST (Sergc1)
	Brezový chlieb (z brezovej lyže) (Rada-dms)
	Orlovský chlieb s tekutým kváskom (barbariscka)
	Pšeničný ražný chlieb s kysnutým kváskom "Orlovsky" (Omela)
	Žitno-špaldový chlieb v kláštornom štýle (Linadoc)
	Shangi so zemiakmi (MariV)

ŠPECIÁLNY CHLIEB

	Kváskový chlieb „Barvikhinsky“ v pekárni (TATbRHA)
	Slávnostný bochník (Strašiak)

[PEKÁRENSKÉ VÝROBKY]

PEKÁRENSKÉ VÝROBKY

	Mrkva babička (Elenka)
	Palacinkové rožky s tvarohovým mliekom, s jablkovým výpekom (Správca)
	Palacinkový koláč so šampiňónmi a syrom (MariS)
	Palacinkové koláče (MariV)
	Placky babky (Babushka)
	Vzdušné čipkované palacinky s kváskovým cestom (MariV)
	Palacinky vo výrobníku palaciniek Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Palacinky s kefírom v Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Palacinky s uhorkou (MariV)
	Piškóty so šľahanými bielkovinami (ShuMakher)
	Palacinky "Poshekhonskie rúrky" (krepový stroj značky 352) (MariV)
	Palacinky "Rusi" na cesto (Gaša)
	„Choux rolls“ (chudé) (recept E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bun "Kuntsevskaya" podľa GOST (k @ wka)
	Vekoshnik s liškami (MariV)
	Gubnik - Tver koláč s hubami (MariV)
	Košíček "Ufa" GOST (Elfský)
	Starší koberec na cesto (Gala)
	Čipkované placky (sklenené sklo)
	Kuzhenka na posekanom kvasnicovom ceste (Valkyr)
	Kulebyaka v Čechovskom štýle (natapit)
	Kurnikova svadba a proste slávnostná (Mandarinka @)
	Lenivý tvarohový koláč (celfh)
	Cibuľa (chudý koláč) (celfh)
	Mäkká medová sušienka (Elfský)
	Nakrepok - Tver rybí koláč (MariV)
	Nakrepok (starý ruský koláč) (karamelka)
	Kuracie dusené krehké pečivo (V-tina)
	Pestíky (Valkyr)
	Koláč "Novgorodsky" (Oroma)
	Ražné kvasnicové koláče (raž) (karamelka)
	Pomeranian treska a tvarohový koláč. (marika33)
	Ražné čerstvé jedlo s želé z čiernych ríbezlí (karamelka)
	Perník Perník „Iced Moscow Pavement“ (Ikra)
	Koláče s rybami (Správca)
	Ruské palacinky s upečeným kváskovým cestom (MariV)
	Maslové koláče s drobmi v kyslej smotane; s blanšírovanou kapustou s vajíčkami atď., v pizzériách Princess a Travola (Elena Tim)
	Chibriki (karamelka)
	Tekuté shanzhki (karamelka)
	Sibírsky shanzhki (Lerele)
	Rustikálne shangi so zemiakmi a ovsenými vločkami, s brusnicami a voľne ložené (a tiež brána) (Valkyr)
	Bobuľový koláč so šálkou (barbariscka)

CUKROVINA

	Ruské rožky (Lerele)
	Palacinky pre súdneho radcu ... (natapit)
	Palacinky s kyslým mliekom (MariV)
	Trvanlivé sušienky „Zvieratá“ (AnaSamaya)
	Sladká klobása s kondenzovaným mliekom (Elfský)
	Leningradský koláč (celfh)
	Jablková vertuta s lahodnou príchuťou škorice (MariS)

[KULINÁRNE RECEPTY]

KULINÁRNE RECEPTY

	Zelné rolky a papriky plnené v kyslej smotanovej omáčke od Admina (Správca)
	Morčacie prsia, kačice, husi a nohy sušené v suchu (Správca)
	Pečený kapor s pohánkovo-ryžovou kašou (Správca)
	Zemiaky so zelerom, mangoldom a červenou repou (Správca)
	Zemiaky s kaviárovou omáčkou z červeného platýsa (Správca)
	Nakladaná paprika (Zachary)
	Rybie kotlety. (Správca)
	Kurnik (majstrovská trieda) (Vilapo)
	Palacinky (celfh)
	Palacinky (nadýchané, nízkotučné) (Leka_s)
	Tvarohové palacinky s hrozienkami a ovocnou omáčkou (Správca)
	Prepelica dusená na Madeire (kukučka 1054) (Správca)
	Paprika plnená zeleninou, mäso so smotanovou omáčkou (Správca)
	Vyprážané koláče z cesta so zemiakovým vývarom (chudý recept) (Rada-dms)
	Pozharsky kotlety (Správca)
	Dusené srdce so zeleninou a Madeirou (kukučka 1054) (Správca)
	Jarné smržiaky, vyprážané s cibuľou (Správca)
	Teľacie mäso s čerešňami (kukučka 1054) (Správca)
	Ovocie s náplňou v rúre (recepty) (Správca)

