Chlieb „Sójové mlieko“

[Sójové mlieko]

Chlieb „Sójové mlieko“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Sójové mlieko***	300-400 gramov
ovsené vločky	50 gramov
naklíčené ražné vločky	30 gramov
silná múka z tvrdej pšenice s vysokým obsahom bielkovín	325 gramov
ľanové semienko	30 gramov
olej z ľanových semienok	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	10 gramov
suché droždie	5 gramov

Metóda varenia

• Sójové mlieko

• 200 gramov sóje zalejte studenou vodou po dobu 12-24 hodín (ja som mala 16. Vodu pravidelne vymieňame. Pokiaľ je to možné, odstráňte z nej šupku, keď napučia.

• Vypustite vodu. Na každý pohár napučaných sójových bôbov vezmite 2,5 šálky vriacej vody. Zalejeme a rozšľaháme mixérom.
• Urobil som to ponorne.

• Stalo sa toto.

• Mlieko preceďte cez plátno do hrnca. Dobre stlačte.

• Výsledkom je okara, hodnotný produkt bohatý na bielkoviny a vlákninu. Môžete si z neho pripraviť sójové rezne.

• Mlieko dáme na sporák, privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 15-20 minút. Všetky.
• Cesto.
• Vločky a ľan zalejte teplým sójovým mliekom a nechajte pôsobiť 30 minút.
• Pridajte múku zmiešanú s droždím. Cesto vymiesime. Na koniec várky pridáme olej. Miesenie trvá asi 10 minút. Cesto je mierne lepkavé.
• Ak nemáte silnú múku, potom výrazne znížte množstvo mlieka o 100-125 gramov.
• Mám tvrdú jarnú pšeničnú múku. Vyžaduje veľa tekutiny.

• Cesto dáme na teplé miesto na kysnutie. Dôkaz až do zdvojnásobenia hmotnosti. Mám to za 70 minút.

• Cesto vyberieme. Rozdrvíme.
• Vytvoríme z toho vrstvu. Premeníme na rolku, ktorou zaistíme každé otočenie.
• Vložte do formulára na záverečnú kontrolu, prešite švom. Trvalo mi to 60 minút.
• Na vrch posypeme chlieb.
• Pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov prvých 10 minút.
• Potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme do mäkka. Môj celkový čas pečenia bol 35 minút.
• Vyberieme z rúry.
• Necháme niekoľko minút postáť vo forme.
• Vyberáme. Chladíme, krájame a tešíme sa.
• 
• 
• Veľa šťastia s chlebom!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

rúra, kuchynský robot.

Poznámka

Sójové mlieko veľmi podobné svojimi výživovými vlastnosťami ako kravské mlieko, je však rastlinného pôvodu, a preto jeho konzumáciu vegetariáni aktívne podporujú. Sójové mlieko obsahuje veľké množstvo solí vápnika a železa. Je tiež bohatý na bielkoviny, ktoré, ako každý vie, sú hlavným prvkom potrebným pre ľudský rast. Okrem vegetariánov môžu sójové mlieko konzumovať ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, ktorá sa nachádza v kravskom mlieku.

Analogicky s kravským mliekom sa sójové mlieko môže použiť na výrobu cukrárenských výrobkov, polievok, obilnín, majonézy atď. Sójové mlieko zároveň vykazuje jednu zo svojich zaujímavých vlastností - po uvarení vôbec nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Sójové mlieko je ľahko stráviteľné a má nízky obsah kalórií - ideálne pre dietujúcich. Bude to tiež užitočné pre tých, ktorí trpia srdcovými chorobami. Sójové mlieko obsahuje lipidy, čo sú lipidy, čo sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú väčšinou pre organizmus esenciálnymi kyselinami. Chráni bunkové membrány a posilňuje cievy.

