Oxtail s koreňovým zelerom, zeleným hráškom a zemiakmi s bielym vínom (tlakový hrniec Steba DD1)

Oxtail s koreňovým zelerom, zeleným hráškom a zemiakmi s bielym vínom (tlakový hrniec Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
Oxtail	1,3 kg
Koreň zeleru	1/2
Cibuľa	2 cibule
Mrkva	1 ks
Paradajky	500 g
Suché biele víno	300 ml
Cesnak	3-6 zubov
Zelený suchý hrášok	150 g
Zemiaky	300 g
Koriander, kôpor	30 g

Metóda varenia

• V režime „Pečenie“ osmažte cibuľu, mrkvu, zeler.
• Nakrájajte na veľké kocky a / alebo pásiky.
• Opečte chvostové kúsky.
• V režime „Pečenie“ mi bez náhlenia trvalo 15 minút
• Zalejeme vínom a paradajkami.
• Zapnite režim „Mäso“ na 30 minút (mal som chvost 1,3 kg) tlak 0,7
• Na koniec pridáme suchý zelený hrášok a zemiaky
• Zapnite režim „Polievka“ na 30 minút.
• Potom ho nechajte 10 - 15 minút stáť na kúrení.
• posypeme bylinkami v talerk podľa chuti
• Zvyšok vína nalejte do pohárov.
• Dámy pozývajú kavalírky
• Takže krok za krokom:
• Zozbierané s odvahou, pripravené suroviny
• 
• potom v režime Frying osmažte cibuľu, mrkvu a koreň zeleru (nezabudnite, že olej a prísady sme vložili po začiatku odpočítavania)
• 
• potom chvosty opatrne a opatrne osmažte
• 
• potom skontrolujte rovnomernosť pečenia, uistite sa, že mäso získalo príjemnú farbu
• 
• potom zalejeme vínom, potrieme paradajky alebo zalejeme hotovou paradajkovou zmesou, pre arómu vložíme cesnak
• 
• po 30 minútach otvoríme, uistite sa, že máme dostatok tekutín, ďalší režim je „Polievka“
• 
• Dáme hrášok, zemiaky, veľmi jemne premiešame. Chvosty sa už topia
• 
• Po 30 minútach režimu polievky. Po otvorení veka veľmi horúce a tekuté
• 
• a finálna verzia. Jedzte rýchlo, grgajte a grgajte
• 

Miska je určená pre

pre 5 osôb

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Pečenie, mäso, polievka

Poznámka

Dobrú chuť

Chutné fotografie
Určite to uvarím, ale zatiaľ záložku.

[Stebs-kapitán]

Stebs-kapitán, veľmi zaujímavý recept! Nevedel som, že ľudia púšťajú chvosty do jedla, myslel som si, že jedia iba štvornohí priatelia! Často ich vidím v mäsiarstve, budem sa musieť snažiť!

Recept je neobvyklý, vďaka.
Jediná vec: namiesto „neskôr“ pridajte samotné akcie (ktoré sú zobrazené na obrázkoch).
Mnoho ľudí tlačí recept vypnutím obrázkov (napríklad ak ide o laserovú tlačiareň), takže bude nemožné pripraviť toto jedlo tlačou.

[Stebs-kapitán]

Stebs-kapitán, veľmi zaujímavý recept! Nevedel som, že ľudia púšťajú chvosty do jedla, myslel som si, že jedia iba štvornohí priatelia! Často ich vidím v mäsiarstve, budem sa musieť snažiť!

Veľmi známe jedlo z toreadora, ktoré spievali milovníci želé
Po uvarení je veľmi mäkký a rôsolovitý, v chvoste je veľa kolagénu

Recept je neobvyklý, vďaka.
Jediná vec: namiesto „neskôr“ pridajte samotné akcie (ktoré sú zobrazené na obrázkoch).
Mnoho ľudí tlačí recept vypnutím obrázkov (napríklad ak ide o laserovú tlačiareň), takže bude nemožné pripraviť toto jedlo tlačou.

Áno, ďakujem

[Stebs-kapitán]

Stebs-kapitán,
A ak nie sú žiadne chvosty, môžete ho nahradiť niečím ekvivalentným? Alebo je to celé výnimočné chvosty?

[Vei]

samozrejme Vei, celé tsimmes v chvostoch
na akomkoľvek trhu choď za mäsiarom, prinesie ťa

také chutné fotografie! Určite skúsim!

[Stebs-kapitán]

Stebs-kapitán, Pozerám sa na oxtaily už dlho, som zrelá na váš zaujímavý recept. Chcem sa len spýtať, či majú chvosty špeciály. vôňa, je potrebné chvosty predbežne pripraviť, napríklad namočiť?

[Fenya]

Fenya, môj manžel, kým nevedel, jedol a chválil. A keď zistil, že hovädzie chvosty (neviem, či hovädzie alebo kravské), mal vôňu a chuť nebola rovnaká. Na začiatok sa teda príliš neroztečte.

[Žirafa]

no, Žirafa... Hovädzie chvosty určite vyskúšam!