[PRVÉ JEDLO]

PRVÉ JEDLO

	Bohatá kapustová polievka s vareným mäsom, repou a liškami (lada-matushka)
	Červený boršč s bravčovými rebrami v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Červený boršč (Multicooker Marta MT-1989) (Správca)
	Ruský boršč (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Transparentný kurací vývar s palacinkami plnený kašou (Správca)
	„Jarná polievka“ so žihľavou a šťaveľom (tlakový hrniec 6050) (Elfský)
	Hubová polievka v multivarke značky 37502 (gala10)
	Hubová polievka s vaječnými rezancami, pokrytá vekom z lístkového cesta (Správca)
	Teľacie prsia so zemiakmi a hubami na nedeľný obed (rúra) (Správca)
	Kalya (karamelka)
	Vidiecka kyslá kapustová polievka (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)
	Slepačia polievka s domácimi rezancami na CUCKOO (Správca)
	Murtsovka - stará ruská studená polievka (Rada-dms)
	Jesenná kapustová polievka, uprostred horúceho leta (tlakový hrniec Steba DD1) (Správca)
	Chudý boršč s hubami, rekonštituovaný (v keramike na sporáku) (Správca)
	Rassolnik v ruštine s pohánkou (Omela)
	Chudý nálev s hubovým vývarom (značka 37502) (ShuMakher)
	Uhorka s hríbmi, hnedou ryžou, zelerom a kaparou (je možné aj chudé) (Rada-dms)
	Uhorka s hrudníkom a obličkami (Správca)
	Uhorka s kačkou (kukučka 1054) (Správca)
	Reďkovka s kvasom (MariV)
	Sivá kapustová polievka (kyslá kapustová polievka) (karamelka)
	Ryba Solyanka (ShuMakher)
	Solyanka mäso (Správca)
	Hrášková polievka (Merri)
	Hrachová polievka v našom tlakovom hrnci (Správca)
	Zatiukha polievka (karamelka)
	Jahňatá polievka s hubami a sušenými slivkami (kukučka 1054) (Správca)
	Kohútia polievka ... domáca (Ivanych)
	Kyslé rezance s hubovou polievkou (karamelka)
	Polievka z kocoviny (karamelka)
	Hrášková pyré (Cuckoo 1054) (Správca)
	Rybia polievka s kuracím vývarom (Správca)
	Polievka s čerstvými hubami a domácimi rezancami (kukučka 1054) (Správca)
	Teľacie prsia so zeleninou, dusené v pomalom sporáku Oursson (Správca)
	Tukmachi s údeninami (karamelka)
	Väzenie na paradajky (celfh)
	Kráľovské ucho ... alebo ... kohútie ucho (Ivanych)
	Chladnička v smolenskom štýle (Rada-dms)
	Kapustová polievka zo zeleného šťavelu v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Kyslá kapustová polievka s údeným mäsom na CUCKOO 1054 (Správca)
	Kapustová polievka „kláštorná“ (Elfský)
	Kapustová polievka "Monastyrskie" s čerstvou kapustou a hubami (Elfský)
	Mäsová kapustová polievka so sušenými hubami (celfh)
	Chudá kapustová polievka s čerstvou kapustou a hubovými klasmi (na sporáku) (Správca)
	Kapustová polievka s hríbmi a čínskou kapustou (multivarkár Redmond RMC-01) (Správca)
	Kapustová polievka s kapustou a sušenými kačacími prsiami (hus) (Správca)
	Kapustová polievka s kyslou kapustou v pomalom sporáku Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Kapustová polievka s čerstvou kapustou a Antonovkou (kukučka 1054) (Správca)
	Shchi „Thick“ s perličkovým jačmeňom a „zelenou“ kyslou smotanou (tlakový hrniec multicooker značky 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Šťavel kapustová polievka s repou (Správca)

