Šišky v rúre

[Írsky]

Írsky , Vzal som v internetovom obchode.

[Kroshik]

Kroshik, Ani neviem Keď som otvoril tašku, vyhodil som štítok bez prečítania

[Írsky]

je popísaný obsah bielkovín v energetickej hodnote?

Írsky , čítať
Napísané:výživovú hodnotu bielkoviny -13, tuky-1,8, sacharidy -67. Zloženie: múka a kyselina askorbová.

[Írsky]

Írsky , čítať
Napísané:výživovú hodnotu bielkoviny -13, tuky-1,8, sacharidy -67. Zloženie: múka a kyselina askorbová.

a mam 10,3 eseseno. Našiel som u nás panifarín. možno niekto pozná proporcie.

[Írsky]

Našiel som u nás panifarín. možno niekto pozná proporcie.

Teda, koľko múky?
Írsky, tu o tom píše Admin https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160065.0
Možno skúsiť začať s kyselinou askorbovou?

[Írsky]

Teda, koľko múky?
Írsky, tu o tom píše Admin https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160065.0
Možno skúsiť začať s kyselinou askorbovou?

dobre. Čítal som to. poďakovať. Ďakujem, ste milí!

[Natália]

Môže liben darlene, Natália, !!! Poďakovať! Poďakovať! Poďakovať! Všetko som robil podľa receptu, prísne. Nič nepridával ani neodčítal. A-a-a! Nie, zabudol som do prášku pridať škoricu. A tak je všetko isté. Moje sú potešené. Šišky sú také vzdušné, beztiažové. Prečo teda vyskúšať? Tu ti ukážem ...

🔗
🔗

Kroshik, písal si tam o strunách, a tak - rozumiem ti!

[izvarina.d]

izvarina.d, a akú múku ste použili? Nádherný výhľad! (C)

[Freken Bock]

Freken Bock, poďakovať!
Používa sa „Zernosvit“. Táto múka ma nikdy nesklamala, aj keď sú jej vlastnosti horšie ako napríklad „severská“. Túto múku používam už 5 rokov. Kvalita je vždy trvale dobrá.

Máte šťastie, že vo vašom okolí je taká múka. Som asi z „Makfy“, zajtra to skúsim. Musíte ísť na „severské“

Tu ti ukážem ...

Diana !!!!!!! Aká nádhera!

Prečo teda vyskúšať?

Presne tak! Máte také nádherné šišky, že sa nie je o čom hrať!

[Freken Bock]

Freken Bock, možno skúsiť „zdravú líniu“? Včera som otvoril nové balenie a som opäť nesmierne potešený!

Och, asi mám asi neúspešný Dojem „zdravá línia“, múka bola naozaj nechutná. Dajte vedieť, že teraz nájdete nový večierok, a nie ten istý. Aj keď ... Aké sú podmienky alebo je na balení číslo šarže? Môj manžel nadšene kupoval túto múku a piekol chlieb v pekárni. Myslím, že ma jeho obalový dizajn podplatil. A pokúsil som sa z neho raz urobiť halušky. Brrr ...
A otázka je, aké suché droždie používate?

A aké sú podmienky alebo je na vašom balení číslo šarže?

Neviem, sypem to rovno do vzduchotesnej nádoby
, Balíček vyhodím.
Ja do malých vrecúšok používam eko ​​kvások. Tiež „Ľvov“, ale aj v malých baleniach. A predtým som mal „Saf Instant Plus“, veľmi sa mi páčil. Je pravda, že tam je balenie 0,5 kg. Vydržali však takmer rok.

Poďakovať!

[Albinochka]

Albinochka, koľko bielkovín je vo vašej múke)?

Ak poznáte množstvo bielkovín, môžete posúdiť, aké to je, vaša múka), silná alebo nie veľmi ...