Napriek všetkým vyššie uvedeným užitočným vlastnostiam sójového mlieka lekári neodporúčajú úplne nahradiť kravské mlieko, najmä v strave detí. Faktom je, že obsahuje málo metionínu, čo je pre telo dieťaťa veľmi dôležité. (Z internetu)

Myšlienka tohto chleba je prevzatá z julia-marabu s LJ. Zmenil som iba spôsob miesenia.
Výsledkom je jemne pórovitý, hustý chlieb. Celkom chutné. Dobré na obed a na sendviče.

Podobné recepty

Kváskový chlieb s kukuričnou krupicou (ang-kay)

Chlieb „švédsky“ so semenami a sušeným ovocím (ang-kay)

Žitno-pšeničný krémešový chlieb (ang-kay)

Aký bochník!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, máš úžasný krásny chlieb!
A toto je vynikajúci chlieb! Peklo má podobné zloženie. Vďaka sójovému mlieku tiež zostane mäkký niekoľko dní po upečení.

Škoda, že nemám sójovú kravu ani sójové mlieko. Ale stále veľmi úžasný chlieb

že som piekla podľa veľmi podobného receptu odtiaľto:

Áno, Annushka, chlieb je naozaj dobrý. Poďakovať.

Bodaj by som nemal sójovú kravu alebo sójové mlieko

Ďakujem za pochvalu. A ja nie. Ukázal som. ako sa môžete z tejto situácie dostať.

Aký bochník!

Ďakujem drahý!

Toto je chlieb! Angela - ste iba zásobárňou nápadov! A ako vždy najlepšie!

[Ira!]

Ira!Aký je tam poklad! Ale je to pekné. Poďakovať.

[Angela]

Angela, oh, kde bola pre mňa odvedená krava: girl_in_dreams: b ... chcem, chcem ... tvoj chlieb sa mi veľmi páčil, Angela však ako všetky tvoje diela! Takže všetko ploché! A čo kôrka! ako milujem tieto kôrky! Bravo, Angela!

ach, kde môžem zobrať kravu ... chcem, chcem

Lyudochka, žiadna krava. Nemám. A už vôbec nie dlho a ani ťažko.
Ďakujem, drahá, za pochvalu a milé slová! Táááák pekne.

ach, kde môžem zobrať kravu ... chcem, chcem

Lyudochka bola naša Annushka, ktorá to robila na krave, a Angela pripravovala sójové mlieko bez kravy! Preto sa mi recept páčil, keďže ho tiež nemám.

Lyudochka, žiadna krava. Nemám. A už vôbec nie dlho a ani ťažko.

Nie som pozorný! Čítal som to a potom som to zabudol. Proste táto krava sa mi objaví v hlave, akoby som počula o sójovom mlieku.
Angela, povedz mi, prosím, kde sa kupujú sójové bôby? Dokonca som zabudol, ako vyzerajú obchody na trhu. Nikdy ich nenosím. Povedz mi, a dám svojmu manželovi úlohu kúpiť! Pretože taký chlieb a všeobecne sójové mlieko veľmi chcem.

Lyudochka bola naša Annushka, ktorá to robila na krave, a Angela pripravovala sójové mlieko bez kravy! Preto sa mi recept páčil, keďže ho tiež nemám.

Irisha ... Tak som sa zmiatla. Vraj veľa čítala. A povzdychla si, že ona sama žiadnu nemala!

a kde sa kupuje soja?

Kúpil som ho raz na trhu, ale veľmi dávno. Nečinne som ležal. Nedávno išla, ale nie je tam. V online obchode môžete hľadať?

[Angela]

Angela, poďakovať ! Úspešne s vami zostala. Boom vzhľad!

a kde sa kupuje soja?

Kupujem na trhu, kde sa ryža, proso atď. Predávajú podľa hmotnosti. Je to lacné a bohaté. A vo všetkých druhoch „Life Stalls“ s altajskými balzamami, čajmi atď. Ale sú tu malé vrecúška.