[MÄSOVÉ JEDLÁ]

MÄSOVÉ JEDLÁ

	Hovädzie Stroganov (kukučka 1054) (Správca)
	Varené bravčové mäso (kukučka 1054) (Správca)
	Nedeľný obed v hrnci (hrniec): prepelice plnené kuracinou a hrozienkami, dusené v rúre (Správca)
	Varené a pečené hovädzie mäso (Valkyr)
	Varené hovädzie mäso so syrom alebo Ako si vyrobiť plné jedlo z jedného kusa mäsa (Lerele)
	Bravčová panenka v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Husárska pečeň (husárske mäso) (Valkyr)
	Hus dusená s kapustou v multivarke Redmond RMC-01 (gala10)
	Na nedeľný obed pečieme hrudník s hríbmi, pečené v rúre (Správca)
	Pečené kura v ruskom štýle (zo zbierky receptov) (V-tina)
	Pečené v ruskom štýle v tlakovom hrnci Steba DD1 (Lerele)
	Pečte ruskú kuchyňu v multivarkovom tlakovom hrnci Brand 6051 (MariV)
	Kurací kastról s hubami (sklenené sklo)
	Karavashek (lisa11441)
	Kolagén aspik (želé) (Správca)
	Kotlety "Borodino" (MariV)
	Domáce rezne "Tri mäso" (Správca)
	Dušený králik v tlakovom hrnci Oursson 5005 (Správca)
	Dusený králik so sušenými paradajkami a sušenými slivkami. (Správca)
	Kuracie stehná s cibuľou v multivarke značky 37501 (Melisa72ru)
	Mäso v štýle Ustyansk (Valkyr)
	Opäť o nich, o domácich rezňoch (teória a prax) (Správca)
	Varený jazyk v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Halušky so solenými šampiňónmi v kyslej smotanovo-horčicovej plnke (Valkyr)
	Stroganova pečeň v pomalom sporáku (ShuMakher)
	Pozharsky kotlety v multivarke značky 502 (MariV)
	Hovädzie obličky v ruštine (značka multicooker 701) (MariV)
	Hovädzie obličky dusené s kyslou smotanou (Správca)
	Králičie obličky v kyslej smotanovej omáčke (Správca)
	Prírodné hydinové aspik (multivarka Marta MT-1989) (Správca)
	Bôčik z bravčového brucha marinovaný vínom (kukučka 1054) (Správca)
	Polievka kuracia rolka s hríbikmi a pečeňou (pomalý hrniec) (Správca)
	Hod „Kostroma“ (celfh)
	Bravčové mäso v mriežke pečené v sene (karamelka)
	Tajga bravčové (kukučka 1054) (Správca)
	Bravčové mäso so zemiakmi z ruskej rúry (Ivanych)
	Bravčové mäso plnené pohánkou a šampiňónmi (MariS)
	Kurací rezeň (MariS)
	Teľacie mäso v ruštine v hrnci (Valkyr)
	Teľací guláš so sušenými slivkami (v liatine) (Správca)
	Kačacie stehná dusené s višňovou slivkou v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Kačica dusená s repou (GruSha)
	Vtáčie droby (Správca)
	Ucho (Gala)
	Jahňacie ucho v tlakovom hrnci značky 6051 (MariV)
	Želatínové mäso v tlakovom hrnci Brand 6060 (MariV)
	Miešané rôsolovité mäso (ktoré vyberieme z mäsa a vody a lope zavesíme v gramoch) (Správca)
	Hovädzí jazyk s hubami a krémovou omáčkou (Správca)

[RYBIE JEDLÁ]

RYBIE JEDLÁ

	Kapor kráľovsky (MariS)
	Voňal „v Gusakovovom štýle“ (Správca)
	Tresky z tresky s tvarohom (MariV)
	Rybie krokety (Shyrshunchik)
	Solená nelma, domáca solená (Správca)
	Len ryba: vyprážaná treska (Správca)
	Ruský Rybnik s hubami (celfh)
	Rybie želé (Správca)
	Dusený kapor s paradajkami v pomalom hrnci Oursson (Správca)
	Kapor plnený pohánkovou kašou „kráľovský štýl“ (Omela)
	Domáci solený losos (Správca)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina z muksunu s brusnicou "makala" (Správca)
	Teľacie mäso z rýb so zemiakmi vedro (koláč) (vedro) (MariV)
	Teľacie mäso varené v multivarkovom tlakovom hrnci značky 6051 (MariV)
	Pstruh z lososa (v slanej a slanej marináde), vyprážaný alebo pečený (Správca)
	Zmiešaný rybí aspik (bez želatíny) (Správca)