Na druhý deň som otvoril novú tašku a konkrétne som sa pozrel na to, koľko bielkovín - 12

[izvarina.d]

izvarina.d, gratulujem k úžasným šiškám

[Nataša, Albina,]

Nataša, Albina, dievčatá, vďaka!

aké suché droždie používaš?

Freken Bock, Už som pár rokov prešla na kvasinky Saf Instant Zolotoy, nestretla som najlepšie! Vyskúšajte, nebudete ľutovať.

[izvarina.d]

izvarina.d, aby som si mohol kúpiť Saf Instant Gold, musím urobiť príliš veľa pohybov tela a balenia sú tam veľké, je mi to nepríjemné. Všeobecne som so Saf Moment celkom spokojný. Pečiem hlavne na živom kvásku. Používam suché, ak je nový recept a sú v ňom uvedené. Saf Moment je vždy k dispozícii. A problém býva s aktívnym suchým droždím v malých baleniach. S najväčšou pravdepodobnosťou to nie je nevyhnutné - aktívne alebo rýchle pôsobiace, stačí ich buď rozpustiť vo vode alebo pridať do múky.Rovnaké vajcia, iba do strán.Ale ja mám také osobné šváby.

[Freken Bock]

Freken Bock, šváby v norme! Všetci máme, súčasné plemeno je iné!
Kvasinkami. Ja, nedajbože, neukladám, len tak môžeme mať stále kohokoľvek záujem. Líšia sa a silné. Okamžite si urobím, čo chcem, v tekutine a zmiešam s múkou ... každý môže, vždy funguje. Ani to však pre mňa nebolo rozhodujúcim faktorom v ich prospech. Tu je chuť na prvom mieste! Pečivo chutí a vonia ako pečivo, nikdy nie droždie. Od bezpečného okamihu mi na jazyku zostane dochuť, konkrétne droždie. Tam a potom čistá chuť, bez vedľajších účinkov. Možno sú to moje šváby. Je pravda, že veľmi dobre chutí a vonia (zatiaľ nie Grenouille, ale blízko), niekedy to dokonca štve

[Diana]

Diana, ale zlato je len na pečenie alebo som mätúci?

Tááák ... Kam ísť pre zlato?

.. Okamžite urobím všetko, čo chcem, v tekutine a s múkou, ktorú zmiešam ... každý môže, vždy funguje ...

Mimochodom, v návode na použitie sa hovorí: vylúčte priamy kontakt s vodou. Ale keďže hovoríte, že je možné to a to, vezmeme to!

Nataša, prekrútiš sa, prosím, že tu zaplavujeme

Prečo ma ospravedlňuješ? Tiež ma veľmi zaujímajú kvásky
Upiekla som instantné plus, nechala som ho v uzavretej nádobe a takmer rok neboli žiadne problémy.

[všade]

Dievčatá ich používajú všade! A cesto a studené cesto ... Teraz rozložím čerstvé fotografie remeselného chleba bez hnetenia, pozri.

Nataša, potom to odnes, ak je to tak

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.new#new

No stále som si prišiel na svoje! Nájdený PANIFARIN. Do našej bieloruskej hory na 300 gr som pridal múku (10,3 veveričiek). múka 1 polievková lyžica. l. s kopou panifarínu a cestom sa po 10 minútach miesenia v kombajne zhromaždilo v koloboku !!! Cesto vyšlo jemné a veľmi mastné. Skákala som od šťastia! Úžasná vzdialenosť - bezpečné instantné droždie - zaslepené koblihy, stále vzdialenosť - dobre sa zdvihli a upiekli. Ale, mlyn, chuťou je stále kvalitné lístkové cesto. Mierne sa drobí. To nemá nič spoločné s mojím chápaním šišiek - je to ako Berlínčania. Alebo na to nečakám? Alebo sa panifarina veľmi rozmazala?

Aj tieto šišky som upiekla - všetkým sa páčili! Tiež milujem „klasické“ šišky a sú to veľmi zaujímavé. Ďakujem za recept!