Pšeničný chlieb s krupicou a mrkvou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka na pečenie	250 g
Krupica	200 g
Mrkvový koláč	1 pohár
Kvapalina	200 g
Kysnuté cesto 100%	1 pohár
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Cesto miesim v programe „cesto“ 18 minút.
Nechám to na korektúru dve alebo tri hodiny (kým sa dvakrát nezdvihne; čas môže byť kratší, ak je vaša kuchyňa teplá, v zime mám iba 15 stupňov).
Potom začnem program pečenia na 1 hodinu. Po dokončení vyzerám, že ak sa mi zdá, že je kôrka bledá, pridám ďalších 10 minút.
HP Scarlett IS - 525

Miska je určená pre

500 g

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Miesenie + pečenie

Poznámka

Tí, ktorí majú odšťavovač, vedia, koľko olejového koláča po ňom zostane, pretože na 1 pohár mrkvovej šťavy potrebujete napríklad 1 kg mrkvy a po vylisovaní zostáva asi 0,8 kg olejového koláča :) Teda takmer všetky mrkva zostáva vo forme bezkrvnej kaše. Zlikvidoval som to do polievok veľmi dlho a chlieb je na to len vynikajúce využitie.

Mimochodom, nepridávam cukor, ale podľa chuti môžete pridať lyžicu alebo dve.

Chlieb sa mi páčil, ale zdal sa mi trochu suchý, krupicu môžete brať pravdepodobne menej ako dvakrát.
Výťažok hotového chleba je niekde okolo 500 - 600 gramov (zabúdam ho neustále vážiť, ale všeobecne malý).
Budem musieť pripraviť jablkový džús a piecť na jablkovom koláči.