[RASTLINNÉ A OVOCNÉ JEDLÁ]

RASTLINNÉ A OVOCNÉ JEDLÁ

	Bovdenitsa (Valkyr)
	Gamula (starý ruský recept) (karamelka)
	Obloha z repy a jabĺk (Správca)
	Horúce malé topánky (Valkyr)
	Big Potato alebo Kroshka-Potoshka v ruštine (kil)
	Zemiaky v štýle Konchalov v rúre (Valkyr)
	Vyprážané zemiaky s červenou kôrkou (Správca)
	Zemiaky "Puškin" (MariV)
	Zemiakové knedle, vo vnútri vzdušné (Správca)
	Varená zelenina s zálievkou Vinaigrette (Správca)
	Repík a repík (Valkyr)
	Chudý zemiakový šalát s nakladanou červenou cibuľou (druhý pôst) (Správca)
	Zemiaková kaša s kapustou (Správca)
	Dusená repa (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Repa „teriha“ na mede (Správca)
	Repkový šalát s červenou cibuľou a jablkom (Správca)
	„Dedinský“ zemiakový šalát (celfh)
	Cvikla so sušenými slivkami dusená v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Dusená repa so sušeným ovocím (druhý stupeň pôstu) (Správca)
	Sorbet z čiernych ríbezlí podľa starej receptúry v šnekovom odšťavovači Caso SJW 400 (Most)

[MLIEČNE A VAJECIE JEDLÁ]

MLIEČNE A VAJECIE JEDLÁ

	Svižnosť (volán, potepuha), ľahké sedliacke občerstvenie, v modernej verzii (Správca)
	Varenety - kyslé mlieko z pečeného mlieka (výrobník jogurtov Oursson a multivarkár Redmond RMC-01) (Správca)
	Domáci syr, prírodný, mäkký (s pepsínovým kváskom) (Správca)
	Wanker (karamelka)
	Tvarohovo-zemiakové mnishki, krémové (Správca)
	Pečené mlieko, domáce (multivarkár Marta MT-1989) (Správca)
	Pečené mlieko (pomalý hrniec Russel Hobbs (3,5 l) (Správca)
	Kaša z mliečnej pšenice s tekvicou (značkový tlakový hrniec 6050) (Elfský)
	Kastról z mrkvy (tlakový hrniec 6050) (Elfský)
	Pravidelný syr v šunke Tescoma Presto (Fofochka)
	Domáci jogurt, krémový v jogurtovači Oursson (Správca)
	Ghee maslo (domáce) (Správca)
	Domáca kyslá smotana s 25% tuku (výrobník jogurtov Oursson) (Správca)
	Srvátkový nápoj s paradajkovou šťavou (Správca)
	Palacinky z tvarohu, varené (Správca)
	Vyprážané tvarohové palacinky s plnkou (Správca)
	Klasické vyprážané tvarohové placky (Správca)
	Domáci tvaroh z pečeného mlieka (multivarkár Redmond RMC-01 + tanier) (Správca)
	Ghee (ruské maslo) v multivarke Marta MT-1989 (Správca)
	Jačmenná kaša so sušeným ovocím a medom (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

[JEDLÁ A MÚČNE VÝROBKY]

