Cibuľový džem so sušeným ovocím (Steba DD1)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
lúpanú červenú cibuľu	500 g
zeleninový olej	4 lyžice. l.
jablkový džús	200 ml
sušené slivky	60 g
hrozienka	60 g
balzamikový ocot	1 polievková lyžica. l.
cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	1/2 lyžičky
mletý muškátový oriešok	štipka
mletá škorica	štipka

Metóda varenia

1. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, zapnite režim vyprážania, nalejte olej do teflónovej misy a pridajte cibuľu a soľ, za občasného miešania ju osmažte, kým cibuľa nezačne meniť farbu a mierne karamelizovať (asi 10 minút).
2. Pridajte umyté sušené ovocie a ostatné prísady, zatvorte veko a zapnite režim varenia na 1 hodinu 88 stupňov.
3. Na konci programu otvorte veko a zapnite režim Fry, aby sa odparila zvyšná tekutina.
Horúce preložte do suchej nádoby, uložte do chladničky.

Miska je určená pre

300 - 400 g

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Praženie, dusenie

Poznámka

Originál tu 🔗, bol recept upravený a upravený pre Shtebu
Kuchyňa to nenaznačovala, pretože sa zdá, že cibuľový džem patrí k francúzskej kuchyni, ale prítomnosť sušeného ovocia a orientálneho korenia z nej robí viac cibuľového chutney z indickej kuchyne.
Ale kuchyňa nie je dôležitá, namiesto tisíc slov je len vynikajúca ... (c)