Torta „Gentle Napoleon“ (majstrovská trieda)

A milujem Gulinine koláče !!!! A mokrý Napoleon pečiem na objednávku len podľa tohto receptu. A domov - váš!)

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem za dôveru))) a môjmu otcovi sa páčil tvoj Napoleon))

Tento koláč som pripravila pre domáci čaj - mňam-mňam, no, veľmi chutný!
Ďakujeme za taký úžasný recept!
Od receptu sa toho veľa nepohlo - rolované koláče nemohli stáť v chladničke - na to nie je miesto, ale podľa mňa sa z toho koláč nezhoršil.
A špeciálne poďakovanie za krém v mikrovlnke, je to také pohodlné, ani som ho príliš nerozmiešal a myslel som si, že nič nevyjde a vytiahol som to, aby som to urobil „na pare“, pozrel sa a všetko bolo pripravené tam
Práve tento Napoleon je mojou obľúbenou chuťou!

[Paralelne]

ParalelneGulya, ďakujem pekne za recept. Pečené 1/2 porcie. Robil som koláče 22 cm, potom sa stali 20 cm, ukázalo sa to 9 koláčov, 10. slúžil na posypanie. Veľmi chutné, veľa smotany, super !!! Zhromaždené v krúžku. Na tretí deň chutí ešte lepšie)))

[Natália]

Natália, ďakujem za tip))) aký lahodný kúsok)) si pýta priamo do úst! Aj ja ho čoskoro upečiem na narodeniny svojej dcéry, pochutím si na obľúbenom koláčiku!

Dobrý deň. Pomoc s radou prosím. Potrebujem tortu pre DR môjho milovaného zaťa. všetci sa pýtajú mokrého Napoleona. ale k ľuďom bude mať až 12 ľudí. Povedzte mi, koľko porcií potrebujem?

Z jednej dávky, veľkého koláča sa pripravia 3 kg. Z jednej porcie cesta vyjde aj 16 koláčov, priemer je asi 25 cm.

Takže tu je odpoveď

áno, čítal som to. ale je to dosť pre 12 ľudí? Nejako to nemôžem dokončiť)

Dosť)) ak samozrejme nie ste zvyknutí presviedčať jeden a pol hrnca s čajom))) je to perfektne nakrájané na 12 ľudí, môžete človeka nakrájať na 16 ľudí

Ďakujem

[Gulya]

Gulya, ďakujem pekne, dnes som piekla koláče, pečené podľa babičkinho receptu, nemala vajce, ale čítala som od vás toľko užitočných trikov, a ako si vyrobiť nôž v kombajne, a ako sa vaľkať , a čo vytiahnuť vyvalené v chlade. Ďakujem pekne za majstrovskú triedu a za zdieľanie vašich skúseností. Zatiaľ čo torta vyzerá takto:

PS Možno by v ideálnom prípade mali hotové koláče vyzerať inak, ale na moju pamäť sú to koláče, ktoré vyrábala moja stará mama, takže to som chcela.
Krém v jej krémovom recepte som vyrobila rovnako, aj keď čo sa týka krému mám spomienky, že to bolo kondenzované mlieko s maslom. Skúsme to s krémešom - a rozhodneme sa zajtra na rodinnej rade, koniec koncov, s tým, čo to bola

[Elfa]

Elfa, Helena, Som veľmi rád, že mi prišli moje tajomstvá))) koláčiky sa ukázali ako vynikajúce, teraz ich už len vrstviť obľúbeným krémom a pochutnávať si! Na Nový rok som napiekla aj Napoleona za svoj a dnes budem piecť znova, už na objednávku a samozrejme zo zvyškov zbieram koláč.

A teraz mám v hlave dvoch Napoleonov - mojich s „kôrkou“ A Gulin je mäkký! Všetci!

[fomca]

fomca, Svetlana, a veľmi pekne ďakujem - naštudovala som si iba dva recepty - váš rodinný a Gulin. Povedzte mi, dievčatá, a chápem to správne, s krémom sa Napoleon javí ako mäkký; s kondenzovaným mliekom a maslovým krémom - chrumkavé?

[Helena]

Helena, to je správne!

[Elfa]

Elfa, podeľte sa, prosím, s receptom vašej babičky na cesto bez vajec!

[Rita]

RitaDúfam, že Gulyi nebude vadiť, čo je v jej vlákne receptu; Budem veľmi rád, ak je babičkova verzia pre niekoho užitočná:
200 gramov masla; 3 šálky múky; 1/2 šálky studenej vody Použil som nože v kuchynskom robote, ako opísal Guli možnosť: Naplnil som polovicu múky, potom som hodil studené kocky masla, potom zvyšok múky; niekoľkokrát po dobu 5-7 s spustili pulzný režim a poliali ho vodou. Cesto je takmer omrvinky, zhromaždené v guľkách, ukázalo sa to 6. Pol hodiny v chlade.Koláče na tenko vyvaľkala na teflónový plát, popichala ich vidličkou a piekla 10 minút za studena, piekla v pizzovači 7 - 8 minút.
Ochutnal som ozdobné koláče, chrumkavé, krehké.

Urobil som to včera, ďakujem za recept
Už som sa najedol, urobím to znova.