JEDLÁ A MÚČNE VÝROBKY

	Palacinkové buchty na pôst (Správca)
	Mliečne-pivové palacinky s mierne soleným lososom (Správca)
	Palacinky s mliečnym krémom (Ksyushk @ -Plushk @)
	Palacinky z celozrnnej múky „rozmixované“ (Správca)
	Palacinky „červené“ (Ksyushk @ -Plushk @)
	Mliečne palacinky, maslo, na cesto zo starého viaczrnného cesta (Správca)
	Palacinky s domácim jogurtom (huba tibetského kefíru) (Správca)
	Palacinky s kyslým mliekom (Ksyushk @ -Plushk @)
	Halušky s pohánkou a sušenými slivkami (druhý stupeň pôstu) (Správca)
	Halušky s tvarohom a dusenými čučoriedkami (Správca)
	Halušky so sušenými slivkami (pôst tretieho stupňa) (Správca)
	Halušky s tvarohom, varené na mlieku (Správca)
	Pohánka, raž so zeleninou (druhý stupeň pôstu) (Správca)
	Pohánka v obchodnom štýle v multivarkách značiek 701 a 502 (MariV)
	Pohánková kaša vychladnutá zo zbierky receptov Levshin V.A. 1796 (tlakový hrniec-multivar značka 6051) (MariV)
	Kaša „Zmiešajte“ s cestovinami, vyprážaným cícerom a zemiakmi v tlakovom hrnci (2. pôstny stupeň) (Správca)
	Kaša - obloha z obilnín MIX s hubami pre Multicooker CUCKOO 1054 (Správca)
	Pohánková kaša s kaviárom z ošípaných, dusená v rúre (Správca)
	Pohánková kaša, klasická, drobivá (multivarkár Redmond RMC-01) (Správca)
	Proso kaša s tekvicou, syrom a píniovými orieškami v multivarke Zigmund & Shtain MC-DS42IH (lada-matushka)
	Ryžová kaša dusená s tekvicou a ovocím v tlakovom hrnci Oursson 5005 (Správca)
	Kaša simenukha (MariV)
	Kaša "Slivka" (celfh)
	Jačmenná kaša s kyslou smotanou (Gala)
	Kundyums (JuliaZ)
	Rezance (tlakový hrniec zn. 6050) (Elfský)
	Palacinky (MariV)
	Palacinky z mliečneho droždia (Správca)
	Kláštorná kaša (Lerele)
	Pelmeni "sibírsky" (Omela)
	Uralské knedle bez náhlenia: od varenia po vyprážanie (Správca)
	Jačmenná kaša s cibuľou v kurací vývar, dusená v rúre (Správca)
	Zdravé raňajky: sladová kaša „Cartoon“ so sušeným ovocím (Správca)
	Ryžové guľky s želé (Elfský)
	Cukornička alebo rýchle občerstvenie podľa starého receptu (Valkyr)

[STUDENÉ JEDLÁ A SNACKY]

STUDENÉ JEDLÁ A SNACKY

	Vinaigrette "malá pyramída" (drobný pyramid), to je tiež - "drobná" vinaigretta (MariV)
	Hubový kaviár (Elfský)
	Bravčová panenka varená a pečená "rolka" (Správca)
	Rustikálne raňajky (MariV)
	Jellied kuracie prsia (filety) v našom tlakovom hrnci (Správca)
	Želé „ruské občerstvenie“ (Husky)
	Letná vinaigretta s rukolou a zeleninovou portulakou (MariV)
	Nakladaná cibuľa (Ivanych)
	Rýchlo nakladaná zelenina (Správca)
	Okroshka s repným kvasom (Elfský)
	Okroshka s huspeninou na domácom bielom kvase s chrenom (julia007)
	Hubová paštéta (Správca)
	Rýchle morenie cherry paradajok „na jeden klinček“ (Správca)
	Reďkovka, repa, kaleráb a iná podobná zelenina, fermentovaná (prírodne fermentovaná) (Správca)
	Varená pikantná repa (Správca)
	Repík s jablkom (MariV)
	"Rifma" - predjedlo ruských sleďov (Správca)
	Ruský šalát (MariV)
	Šalát "Panenské slzy" (MariV)
	Šalát z červenej kapusty s hrozienkami (Správca)
	Šalát z čerstvej kapusty (Správca)
	Šalát z čerstvej uhorky s pohánkou (MariV)
	Šalát z bravčového stehna s uhorkami (Správca)
	Šalát z bravčových uší vo vaječnej omáčke (Správca)
	Zeleninový šalát s jablkom a sleďami (Správca)
	Šalát z olivového oleja (MariV)
	Chudý šalát ... Rustikálny (Ivanych)
	Šalát z červenej repy s červenou cibuľkou (Správca)
	Šalát "Sleď pod kožuchom" (Správca)
	Šalát z uhoriek a kuracieho mäsa (Elfský)
	Šalát z červenej repy a žeruchy (Správca)
	Sleď v horčicovej omáčke (celfh)
	Sleď pod kožuchom (celfh)
	Želé v tlakovom hrnci Oursson (Správca)
	Nezmysel (hovadina) z bielej solenej ryby s chrenom, na kapustných listoch (Správca)

[OMÁČKY]

OMÁČKY

	„Fuck“ v mixéri Profi Cook (Elena Tim)
	Chren s cviklou v mixéri Profi Cook (Elena Tim)