[Angela]

Angela, Milujem aj tento zdravý chlieb, ale pridávam iba sójové mlieko a je to, bez semiačok.
A naučila ma, ako pripraviť mlieko (bez kravy!)Gaby pred tromi rokmi - Tofu - fazuľový tvaroh... Medziproduktom je sójové mlieko, ktoré je zrazené a je získané tofu.
Ale o okare, ako s tebou súhlasím, milujem ju najviac zo všetkých sójových výrobkov! Chutí dosť sýto (na rozdiel od toho istého tofu) a je univerzálny - robte dokonca aj fašírky, dokonca ich pridajte do takého koláča - Indočína

a kde sa kupuje soja?

Ja, ako Lena-kubanochka - Na trhu. V regióne Volga, na Ďalekom východe a v Kubane sa pestuje, preto je k dispozícii na predaj ... Predtým spoločnosť Mistral vyrábala

[Irina]

Irina, ďakujeme, že si našiel čas a prestal s tým. Viem, ako tofu teoreticky urobiť, ale v praxi som ho nepoužil. A špeciálne poďakovanie za tortu!
Sója nie je pre nás obľúbeným produktom. Nie je na trhu. Nejako som na to náhodou narazila. Budem pozerať. Chcem pripraviť tofu.

[Angela]

Angela, Len som predtým sóji nevenoval pozornosť. Myslel som si, že je to vyhradený produkt. Ukázalo sa ale, že je na trhu. Kde sa predávajú všetky druhy obilia.

[Lenochka,]

Lenochka,nemáme. Nepestované. Raz v Lugansku som si ho kúpil v značkovom obchode Soyushka. Jedna z mliekarní vyrábala sójové výrobky (majonéza, mlieko, tofu) a potom sa to, pokiaľ sa nemýlim, zatvorilo. Ale to bolo pred 10 rokmi, ak nie viac. A tu som to raz videl. Práve tam, kde predávajú kŕmne zmesi, pšenicu a ďalšie krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu.

Nádherný chlieb, budem to musieť vyskúšať skôr, inak sa na kôru nemôžem pozerať, chcem všetko odlepiť maslom, maslom !!

[Olga,]

Olga,odtrhnúť, odlepiť! Vôbec ma to nemrzí!

Krásny chlieb, zloženie je zaujímavé! hlavná vec je, že krava je vždy po ruke takto)))) išla a urobila mlieko!

[NataliARH]

NataliARH, to je isté! taká krava je vždy po ruke: girl_haha: Ďakujem.

Práve tam, kde predávajú kŕmne zmesi, pšenicu a ďalšie krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu.

Takže je to tu s nami ... A v „Shop of Life“ sú balené v malých vrecúškach, a to už je cenný prínos pre zdravie.

Urobte z nášho brata blázna 1 Vypratané, vytriedené a taktované 1000%

Angelica ďakujem za recept.
Vyrobil som sójové mlieko podľa vášho receptu, ale vôňa trávy je prítomná. Tak by to malo byť?
Koľko dní je možné skladovať sójové mlieko?

[Olesya]

Olesya, samozrejme že bude. Je to rastlina. Nedržal som to na svojom dlhu. Určite to bude stáť týždeň.

Olesya, samozrejme, bude. Je to rastlina. Nedržal som to na svojom dlhu. Určite to bude stáť týždeň.

Vďaka za odpoveď. A potom ma prenasleduje vôňa trávy

Tu je moje mlieko
Ďakujem za recept

[Olesya]

Olesya, na zdravie. Použi to.

[Angela]

Angela, Piekla som pred týždňom, stále sa nemôžem hlásiť

Vystrapatený vyšiel, z nejakého dôvodu som sa bál dať to celé do formy, časť bola upečená so žemľou. Syn sa pokúsil a s polievkou zjedol takmer celú žemľu
Bolo to pre nás veľmi chutné !!

[Dáša,]

Dáša, veľmi krásny chlieb sa ukázal taký vzdušný. Výborne! Je to také pekné, keď sa všetko podarí a výsledok je potešujúci. Poďakovať)