NÁPOJE

	Dezertný nápoj "Biely ruský plukovník" (Správca)
	Ivan-čajová jeseň (MariV)
	Ražný kvas rustikálny (Strašiak)
	Sušený čučoriedkový kissel (druhý stupeň pôstu) (Správca)
	Kissel - pravidlá varenia (možnosti) (Správca)
	Brusnicová šťava (celfh)
	Sibírsky kompót (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Šťava z brusníc v „sójovej krave“ Midea Mi-5 (mur_myau)
	Zdravé raňajky: želé z fermentovaného (fermentovaného) valcovaného ovsa (Správca)

[BILETY]

BILETY

	Jam „šípkový“ (Správca)
	Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda (lappl1)
	Kroshevo (ščanica, hryapa) (karamelka)
	Nakladané uhorky (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Varená alebo solená kapusta (MariV)
	Chrenový prášok (Linadoc)
	Jablká nasiaknuté medom a mätou (Mariii)
	Nakladané jablká (vákuové varenie) (gala10)
	Jablkový džem na jedlo a koláče (so škoricou a brusnicami voliteľné) (Rada-dms)

[SVIATOK KUCHYNĚ]

SVIATOK KUCHYNĚ

	Kurnik kúzelníci (qdesnits)
	Kutia na Štedrý večer (Valkyr)
	Pôstne vianočné Sochivo (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

VEĽKÁ VEĽKOSŤ

	Koláče "Čokoláda" (mini-koláče) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulich Tsarsky (takmer podľa GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Fast Dezert Veľká noc z mäkkého tvarohu (Ksyushk @ -Plushk @)
	Veľkonočný „kniežací“ krémeš so smotanou, kyslou smotanou a žĺtkami (Rada-dms)
	Veľkonočný koláč - 2 (natapit)
	Tradičná veľkonočná torta (majstrovská trieda) (Cixlida)

ZDRAVÁ STRAVA

	Mliečna rieka, želé (želé z ovseného mlieka s mliekom) (Lerele)
	Tvarohový srvátkový nápoj, med (Správca)
	Ovsené raňajky a denné občerstvenie (multivarkár Redmond RMC-01) (Správca)
	Chlapci (Ikra)
	Domáci tvaroh "Ezhegey" (na sporáku) (Správca)
	Domáci tvaroh (multivarkár Redmond RMC-01 + rúra) (Správca)
	Domáci tvaroh, klasický (na varnej doske) (Správca)
	Tekvicové kolieska dusené v korenistom sirupe a tekvicovej omáčke dva z jedného (Správca)
	Kvasená zelenina a byliny na udržanie acidobázickej rovnováhy tela (Oursson FE0205D / GA) (Správca)

Pôstny boršč s hubami, rekonštituovaný (v keramike na sporáku) (Správca)

Chudé hubové rezance, rekonštituované (Správca)






Dve chudé polievky na jednom základe (s okrúhlice a špenátom) (Správca)






Ľanový olej lisovaný doma v olejovom lise Lequip LOP-G3 (Správca)

Slnečnicový olej lisovaný na domácom olejovom lise (Správca)

Doma lisovaný olej z cédrových orechov na olejovom lise (Správca)

Hrášok s hubami a rezancami (karamelka)

Borkannik (ahmadinka)

Prírodné čučoriedky vo vlastnej šťave (gala10)

Hovädzí stroganov v multivarke Panasonic SR-TMH18 (Sonadora)

Zeleninový guláš v mikrovlnke (gala10)

Čokoládové palacinky „Sladkosti“ (Nastasya78)

Kalya (chudá polievka) s cviklou Kalya polievka, ľahká zeleninová polievka na vode, s červenou repou a uhorkou. Tento recept špehoval Maxim Syrnikov a recept na kali dávam rovnakým spôsobom ako jeho. Trochu som sa zmenil (don ...Admin

Lagman v strednej ruštine Lagman v ... stredná ruština, ALE !!! so stredoázijským prízvukom. A nemusíte mi o kosačkách nič rozprávať. Poznám sa. Začnime zeleninou. To znamená, že začneme pripravovať to, čo pripravujeme ...Ivanych

Rybý boršč s treskou jednoškvrnnou Uvarte silný a bohatý vývar z rybích častí (hlava, chvost, plutvy, brucho), preceďte a oddeľte 1 liter vývaru. Pripravte zeleninu (cibuľu, mrkvu, repu, repu), očistite ...Admin